Tijesto za pecivo na mlijeku s kvascem svake večeri razmazit će vaše najdraže ukusnim i mirisnim pecivima. Nudimo sedam brzih i provjerenih recepata za domaće peciva.

Tijesto za pecivo na mlijeku sa suhim kvascem

recept:

  • brašno - oko 500 g;
  • šećer - 2 žlice. l .;
  • sol po ukusu;
  • mlijeko - ¾ šalice;
  • jaja - 2 + 1 žumanjak za podmazivanje;
  • vrećica kvasca - 8 g;
  • rafinirano ulje - 50 ml.

Za punjenje vam treba 5 žlica. l. šećera i 500 g skute.

Izrada peciva u mlijeku sa suhim kvascem trajat će oko sat i pol:

  1. Kombinirajte kvas i ugrijano mlijeko, ostavite nekoliko minuta.
  2. U prosijano brašno dodajte šećer i sol.
  3. Prvo mijesite tijesto tekućom konzistencijom.
  4. Uklonite pola sata na vrućini.
  5. Dodajte mješavinu maslaca i jaja, napravite mekano tijesto i pričekajte oko pola sata.
  6. Iz uzdignutog tijesta razvaljajte tanki sloj.
  7. Ravnomjerno rasporedite nadjev od slatkog skuta, uvaljajte ga u kolut i narežite na identične komade.

Bundeve stavite na podmazani lim za pečenje, vrhove prekrijte tučenim žumanjkom. Pecite oko 25 minuta.

Nije dodano jaje

Nevjerojatne peciva punjena češnjakom i biljem bit će srušena na pikniku. Značajka recepta je da u testu nema jaja.

Za peciva će vam trebati:

  • brašno - 2,5 šalice;
  • mlijeko - 1 šalica;
  • suhi kvasac - 6 g;
  • prstohvat soli;
  • šećer - 1,5 tsp;
  • kvalitetni maslac - 1/3 pakiranja;
  • češnjak - 3-4 češnja;
  • kopar, peršin ili bilo koja sitno sjeckana zelja - 5-7 žlica. l .;
  • nerafinirano biljno ulje - 2 žlice. l.

Još je potreban jedan žumanjak - za podmazivanje.

Način kuhanja:

  1. Otopite kvasac u toplom mlijeku, dodajte sol, šećer, biljno ulje.Sve dobro promiješajte i zamijesite mekano tijesto.
  2. Pokrijte ručnikom i uklonite na vatru dok ne poraste (30 minuta, ne više).
  3. Češnjak naribajte vrlo sitno.
  4. Kombinirajte mekani maslac, začinsko bilje i češnjak.
  5. Od tijesta oblikujte kobasicu, izrezanu na identične komade.
  6. Komade razvaljajte u ravne okrugle kolače.
  7. Svaku podmažite smjesom češnjak-ulje, presavijte dva puta, iscijedite rezultirajući trokut. Vrh premažite žumanjkom.
  8. Pecite na srednje jakoj vatri 15-25 minuta, ovisno o veličini.

Mirisne lepinje možete ponijeti sa sobom za rekreaciju na otvorenom. Kod kuće se odlično slažu s borschom ili bilo kojom juhom.

Najbrži recept

Slatki pecivi „Grickalice“ - jeftin i jednostavan recept za slatke kolače.

sastojci:

  • pšenično brašno - 4,5 šalice;
  • šećer - 2 žlice. l. + 2/3 šalice za punjenje;
  • "Živi" kvas - 50 g;
  • kuhana voda - 1,5 šalice;
  • rafinirano biljno ulje - 0,5 šalica;
  • vanilin i sol po ukusu.

Kuhanje "zalogaja":

  1. Dodajte toploj vodi: kvas, šećer i 3 žlice. l. brašno. Ostavite na toplom 25 minuta.
  2. Nakon što podignete dodajte ulje i vaniliju, zamijesite mekano tijesto.
  3. Razvaljajte sloj, lagano premažite uljem, velikodušno pospite šećerom, dobro razvaljajte.
  4. Nježno izrezati na jednake komade, svako "ukusno" narezati na dno i na vrh umočiti šećer.

Kolačići će biti spremni za 20-30 minuta.

Tijesto za pecivo na mlijeku s kvascem, topi se u ustima

Ukusni sinaboni vole sve slatke zube! Mirisna i nježna domaća peciva s neobičnom sirom glazure i cimeta samo se tope u ustima!

Meko tijesto:

  • mlijeko - 1 šalica;
  • svježi kvasac - 25 g;
  • ocijedite. ulje - 120 g;
  • šećer - 0,5 šalice;
  • jaja - 2 kom., srednje veličine;
  • sol - prstohvat po ukusu;
  • brašno - 5-6 šalica s volumenom 250 g.

Mirisno punjenje:

  • ocijedite. ulje - 50 g;
  • cimet u prahu - 80 g;
  • šećer - oko jedne čaše.

Ukusna glazura:

  • krem sir (kvalitetan) - 250 g;
  • šećer od glazure - 100 g;
  • ocijedite. ulje - 30-50 g.

Korak po korak upute:

Zamijesiti tijesto:

  1. Prvo malo ugrijte mlijeko, a zatim otopite kvasac.
  2. Dodajte šećer i masu dobro umutite šlagom.
  3. Odložite spremnik u stranu.
  4. Na maloj vatri otopite maslac.
  5. Umutite jaja, ali bez fanatizma, na male mjehuriće.
  6. Ulijte ulje, tučena jaja u smjesu kvasca i dodajte sol.
  7. Zamijesite glatko i fleksibilno tijesto.
  8. Pokriveno tijesto stavite na toplinu sat i pol. Glasnoća će se približno udvostručiti. Jednom u postupku treba taložiti.

Izrađujemo nadjev: kombiniramo cimet sa šećerom. Trebat će komad ulja da razmažete tijesto prije nego što posipate smjesom cimeta.

Da bi ulje postalo mekano, potrebno ga je unaprijed izvaditi iz hladnjaka.

Formiramo sinabon:

  1. Tijesto razvaljamo, dobivamo ploču od 5-7 mm.
  2. Premažemo uljem, posipamo s dosta punjenja.
  3. Čvrsto namotajte kolut na dugu stranu, pažljivo ga oštrim nožem izrezujte na jednake komade da okruglost budućih peciva ne trpi.
  4. Dobivene sinabone ispecite na rumenastom vrhu. To će trajati oko 30 minuta.
  5. Izvadimo peciva i privremeno ih ostavimo na limu za pečenje.
  6. Pripremamo masu za glazuru: brzo umutite maslac, sir i šećer do glatkoće. prah.
  7. Glazuru velikodušno prelijte preko gotovog pečenja i ostavite da se malo upije.

Vjeruje se da ispravne sinabone trebaju biti tople. Ali ostaju nevjerojatno ukusni, čak i kada se ohlade.

Kuhanje u stroju za kruh

Funkcionalna cjelina napravit će ukusno tijesto bez puno gnjavaže.

sastojci:

  • kvas - 3 tsp;
  • brašno - 4,5 šalice;
  • topla voda 0,5 šalica;
  • kiselo vrhnje 0,5 šalica;
  • 3 jaja (sobna temperatura - ovo je važno);
  • šećer - 6-7 tbsp. l .;
  • na izbor - 6 tbsp. l .: odvod. maslac, margarin ili rastvor. ulje;
  • sol - ¾ tsp;
  • vanilin.

Opis postupka:

  1. Stavite sve proizvode u aparat za izradu kruha, vodeći računa o naznačenom redoslijedu.
  2. Uključite način rada "Tijesto".

Nakon 1 sat i 50 minuta, divno je tijesto spremno!

S maslacem

Sigurno će vam se svidjeti slatki hamburger s vanilijevim punjenjem.U originalnom receptu se koristi džem od šljiva s orasima. S nadjevom možete eksperimentirati koliko god želite.

Za pripremu vrhnja od tijesta trebat će vam:

  • svježi kvasac - 40 g;
  • pileća jaja - 3 kom .;
  • šećer - 5 žlica. l .;
  • mlijeko 2,5% - 330 ml;
  • maslac - 120 g;
  • kora od jednog velikog limuna;
  • brašno - oko kilogram;
  • gusti pekmez ili džem - 6 tbsp. l .;
  • orašasti plodovi - oko čaše;
  • vanilin šećer - 30 g;
  • masno mlijeko ili vrhnje za podmazivanje - 3 žlice. l.

Kako napraviti zračne lepinje od tijesta s kvascem:

  1. Ulijte 75 ml mlijeka u posudu i malo zagrijte. Zatim dodajte šećer, dodajte kvas i dobro promiješajte.
  2. Sipati malo brašna, samljeti u homogenu masu, prekriti ubrusom ili lijepljenim filmom, staviti na toplinu 20 minuta.
  3. Umutite jaja, kombinirajte s mlijekom i mekim maslacem, dobro promiješajte.
  4. Ulijte smjesu od jaja i vrhnja u tijesto, dodajte kockice, dobro promiješajte i zamijesite lagano tijesto.
  5. Sat vremena kasnije napravite male kuglice, promiješajte, stavite malo džema i orašastih plodova, spojite rubove i uvaljajte u koru.
  6. Kolačiće dobro razvaljajte u kalupu i ostavite pola sata.
  7. Dok „narastu“, u kremu ulijte vanilin šećer.
  8. Pospite peciva koja su se povećala u količini i ulijte u masu vanilije i pecite oko sat vremena do zlatno smeđe boje. Https: //www.youtube.com/watch? V = tygCcYsA_lk

Ohlađene lepinje možete posipati šećerom u prahu. Tako će biti još ukusniji!

Tijesto napravljeno s mlijekom i kvascem

Nježna peciva s sirom i koricom naranče kada pečeni djeluju upravo čarobno i imaju isti prekrasan okus.

sastojci:

  • posni sir s udjelom masti od 5-9% (još bolje domaći, s tržišta) - 180-200 g;
  • 2,5% mlijeka - trećina čaše;
  • šećer - 3/4 šalice;
  • maslac - 60-80 g;
  • 2 jaja (i jedan žumanjak za mazanje);
  • kvas u vrećici - 1 tsp;
  • sol;
  • prosijano brašno - oko 400 g;
  • guzica jedne velike naranče.

Priprema:

  1. Otopiti kvasac, brašno (2 žlice.) I 2 žličice u zagrijanom mlijeku. šećera i pomiješajte. Odvojite pola sata.
  2. Umiješajte omekšali maslac sa šećerom i jajima, sol prema ukusu.
  3. Masu temeljito izmiksajte, dodajte koricu naranče i pire bez grudvica.
  4. Zamijesite lagano tijesto, pošaljite na toplinu da se digne.

Žumanjke pečene na žaru možete ukrasiti sjemenkama maka ili sezama po želji.

Bundeva ukusna je ukusna i prozračna. Mogu se napraviti nezaslađeni; tada se mora isključiti zest.

Povezano Softver:Više od autora: