Popularno jelo ruske, bjeloruske i ukrajinske kuhinje su palačinke od sira. Jednostavnost izvršenja ni na koji način ne utječe na okus kolača s visokim hranjivim vrijednostima, ukusne arome i nježne teksture. Nudimo najbolje recepte za palačinke od sira, koji će na nedjeljnom doručku odmah poletjeti sa stola.

Klasične palačinke od sira

Ne vole svi skuti sir u svom čistom obliku, ali nema uvijek dovoljno vremena za pripremu složenih jela od njega. U sličnoj će situaciji jednostavne palačinke sa sirom pomoći.

Klasični recept za palačinke od sira sugerira prisutnost:

  • 300 g sira;
  • 50 g brašna;
  • jaja;
  • vreća vanilina;
  • mala količina granuliranog šećera (prema želji);
  • sol;
  • mršavo ulje za prženje.

Slijed postupaka:

  1. U zdjeli se sir skuha s jajetom i solju, šećerom i vanilijom.
  2. Masa se postavlja na stol gdje se već ulijeva brašno. Zatim se tijesto mijesi, a ono se odmah uviti u "kobasicu".
  3. Potonji je podijeljen na dijelove koji su blago spljošteni i tvore ravne kolače.
  4. Proizvodi se drobe s brašnom i prže u tavi s obje strane.

Cheesecakes se mogu poslužiti i topli i hladni uz razne umake, džemove, kiselo vrhnje i med.

Bujne kolače s grizom u tavi

Ako hostesa želi napraviti ukusna peciva još veličanstvenija i zadovoljnija, tada vrijedi pripremiti proizvode od skute s grizom.

Sastojci za mirisne i hranjive palačinke:

  • 50 g granuliranog šećera;
  • koliko prosijanog brašna;
  • 400 g kvalitetnog sira;
  • 2 jaja
  • sol;
  • 60 g kaše;
  • malo sode (½ žličice).

Mi ćemo kuhati ovako:

  1. Proizvod od sira mljeven je solju, šećerom i jajima, nakon čega se zdrob miješa u rezultirajući sastav.
  2. Osnova testa se infundira 20 minuta, što će omogućiti da grašak nabubri.
  3. Dalje se dodaje brašno u takvoj količini da se dobije homogena masa.
  4. Od nje se odmah formiraju kolači, koji se uvaljaju u brašno i prže u vrućem ulju.

Bujne proizvode preporučuje se poslužiti s aromatičnim toplim napicima - kavom, čajem.

Korak po korak recept s bananom

Izvrsna ideja za doručak su cheesecakes (oni su i skuta) s dodatkom egzotičnog voća. Tijesto se mijesi vrlo brzo, tako da vam neće trebati više od pola sata da pripremite jutarnji obrok.

Dijelovi proizvoda:

  • ½ kg skute;
  • 3 jaja
  • 50 g grožđica;
  • 70 g brašna;
  • banane;
  • 50 g šećera;
  • vrećica vanilin šećera;
  • biljno ulje.

Način provođenja recepta:

  1. U prikladnoj zdjeli dobro se izmiješaju skuta, sol, granulirani šećer i jaja.
  2. Grožđice se natapaju 15 minuta, nakon čega se pomiješaju s prethodno nasjeckanim voćem.
  3. Voćna masa kombinira se s osnovom skute, nakon čega slijedi brašno.
  4. Cheesecakes se formiraju i peku u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Kolači od tijesta stvaraju se mokrim rukama - na taj se način ne lijepi za dlanove, a gotovi proizvodi su lijepi i uredni.

Nije dodano jaje

Neki ljudi imaju netoleranciju na jaja. Ovo je žalosno, ali nema razloga da odbijete tako ukusne palačinke s sirom.

Zdravstvena peciva mogu se pripremiti iz sljedećih namirnica:

  • 350 g skute;
  • prstohvat soli;
  • 30 g šećera;
  • 30 g brašna;
  • ulje za kuhanje.

Da biste uživali u ružičastoj pizzi:

  1. Skuta se pažljivo trlja vilicom sa slatkim i slanim kristalima, nakon čega se dobivena masa pomiješa s polovicom deklarirane količine brašna.
  2. Zbijena "kobasica" kotrlja se od miješanog skuta tijesta, koje se odmah podijeli na dijelove.
  3. Svaka perilica uvaljana je u brašno i stavljena u tavu s vrućim uljem.

Ako hostesa ne slijedi cilj pečenja skute s hrskavom kore, tada je tijekom procesa prženja tava moguća pokriti poklopcem.

Skuta sireva s biljem

Nitko ne zabranjuje da mijenjaju kulinarske tradicije u vlastitoj kuhinji. Napravimo nezaslađeni cheesecakes! Njihov ukus neće razočarati ni najbrže gurmane.

Dovoljno je imati pri ruci:

  • ½ kg dobrog sira;
  • 30 g kaše;
  • slična količina brašna;
  • 2 jaja
  • prstohvat soli;
  • ½ hrpe kopra, peršina i zelenog luka;
  • malo biljnog ulja.

Faze stvaranja nezaslađenog sira:

  1. Jaja uvaljati u zdjelu i protresti šlagom. U procesu se dodaje soli koja se širi.
  2. Zatim se umiješa secer i doda se sjeckana zelena.
  3. Baza sirara se infuzira 15 minuta, nakon čega se nadopunjuje brašnom.
  4. Iz tijesta se kotrljaju kuglice, koje se prstima malo spljošte i prže dok ne omekšaju.

Za uklanjanje ostataka ulja, predmeti iz tave mogu se položiti na papirnate ručnike.

Dječja poslastica od grožđica

Najjednostavniji recept za cheesecakes uključuje uporabu pećnice. Takvi su kolači idealni za dječje jelovnike, jer nisu prženi u ulju.

Dijelovi ukusnog sira:

  • 400 g skute;
  • 60 g brašna;
  • 50 g grožđica;
  • veliko jaje;
  • prstohvat soli;
  • malo šećera;
  • biljno ulje.

Detaljne upute za kuhanje:

  1. Ako na farmi ima miješalicu, onda je uz njegovu pomoć bolje mljeti sir s solju i šećerom. Ako ne, radimo vilicom ili mikserom.
  2. Grožđice se natapaju u toploj vodi, a nakon sat vremena odlože se u fil.
  3. Nadalje, sušeno voće, zajedno s brašnom, ometa bazu skute.
  4. Od tijesta se formira "kobasica" i izrezati na podloške, koji odmah otpadaju u brašno.
  5. Radni dijelovi se stavljaju na podmazani lim za pečenje koji se šalje u vruću pećnicu ne više od četvrt sata.
  6. Nakon polovice navedenog vremena, porcije se preokrenu.

Savjet! Tajna "pravih" zavojitih i prozračnih sira u odabiru masnog sira. Unatoč povoljnijoj cijeni, proizvoda od sira i drugih zamjena za takvo jelo neće uspjeti.

Kako napraviti s jabukama

Zahvaljujući dodatku sočnih obloga od jabuka, ukusne palačinke od sira nježnije su, bogatog ukusa i mirisa.

Da biste to potvrdili, jednostavno pripremite:

  • 300 g sira;
  • jaje;
  • 30 g brašna;
  • koliko šećera;
  • slatka i kisela jabuka;
  • prstohvat cimeta;
  • 15 ml biljnog ulja;
  • prstohvat soli.

Poslastica se priprema na sljedeći način:

  1. Pomoću miksera ili sita priprema se masa homogene konzistencije bez grudica od sira.
  2. Zatim se od nje miješa tijesto s dodatkom jaja, soli, slatkog pijeska, cimeta i brašna.
  3. Jabuka se ljušti, oslobađa od sjemenki i utrljava.
  4. Čips se miješa s tijestom, iz kojeg se odmah formiraju podlošci.
  5. Kuglice se prže na vrućem ulju do zlatno smeđe boje.

Ako je u hladnjaku bila posuda s medom, onda će medni cheesecake s jabukama biti uistinu izvrstan desert.

Dijetni cheesecakes u pećnici

Skuh sir mogu jesti bez savjesti ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane.

Uključuju samo:

  • ½ kg skute;
  • 2 jaja
  • jabuka;
  • 50 g suhih marelica.

napredak:

  1. Skuhani sir se melje vilicom ili u blenderu radi dobivanja homogene mase.
  2. Zatim se jaja uguraju u dobiveni sastav.
  3. Sjemenke se uklanjaju iz jabuke, koža se uklanja s plodova.
  4. Voće se protrlja i pomiješa s masom skute.
  5. Osušeno voće nasjeckati nožem i baciti na već pomiješane sastojke.
  6. Od dobivenog tijesta nastaju kolači koji se stavljaju na lim za pečenje prethodno obložen pergamentom.
  7. Pećnica se zagrijava na 180 ° C.
  8. Pečenje se provodi 15 do 20 minuta, dok se proizvodi ne porumene.

Ako ima previše praznina, možete ih presaviti u plastičnu vrećicu i staviti u zamrzivač. Ako je potrebno, prikladno ih je ukloniti u bilo kojem trenutku i brzo peći u pećnici ili čak pržiti u tavi.

Od mase skute

Masa skute pojednostavljuje pripremu sira, jer je homogena i ne zahtijeva prethodnu pripremu. No, vrijedi ga kupiti samo na provjerenim mjestima, jer će se sir od nekvalitetnog proizvoda raspasti i izgorjeti.

Da biste pokušali kuhati takve proizvode, samo uzmite:

  • 200 g skute;
  • 1 jaje
  • 50 g brašna;
  • prstohvat sode;
  • 3 ml octa;
  • 15 g šećera;
  • prstohvat soli;
  • ulje za kuhanje.

Pire od sira u tavi priprema se na sljedeći način:

  1. U prikladnoj posudi kombiniraju se skuta, šećer, jaje i brašno.
  2. Sol promućena ocatom unosi se u prazno tijesto.
  3. Budući da je konzistencija ovog sastava prilično tekuća, tijesto se žlicom razvalja i položi na countertop, posuto brašnom.
  4. Zatim se kotrljaju kuglice, koje se odmah šalju na ulje za prženje u kipućem tavi.

Kako je skuta slatka, dodavanje šećera nije obavezno. Međutim, sve ovisi o preferencijama okusa kulinarskog stručnjaka i kućanstva, koji će uživati ​​u desertu.

Ovo je zanimljivo:kolači od sira u pećnici

Kuhanje, kao u vrtiću

Većina odraslih pamti okus "istih" proizvođača sira iz djetinjstva. Za doručak u vrtiću postavljeni su tanjuri s ukusnim siračima, prelivenim kiselim vrhnjem, i bilo je izvrsno ukusno!

Dijelovi "dečjeg vrtića":

  • 50 g brašna;
  • 400 g skute;
  • 15 ml soka iscijeđenog od limuna;
  • 50 g šećera;
  • prstohvat soli;
  • jaje.

Mi ćemo kuhati ovako:

  1. Skuhajte sir do glatka, utrljajte jajetom. Potonji će gotov sastav učiniti fluidnijim.
  2. Potom se ulije šećer i sol, stavi se sok od limuna.
  3. Nakon dodavanja brašna, mekano tijesto se mijesi.
  4. Od nje se odmah otkotrlja „kobasica“ koja se reže na komade.
  5. Od potonjeg se formiraju podlošci, koji su uvaljani u brašno i raspoređeni na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
  6. Lim se šalje u pećnicu prethodno zagrijanu na 210 ° C.
  7. Postupak pečenja provodi se 15 minuta.

U vrtiću se palačinke od sira peče u pećnici - puno je lakše nahraniti veliku vojsku djece. Ali glavno je da takav desert izlazi puno korisnije od kuhanog u tavi.

Cheesecakes - ovo je jelo koje se lako izvodi i pogodno je za doručak i kao dodatak čaju za ručak. Mirisne palačinke možete jesti i u kasnim večernjim satima, bez straha za figuru i zdravlje.

Povezano Softver:Više od autora: