Vruća juha od sira s piletinom zanimljiva je verzija prvog jela koja će se svidjeti i djeci i odraslima. Razni dodaci pomoći će raznolikosti poslastica. Na primjer, gljive, razno povrće i buket začina.

Klasična juha od sira s piletinom

Sastojci: 3-4 krumpira, mrkva, luk, velika pileća prsa, 120 g topljenog sira bez dodataka, sol, aromatično bilje.

  1. Grudi se kuhaju u slanoj kipućoj vodi oko pola sata. Ukus i aromu juhe možete poboljšati bilo kojim začinima.
  2. Krompir se oguli, nasjecka na kocku i baci u tavu oko 15 minuta nakon ključanja.
  3. Mrkvu treba uzimati sočnu i slatku. Očišćen je, izrezan na pola kruga.
  4. Prvo se kockice luka prže u ulju. Potom se povrće pirja nekoliko minuta na laganoj vatri već s mrkvom i začinima.
  5. Pečenje se prenosi u juhu. Gotovo meso se izvadi iz njega, reže i vrati.
  6. U gotovo gotovo jelo dodaje se sir. Proizvod možete uzeti u kadi ili tvrđe u pravokutnim kockama.

Nakon par minuta kuhanja, juha od vrhnja s piletinom bit će potpuno spremna.

Recept za krem ​​sir

Sastojci: 3 l filtrirane vode, 2 krumpira, sol, 1 kom. luk, pola čaše riže, 130 grama krem ​​sira, 420 grama piletine, 2 režnja češnjaka, hrpa kopra, 1 mrkva.

  1. Piletina se temeljito opere, od nje se odreže sve suvišno. Juha se kuha od mesa oko 40 minuta. Morate ga odmah soliti po ukusu.
  2. Nakon otprilike 20-25 minuta, riža se izlije u tavu. Grožđice se kuhaju još 10-12 minuta.
  3. Zatim nasumično nasjeckano povrće ulije se u meso i rižu. Jelo se kuha dok krumpir nije mekan.
  4. Nekoliko minuta prije kuhanja u juhu se dodaje sir, zdrobljeni češnjak i sjeckano bilje.

Poslužuje se s kriškama tostiranog bageta.

S gljivama

Sastojci: 230 g nogu 140 g smrznutih gljiva, 210 g topljenog sira, 2 mrkve, 330 g krumpira, 2 luka, mješavina paprike, sol.

  1. Juha se kuha u slanoj kipućoj vodi. Polovina oguljenog luka odlazi odmah u tavu.
  2. Preostali dio povrća sitno se nasjecka i prži sitnim komadićima gljiva, kao i mljevenom mrkvom na povrću ili maslacu. U tom slučaju bi sva tekućina trebala ispariti iz tave, a proizvodi bi trebali biti blago pozlaćeni.
  3. Proizvodi iz drugog koraka prenose se u gotovu juhu. Noge se uklanjaju, iz njih se reže meso, koje se vraća u tavu.
  4. Zadnji dodajte naribani ili narezani topljeni sir.

Nakon 3-4 minute, juha od sira s piletinom i gljivama potpuno je spremna. Ostaje sol i papar po ukusu.

Pire od juhe

Sastojci: 40 g maslaca, 2 l filtrirane vode, sol, 320 g svježih ili smrznutih šampinjona, 3 luka, 3-4 krumpira, 230 g fileta od peradi, standardni topljeni sir bez aditiva.

  1. Filet se stavi u tavu s navedenom količinom slane vode, dovede do vrenja i kuha 20-25 minuta. Dobiveni juha bit će osnova buduće juhe. Meso se izvadi iz kontejnera, reže se vrlo sitno i vrati nazad.
  2. Gljive nije potrebno čistiti. Operite ih dovoljno dobro i sitno nasjeckajte s lukom. Ovi proizvodi zajedno se prže u bilo kojoj masti.
  3. U gotovu juhu sipa se krumpir. I nakon 15 minuta kuhanja uz pečenje povrća - gljiva.
  4. U gotovo gotovu juhu dodaje se nariban sir.
  5. Kad se masa malo ohladila, to se pire ručnim miješalicom.

Poslužite siranu juhu s začinjenim krutonima od češnjaka ili krekerima.

Francuska juha od sira

Sastojci: kilogram fileta od peradi, 420 g krumpira, 230 g prerađenog sira, 160 g luka i otprilike isto toliko mrkve, prstohvat svježe mljevene paprike i 4-5 graška od paprike, pola hrpe zelenog luka, sol, maslinovo ulje.

  1. Od ptičjeg fileta juha se kuha 30-40 minuta. Kad proključa, u tekućinu se dodaju dvije vrste papra. Možete poslati tamo i lovorov list. Tada se meso uklanja, reže na srednje komade i vraća u bazu.
  2. Sada možete staviti povrće u juhu. Prvo dolaze klinovi krumpira, zatim prženje nasumično nasjeckanog luka i mrkve na maslinovom ulju.
  3. Posljednji je sir. Možete uzeti proizvod s okusom slanine ili gljiva.

Nakon 3-4 minute, juha od francuskog sira potpuno je spremna. Ostaje ga posuti nasjeckanim lukom i poslužiti.

Dimljena piletina

Sastojci: veliko dimljeno pileće bedro, 90 g krem ​​sira, 3-4 srednje krumpira, luk, kocka pilećeg luka, prstohvat kurkume, sol, sušeni kopar, 1 mrkva, maslinovo ulje.

  1. Na 1,5 litre kipuće vode šalju nasumično nasjeckani krumpir i kocku bujona. Smjesa se kuha sve dok povrće nije potpuno kuhano. Ako vam se kod kuće ne sviđa okus takve juhe, možete je prethodno pripremiti od svježeg piletine. A preostala kuhana ptica ići će na salatu i druge zalogaje.
  2. Dok pripremate juhu, trebate obaviti prženje luka i mrkve. Povrće se proizvoljno reže i prži u maslinovom ulju. Luk bi trebao postati proziran, a mrkva - samo omekšati. Ako pretjerate s prženjem, tada će gotovo jelo biti gorko.
  3. Gotovo povrće stavite u tavu, kao i narezane piletine izrezane na kockice.
  4. Tamo se šalje krem ​​sir i sušeni kopar.

Ostaje začiniti juhu s dimljenom piletinom, dodati joj kurkumu i sve dobro izmiješati.

U polaganom kuhaču

Sastojci: pola kilograma bilo kojeg dijela piletine (krila, fileti, bedra itd.), 2 vrhnja visoko kvalitetnog prerađenog sira, 3-4 krumpira, mala mrkva, kriška maslaca, češanj češnjaka, 2 l filtrirane vode, sol.

  1. Prvo se u „pametnoj tavi“ na prikladan način komadići piletine prže u maslacu. Kao rezultat, trebali bi postati malo ružičasti.
  2. Nasjeckani češnjak i mrkva stavljaju se na meso. Zajedno, masa odleži još 3-4 minute.
  3. Sir izrezan na kriške, kao i kockice krumpira, položeni su u zdjelu uređaja.
  4. Ulijeva se vruća voda, dodaje se sol.
  5. Pod zatvorenim poklopcem u režimu pirjanja, pileća juha u sporoj ploči kuha se 40-45 minuta.

Pod zatvorenim poklopcem rezultirajuće jelo treba se gnojiti još 12-15 minuta. Juha se poslužuje vruća sa zeljem i krekerima.

S pilećim mesnim okruglicama

Sastojci: 1 žlica. brašno, pileće jaje, 270 g fileta od peradi, luk, sol, mješavina paprike, mrkve, 160 g mekog vrhnja, 3-4 krumpira, 2 žlice. žlice finih vermikela.

  1. Da biste pripremili mljeveno meso, jaje s pola luka usitnite u blenderu. Jednostavno možete preskočiti te proizvode kroz brusilicu za meso. U masu se dodaju jaje, malo soli i papra, kao i brašno. Masa se dobro pomiješa izravno rukama i ostavi 20 minuta.
  2. Zatim iz mljevenog mesa možete izlijevati minijaturne identične kuglice.
  3. Sva povrća nasjecka se nasumično. Krompir i luk najbolje se režu na kockice, a mrkva - u tanke krugove.
  4. Povrće se umače u već vruću vodu.
  5. Kad tekućina ponovno proključa, mesne okruglice su uronjene u nju.
  6. Na kraju se u juhu šalju sir i vermicelli.

Ostaje soliti jelo, popapriti, a od njega možete uzeti uzorak. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Povezano Softver:Više od autora: