Juha od škampa - 9 ukusnih recepata za kuhanje

Predstavnika rakova cijenjeni su gurmani širom svijeta zbog jedinstvenog ukusa i zdravstvenih koristi. U prodaji se morski plodovi prodaju smrznuti i kuhani, tako da dugo kuhanje nije potrebno. Juha od škampa izgleda atraktivno, hranjivo i ukusno.

Klasična juha od škampa - jednostavan recept

Neće vam trebati puno vremena, a rezultat će iznenaditi i oduševiti sva kućanstva.

sastojci:

• škampi - 230 g;
• maslinovo ulje - 1 žlica. žlica;
• luk - 1 p .;
• voda - 1700 ml (kipuća voda);
• soja sos - 50 ml;
• mrkva - 1 kom .;
• kopar - 45 g;
• bijeli kupus - ¼ dio.

Priprema:

1. Sjeckajte luk u pola prstena.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje, smanjite povrće i sos.
3. Stavite kozicu, ako je u ljusci, prethodno očistite, potamnite.
4. Ulijte kipuću vodu, sol, kuhajte 7 minuta. Dodajte papar.
5. Kupus nasjeckajte, mrkvu nasjeckajte na kockice. Pošaljite juhu od škampa.
6. Nakon 8 minuta prelijte sojin umak.
7. U juhu dodajte nasjeckani kopar.
8. Inzistirajte pola sata prije posluživanja.

Izvorno kremasto jelo

Jelo ispada korisno, rafinirano, nježno. Kremnu juhu od škampa lako je napraviti.

sastojci:

• škampi - 1100 g;
• gljive - 160 g;
• zelje - 30 g;
• pileća juha - 750 ml;
• suho vino - 250 ml;
• masna krema - 240 ml;
• šlag - čaša;
• orah oraščić;
• maslac;
• celer - grana;
• maslinovo ulje - 5 žlica. žlice;
• paprika;
• sol.

Priprema:

1. Pre-morsku hranu treba oprati. Da biste se lako očistili, umutite škampe u kipuću vodu, posolite i ostavite stajati oko 3 minute.
2. U tavu stavite maslac, otopite, stavite oguljene kozice, pržite.
3. Izrežite gljive, pržite odvojeno.
4. Nakon pečenja kombinirajte proizvode, ulijte juhu, dodajte vino, pospite začinima.
5. Dodajte celer, kuhajte četvrt sata.
6. Da dobijete celer, ulijte vrhnje, pomiješajte.
7. Izlijte u zdjele, ukrasite jelo nasjeckanim biljem.

Juha od bundeve od škampa

Slatko gusta baza tikvica od bundeve dobro se slaže s škampima.

sastojci:

• bundeva - 320 g;
• zelje - 15 g;
• vrhnje - 210 ml;
• maslac - 55 g;
• tigraste kozice - 11 kom .;
• paprika;
• češnjak - 3 češnja.

Priprema:

1. Izrežite bundevu na kriške debljine dva centimetra, dodajte vodu, kuhajte dok ne omekša.
2. Sjeckajte zelje, češnjak.
3. Povrće naranče pomiješajte mikserom, predhodno ocijedite vodu, ulijte vrhnje, prokuhajte.
4. U tavi zagrijte maslac, narežite češnjak, dodajte škampe. Pržite, morski plodovi trebaju postati ružičasti.
5. Stavite u juhu, pospite biljem.

S krem ​​sirom

Rafinirana i ukusna juha s škampima i krem ​​sirom ima posebnu aromu. Kuhanje je najbolje u pilećim zalihama.

sastojci:

• pileća juha - 650 ml;
• topljeni sir - 320 g;
• krumpir - 4 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• oguljene škampe - 220 g;
• maslinovo ulje;
• tvrdi sir - 55 g;
• zeleno;
• paprika;
• sol.

Priprema:

1. Stavite kockice krumpira u pileće zalihe.
2. Na ulju popržite pripremljene morske plodove, pospite paprom, solju.
3. Pire od krumpira mikserom dodajte nasjeckani sir, češnjak u tekućinu. Skuhajte juhu, dodajte začin, stavite škampe.
4. Nasjeckajte zelje, pospite gotovim jelom, pustite da se pirja prije posluživanja.

Kremna juha od škampi, korak po korak

Obožavatelji nježnih, laganih juha odgovarat će ovoj varijanti kuhanja.

Da biste olakšali uklanjanje školjki s kozica: stavite ih u kipuću vodu na minutu, a zatim pet sekundi u hladnu vodu.

sastojci:

• škampi - 250 g;
• krumpir - 7 kom .;
• brokula - 150 g;
• luk;
• topljeni sir - 170 g;
• Parmezan - 50 g;
• limunov sok - 1 žlica. l .;
• maslinovo ulje - 5 žlica. žlice;
• mrkva - 0,5 kom .;
• vrhnje 10% - 100 ml;
• češnjak - 1 češanj;
• kopar;
• bijeli papar;
• sol.

Priprema:

1. Izvadite ljusku od glavne komponente, sol, pospite paprom, prelijte limunovim sokom. Luk pola sata.
2. Izrežite krumpir, luk na kockice, mrkvu - u obliku krugova, brokoli podijelite na cvjetove. Povrće prelijte vodom tako da ih pokriva, kuhajte dok ne kuha, pire.
3. Grubo nasjeckani sir, prelijte vrhnjem, prokuhajte, promiješajte da se otopi. Ulijte u glavni sastav.
4. Pržite škampe u vrućem ulju s češnjakom.
5. Parmezan naribajte na sitnoj rerni, nasjeckajte zelje.
6. U obrocima izlijte krem ​​juhu.
7. Ukrasite škampi, začinskim biljem i sirom.

U polaganom kuhaču

Kremasta aroma izaziva apetit. Kremasta masa ukrašena škampima ugodi oku. Dijetalno, ukusno, nevjerojatno lagano jelo razveselit će vas i učiniti vašu večeru nezaboravnom.

sastojci:

• krumpir - 3 kom .;
• škampi - 250 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• topljeni sir - 320 g;
• voda - 2100 ml;
• srednja mrkva - 2 kom .;
• rajčica - 1 kom .;
• luk - 1 p .;
• paprika;
• sol.

Priprema:

1. Na krupnoj rerni naribajte mrkvu, a zatim luk.
2. Na uređaju postavite način rada "Pečenje", napunite količinu ulja. Stavite mljeveno povrće, prolaznik.
3. Samljeti krumpir, kombinirati u zdjeli s povrćem. Ulijte kipuću vodu.
4. Prebacite se na "Gašenje".
5. Sir naribajte na krupnoj rerni, dodajte u zdjelu, dodajte sol i papar.
6. Postavite tajmer na pola sata, poklopite.
7. Isperite rajčicu, izrezanu na kockice, dodajte preostalim komponentama.
8. Nakon signala s više kuhala spustite pripremljene škampe.
9. Prebacite se u način rada "Grijanje" podešavanjem vremena na sedam minuta.

Kako napraviti juhu od sira od škampa?

Još jedna vrlo jednostavna metoda kuhanja koja će uvijek doći u pomoć i za nekoliko minuta pomoći će prehraniti obitelj.

sastojci:

• topljeni sir - 420 g;
• sušeni peršin - 2 žličice;
• krumpir - 420 g;
• mrkva - 270 g;
• voda - 1700 ml;
• oguljene škampe - 420 g;
• sol - 1 žličica;
• sušeni kopar - 2 tsp.

Priprema:

1. Stavite kriške sira u kipuću vodu, pomiješajte.
2. Izrežite krumpir, male kockice prebacite u tekućinu od sira, kuhajte četvrt sata.
3. Mrkvu naribajte na srednjoj rerni, povrće će dati čorbi lijepu hladovinu. Pirjajte uz dodavanje ulja tri minute, bez puno prženja. Trebala bi biti malo mekša.
4. Pričekajte da se krumpir skuha, stavite pečeno i pripremljene škampe, prokuhajte, sol.
5. Zaspavanje zelenila.
6. Inzistirajte pola sata pod zatvorenim poklopcem.

Tom jum juha od škampi

Na Tajlandu je ova gulaša vrlo popularna među turistima. Ali da biste ga isprobali, nije potrebno napustiti zemlju, dovoljno je kupiti potrebne proizvode i skuhati neobičnu juhu u vašoj kuhinji.

sastojci:

• Tom Yam pasta - 1 žličica;
• kraljevske kozice - 170 g;
• cherry rajčica - 10 kom .;
• kokosovo mlijeko - 8 tbsp. žlice;
• riblja ili pileća juha - 270 ml;
• riblji umak - 3 žlice. žlice;
• limunska trava - 25 g;
• galangal - 35 g;
• Kaffir lišće lipe - 25 g;
• Limunska trava - 35 g;
• cilantro - 35 g;
• čili papar - 25 g;
• đumbir - 3 tanjura;
• limunov sok - 1 žlica. žlica;
• čili pasta - 1 žličica;
• sol - 1 tsp.

Priprema:

1. Ogulite škampe od ljuske i udubljenja rezanjem leđa.
2. Izrežite galangalni korijen, đumbir na tanke kriške.
3. Na isti način samljeti limunsku travu, zgnječiti u mort.
4. Prokuhajte juhu, stavite pripremljenu hranu, dodajte lišće lipe, sol, ulijte pastu, položite škampe. Kuhajte 2-3 minute.
5. Smrvite čili u mortu kako biste napravili kašu. Pošaljite juhu.
6. Ulijte riblji umak, pa limunov sok, dodajte čili pastu.
7. Rajčice prerežite na pola.
8. Ulijte mlijeko, dodajte rajčicu, sve promiješajte, prokuhajte.
9. Poslužite s listovima cilantroa.

Neobični škampi

Ako ste ljubitelj egzotičnih jela, onda je vrijeme da počnete kuhati neobična jela. Molimo obitelji s zdravom i ukusnom gulašom.

sastojci:

• masline - 8 kom .;
• škampi - 120 g;
• začini;
• luk - 2 kom .;
• maslac - 25 g;
• pasta od rajčice - 2 tsp;
• kiseli krastavac - 2 kom.

Priprema:

1. Polovicu luka stavite u otopljeni maslac, propirjajte do zlatne nijanse.
2. Skuhajte škampe, a ne lučite juhu. Ogulite plodove mora, nasjeckajte.
3. Od krastavaca narežite koru, nasjeckajte.
4. Stavite luk u kipuću juhu, dodajte krastavce sa škampima. Kuhajte pet minuta.
5. Masline narežite na kolutove, kombinirajte s tekućom bazom, prelijte pastu od rajčice, pospite začinima. Nakon 3-4 minute.