Stari Grci obdarili su slatki korijen snažnim mističnim moćima, a jelo dobiveno od njega ukrašavalo je stolove izuzetno bogatih ljudi. Možda su u one dane osmislili salatu od cikle s češnjakom, a mi smo njezina predivna svojstva nadopunili našim omiljenim sastojcima.

Sa sirom

Slijedeći tradiciju grčke kuhinje, mi sigurno uključujemo mliječni proizvod u sastav salate od cikle s češnjakom i sirom.

Popis sastojaka:

  • mrkva - 200 g;
  • majoneze;
  • kuhana jaja - 4 kom .;
  • šunka - 300 g;
  • repe - 150 g;
  • češnja češnjaka - 3 kom .;
  • krumpir - 250 g;
  • kiseli / kiseli krastavci - 150 g;
  • feta sir - 200 g;
  • šipak i jabuke - 100 g svaki.

Da biste dobili stvarno ukusno, lijepo ukrašeno jelo, trebate odabrati "pravu" repu, koja je stolna (ne krmna) sorta.

Boja gomolja je tamnocrvena, s izraženim ljubičastim nijansama. Izrez ne smije imati bijelu jezgru i lagane prstenove.

Način kuhanja:

  1. U jednoj tavi operemo sve povrće, kuhamo mrkvu, krumpir i jaja, a u drugoj repe. S obzirom na svojstva bojenja, proizvod uvijek pripremamo u zasebnoj ambalaži.
  2. Šunku narežite na kockice. Jabuke se koriste bez kore i sjemenke u sitno sjeckanom obliku.
  3. Izvadimo krastavce iz staklenke, izvadimo vrhove. Nasjeckajte povrće u male kockice i ostavite ih u drugaru kako bi čaša bila suvišna tekućina.
  4. Ohlađene plodove korijena očistimo, trljamo ih na krupne ćelije žitarica. Oslobodite ljuske jaja i izmrvite ih u malene.
  5. Pripremljeni krumpir širimo na dno prozirne posude za salatu. Na nju stavite mrežicu majoneze. Svaki sljedeći sloj također je obilno aromatiziran bijelim umakom kako bi salata postala lagana i lepršava.
  6. Dalje stavljamo šunku i krastavce, na vrh na koje stavljamo komadiće jabuka. Sada ulijte smjesu od jaja, a zatim i čips od sira.
  7. Kombinirajte nasjeckane češnjeve češnjaka i naribanu mrkvu. Dobivenu smjesu koristimo za sljedeći sloj. Završavamo montažu salate od cikle pomiješane sa sjemenkama šipak i lijevim dijelom sira.

Snack šaljemo nekoliko sati u hladnjak, a zatim ga poslužimo do stola.

Salata od cikle s češnjakom i majonezom

Ovo lagano i ukusno jelo ima nisku energetsku vrijednost. Hrana neće utjecati na naše vitke figure, ali će imati blagotvoran utjecaj na opće stanje tijela.

Sastav proizvoda:

  • biljno ulje - 150 g;
  • gomolji od repe (mali) - 6 kom .;
  • orasi - 300 g;
  • senf - 20 g;
  • kvalitetna majoneza;
  • žumance - 3 kom .;
  • češnja češnjaka - 6 kom.

Za dobivanje ne samo ukusne, već i zdrave salate sigurno ćemo koristiti svježe mlado korijensko povrće.

Stari gomolji bit će suhi i letargični, što će se negativno odraziti na kvalitetu hrane.

Redoslijed pripreme:

  1. Temeljito operite repe pod tekućom vodom i u potpunosti uklonite preostalo tlo. Kuhajte povrće oko sat vremena. Trajanje toplinske obrade ovisi o veličini gomolja. Da biste odredili stupanj spremnosti, probušite ih vilicom ili nožem.
  2. Ispuštamo vodu iz spremnika, isperemo korijenske usjeve, ohladimo, uklonimo kožu. Koji će komadići naribati repe, pitanje je ukusa. Obrada na velikim ćelijama će jelo učiniti izražajnijim. Proizvod, prošao kroz male rupe, pružit će mu posebnu nježnost.
  3. Operite orahe, češnjak prođite kroz prešu.
  4. Sada pripremite ukusnu domaću majonezu. Da biste to učinili, u zdjelu stavite pileće žumanjke, senf i prstohvat soli. Ulijte u mlaz mirisnog ulja, tuku smjesu dok se ne stvori gusti, viskozni sastav.
  5. Komponente salate kombiniramo u dubokoj zdjeli, začinimo kuhanim umakom pomiješanim s češnjakom.

Kuhana hrana jednako je korisna za odrasle i djecu. Međutim, za bebe prepolovimo količinu korištenog češnjaka.

Kuhanje suncokretovim uljem

Za one koji iz nekog ili drugog razloga ne koriste majonezni umak, postoji sjajna alternativa u obliku suncokretovog ulja.

Popis komponenti:

  • suhe šljive - 300 g;
  • repe - 5 kom .;
  • češnja češnjaka - 5 kom .;
  • orasi - 200 g;
  • biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Korenje povrća operemo i prokuhamo do mekanog stanja. Oslobodite ohlađenu repu od kore, grubo trljajući.
  2. Suho voće prelijte zagrijanom vodom, ostavite 20 minuta u tekućini, zatim temeljito isperite, osušite salvetama, sitno nasjeckajte.
  3. Grind orahe. To se može učiniti na više načina: slomiti se potopnim miješalicom, sjeckati jezgre nožem ili ih "hodati" pomoću valjaka da biste dobili veću mrvicu.
  4. Prođite češnjak kroz prešu. Određujući količinu povrća u salati, pridržavamo se prosječnog udjela: 1 češanj po kulturi korijena. Međutim, vodimo se osobnim preferencijama.
  5. Kombiniramo sve komponente jela u posluživanju jela, dobro izmiješamo.

Začinimo jelo aromatičnim biljnim uljem, poslužimo.

Salata od cikle s češnjakom i orasima

Gotovo svaki recept ove ukusne zalogajnice sadrži više ili manje orašastih plodova. Takav dodatak daje jelu bogatije i živopisnije naglaske.

Set proizvoda:

  • mlada repa - 3 kom .;
  • krastavac;
  • svježa majoneza - 100 g;
  • senf - 20 g;
  • orahove koštice - 50 g;
  • češnja češnjaka - od 3 kom.

Korak po korak priprema:

  1. Kuhano temeljno povrće skuhajte dok ne omekša. Ako trebamo ubrzati toplinsku obradu povrća, koristimo mali trik. Gomolje pripremamo pola sata uz aktivno vrenje tekućine koja u potpunosti prekriva proizvod. Ako ima malo vode, dodajte pravu količinu.
  2. Izlupljujemo repe s vilicom, provjerite jesu li gomolji napola spremni, zatim prelijte kipućom vodom, promijenite na hladni sastav. Povrće držimo u tom stanju 5 minuta, tijekom kojeg će proizvod dostići željeno stanje. Ostavite slavinu otvorenu kako se voda u tavi ne zagrijava.
  3. Očistimo repe, krupno ih naribamo, stavimo u zdjelu za salatu. Dodajte nasjeckani češnjak, narezani krastavac. Ulijte orahe, drobljene na sitne komade. Ne morate ih mljeti u prašinu ako u salati želite osjetiti okus nukleola natopljenih u soku slatkog korijena.
  4. Začinimo jelo majonezom, u kombinaciji sa žlicom pripremljenog senfa. Sve dobro izmiješati.

Salat od cikle ukrašavamo polovicama češnjaka od jezgra orašastih plodova, poslužimo.

Recept od mrkve

Sastav ovog jela doslovno je zasićen vitaminima i korisnim elementima u tragovima. Zapanjujuće ukusna i "pilula" za usta!

Potrebne komponente:

  • maslinovo ulje;
  • gomolji od repe - 4 kom .;
  • mrkva - 3 kom .;
  • bijeli kupus - 400 g;
  • ½ soka od limuna;
  • sol.

Postupak kuhanja:

  1. Povrće temeljito isperite. Kupus narežite tankom slamkom i stavite u prostrano jelo.
  2. Očistimo mrkvu i repe, grubo usitnimo usjeve korijena. Da biste otkrili sočne kvalitete povrća, lagano ih gnječite rukama čekajući željeni rezultat.
  3. Začinimo solju, sastojke jela posipamo sokom pola limuna, dodamo maslinovo ulje, sve dobro promiješamo.

Ovu korisnu salatu s mrkvom koristimo odmah nakon kuhanja: ovo jelo nije podložno skladištenju!

Preljevom od kiselog vrhnja

U predstavljenom receptu za salatu koristimo najzdraviju, sočnu i mirisnu repe, pečenu u pećnici.

Sastav sastojaka:

  • domaća kisela vrhnja - 200 g;
  • mlada repa - 5 kom.

Tehnologija kuhanja:

  1. Temeljito isperite gomolje, navlažite ih salvetama, odrežite "repove". Svako povrće zamotamo u foliju, pokušavajući ga učiniti što čvršćim. Pakirane proizvode stavljamo na lim za pečenje i šaljemo 40 minuta u pećnicu, zagrijanu na t 200 ° C.
  2. Iz pećnice dobivamo repe, bez metalnog papira. Kad se gomolji ohlade, ogulimo ih, grubo protrljamo i napunimo domaćim kiselim vrhnjem.

Kuhanu salatu s aromom pečenog povrća možete konzumirati vruću ili hladnu, a bolje je poslužiti je malo tople.

Salata od repe i češnjaka za zimu

Konzerviranje kuća postaje sve popularniji način opskrbe obitelji ukusnom i cjelovitom hranom. Lijepo je zimi dobiti staklenku salate od cikle i sjetiti se vedrih boja proteklog ljeta.

Popis proizvoda:

  • redoviti šećer - 20 g;
  • biljno ulje - od 120 ml;
  • svježa mlada repa - 1 kg;
  • češnja češnjaka - 60 g;
  • kuhinjska sol - 120 g.

Svaki tehnološki proces povezan s konzerviranjem zahtijeva upotrebu kvalitetnih proizvoda, kao i usklađenost s apsolutnom čistoćom.

Priprema jela:

  1. Biramo svježe i svakako mlade korijenske usjeve. Temeljito ih operemo, ogulimo, uklonimo sva oštećena ili sumnjiva mjesta. Povrće narežite na duge i tanke trake.
  2. U tavi zagrijte visokokvalitetno mršavo ulje. Svaki češanj češnjaka nožem probodite lukom, raširite u vrući sastav i pržite minutu na laganoj vatri.
  3. Dalje, stavite komade korijena, usitnite ih četvrt sata uz minimalno zagrijavanje. Proizvode začinite solju, bijelim šećerom, mješavinom paprike, omiljenim začinima i začinima. Kuhajte još 20 minuta.
  4. Na kraju postupka ulijte ocat, sve dobro promiješajte. Nakon 3 minute hranu raširimo u sterilizirane staklenke i pažljivo zatvorimo posuđe.

Salatu od cikle možete kuhati s tankim pahuljicama češnjaka u širokom rasponu varijacija. Nadopunjavajući jela peradom, voćem i povrćem, savršeno zasjenjujući mekani okus korijenskog povrća, dobivamo najukusnija i lijepo ukrašena jela.

Povezano Softver:Više od autora: