Sirna juha s piletinom i gljivama - izvrsno jelo nježnog okusa i ugodne arome. Za njegovu pripremu koristi se kvalitetan krem sir koji se brzo otapa i ne stvara grudvice. Od gljiva idealni su lisičarke i svinjetine, što juhu čini zasićenijom i aromatičnijom.
Sadržaj materijala:
Klasična sira juha s piletinom i gljivama
Kombinacija piletine i gljiva uvijek daje zadivljujuće rezultate, a ako im dodate sir, možete kuhati široku paletu jela. Jedna od njih je i juha od sira, njen profinjeni okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a jednostavnost kuhanja ugodit će svakoj domaćici.
Pripremite se unaprijed:
• pileća prsa;
• treći kilogram gljiva;
• glava luka;
• tri gomolja krumpira;
• "kupka" sira.
Algoritam akcije je jednostavan:
1. Ulijte piletinu u vodu i kuhajte juhu. Gotovo meso narežite na komade i vratite u juhu zajedno sa solju i kockicama krumpira.
2. U tavu s uljem prelijemo preljev za juhu od nasjeckanog luka, mrkve i gljiva.
3. U juhu izlijte gljive s povrćem, mekim sirom i kuhajte dok se potonji potpuno ne otopi.
Kuhajte u polaganom kuhaču
Puni obrok nije potpun bez vrućeg prvog tečaja. A ako ste umorni od tradicionalnog borschta i želite nešto novo, onda napravite juhu od sira.
Za kuhanje je bolje koristiti krem sir, koji će jelu dati osjetljiv okus.
Za treći kilogram piletine trebat će vam:
• jednaka količina svih gljiva;
• mlada mrkva;
• glava luka i repa;
• tri krumpira;
• začini, ulje.
Algoritam postupaka:
1. Prije svega, na uređaj smo postavili način pečenja i na ulju pržili kockice luka, mljevenu mrkvu i gljive, narezane na ploške. Širenje povrća širimo.
2. U zdjelu stavljamo piletinu, krumpirove štapiće, sol, ulijemo vodu i na način "Juha" započinjemo kuhanje jela pola sata.
3. Zatim kuhano meso narežite na kriške i vratite zajedno s prženjem gljiva i povrća, kao i sirom, suhim biljem i začinima. Dovedite jelo do pune pripravnosti još 20 minuta.
Od prerađenog sira
Juhe od sira posebno su omiljene u Francuskoj. U pripremi su poznati poznati francuski sirevi, ali ukusno i ukusno jelo možete pripremiti i pomoću običnih prerađenih sireva. Štoviše, u trgovinama možete pronaći posebne sireve za prve tečajeve.
Prije kuhanja stavite ih u zamrzivač - bit će lakše trljati kamenčić na rerni.
sastojci:
• 350 g pilećeg mesa;
• dvije torte od sira po 100 g svaka;
• 300 g šampinjona;
• jedan luk i jedna mrkva;
• tri gomolja krumpira;
• dvije žlice maslaca i biljnog ulja;
• začini, začinsko bilje.
Kuhanje juhe od prerađenog sira:
1. Najprije prokuhajte pileći luk i prvo prodinstajte luk na maslacu, a potom mrkvu. Pospite povrće po izboru.
2. U juhu stavite nasjeckane šampinjone, nakon pet minuta prelijte krumpir i povrće pečeno. Ne zaboravite soliti. Kuhajte 15 minuta.
3. Iz zamrzivača uzmemo sir, tri ga narežemo na rernu i čim je krumpir gotovo gotov, ubacimo čips u juhu. Dodajte začine po ukusu i kuhajte dok se sir ne otopi.
4. Poklopite i pustite da gotovo jelo kuha 15 minuta.
Više materijala:juha od sira
Sir krem juha s piletinom i gljivama
Ako želite iznenaditi goste gurmanskom večerom, pripremite im juhu od krem sira. Okus mu je jednostavno zadivljujući, a izgled ni na koji način nije inferiorni od jela u restoranu.
Za četvrt kilograma piletine trebat će vam i:
• do 200 grama gljiva;
• "kupka" sira;
• tri gomolja krumpira;
• glava luka i repa;
• sol, ulje od kamena.
Algoritam kuhanja:
1. Pileće filete kuhajte dok se ne skuhaju i narežite na male komade.
2. U maslac umiješamo nasjeckani luk, pa u njega stavimo nasjeckane gljive, sol, papar, pirjamo dok ne skuhamo.
3. U juhu izlijte kockice krumpira, a čim krumpir postane mekan, na njega šaljemo pečeno i sir. Kuhajte 10 minuta.
4. Da bi sastav bio homogen, mljeti ga blenderom. Gotova krem juha poslužena s biljem.
S rižom
Kombinacija piletine, gljiva i riže učinit će sirnu juhu ukusnom i srdačnijom. Za recept možete uzeti bilo koje gljive, ali mješavina različitih vrsta dat će jelu posebnu pikantnost i aromu.
sastojci:
• 300 g piletine;
• šest šampinjona;
• šaka suhih gljiva;
• jedan luk i jedna mrkva;
• tri gomolja krumpira;
• šaka riže;
• dvije žlice mekog sira;
• sol, začini, ulje.
Način kuhanja:
1. Skuhajte pileće zalihe od piletine. Kuhano meso narežemo na male štapiće i vratimo u juhu zajedno s kockicama krumpira i riže.
2. Osušite gljive, a zatim nasjeckajte.
3. Gljive se režu na ploške i preliju nasjeckanim povrćem na maslacu.
4. U juhu dodajte prženje, a tamo stavite sir i začine po ukusu. Kuhajte juhu 10 - 15 minuta i maknite s vatre.
Pročitajte i:recept za juhu od šampinjona od sira
U juhu dodajte vrhnje
Zahvaljujući velikom izboru proizvoda, danas možete kuhati ne samo jela, već prave delicije. Stoga se obična pileća zaliha može pretvoriti u gurmansko jelo u restoranu, ako dodate uobičajene gljive i kremasti meki sir.
sastojci:
• 350 piletina;
• 600 g šampinjona;
• tri krumpira;
• mrkva, luk;
• 120 g topljenog sira;
• 130 ml vrhnja.
Način kuhanja:
1. Piletinu nalijte vodom, stavite lovorov list, sol i papar, kuhajte juhu.
2. Nakon 30 minuta na masnoće šaljemo sjeckani krumpir i pržene gljive i povrće.
3. Nakon toga, stavite krem sir i ulijte vrhnje za 15 minuta. Promiješajte, držite jelo na laganoj vatri nekoliko minuta i isključite vatru.
S dimljenom piletinom i gljivama
Za sirnu juhu prikladan je bilo koji sir, glavna stvar je pridržavati se tehnologije pripreme takvog prvog jela.
Dakle, tvrdi sir mora se prethodno zagrijati, a tek onda dodati u juhu. Brynza je prikladnija za gulaš, ali krem sir je najprikladnija opcija.
Kako bi se poboljšao okus francuske juhe, savjetuje se obična piletina zamijeniti dimljenom.
sastojci:
• 280 g dimljene piletine;
• 220 g topljenog sira;
• dvije male lukice;
• jedna mrkva;
• 350 g šampinjona;
• sol, papar, kopar.
Način kuhanja:
1. Od dimljene piletine skuhamo juhu, a zatim meso narežemo na komade i vratimo u masnoću.
2. Piletini dodajte kockice.
3. U ulju popržite luk, pa u njega stavite mrkvu i gljive, kuhajte povrće i šampinjone dok ne omekšaju. Spremno pečenje šalje se u juhu.
4. Ostaje dodati sir i sjeckani kopar. Pomiješamo aromatični sastav i čim se sir potpuno rastopi, isključimo vatru.
Sirna juha smatra se laganim jelom koje ne utječe na širinu struka, ali je ipak korisno i prilično zadovoljavajuće, zbog visokog sadržaja proteina. Da biste dodatno smanjili kalorije, krumpir se može zamijeniti vermicellijem, tikvicama ili celerom.
