Tartlete s jetrom bakalara jedna su od najpopularnijih varijacija takvog predjela. Nježna konzervirana riba dobro se slaže s hrskavom osnovom. A dodatak možete nadopuniti sirom, povrćem, plodovima mora i drugim ukusnim sastojcima.

Kako pripremiti osnovu za prekrasan zalogaj

Svako punjenje ribe za tartlete dobro se slaže s podlogama od vaflja ili pijeska.

Ako je prvu opciju lakše kupiti u trgovini, onda se druga lako može pripremiti samostalno.

sastojci:

  • 200 g vrhnja margarina;
  • 250 g prvoklasnog brašna;
  • 40 g šećera;
  • 1 jaje
  • stolna sol.

 

Priprema:

  1. Prosijte brašno nekoliko puta kroz najmanje sito.
  2. Dodajte male komadiće omekšanog kremastog margarina u suhu komponentu.
  3. Rukama mijesite komponente kako biste dobili homogenu masu sa zrncima.
  4. Jaja sa solju i šećerom umutite odvojeno dok ne postane pjenasto.
  5. Dvije smjese miješajte dok ne dobijete mekano, ali čvrsto tijesto. Pošaljite na hladno pola sata.
  6. Stavite kriške osnove u tartlete i pecite do svijetlo zlatne nijanse i suhoće.

Najlakši recept

Sastav proizvoda za vrlo jednostavno punjenje jetrom bakalara:

  • 7 - 8 kom. tartlets;
  • 2 žlice. l. klasična majoneza;
  • 70 g jetre bakalara;
  • 50 g polutvrdog ili tvrdog sira;
  • ½ hrpe zelenog luka.

 

Priprema:

  1. Višak tekućine izvadite iz jetre bakalara i izgnječite je vilicom.
  2. Samljeti odabrani sir pomoću najfinije rerne.
  3. Umiješajte namirnice u zdjelu za salatu i dodajte majonezu. Njegova količina može se prilagoditi ukusu.
  4. Rezultirajućim nadjevom napunite tartlete.
  5. Predjelo ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.

Uz dodatak krastavca

Sastav proizvoda:

  • 1 standardna limenka jetre bakalara;
  • 2 mala svježa krastavca;
  • 1 glava crvenog luka;
  • 3 prethodno kuhana jaja;
  • 3 - 4 žlice. l. lagana majoneza;
  • 1 hrpa svježeg kopra;
  • sitna sol i mješavina paprike po želji;
  • 8 - 9 kom. tartlets.

 

Priprema:

  1. Kuhana jaja ohladite, ogulite i narežite na vrlo male kockice.
  2. Na isti način nasjeckajte i svježe krastavce oguljene i oguljeni crveni luk.
  3. Sve pripremljene komponente stavite u duboku zdjelu, dodajte oprani, osušeni i nasjeckani kopar.
  4. U nadjev stavite ulje jetre bakalara, zgnječeno vilicom. Masu prelijte majonezom, dodajte mješavinu paprike i sitne soli.
  5. Promiješati.
  6. Napunite dobivene osnove salate. Ukrasite biljem i / ili sušenim brusnicama.

Pročitajte i:punjene tartlete

Predjelo na svečanom stolu s crvenom ribom.

Sastav proizvoda:

  • 2 kuhana pileća jaja;
  • 1 slatki luk;
  • 1 limenka jetre bakalara;
  • 2 kiseli krastavci;
  • 1/3 čl. klasična majoneza;
  • 10 - 11 kom. gotovi tartleti;
  • svježe bilje za ukrašavanje;
  • 150 g malo soljene crvene ribe;
  • stolna sol.

 

Priprema:

  1. Iscijedite tekućinu iz konzervirane hrane. Prebacite ih u zdjelu i dobro ih izgnječite vilicom.
  2. Ogulite luk, nasjeckajte ga vrlo sitno nožem i kombinirajte s jetrom bakalara.
  3. Kisele krastavce narežite na kockice. Ruke lagano stisnite rukama kako biste iz njih iscijedili višak sala.
  4. Oguljena jaja ogulite i nasjeckajte na sitne komade.
  5. Pomiješajte sve komponente punjenja, začinite klasičnom majonezom. Po želji dodajte sol i možete dodati svoje omiljene začine.
  6. Rezultirajućom salatom narežite tartlete i pospite ih nasjeckanim svježim biljem.
  7. Crvenu ribu narežite vrlo tanko. Svaki komad razvaljajte ružom i ukrasite gotov tartlet s njim.

Tartlete s jetrom bakalara, jajetom i sirom

Sastav proizvoda:

  • 180 - 200 g jetre bakalara (konzervirana hrana);
  • 100 - 150 g svježih jakih krastavaca;
  • 2 prethodno kuhana jaja;
  • 150 g topljenog sira bez aditiva;
  • 1/3 čl. klasična majoneza;
  • 4 - 5 perja zelenog luka;
  • 10 gotovih tartleta.

Pošaljite topljeni sir u zamrzivač kako bi kriška postala tvrda. To će olakšati trljanje proizvoda.

 

Priprema:

  1. Kuhana ohlađena jaja treba oguliti i narezati na male kocke jednake veličine.
  2. Sir naribati naribanom rernom.
  3. Svježi krastavac narezan na uredne kockice. Ako je povrće staro i sa gustom kožom, mora se fino rezati.
  4. Izmrvite jetru vilicom bez viška tekućine.
  5. Pomiješajte sve pripremljene sastojke i nadjev začinite klasičnom majonezom. Ako pretjerate s umakom, masa će ispasti previše tekuća i raširit će se.
  6. Osnove ispunite tako da ispunite.
  7. Tartlete pospite jetrom bakalara, jajetom i sirom, kao i nasjeckanim svježim zelenim lukom.

Sa štapovima od rakova

Sastav proizvoda:

  • 8 - 9 tartleta;
  • 3 žumanjka;
  • 250 g sočnih štapića rakova;
  • 1 limenka jetre bakalara;
  • ½ žlice. oguljene koštice oraha;
  • 1 žličica sok od limete;
  • lagana majoneza;
  • sol i svježe bilje.

 

Priprema:

  1. Oljuštite filmove i sitno nasjeckajte rakove štapiće.
  2. Skuhajte jaja. Ohlađene žumance naribajte do glatka s jetrom bakalara.
  3. Sitno nasjeckajte oprano i osušeno svježe bilje. U to dodajte nasjeckane orahe.
  4. Promiješajte pripremljene sastojke i premažite sokom od limete. Posolite i začinite umakom od majoneze.
  5. Bazu napunite smjesom.
  6. Probati takvu salatu od jetre bakalara u tartletima vrijedi odmah, dok osnove i dalje ostanu hrskave.

Kuhanje s krem ​​sirom

Sastav proizvoda:

  • 200 - 250 g jetre bakalara u konzerviranom obliku;
  • 100 - 150 g svježih krastavaca;
  • 2 prethodno kuhana jaja;
  • 100 g topljenog sira bez dodataka;
  • ½ žlice. lagana majoneza;
  • hrpa perja zelenog luka;
  • 10 - 11 kom. tartlets.

Priprema:

  1. Ogulite i prethodno kuhajte ohlađena jaja u malim kockicama.
  2. Zamrznite krem ​​sir dok ne bude tvrdo. Veliki trljanje. Kad se smrzne, vrlo je lako samljeti.
  3. Svježe krastavce ogulite od guste zelene kože i nasjeckajte minijaturnim kockicama.
  4. Pomiješajte s pripremljenim sastojcima naribanu jetru bakalara i prelijte punjenje majonezom.
  5. Dobivenom masom napunite osnove i složite nasjeckanim zelenim lukom.
  6. Poslužite minijaturne grickalice gostima nakon prethodnog hlađenja.

Tartar jetra bakalara bakalara

Sastav proizvoda:

  • 200 - 250 g jetre bakalara;
  • 2 kuhana prepelica i 2 pileća jaja;
  • 1 pods slatka paprika;
  • 100 ml klasične majoneze;
  • 1 šaka salate;
  • svježi krastavac;
  • tartlets.

Priprema:

  1. Isperite svježe lišće salate i istresite s njih višak vode. Rukama rastrgajte zelenilo.
  2. Isperite slatku papriku, očistite sjemenke od nje. Preostalu pulpu nasjeckajte na male kocke.
  3. Krastavac operite, od njega izrežite gustu koru i nasjeckajte je poput paprike.
  4. Otvorite posudu s konzerviranom ribom, iscijedite sok iz njih i vilicom izmrvite jetru.
  5. Kuhana pileća jaja ohladite i naribajte grubo.
  6. Kombinirajte sve komponente punjenja i začinite klasičnom majonezom.
  7. Napunite ga pijeskom ili podlogom od vaflja.
  8. Svako posluživanje ukrasite kriškom kuhanog prepelice.

Za izradu gotovih tartleta domaćice obično koriste svježe ili sušeno zelje, komade povrća (uključujući kiselo i kiselo) i mahunarke u konzervi. Takvo predjelo možete ukrasiti umacima u boji, na primjer, sokom od kečapa ili ananasa u sastavu. Poslužite tartlete učinkovito na ravnom tanjuru salate.

Povezano Softver:Više od autora: