Palačinke od sira s sirom u pećnici - klasičan recept

proizvodi:

  • posni sir - 400 gr;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • jaja - 1 kom .;
  • ulje za podmazivanje lim za pečenje ili foliju;
  • sol po ukusu.

Postupak kuhanja: korak po korak:

  1. Pomiješajte skuti sa šećerom i solju. Dobro promiješajte.
  2. Prosijte brašno, pomiješajte ga s jajetom, dodajte sir.
  3. Dobivenu smjesu miješajte dok ne postane glatka.
  4. Razvaljajte šipku debljine 5-6 cm i narežite je na komade.
  5. Uvaljajte kriške u brašno, oblikujte, s obje strane spljoštite, bitochki.
  6. Skuvani sir stavite na podmazani lim za pečenje, pecite do zlatno smeđe boje, oko 20 minuta. Preporučena temperatura - 180 C

Pospite šećerom u prahu, poslužite s kiselim vrhnjem ili jogurtom.

Sa kašom i kiselim vrhnjem

 

Dati syrniki prozračnost i nježnu teksturu pomoći će kaša. Djeca s sirom s grizom obično su vrlo omiljena kod djece.

Potrebni proizvodi:

  • posni sir - 500 gr;
  • šećer - 5 žlica. žlice;
  • brašno - 3 žlice. žlice;
  • kaša - 2 žlice. žlice;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. žlica.

Priprema:

  1. Pomiješajte sir i kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko.
  2. Dodajte kašu, promiješajte, ostavite da stoji, otprilike 5 minuta, da nabubri sok, sve dok ne upije suvišnu vlagu;
  3. Dodajte preostale sastojke - brašno, šećer i pomiješajte;
  4. Foliju položite na lim za pečenje i namažite tankim slojem ulja;
  5. Oblikujte cheesecakes, stavite na lim za pečenje.
  6. Stavite u pećnicu i pecite na 180 C, 20 minuta, do zlatno smeđe boje.
  7. U vruće sireve dodajte kiselo vrhnje i možete jelo kušati.

Uz grožđice i jabuke

Paleta okusa klasičnog recepta može se proširiti dodavanjem grožđica ili jabuka. Da biste to učinili, u gotovo tijesto dodajte 50-80 g punjenja, za klasične cheesecakes.

Jabuke u ovom receptu prethodno su oguljene i nasjeckane nožem na male komade.

Umjesto grožđica i jabuka možete dodati bilo koje drugo svježe ili suho voće, sjemenke maka, sjeckane orašaste plodove.

Voće se ne može samo miješati u tijesto, već se i prije pečenja namazati na vrhu sira od kojih neće biti manje ukusni. Preliminarno se drobe ili izrezuju u plastiku. Ako su plodovi kiseli, tada ih se posipa s malom količinom šećera ili šećera u prahu. Osim svježeg voća, možete koristiti džem ili džem.

Dijetalne palačinke od sira u pećnici

Ako vodite računa o figuri, tada se od sira mogu napraviti niskokalorični, minimizirati nepoželjnu hranu u receptu.

Za pripremu dijetalnih sira od sira s niskim udjelom masti koristi se sljedeći set proizvoda:

  • Skuta s niskim udjelom masti ili bez masti, guste konzistencije - 400 gr;
  • Jaje - 1 p .;
  • Šećer - 1 žlica. žlica i manje, ili čak i bez njega.

U ovom receptu kolači od sira u pećnici, dodajte jedan od sljedećih sastojaka: vanilu, kardamom, cimet.

Važno: u receptu nema brašna, pa trebate pokupiti skute s malim udjelom vlage, jer će u protivnom cheesecakes ispasti. Sadržaj vlage u oku može se odrediti gustoćom, gušće komade sira, što manje vode u njemu.

Palačinke od sira u kalupovima

 

Želite li sirajima dati pravilan i lijep oblik, ispecite ih u posebnim, silikonskim kalupima.

Rubovi kalupa, prije stavljanja smjese sira u njih, podmazani su uljem kako se ne bi lijepili.

Cheesecakes bez jaja

Djeca su alergična na jaja, u ovom slučaju ili ako ovaj proizvod nije bio u kući, možete kuhati kolače od sira bez upotrebe jaja.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Skuta - 250 gr;
  • Brašno - 3 žlice. žlice;
  • Šećer - 2 žlice. žlice;
  • Prstohvat vanilin i sol.

Pomiješajte sastojke i ispecite sirare, slijedeći gore navedena pravila.

Bujne kolače od sira u pećnici

 

Ovaj recept je dobar za one koji vole bujne cheesecakes, u obliku fritters. Skuvane palačinke napravite bujne, dodajući masi skute, kiselo vrhnje i prašak za pecivo pomoći će.

proizvodi:

  • Skuta - 300 gr .;
  • Brašno - 3 žlice. žlice;
  • Šećer - 2 žlice. žlice;
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
  • Prašak za pecivo - 2 žlice. žlice;
  • Jaje - 1 kom.

Napredak kuhanja:

  1. Pomiješajte jaje i šećer, a zatim dobro pobijte;
  2. Zasebno pomiješajte sir s kiselim vrhnjem;
  3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Sjediniti s dvije prethodne smjese i zamijesiti tijesto;
  4. Oblikujte siraše, uvaljajte ih u brašno, dajući željeni oblik.
  5. Pecite na podmazanom i prethodno zagrijanom limu za pečenje 20 minuta do zlatno smeđe boje. Temperatura, za pečenje - 180 C .;

Trebali biste dobiti krivudav, veličanstven i nježan okus.

Korisni savjeti i trikovi za kuhanje

Nekoliko savjeta koji će vam dobro doći u kuhanju:

  • Da biste uklonili suvišnu vlagu s skuta, zamotajte gazom i stavite je u štapić, ispod preše. Višak vlage će se filtrirati, skuta će postati gušća, a kolači od sira neće puzati tijekom kuhanja;
  • Previše gusta masa skute, da bi je omekšala, obrišite kroz sito;
  • Pšenično brašno u bilo kojem receptu može se zamijeniti raženim, heljdinim, kukuruznim, zobenim i zobene pahuljice. Takvi će cheesecakes imati niži udio kalorija, zdraviji sastav i imati će originalan okus.

Sada ste naoružani s nekoliko ukusnih, i što je najvažnije korisnih recepata, a znate kako peći skute palačinke od sira u pećnici za svaki ukus i ugodite im sebi i voljenima.

Dobar apetit !!!

Povezano Softver:Više od autora: