Što može biti korisnije od kupusa? U samo 24 sata kuhar će moći pripremiti ukusnu cjelovitu užinu. U članku je odabrano sedam uspješnih recepata za svakodnevni kupus, gdje se koriste jednostavne i pristupačne komponente.

Dnevni kupus - jednostavan recept u tavi

Sastojci: 2 kilograma svježeg bijelog kupusa, 2 male mrkve, pola čaše rafiniranog ulja, puna čaša jabučnog octa, 5-7 zuba. svježi češnjak, lovorov list, 4-5 graška papra, čaša s brdom granuliranog šećera, 2 velike žlice kuhinjske soli.

  1. Kupus je vrlo sitno sjeckani.
  2. Korijenski usjevi se čiste i trljaju jedan po jedan na rešetki sa srednjim rupama.
  3. Povrće se položi u tavu.
  4. Za marinadu pomiješajte sve preostale sastojke. Češnjak pire u mort. Broj začinjenih začinskih sastojaka možete prilagoditi Vašim željama.
  5. Marinada se šalje na vatru i dovodi do vrenja. Pripremljeno povrće prelije se kipućom tekućinom.
  6. Kad se sadržaj tave malo ohladi, proizvode je potrebno usitniti nečim teškim.
  7. Nakon 24 sata dnevno kiseli kupus prebacuje se u staklenu posudu i premješta na hlađenje.

Kuhanje s češnjakom i mrkvom

Sastojci: kilogram kupusa, 260 ml pročišćene vode, 2 žlice. l. stolni ocat, 5-7 zub. svježi češnjak, pola velike mrkve, 2 žlice. l. granulirani šećer, 1 mala. žlica grube soli, 5-6 graška crnog papra, 3 žlice. l. biljno ulje.

  1. Svježi kupus sitno se nasjecka i izlije u duboku staklenu zdjelu.
  2. U povrće se dodaje grubo naribana mrkva (za to možete upotrijebiti i korejsku mljevenu mljevenost), a svježi češnjak prolazi kroz tisak.
  3. Ocat teče unutra. Komponente se temeljito miješaju.
  4. Deklarirana količina vode šalje se u zasebnu tavu.Dodaju se svi labavi sastojci i grašak. Smjesa se zagrijava.
  5. Kad se slatka i slana zrnca potpuno otope u tekućini, možete ukloniti spremnik iz štednjaka i uliti biljno ulje.
  6. Dok je marinada još vruća, u nju se prelije miješano povrće. Na proizvode se postavljaju ravna ploča i velika limenka s vodom.
  7. Čitava struktura se hladi 24 sata.

Gotov dnevni kupus s češnjakom i mrkvom preložen je u zdjelu za salatu i poslužuje se na stolu.

Kisele kriške kupusa

Sastojci: 2 kilograma kupusa (bijeli), pola čaše šećera, 3-4 lovorova lista, 1 mali. žlica korijander graha, velika mrkva, litra filtrirane vode, 3-6 zuba. češnjak, 2 velike žlice kamene soli, pola čaše rafiniranog ulja i slična količina stolnog octa.

  1. Kupus za takav recept se reže u "kvačicama" - u malim komadima. Dovoljno se naspavaju u čistom i osušenom staklenku (volumen 3 L).
  2. Kriške kupusa posipaju se tankim kriškama mrkve, ploške češnjaka, lišćem peršina, sjemenkama korijandera.
  3. Staklenku sa sastojcima napunite u potpunosti, dobro je narežite.
  4. Da biste pripremili marinadu, u tavu se ulije voda i dovede do vrenja. Ostali suhi sastojci navedeni u receptu dobivaju dovoljno sna.
  5. Kad se slatka i slana zrnca potpuno otope u vrućoj vodi, morate u masu uliti rafinirano ulje. Smjesa kuha 3-4 minute, nakon čega se u nju ulije stolni ocat, a štednjak se odmah isključuje.
  6. Konzervirani sadržaj limenke prelije se vrućom marinadom.

Dnevni komadići kupusa bit će spremni za 8-9 sati, jer će biti cool. Držite grickalicu u hladnjaku.

S cveklom

Sastojci: 2 kilograma bijelog kupusa, 270 g sirove repe, 5-7 češnja češnjaka, 5 graška papra, lovorov list, litra pročišćene vode, 3-4 žlice. žlice granuliranog šećera, 3 žlice. l. kuhinjska sol, 170 ml jabučnog octa.

  1. Kupus se uklanja kontaminiranim i oštećenim lišćem. Povrće se temeljito opere, ostavi da se suši 3-4 minute, nakon čega se reže na male komade. Optimalna veličina je 4 cm.
  2. Repe se očisti, opere, nasjecka se rernom s velikim odjeljcima. Češnjak ogulite i nasjeckajte grubo.
  3. Da biste kuhali vruću marinadu, trebate sipati vodu u tavu, sipati papar, dodati lavrushku i preostale labave komponente. Sadržaj posude dovede do vrenja, nakon čega se smjesa kuha 8-9 minuta.
  4. Tava se uklanja s vatre, u nju se ulije ocat, komponente se miješaju.
  5. Pripremljeno povrće i češnjak složeni su u veliku staklenu staklenku. Po vrhu se prelije vruća marinada.
  6. Zatim se grickalica ostavi na sobnoj temperaturi 24 sata.

Gotova jela mogu se poslužiti odmah za večeru. Preuređen je za skladištenje na hladnom. Na primjer, na donjoj polici hladnjaka.

Samo recept za vršnjake u staklenki

Sastojci: glava svježeg kupusa, 2 mrkve, 2 l prokuhane vode, 1 velika žlica tekućeg meda (ili granuliranog šećera) i gruba sol.

  1. Kupus sitno nasjeckajte. Mrkva se nariba na velike rupe ili izrezati na trakice.
  2. Pripremljeno povrće sjediniti i lagano izmiješati. Mljevenje ih nije potrebno!
  3. Navedeni sastojci gotovo u potpunosti napune staklenu staklenku od tri litre.
  4. Kuhana voda se hladi. Možda će vam trebati malo više ili manje nego što je navedeno u receptu. Tekućina se u malim obrocima izlije u staklenku, trebala bi je postepeno apsorbirati u prešano povrće.
  5. Čim tekućina prestane padati, na povrće se stavlja sol, med ili šećer.
  6. Konzerva se ugrađuje u duboku posudu, jer će se sok aktivno dodijeliti u procesu.
  7. Nakon dana, užina je potpuno spremna.

Kupus se poslužuje s biljnim uljem i lukom s pola luka.

Opcija za brzo soljenje s brusnicama

Sastojci: 2 kilograma bijelog kupusa, 0,7-0,9 kg svježe mrkve, 3 velike žlice granuliranog šećera i kuhinjske soli, 140-160 g svježih ili smrznutih brusnica.

  1. Mrkva se temeljito opere i očisti.Zatim se usjev korijena utrlja na rernu s malim ili srednjim rupama.
  2. Gornji listovi uklanjaju se iz kupusa - operu i osuše. Samo povrće sitno se nasjecka i izlije u sobnu zdjelu s mrkvom.
  3. Bobice je dobro oprati i položiti u drugar. Trebali bi ostaviti svu suvišnu tekućinu.
  4. Gruba sol kombinira se sa šećerom. Zatim se dobivena krupna smjesa pošalje u povrće.
  5. Sve komponente se miješaju i miješaju dok se ne pojavi sok.
  6. Pripremljeno lišće položeno je na dno široke plitke plastične posude. Iznad slojeva su povrće ili brusnica.

U tom obliku spremnik se ostavlja 24 sata na sobnoj temperaturi, nakon čega se preuredi u hladnjak.

Hrskavi, kiseli, svakodnevni kupus

Sastojci: 730 g mrkve, prstohvat kumina i crnog papra, 3 l vode, 1 žlica. l. esencije octa i jednaka količina granuliranog šećera, 2 žlice. l. gruba sol, 1,5 kg kupusa.

  1. Kupus se reže i dobro procijedi. Nadalje, povrće se kombinira s grubo usitnjenim oguljenim usjevima.
  2. Začini se šalju na masu.
  3. Buduće predjelo je usitnjeno u staklenku od tri litre.
  4. Zasebno se priprema brasno. Preostali suhi sastojci sipaju se u tavu, ulije se vrlo topla voda. Ocat se razrjeđuje u tekućini. Dobivena smjesa se ostavi da se ohladi.
  5. Ne vrući kiseli krastavčić ulijeva se u staklenku s povrćem. Žlica u procesu iz spremnika ispušta višak zraka.

Konzerva se zatvori poklopcem i ostavi 24 sata u hladnjaku.

Povezano Softver:Više od autora: