Cheesecakes - jedno od najpopularnijih jela ruske kuhinje. Svaka će ljubavnica pronaći vlastiti, originalni recept za njihovu pripremu. Danas se cheesecakes mogu pripremiti na različite načine, uz dodatak voća, povrća, pa čak i čokolade. Palačinke sa sirom mogu se pržiti u tavi, peći u pećnici, a palačinke od sira od sira savršene su za dječji stol, bit će korisne onima koji se odluče smršaviti ili se pridržavaju zdrave prehrane.
Sadržaj materijala:
Klasični syrniki kuhani u sporem štednjaku
Skuhani sir u sporom kuhaču izuzetan je recept za doručak. Srčani, ali apsolutno ne visokokalorični kulinarski proizvodi - ukusan i zdrav početak dana.
Popis proizvoda:
- posni sir - 1 paket;
- stolno jaje - 1 kom .;
- brašno - 1 žlica. l .;
- sol, šećer - po ukusu;
Kuhamo syrnike za par u sporenoj ploči:
- Priprema se od sira s malo masnoće, koji je bolje kupiti u trgovini, a ne na tržištu. Stavite u šalicu i promiješajte.
- Jaje dobro umutite, dodajte siru, tamo pošaljite sol, šećer i brašno.
- Masu skute temeljito izmiješajte da ne ostane grudica.
- Cheesecakes prema ovom receptu najbolje se pripremaju u silikonskim oblicima za muffine ili muffine. Ne samo da je zgodan, već i daje zanimljiv izgled gotovom jelu.
- Izvaljamo tijesto u obrasce, stavimo ga na pladanj za paru, ulijemo vodu u multicooker.
- 10 minuta je dovoljno za potpuno kuhanje.
Izvadimo gotove kolače od sira iz kalupa i stavimo na tanjur. Za bolji ukus, syrnike možete sipati medom otopljenim u parnoj kupelji ili posipati šećerom u prahu.
Kuhanje od sira u dvostrukom kotlu
Kuhati palačinke od sira u dvostrukom kotlu je čak i snaga početnica domaćica. Glavno je poštivati osnovno pravilo: posni sir za takve cheesecake trebao bi biti malo suh. Ako koristite proizvod s visokim udjelom vlage, postoji rizik da na kraju kuhanja dobijete oblik bez oblika.
sastojci:
- posni sir - 600 g;
- biljno ulje - 1 žlica. l;
- jaja - 2-3 kom .;
- šećer - 3 žlice. l;
- vanilin šećer - 3 g.
Način pripreme takvih sira je prilično jednostavan:
- Uzmi veliku posudu, tamo stavi sir i vilicom dobro promiješaj.
- U prosijani dodajte prosijano brašno i ostale sastojke, dobro promiješajte.
- Pripremite dvostruki kotao: ulijte vodu u donju zdjelu, a gornji namažite uljem.
- Ručno ili pomoću žlice oblikujte skute i stavite ih u zdjelu, promatrajući malu udaljenost.
- Nakon 25 minuta gotove sirare stavite na jelo, ohladite i poslužite.
Prije posluživanja mogu se posipati mljevenim cimetom kako bi dobili pikantan okus i aromu.
Recept za one na dijeti
Pareni cheesecakes razlikuju se od prženih proizvoda po tome što nemaju zlatno smeđu boju. Ali upravo to ih čini toliko korisnim. Čak i oni koji mršave ili su prisiljeni slijediti dijetu, mogu si priuštiti ovu deliciju.
Za dijetni cheesecakes trebat će vam:
- kilogram skute bez masnoće;
- mak - 100 g;
- pšenično brašno (cjelovito zrno) - 100 g;
- vjeverice od 5 jaja;
- vanilin šećer, sol - prstohvat.
Par sati prije kuhanja, sjemenke maka prelijte kipućom vodom. Nakon što se dovoljno spari, ocijedite preostalu vodu.
Tijesto:
- Odvojite bjelanjke od žumanjka, malo tucite. Žumanjke ostavite na stranu, možda će vam biti potrebne za drugo jelo.
- Preostale proizvode stavite u duboku posudu, dodajte sjemenke maka, bjelanjke i temeljito mijesite tijesto. Da biste postigli najbolji rezultat, možete mijesiti rukama.
- U pripremljenu i namašćenu zdjelu dvostrukog kotla stavite male kolače od sira i postavite vrijeme 15-20 minuta.
Ovi parni cheesecakes neobično su lagani i prozračni. Možete poslužiti slatki umak ili na njih uliti med.
Za dječju dijetu
Nije svako dijete voli sir. Često, kada ih pokušaju nahraniti, djeca počinju pljuvati, bacaju hranu na pod i pružaju otpor na svaki mogući način. Ne donosi zadovoljstvo ni majkama ni bebama. U ovom slučaju, cheesecakes može biti dobar izlaz. Proizvod na pari, također koristan za mrvice za probavu.
sastojci:
- posni sir - 0,5 kg;
- jaje - 1 p .;
- šećer - 25 g;
- brašno - 1⁄2 šalice;
- bobice - oko čaše.
Ako nema svježih bobica, možete uzeti bilo koju smrznutu koju vaše dijete voli ili zamijeniti bobice suhim voćem. Ako je dijete sklono alergijama, možete odbiti bilo koje aditive pojednostavljujući recept klasičnoj verziji.
Priprema:
- Kombinirajte sve komponente osim bobica u velikoj šalici, dobro promiješajte, ne ostavljajući grudice u tijestu.
- Silikonske kalupe podmažite maslacem, na dno stavite bobice ili suho voće i skute.
- Ulijte vodu u posudu za kuhanje na više točaka na potrebnu razinu, a na vrh stavite spremnik za dvostruki bojler.
- Kalupe sa sirom stavite na sito i postavite vrijeme na 15 minuta u načinu "pare".
- Gotove kolače od sira izvaditi iz kalupa, staviti na tanjur.
Najbolje ga je poslužiti s jogurtom, medom, kiselim vrhnjem, ovisno o tome što dijete voli.
Kako kuhati kolače od sira s grizom
Sjajnim kolačima možete dodati veliku nježnost ako u receptu brašno zamijenite brašnom. Na okus vašeg omiljenog jela neće utjecati.
Da biste skuhali skute sirove kolače s namazom, trebat će vam proizvodi:
- posni sir - 1 paket;
- kiselo vrhnje - 1⁄4 šalice;
- kaša - pola čaše;
- jaje - 1 p .;
- sol - na vrhu noža;
- šećer - 3 žlice. l.
Način kuhanja:
- Pomiješajte sve sastojke, to možete učiniti mikserom ili procesom hrane.
- Gotovo tijesto oblikujte kuglice ili kolače. Mogu se koristiti silikonski kalupi.
- Podmažite posudu ili rešetku (ako kuhate u sporoj pećnici) uljem i obložite radne komade.
- Vrijeme kuhanja je 20 minuta.
Tijesto se može nadopuniti komadima voća ili omiljenim bobicama. Uz sirne kolače poslužuje se otopljena čokolada, med, džem ili kiselo vrhnje.
Cheesecakes pari bez jaja
Događa se da se u posljednjem trenutku može ispasti da nema potrebnog sastojka. A često su to i jaja. Za cheesecakes to nije problem. Mogu se savršeno kuhati bez jaja.
Da biste to učinili, trebate:
- posni sir - 1⁄2 kg;
- kaša, brašno - 100 g svaki;
- granulirani šećer - 3 žlice. l.
Za kuhanje parnih sira bez jaja trebate:
- Skuhajte sir u dubokoj posudi sa šećerom, dodajte ovdje brašno i kašu.
- Masu temeljito izmiješajte, dajte siru obliku i kuhajte u dvostrukom kotlu oko 10 minuta.
Takvi siraši imaju okus poput lijenih knedla, pa ih je preporučljivo poslužiti s kiselim vrhnjem.
Dobar apetit!
