Nježna juha od sira s mesnim okruglicama izvrsna je alternativa tradicionalnom bogatom boršu. Prvo jelo kuhano u aromatičnoj juhi s mljevenim proizvodima ima izuzetan okus, a istovremeno je sasvim zadovoljavajuće. Korak po korak upute početnicima pomoći će kuharima da pripreme ovo remek-djelo kulinarske umjetnosti bez puno napora.

Klasična sireva od mesne juhe

Obična, na prvi pogled, juha s mesnim okruglicama daje proizvodu sira sofisticiranost, upotpunjavajući njegov okus kremastim nježnim notama.

Da biste se pripremili, trebate pripremiti:

  • 250 g fileta;
  • 2 - 2,5 l juhe;
  • 200 g topljenog sira;
  • 2 luka;
  • srednje mrkve;
  • 2 velika gomolja krumpira;
  • 30 ml suncokretovog ulja;
  • kopar, sol i papar.

Način izvršenja recepta:

  1. Fileti i oguljeni luk nekoliko puta prolaze kroz mlin za meso. Kuglice se valjaju od mesne mase.
  2. Tanki polukrugovi drugog luka i kockice mrkve pasiraju se u tavi s maslacem dok se napola ne skuhaju. Od krumpira se pripremaju kocke.
  3. Na vatru se stavi tava s juhom u koju se nakon vrenja šalju mesne kuglice i krumpir.
  4. Nakon krumpirovih slanja šalje se i prženje mrkve i luka. Juha se slani i paprika.
  5. Na kraju se u tavu stave čips od sira i sjeckani kopar.
  6. Kad se sir rastopio, juha se ukuhava pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta.

S gljivama

Hranjivo prvo jelo s mesnim okruglicama i gljivama, kuhat ćemo iz:

  • 400 g govedine;
  • pola količine prerađenog sira;
  • mrkva;
  • luk
  • 200 g gljiva;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 80 g celera;
  • 100 g poriluka;
  • sol, začini i bilje.

Faze pripreme su sljedeće:

  1. Od mljevene govedine i luka, mljeveno meso priprema se pomoću brusilice za meso.
  2. Mesna masa se miješa sa solju i omiljenim začinima, nakon čega se iz nje oblikuju mesne kuglice.
  3. Proizvodi se spuštaju u lonac s kipućom tekućinom u volumenu od 2 litre. Nakon 30 minuta mesne okruglice uklanjaju se žlicom.
  4. Krumpir i prženje, pripremljeni od tankih prstenova luka, čipsa od mrkve, ploča gljiva i komada celera, odlaze u juhu.
  5. Kad je krumpir gotovo gotov, mesne okruglice se vraćaju u tavu i pospemo naribani krem ​​sir. Slijede ih sol, začini i sjeckani poriluk.
  6. Vatra se isključuje, juha se gnječi 20 minuta.
  7. Za okus, juhi se dodaje malo više zelja neposredno prije posluživanja.

Kuhanje s rezancima

Zanimljiva varijacija recepta s dodatkom rezanci dobivena je iz sljedećih sastojaka:

  • rezanci - 70 g;
  • topljeni sir - 200 g;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • luk - 1 p .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • jaje - 1 p .;
  • češnjak - 1 češanj;
  • voda - 2 l;
  • sol i začini.

Pročitajte i:juha s mesnim okruglicama i rezancima

Faze stvaranja:

  1. Mesne kuglice nastaju od mljevenog mesa pomiješanog s mljevenim češnjakom, jajetom i soli.
  2. U loncu s debelim dnom pasificirani luk i mrkva pasiviraju se na malo ulja.
  3. Prženje luka i mrkve napunjeno je vodom u koju se nakon vrenja šalju mesne kuglice.
  4. Nakon 10 minuta u juhu se dodaju sir i rezanci.
  5. Prvo jelo kuhamo još 5 minuta, solimo i začinimo.
  6. Nakon 10 minuta infuzije, juha se izlije na ploške.

Kako kuhati mesnu juhu s krem ​​sirom?

Da biste kod kuće pripremili nježnu juhu izvrsne arome, trebat će vam:

  • ½ kg mljevenog mesa;
  • rajčica;
  • 150 g krem ​​sira;
  • 2 luka;
  • mala mrkva;
  • 5 velikih gomolja krumpira;
  • 30 ml suncokretovog ulja;
  • zelje, sol i papar.

Sir za takvu juhu možete uzeti u brikete, ali bolje je kupiti kupku s nježnim kremastim proizvodom. Topi se brže i u pravilu je njegova kvaliteta puno veća.

Kuhanje krem ​​juhe od sira:

  1. Mesne kuglice nastaju od mljevenog mesa s pireom od luka i soli.
  2. Krompir se izrezati na šipke, a drugi luk na tanke polukruse.
  3. Mrkva i sir protrljaju se. Rajčica je oguljena i nasjeckana.
  4. Luk, mrkva i rajčica prže se u tavi.
  5. Mesni proizvodi uronjeni su u lonac s 3 litre kipuće vode.
  6. Nakon 10 minuta krumpir se šalje u kuglice, a nakon još 5 minuta - pečenje.
  7. Nekoliko minuta prije kuhanja, u juhu se uzgaja sir, nakon čega se prvo jelo slane, paprike i usitnjavaju nasjeckanim začinskim biljem.

Ukusan recept:sirna juha s piletinom

U polaganom kuhaču

Ukusna juha od sira s mesnim okruglicama lako se može pripremiti u sporom kuhaču od:

  • 150 g mljevenog mesa;
  • 1 litra vode;
  • 180 g krem ​​sira;
  • luk
  • mrkva;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 15 ml suncokretovog ulja;
  • zelje, sol i papar.

Način kuhanja:

  1. Kuglice su izrađene od mljevenog mesa.
  2. Sjeckana mješavina mrkve i luka prži se u zdjeli s više kuhanja u načinu "Prženje".
  3. Nakon što se na povrću pojavi rumenilo, u zdjelu se ulije litra vode, u koju se šalju mljeveni proizvodi, kockice krumpira, sol i začini.
  4. Jelo se priprema u režimu „Juha“ 40 minuta, 10 minuta prije isteka, u koji se u prvi tanjur stave zdrobljeni sir i sitno sjeckana zelena.

S pilećim kuglicama

Prema ovom receptu, dobiva se iznenađujuće ukusna prva jela s "baršunastim" okusom.

sastojci:

  • topljeni sir - 50 g;
  • mljeveno meso - 200 g;
  • krušne mrvice - 40 g;
  • vermicelli - pregršt;
  • krumpir - 2 kom .;
  • cvjetača - 1 velika cvatnja;
  • poriluk - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • jaje - 1 p .;
  • voda - 1 l;
  • sol, bilje i začini.

Ovaj prvi tečaj bit će savršeno rješenje za djecu. Djeca vole mesne okruglice i uživaju ih jesti, ne primjećujući kako juha paralelno "odlazi".

U procesu kuhanja slijedimo ovaj algoritam:

  1. Zdjela kombinira sastojke za pileće kuglice - mljeveno meso, krekere, jaje, sol, začine i sjeckano bilje. Nakon toga nastaju proizvodi.
  2. Slame mrkve i kriške poriluka umakaju se u tavu.
  3. Sir se uzgaja u kipućoj vodi za juhu, a zatim se stavlja krumpir.
  4. Nakon vrenja kupus razvrstan u vrlo male cvasti se šalje u jelo.
  5. Kad juha opet prokuha, dodaju se mesne kuglice, vermicelli, sol i začini.
  6. Nakon 10 minuta boravka pod zatvorenim poklopcem, juha će biti spremna.

Prvo jelo s rižom

Vrlo kremasto jelo dobiva se od:

  • 350 g mljevenog mesa;
  • 200 g topljenog sira;
  • 50 - 70 g riže;
  • mrkva;
  • luk
  • sol, začini i bilje.

Koraci kuhanja gotovo su isti:

  1. Kuglice se formiraju od slanog mljevenog mesa mokrim rukama.
  2. Oprana riža se stavi u kipuću vodu.
  3. Nakon 7 minuta ide mu prženje luka i mrkve.
  4. U finalu se sir uzgaja dok se potpuno ne otopi.
  5. Juha se slani, začinjava i drobi biljem.

Uz maštovite mesne okruglice

Korisna i vitamina bogata juha s izvanrednim mesnim okruglicama možete pripremiti unaprijed:

  • 400 g ribljeg fileta;
  • jednaka količina prerađenog sira;
  • jaje;
  • žlica brašna;
  • komad maslaca;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 2 mrkve;
  • 2 luka;
  • sol, začini i zeleni luk.

Da bi kuhali juhu s mljevenim mesom od ribljeg mljevenja, radimo ovo:

  1. Filete razvaljane kroz mlin za meso pomiješajte s jajetom, solju, paprom, maslacem, brašnom i nasjeckanim zelenim lukom.
  2. Od dobivene mase nastaju mesne okruglice, koje se kuhaju u kipućoj vodi dok se ne skuhaju i uklone.
  3. Kockice krumpira šalju se u juhu, kojoj se nakon 5 minuta dodaje prženje mrkve-luk.
  4. Nakon vrenja mesne se kuglice vraćaju u juhu, stavljaju se kockice sira, sol i začini po ukusu.

Dakle, sirna juha s mesnim okruglicama novi je pogled na tradicionalni jelovnik za ručak, u kojem povremeno vrijedi zamijeniti obične prve tečajeve sa „sunčanim“ kulinarskim kreacijama.

Povezano Softver:Više od autora: