Juha od kobasica - 10 originalnih recepata za kuhanje

Ako nemate vremena pripremiti kompliciranu večeru, domaćica bi se trebala sjetiti postojanja takvog jela poput juhe s kobasicom. Kuha se vrlo brzo, ali ispada ukusno i zadovoljavajuće. Kobasica se može koristiti i kuhana i dimljena, dodajte joj bilo povrće i žitarice. Beskrajni domet za kulinarske fantazije!

Klasičan recept za hodž

sastojci:

• 3 do 4 krumpira;
• 2 kisele krastavce;
• mrkva i luk;
• 5 - 6 lovačkih kobasica;
• 10 g paste od rajčice;
• sol, šećer i začini;
• 150 g kuhane kobasice;
• biljno ulje;
• 2,5 l pročišćene vode;
• limun.

Priprema:

1. Na biljnom ulju pržite malu količinu nasjeckanog luka i mrkve.
2. Povrću pošaljite naribani kiseli krastavac, 4 - 5 tankih kriški limuna, tjestenine i šećera. Držite masu na vatri 8 do 9 minuta.
3. U kipuću vodu pošaljite pola luka i sav krumpir, izrezan na sitne komade.
4. Nakon ponovnog kuhanja prebacite tavu u tavu.
5. Kad krumpir omekša omekša, pošaljite dvije vrste mljevene kobasice u juhu. Solite poslasticu i dodajte začine.
6. Kuhajte još nekoliko minuta.

Ovo je prilično primitivna inačica mekoga s kobasicom, čiji se okus može poboljšati sušenim / svježim začinskim biljem, kiselim vrhnjem, maslinama ili maslinama.

Izvorni recept za mesne komponente i dimljeno meso trebao bi biti najmanje pet vrsta.

No predložena opcija je jeftinija i lakša za provedbu.

Dimljena juha od graška od kobasica

sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• kilogram graška;
• 250 g mrkve i luka;
• sol i začin;
• biljno ulje;
• 3,5 litre filtrirane vode;
• 350 g kvalitetne dimljene kobasice;
• 1 hrpa kopra;
• par lišća peršina.

Priprema:

1. Isperite grašak dok voda ne bude bistra i ulijte hladnu vodu nekoliko sati.
2. Opet isperite grašak, pošaljite ih u tavu i tamo ulijte 3,5 litre vode. Pustite da se pirja.
3. Krumpir narežite na male proizvoljne komade. Kobasicu ogulite od filma i nasjeckajte je na kockice.
4. Pržite nasjeckano povrće dok ne porumeni.
5. Ulijte krumpir na kuhani grašak.
6. Kad je povrće spremno, dodajte kobasicu, sol, odabrane začine i lavrushku. Prebacite prženje u tavu.
7. Kuhajte juhu od graška s dimljenom kobasicom još četvrt sata.

Poslužite uz svježi kopar i bijele krekere.

Kuhanje s jajetom

sastojci:

• 5 malih krumpira;
• 1 kom. mrkva i luk;
• 1 peršinov korijen;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 jaje
• 150 g topljenog sira bez aditiva;
• 250 g dimljene kobasice;
• ½ hrpe zelenila;
• biljno ulje i sol.

Kuhanje s kobasicom i jajetom:

1. Ogulite, operite i narežite krumpir na kockice. Ulijte vodu i pošaljite kuhati.
2. U tavu dodajte korijen peršina i stavite prženi luk i mrkvu.
3. Izlijte narezanu kobasicu na bilo koji prikladan način ostatku proizvoda.
4. Dodajte nasjeckano bilje i češnjak, kao i sol po ukusu.
5. Kad krumpir omekša, u posudu sipajte razmućeno jaje (protein sa žumanjkom treba potpuno sjediniti). Jednom rukom dodajte sastojak juhi, a drugom aktivno promiješajte.
6. Pošaljite tamo kocke sira. Kad se potpuno otope, može se probati juha.

Takvo jelo s kobasicom i jajetom priprema se ne samo jednostavno, nego i vrlo brzo.

Opcija krem ​​sira

sastojci:

• 2 topljeni sir bez aditiva;
• 200 g dimljene kobasice s najmanje prhuti masnoće;
• 1 luk;
• 3 krumpira;
• biljno ulje;
• svježi peršin;
• češnjak.

Priprema:

1. Krumpir narežite na kockice i zalijte ledenom vodom oko 10 minuta, a zatim povrće operite kriškama povrća i stavite ih u lonac s kipućom vodom.
2. Pržite komade kobasice zajedno s nasjeckanim lukom dok potonji ne porumeni u biljnom ulju.
3. Pošaljite prženje u juhu s već omekšanim krumpirom.
4. Dodajte malo smrznutog naribanog topljenog sira i juhu soli.
5. Nakon što prokuha ponovo dodajte zdrobljeni češnjak i sjeckano bilje.

Izvadite gotovu juhu od sira s kobasicom sa štednjaka i ostavite da se kuha pod čvrsto zatvorenim poklopcem četvrt sata.

Juha od kobasica i Vermicelli

sastojci:

• 2 do 3 krumpira;
• 1 kom. mrkva i luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 250 g kuhane kobasice;
• 1/3 čl. plitke rezanci;
• sol i papar.

Priprema:

1. Najprije pošaljite krumpir da se kuha u tlitarskoj tavi.
2. Kad postanu mekane, dodajte sol i papar u juhu.
3. Skuhajte prženje kockica kobasice, nasjeckanog povrća i ploške češnjaka. Prebacite ga na krumpir.
4. Ulijte vermicelli i kuhajte još 5 - 7 minuta.

Gotova juha s kobasicom i rezancima poslužena s domaćim rakijskim krekerima.

Bean prvi tečaj

sastojci:

• 450 g pileće juhe;
• 200 g crvenog konzerviranog graha;
• 5 krumpira;
• 3 l vode;
• 250 g krakovske kobasice;
• 2 luka i 1 mrkva;
• pola litre soka od rajčice;
• 2 g soli i papra;
• 25 g zelenog luka;
• 1 prstohvat francuskog bilja;
• maslinovo ulje;
• 5 desertnih kašika kiselog vrhnja.

Priprema:

1. Skupu pileće juhe prelijte vodom, dodajte sol, papar i pirjajte oko sat vremena.
2. U gotovu juhu izlijte nasjeckani krumpir.
3. Na maslinovom ulju pržite nasjeckani luk i mrkvu s kobasicom dok ne porumeni. Zatim prelijte sokom od rajčice i pirjajte 8 do 9 minuta ispod poklopca. Dodajte začine i sol po ukusu
4. Prebacite masu iz tave u gotovu juhu s omekšanim krumpirom. Kuhajte juhu 10 do 12 minuta.
5. Dodajte konzervirani grah bez tekućine i po potrebi dodajte poslastice. Isključite ga odmah i ostavite da se pirja četvrt sata.

Poslužite s kiselim vrhnjem i nasjeckanim zelenim lukom.

Juha od kobasica od rajčice

sastojci:

• 2 krumpira;
• luk i mrkva (1 kom.);
• 4 male rajčice;
• 4 dimljene kobasice;
• 1 prstohvat sjemena kumine;
• sol, suhi bosiljak i crni papar;
• 3 desertne žlice paste od rajčice;
• hrpa raznolikog svježeg bilja;
• 1 žličica šećer.

Priprema:

1. Pržite nasjeckani luk s mrkvom u maloj količini bilo koje masti. Dodajte pastu od rajčice, dodajte sol, sve začine i granulirani šećer koji se preporučuju u receptu. Smjesu ugasite na laganoj vatri 10 do 12 minuta.
2. Izrežite krumpir nasumično. Rajčicu naribajte na sitnoj rerni bez kože. Kobasice grubo nasjeckajte i pržite dok lagano ne porumene.
3. Sve pripremljene sastojke i masu rajčice s tave treba poslati u tavu, dodati vodu i ako je potrebno dodati sol.
4. Kuhajte jelo dok povrće ne omekša i dodajte nasjeckano zelje.

Maknite juhu s vatre i ostavite da kuha nekoliko minuta.

Kako napraviti kharcho

sastojci:

• 350 g lovačkih kobasica;
• 80 g suhe riže;
• 1 luk;
• 3 češnja češnjaka;
• 100 g umaka od rajčice;
• 1,5 litre filtrirane vode;
• sol, hmelj suneli, svježe bilje;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Pržite luk u kockicama u biljnom ulju i pošaljite ga da prokuha sa suhom rižom.
2. Pržite komade lovačke kobasice u ulju koje ostaje nakon luka. Dodajte umak od rajčice, sastojke potamnite nekoliko minuta i prebacite u juhu.
3. Posolite jelo, dodajte pire od češnjaka, začine i nasjeckano svježe začinsko bilje.
4. Kuhajte juhu dok riža ne postane mekana.

Poslužite sa kriškim sirom.

Začinjeno jelo

sastojci:

• 4 l jake pileće juhe;
• 3 do 5 krumpira;
• svježi češnjak po ukusu;
• 2 - 3 kom. rajčice;
• 1 velika mesnata slatka zvonasta paprika;
• 1 čili pod;
• 3 - 4 lovačke kobasice;
• svježe zelje;
• 1 kom luk
• sol i začini;
• 1 mrkva.

Priprema:

1. Lovačke kobasice, ako je potrebno, pažljivo ih očistite i narežite na male krugove. Pržite ih dok se u bilo kojem ulju ne pojavi hrskava korica. U tu svrhu najbolje je koristiti mješavinu povrća i vrhnja.
2. U tavu do već pržene kobasice pošaljite slamke od sirove mrkve, minijaturne luk narezane na kockice i sitno sjeckani svježi češnjak. Količina potonjeg određuje svaki kuhar prema svom ukusu.
3. Nakon nekoliko minuta zajedničkog prženja sastojaka, pošaljite im slamku paprike, mljevenu oguljenu rajčicu, sve začine i sol po ukusu.
4. Piletinu prethodno zagrijte, u nju nasumično nasjeckajte krumpir i kuhajte dok ne omekša.
5. U juhu dodajte sadržaj tave.

Kuhajte još 10 do 12 minuta. Izlijte u ploške i pospite nasjeckanim odabranim svježim biljem.

Rudarska juha s heljdom i kobasicom

sastojci:

• 2 l filtrirane vode;
• 80 g heljde;
• 3 krumpira;
• 1 kom. mrkva i luk;
• 2 desertne kašike suncokreta i maslaca;
• 350 g kuhanih kobasica;
• sol, papar, mljeveni korijander i svježe bilje.

Priprema:

1. Isperite sve povrće i po potrebi ogulite. Oslobodite kobasicu od školjke. Dobro je sortirati heljdu od raznih legla i isprati tekućom hladnom vodom.
2. Sitno nasjeckajte luk i krumpir. Mrkvu mrkvu narezati na trakice pomoću posebne korejske rerne.
3. Kobasicu nasjeckajte na srednje kriške.
4. U dubokoj tavi odmah zagrijte dvije vrste ulja. U smjesu stavite povrće i pržite uz često miješanje dok lagano ne porumeni.
5. Donesite slanu vodu do vrenja u tavi. Premjestite sadržaj tave i sve začine tamo, prelijte kobasicom i krumpirom.
6. Dodajte heljdu i kuhajte juhu dok se svi sastojci ne skuhaju. Dodajte po želji.

Posudu ukrasite s puno svježeg bilja i poslužite.

Heljda ovu juhu čini posebno srdačnom i hranjivom.

Najukusnije prvo jelo može se pripremiti od domaće domaće kobasice. To može biti svinjetina, govedina, piletina ili od bilo koje druge vrste mesa. Ako takav proizvod nije bio pri ruci, tada će to učiniti visokokvalitetna trgovina.