Juha s mesnim okruglicama lagano je, srdačno i ukusno jelo za ručak. Potrošit ćete malo vremena na njegovu pripremu, jer se mesne kuglice kuhaju vrlo brzo.

Takva juha će se svidjeti cijeloj obitelji.

Juha od mesne kuglice - klasičan recept

Stavite na mljeveno meso i od njega oblikujte male mesne okruglice, jer se velike mesne okruglice mogu kuhati.

Trebat će vam:

  • mljevena svinjetina i govedina - 1/2 kg;
  • jedno pileće jaje;
  • komad maslaca;
  • krumpir - 3 kom .;
  • pola mrkve;
  • peršin + kopar;
  • polovica glave žarulje;
  • tri češnja češnjaka;
  • sol - 15 g;
  • voda - 2 l;
  • mala tjestenina - 50 gr.

Korak po korak kuhanja:

  1. Prvo pravimo mesne okruglice: mljeveno meso preradimo u mlincu za meso, u njega ulijemo sitno sjeckanu zelje, dodamo bjelanjke sa žumanjkom i mljevenom paprikom i solju. Dovedite masu u homogen sastav i oblikovajte male kuglice.
  2. Bacite ih u lonac s vodom i pričekajte da prokuha. Ne zaboravite ukloniti sive pahuljice s površine.
  3. Povrće je potrebno oguliti i oprati. Krompir nasjeckajte na srednje kriške, a luk, mrkvu i češnjak u sitnim komadima.
  4. Čim voda proključa, krumpir bacamo u juhu.
  5. Preostalo povrće prebacite u tavu s uljem.
  6. U juhu dodajte prženu hranu, nakon čega slijedi tjestenina.
  7. 3 minute prije nego što su krumpir i mesne kuglice gotovi, drobimo ostatak zelja, a zatim isključimo vatru.

Uz dodatak vermicellija

Osnovni sastojci:

  • tri gomolja krumpira;
  • sol po ukusu;
  • vermicelli - 0,1 kg;
  • jedan luk;
  • jedna mrkva;
  • crni papar i bilje po ukusu;
  • mljeveno meso - 0,3 kg;
  • krušne mrvice - 40 gr;
  • jedno jaje.

Kako napraviti juhu:

  1. Na plinski štednjak stavimo lonac vode i čekamo da proključa.
  2. U ovom trenutku kombinirajte mljeveno meso, papar sa solju, sirovo jaje i krušne mrvice. Masu mijesite i rukama izrezujte male mesne okruglice.
  3. Kako se meso ne bi zalijepilo za ruke, isperite ruke vodom i ne obrišite ih prije nego što zalijete.
  4. Sve povrće obradite prema gore navedenom postupku.
  5. Na ulju pržite luk i mrkvu dok se ne pokaže zlatna boja.
  6. Kad se na vodi pojave mjehurići, u nju bacamo jednu mesnu kuglu.
  7. Nakon 10 minuta dodajte nasjeckani krumpir.
  8. Nakon što prokuhajte juhu, stavite prženje u juhu, ne zaboravite soliti.
  9. Nakon 5 minuta zaspimo vermicelli, sjeckajući komade zelenila.
  10. Kuhajte dok krumpir i vermicelli ne omekšaju.
  11. Nakon kuhanja, inzistirajte na juhi oko 15 minuta i poslužite.

Juha od pire krumpira

Ovaj recept za mesnu juhu bit će malo zamršeniji. Ali rezultat je vrijedan toga.

Popis proizvoda:

  • dvije mrkve;
  • jedno jaje;
  • voda - 2 l;
  • pet gomolja krumpira;
  • dva luka;
  • bundeva - 0,15 kg;
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • začini i sol po ukusu;
  • maslinovo ulje - 75 ml.

Način kuhanja:

  1. Procijedite luk i mrkvu na srednje jakoj vatri 12 minuta.
  2. U kipuću tekućinu pošaljite kockice oguljenog krumpira i bundeve.
  3. Čim osnova opet zakipi, dodajte pasivirane sastojke, sol i začine.
  4. Od mljevenog mesa u koji smo dodali jaje i sol oblikujemo male proizvode veličine oraha.
  5. Čim je juha s povrćem spremna, samljeveno povrće samljeti u blenderu.
  6. Još jednom vratite masu u tavu, bacite mesne okruglice za juhu od mljevenog mesa i dovedite do vrenja.
  7. Mirisno debelo jelo je spremno.

U polaganom kuhaču

Osnovni sastojci:

  • jedna mrkva
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • tri krumpira;
  • sol - 15 g;
  • voda - 1,5 l;
  • vermicelli - 100 gr;
  • hrpa kopra;
  • jedan luk.

Korak po korak upute:

  1. Punjenje možete napraviti sami od komada mesa ili možete kupiti gotove, a uz dodatak soli i začina oblikovati male kuglice.
  2. Krompir treba oguliti i narezati na trakice.
  3. Mrkvu nasjeckajte na krugove.
  4. Sitno nasjeckajte luk i oprano zelje.
  5. Sve pripremljene proizvode stavimo u spor štednjak, napunimo vodom.
  6. U izborniku kuhinjskog uređaja, pritisnite gumb "Juha" i pripremite sat vremena.
  7. Deset minuta prije kraja stavite porciju vermikela.

Juha od rajčice s mesnim okruglicama i grahom

Popis sastojaka:

  • dvije češnja češnjaka;
  • jedno jaje;
  • sok od rajčice - 1 l;
  • dva luka;
  • sol po ukusu;
  • voda - 2 l;
  • mljevena govedina - 0,3 kg;
  • dva gomolja krumpira;
  • jedna limenka bijelog konzerviranog graha;
  • ona je mrkva;
  • začini po ukusu;
  • tri lovorova lista.

Trikovi kuhanja:

  1. U zagrijanu tavu s maslinovim uljem izlijte sok od rajčice, sjeckani sitno sjeckani češnjak, sol, peršin i mljevenu papriku. Sve promiješajte i zatvorite poklopac. Kuhajte smjesu 2 minute.
  2. Kombinirajte mljeveno meso, jaje, sol, sitno sjeckani luk i sjeckano bilje.
  3. Od dobivene homogene mase napravite mesne kuglice.
  4. Stavite vodu na plin, a kad proključa, tamo bacite mesne okruglice, sol i začine s lovorovim lišćem.
  5. Ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu.
  6. Nakon toga, u juhu ulijte kockice nasjeckanog krumpira.
  7. Mljevenu mrkvu, nasjeckani luk i grah prosijecite u tavi.
  8. Nakon što je krumpir mekan, ovu masu trebate dodati u juhu.
  9. Ulijte sok od rajčice 5 minuta prije kuhanja. Kuhajte juhu još malo, a nakon što je isključite, preporučuje se inzistirati 20 minuta.

Recept od karfiola

Osnovni sastojci:

  • četiri krumpira;
  • cvjetača - 300 gr;
  • riža - 100 gr;
  • pileća juha - 3 l;
  • biljno ulje - 25 ml;
  • jedno jaje;
  • mljeveno meso - 300 gr;
  • pšenično brašno - 25 gr;
  • papar i sol po ukusu;
  • jedna mrkva;
  • jedan luk;
  • neke zelje.

Recept za mesnu juhu korak po korak:

  1. Narezane i oguljene gomolje krumpira.
  2. Čim pileći juha proključa, tamo trebate baciti krumpir.
  3. Mrkvu obradite s lukom prema standardnom postupku.
  4. U tavu s juhom stavite sitno sjeckani luk i pola mase naribane mrkve.
  5. Na pola ulja pržite drugu polovicu 4 minute.
  6. U tavu stavite opranu rižu i dodajte prženi.
  7. Pomiješajte mljeveno meso, sol, jaje i brašno u posudi i napravite male mesne okruglice.
  8. Umočite ih u kipuću slanu vodu i kuhajte oko 10 minuta.
  9. Nakon toga, prebacite ih u juhu zajedno s otvorima cvjetače.
  10. Kuhajte još 10 minuta. Na kraju možete nasjeckati zelje. Dobar apetit!

S mljevenim mesnim okruglicama

Riblje mesne okruglice daju juhi jedinstvenu aromu i okus. To je i originalan način posluživanja kuhane ribe u juhi.

Popis proizvoda:

  • jedna mrkva;
  • riblji file - 400 gr;
  • jedno jaje;
  • prstohvat soli;
  • maslac - 20 gr;
  • tri gomolja krumpira;
  • jedan luk;
  • mljeveni papar po ukusu;
  • voda - 1,5 l.

Kako kuhati:

  1. Riblji file narežite na kriške i prođite kroz mlin za meso zajedno sa oguljenim lukom.
  2. Kombinirajte ga sa sirovim jajetom, solju, komadom maslaca i začinima. Kad se meso osuši, preporučuje se ulijevanje malo vode.
  3. Kuhajte u tavi narezani krumpir, mrkvu 20 minuta.
  4. Nakon toga u vodu umočite mesne okruglice, sitno sjeckani luk, a začinsko bilje i začinite.
  5. Kuhajte još 20 minuta.

 

Povezano Softver:Više od autora: