Moderne domaćice u kuhinji imaju divnu pomoćnicu. Tijesto u stroju za kruh uvijek je uspješno, dobro miješeno i elastično. Više ne trebate prljavo posuđe i rukama za gnječenje mase, samo stavite sastojke u aparat za kruh i uključite odgovarajući način.
Sadržaj materijala:
Klasično tijesto za knedle u aparatu za kruh
Standardni proizvodi za tijesto su jaja, voda, biljno ulje, sol, brašno. Međutim, nemojte se zaustaviti na tome, možete zamijeniti proizvode, dodati nešto novo. Na primjer, umjesto vode možete uzeti mlijeko ili mineralnu vodu, okus tijesta za knedle samo će pobijediti. Za one koji ne jedu jaja, škrob se može dodati u tijesto za tvrđavu. Postoji mnogo mogućnosti eksperimentiranja s testom, odaberite bilo koju!
Potrebni proizvodi:
• 1 jaje;
• voda - 280 ml;
• biljno ulje - 1 žlica. l .;
• šećer - 0,5 tsp;
• sol - 1 tsp;
• brašno - 550 g.
Tehnologija kuhanja:
1. Pripremite potrebne proizvode. Izvadite jaje iz hladnjaka i odmjerite pravu količinu vode, rasutih proizvoda.
2. Ulijte vodu u kantu za kruh. Dodajte šećer, sol, prosijano brašno. Dodajte biljno ulje, dat će test elastičnosti, može se po želji zamijeniti maslinovim.
3.Uključite način "tijesto za knedle (knedle)". Ovisno o modelu aparata za kruh, način rada naziva se različito. Prema tome, varira i vrijeme kuhanja.
Ovo je zanimljivo: lončanice
4. Pokrijte aparat za kruh i pričekajte da se završi program miješanja. U međuvremenu, nadjev možete kuhati ili se samo opustiti.
5. Po završetku, stroj će signalizirati da je tijesto spremno. Trebate je nabaviti i početi izrađivati knedle.
Najteže je pogoditi količinu brašna prema klasičnom receptu jer veličina jaja varira. Ovaj se problem može riješiti uz pomoć lukavog trika: ubacite jaje u čašu, dodajte vodu do razine koja je predviđena u receptu. Umjesto žličice, sastojke trebate izmjeriti mjernom žlicom, koja dolazi s aparatom za izradu kruha.
Da bi tijesto bilo uspješno, prvi put je bolje kontrolirati postupak, po potrebi dodati brašno.
Redmond (Redmond)
Zahvaljujući Redmond mašini za kruh možete brzo mijesiti elastično tijesto na knedlama, koje se ne raspada prilikom kuhanja.
Potrebni proizvodi:
• brašno - 460 g;
• voda - 200 ml
• jaje - 1 kom .;
• sol - 0,5 tsp.
Tehnologija kuhanja:
1. Ulijte vodu u kantu, ubacite jaje. Dodajte sol s prethodno prosijanim brašnom.
2. Uključite način miješanja tijesta za svježi kruh koji odgovara stroju za kruh.
3. Pričekajte dok se program završi, pustite testnu udaljenost malo. Dodajte brašno stolu, tamo stavite tijesto ili ga stavite u hladnjak.
4. Ovo tijesto je pogodno za modeliranje knedla i rezanca.
Moulinex (Mulinex)
Stroj za kruh Mulineks omogućit će vam kuhanje tijesta tijesta za tijesto, što će biti prikladno raditi. Označite proizvode po klasičnom receptu. Način rada postavite prema modelu proizvođača kruha. Izmjerite proizvode mjernom žlicom. Kuhano tijesto ne trebate miješati, možete odmah napraviti knedle.
Panasonic (Panasonic)
U panasonik mašini za kruh tijesto je uvijek dobro, knedle se ne lome od njega, lako se oblikuju i raspadaju tijekom kuhanja.
Potrebni proizvodi:
• voda - 300 ml;
• jaje - 1 kom .;
• brašno - 500 g;
• sol - 1 tsp.
Tehnologija kuhanja:
1. Označite proizvode, sipajte u vodu, tukli u jaje. Za elastičnost tijesta možete uliti žlicu biljnog ulja. U tom slučaju ulijte manje vode ili dodajte brašno.
2. Pokrenite serijski program, pričekajte kraj programa. Možete dati gotovu udaljenost ispitivanja. Ako je brašno loše kvalitete, tijesto može lepršati, u tom slučaju ga trebate miješati ručno.
Choux tijesto za knedle u aparatu za kruh
Tanki knedle dobivaju se od tijesta od kvasca, izgledaju vrlo ukusno i ne lijepe se zajedno. Razlika između klasičnog recepta je da se u kantu izlije ne hladna, već kuhana voda. Nije teško napraviti choux tijesto za knedle, rezultat će vam se sigurno svidjeti!
Potrebni proizvodi:
• kipuća voda - 250 ml;
• brašno - 600 g;
• sol - 1,5 tsp;
• jaje - 3 kom.
Tehnologija kuhanja:
1. Ulijte kipuću vodu u kantu, ubacite jaja u nju. Omogući način miješanja.
2. Postepeno dodajte brašno i sol, tijesto dovedite do spremnosti. Ako je potrebno, dodajte brašno tijekom postupka miješanja kako se kasnije ne bi ručno miješalo.
Kuhanje na bazi mlijeka
Zamijenite li vodu mlijekom, možete dobiti ukusno i meko tijesto za miješanje za knedle u mašini za kruh. Količina mlijeka jednaka je vodi, možete koristiti klasični recept.
Potrebni proizvodi:
• 310 ml - mlijeko;
• 1 jaje;
• 670 g - brašno;
• šećer - 0,5 sati;
• sol 1 tsp.
Tehnologija kuhanja:
1. Ulijte mlijeko u kantu stroja za kruh, dodajte brašno i suhe sastojke.
2. Uključite program potreban za knedle, pričekajte njegov završetak.
3. Izvadite tijesto, stavite malo, stanite na stol prethodno posut brašnom.
Za manje kalorično i ukusno tijesto mlijeko se može razrijediti prokuhanom vodom.
Osnova za knedle bez jaja
Ljudi koji su kontraindicirani na jajima zainteresirat će se za recept za test, gdje postoji dostojna zamjena - škrob.
Potrebni proizvodi:
• voda - 280 ml;
• brašno - 370 g;
• škrob - 2 žlice. l .;
• sol - 1 tsp;
• šećer - 0,5 tsp.
Tehnologija kuhanja:
1. Prosijte brašno, kombinirajte ga s škrobom, solju, šećerom. Sipajte kruh u kantu.
2. Ulijte vodu, zatvorite poklopac i uključite odgovarajući način.
3. Kad je spremno, izvadite tijesto iz kante, stavite ga na dasku posutu brašnom. Tada možete izrezati knedle ili knedle s bilo kojim punjenjem.
Kako napraviti tijesto na kiselom vrhnju
Kiselo vrhnje čini tijesto mekšim, ukusnijim i fleksibilnijim za oblikovanje. Kiselo vrhnje po želji možete zamijeniti kefirom ili jogurtom. Neke domaćice dodaju sirutku u tijesto, od ovog knedle dugo ostaju mekane i ne lijepe se.
Potrebni proizvodi:
• kiselo vrhnje 10-15% masnoće - 300 ml;
• brašno - 540 g;
• sol - 1 tsp.
Tehnologija kuhanja:
1. Prema klasičnom receptu uzimaju se svi proizvodi i poštuje se redoslijed knjiženja sastojaka, kao što je naznačeno u tvornici kruha.
2. Gusta kiselo vrhnje sipa se u mjernu šalicu, dolije se vodom do željene količine. Trebao bi biti 300 ml.
3. Uključite seriju i pričekajte kraj programa.
Zbog činjenice da je kiselo vrhnje gusta i da ima različit sadržaj masti, recept predviđa dodavanje vode, inače će knedle biti vrlo kalorične i hranjive.
S biljnim uljem
Nažalost, malo ljudi dodaje biljno ulje, međutim, isprobavši ovaj recept jednom, teško je odbiti. Ispada da se tijesto može oblikovati, a knedle se ne lijepe.
Potrebni proizvodi:
• voda - 280 ml;
• 1 jaje;
• brašno - 570 g;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l;
• sol - 1, 5 tsp.
Tehnologija kuhanja:
1. U vodu dodajte biljno ulje. Vozite jedno jaje.
2. Ulijte prosijano brašno i sol. Brašno se uvijek mora prosijati.
3. Zatvorite poklopac aparata za kruh, uključite način miješanja tijesta.
Iskusne domaćice koje ne stavljaju maslac u tijesto dodaju ga u vodu tijekom kuhanja, a zatim se knedle ne lijepe.
Koristeći jedan od recepata, možete kuhati ukusno tijesto, koje možete tanko razvaljati, bez puno truda i vremena.
