Ako želite iznenaditi svoju obitelj neobičnom večerom, pripremite juhu od sira s gljivama. Štoviše, postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Okus ovog jela je mekan i kremast, svidjet će se gotovo svim članovima obitelji.

Sirna juha s gljivama - klasičan recept

Za pripremu klasične juhe od gljiva trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 500 g. Svježe gljive
  • sol
  • 0,5 dijela krupnog luka
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 žličica brašno
  • Kremni sir - 380 g
  • 2 srednje velika krumpira
  • začini

Slijed kuhanja je sljedeći:

  1. Kuhajte kockice krumpira u slanoj vodi;
  2. U ovom se trenutku sjeckani luk s šampinjonskim gljivama prži u tavi;
  3. U sirni krumpir stavite sir. Miješajte masu šlagom dok se sir ne otopi;
  4. Nakon toga dodajte prženi luk s gljivama i odgovarajućim začinima;
  5. Donesite juhu do vrenja, a zatim isključite plin;
  6. Ostavite da odstoji 8-9 minuta, nakon čega se juha izlije na ploške.

Kako kuhati s piletinom?

Uz gljive i piletinu, juha će biti puno zadovoljnija.

Za pripremu morate uzeti:

  • Pileći file 300-320 g.
  • 1 luk
  • 220 g krem ​​sira
  • 250 g šampinjona
  • sol
  • Otprilike 40 grama maslaca
  • Zeleno ili mirisna trava
  • 3 krumpira

Sirna juha s šampinjonima i piletinom priprema se na sljedeći način:

  1. Skuhajte krumpir, prethodno izrezan na kockice;
  2. Otopite maslac i u njemu pirjajte piletinu;
  3. U preostaloj masnoći pasira se luk s gljivama;
  4. Kad je krumpir kuhan, dodajte sir u istu juhu i miješajte dok se ne otopi;
  5. Nakon toga u tavu stavite prženu piletinu, luk i gljive;
  6. Zatim se začinima dodaju začini, sol i bilje, nakon 8-9 minuta može se izvaditi iz štednjaka.

Juha od vrhnja od sira i gljiva

Ova vrsta juhe je zasićenija i uključuje sljedeće sastojke:

  • Svježi šampinjoni - 300-400 g.
  • 2 kom luk
  • 2-3 srednje krumpira
  • 1 mrkva
  • Malo bisernog ječma (2-2,5 žlica)
  • 1-2 prerađenog sira
  • kopar
  • Mljevena paprika
  • Biljno ulje

Korak po korak kuhanja:

  1. Peršin ječam dobro isperite, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok ne omekša;
  2. Ulijte malo ulja u lonac u kojem će se kuhati juha i na njemu pržite nasjeckani luk;
  3. Pržena mrkva, prethodno naribana na krupnoj rerni;
  4. Šnite šampinjona;
  5. Gljive se dodaju u tavu s lukom i pirjaju se određeno vrijeme (10-15 minuta);
  6. Krompir se narezati na kockice;
  7. Nakon toga, krumpir se kombinira s kuhanim ječmom, prelije kipućom vodom i kuha dok ne omekša;
  8. Kremni sir se prelije kipućom vodom (mala količina) i pire do homogene mase;
  9. Rezultirajući sastav izlije se u tavu;
  10. Ostavite da se juha kuha još 5 minuta, a zatim maknite s vatre i pospite zelenilom;
  11. Na kraju se dodaju začini i sol.

Uz brokulu

sastojci:

  • 200 g. Gljive
  • Dva prerađena sira
  • 200 g brokule
  • 200 g Krompir
  • Jedna mrkva
  • Zelje po ukusu, kao i sol i papar
  • Malo maslinovog ulja

Redoslijed kuhanja:

  1. Prethodno oprani i osušeni šampinjoni prže se u tavi dok tekućina ne ispari;
  2. U tavu se dodaju maslinovo ulje i naribana mrkva. Masa se kuha na srednjoj vatri 10 minuta;
  3. Sada se brokula izrezati na cvasti, a krumpir izrezati na kockice;
  4. Napunite tavu vodom, dovedite do vrenja i tamo dodajte svu kuhanu hranu;
  5. Vrijeme kuhanja bit će 10 minuta;
  6. Nakon toga dodajte krem ​​sir u tavu i kuhajte juhu dok se sir potpuno ne otopi;
  7. Ostaje jelo začiniti začinima, solju i začinskim biljem.

Izvrsna juha od škampa i gljiva

Gurmanska dijetalna hrana.

Kuhajte sljedeće namirnice:

  • Ražnjići škampi - 280 g.
  • 2,5 litre voda
  • Kremni sir 280 g
  • 25 g. Parmezan
  • 230 g Krompir
  • 130 g. Mrkva
  • Ako ih ima, onda je bolje uzeti šalotku (75 g.)
  • Sirovi šampinjoni 320 g
  • Začini u obliku kopra, zelenog luka, soli i papra

Priprema:

  1. Priprema se povrće, krumpir se reže na kockice, a mrkva se na malo manje kockice, gljive nasjeckaju;
  2. U posudu se ulije voda i nakon vrenja doda se obrađeni sir i miješa dok se sir ne otopi, nakon čega se u tekućinu dodaju sol i papar;
  3. Zatim se krumpir dodaje u vodu;
  4. Pirjati u tavi, pirjati gljive, luk i sitno sjeckanu mrkvu;
  5. Nakon što se prženje položi u tavu, kuhajte juhu još 10 minuta, zatim dodajte škampe i opet 10 minuta juha će kuhati na laganoj vatri;
  6. Nakon kuhanja, juha se poslužuje u šalicama, gdje se dodaje komad parmezana i zelje.

Uz vermicelli

Takva će juha biti srdačna, ali s malo kalorija.

Za jelo će vam trebati:

  • Vermicelli ili rezanci od jaja - 70 g.
  • 250 g krumpira
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • 150 g šampinjona
  • 1-2 žlice. l. biljno ulje
  • 100 g. Kremni sir

Juha se priprema na sljedeći način:

  1. U tavi s vodom kuha se krumpir izrezan na male kocke ili julienne;
  2. Luk, mrkva kroz grater i gljive pasiraju se u tavi;
  3. U prokuhanu juhu dodaju se rezanci, sol i začini;
  4. Nakon 5-7 minuta, prženi sastojci se mogu dodati u juhu, a minutu nakon dva prerađena sira;
  5. Nakon što se sir potpuno otopi u juhi, juha se uklanja sa štednjaka.

Sir krem ​​juha s šampinjoni

Juha će biti posebno ukusna ako uzmete meki sir s bijelim plijesnom (na primjer, brie, camembert) i kombinirate ga s sirom i začinskim biljem.

Pripremite sljedeće namirnice:

  • 120 g. Kremni mekani sir
  • Ista količina sira s biljem
  • 2 kom krumpir
  • 1 kom mrkve
  • 200 g. Šampinjoni gljive
  • 1 kom luk
  • Sol i papar

Jelo se priprema ovako:

  1. Kuhajte krumpir i mrkvu u kockicama;
  2. Nakon toga sve umutite u blenderu;
  3. Sada se pripremaju gljive s lukom. Prže se u tavi, prvo ih treba zgnječiti;
  4. Siru se dodaje masno povrća i opet sve umutite mikserom;
  5. Sada u masu dodajte gljive s lukom i jelo dovedite do vrenja;
  6. Ostavite pod poklopcem 15 minuta.

S pršutom

Šunka juha priprema se prema uobičajenom klasičnom receptu. Šunka se dodaje na kraju kuhanja kada se prerađeni sir već otopio u juhi. Šunka se može prethodno pržiti. Nakon što ga dodate juhi, kuhajte još 10 minuta, nakon čega se skine sa štednjaka.

Takve originalne juhe s gljivama mogu ugoditi članovima vaše obitelji, pa čak i kuhati ih za goste. Pravi ljubitelji gurmana cijenit će recepte.

Povezano Softver:Više od autora: