Kako dobiti prvo jelo tako da ga namamljuje, zavodi, pruža pravi užitak? Vrlo jednostavno - napravimo odličnu mesnu juhu koristeći bilo koji od recepata. Otkrivamo sve tajne ukusnih jela, jedite hranu s neopisljivim zadovoljstvom!

Najukusnija mesna juha

Ovo traženo jelo vrijedno je poštovanja, izraženo u izvrsnom obliku, jer će se na stolu pojaviti najdivnija i najukusnija mesna juha.

Sastav sastojaka:

  • biljno ulje - 40 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • mljeveno meso - 700 g;
  • češnja češnjaka - 3 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • repa luk - 2 kom .;
  • vermicelli - od 100 g;
  • začini, lovorov list, curry / kurkuma, zelje - biramo prema ukusu.

Navikli smo da se juha obično kuha u mesnom juhu. Međutim, na vodenoj osnovi, pokazaće se da ovo jelo nije manje hranjivo, aromatično i bogato, ako sadrži ukusne mesne okruglice.

Način kuhanja:

  1. U prikladnu tavu ulijte 3 litre filtrirane vode, stavite na štednjak da se zagrije.
  2. U ovom trenutku dobivamo pripremljeno mljeveno meso. Bolje je ako uključuje govedinu i masnu svinjetinu (1: 1).
  3. U masu dodajte jedan nasjeckani luk, češanj češnjaka prošao kroz prešu, željenu količinu soli i papra. Vršimo temeljito miješanje mljevenog mesa, od njega oblikujemo male mesne kuglice.
  4. Čistimo, isperemo, drobimo drugu glavicu luka. Mrkljamo mrkvu, prolazimo komponente u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Bilo bi lijepo dodati 30 grama kremne masti, što će juhi pružiti posebno ukusan izgled.
  5. Pažljivo spustite slatke mesne okruglice u već kipuću tekućinu.Odmah pomiješajte sastav tako da se proizvodi ne lijepe.
  6. Ovdje stavljamo gomolje krumpira narezane na male kockice ili kocke. Posolite i popaprite posudu, kuhajte proizvode dok ne budu kuhani.
  7. U juhu uliti vermicelli, sve dobro izmiješati, hranu začiniti začinima i začinima, ugasiti vatru nakon početka novog vrenja.

Poslužujemo toplu hranu, ukrašavajući porcije sjeckanim zelenilom. Dobili smo najukusniju juhu, koristeći jednostavan i pouzdan način kuhanja.

S pilećim kuglicama

Nastavljamo naša fascinantna kulinarska „istraživanja“ s jelom od vašeg omiljenog peradarskog mesa. Divan obrok s pilećim mesnim okruglicama uvijek je mirisan, svijetao i vrlo atraktivan!

Popis proizvoda:

  • mršavo ulje - 50 ml;
  • pileći file - 500 g;
  • mesna juha - do 3 l;
  • jaje;
  • mrkva;
  • luk - 2 kom .;
  • riža - 50 g;
  • začini, začini.

Redoslijed pripreme:

  1. Bijelo meso čistimo od filmova i vena, režemo na kriške, prolazimo kroz kućni procesor. U dobivenu masu dodajte sitno sjeckani sitni luk, malo soli i papra.
  2. Budući da se sila od mesa peradi razlikuje po izrazitoj nježnosti, moramo mu dodati svježe jaje, tako da pileće kuglice koje napravimo nakon miješanja sastava zadrže oblik.
  3. Prethodno skuhanu juhu zagrijavamo, u nju stavljamo krumpir podijeljen na komade, opranu rižu, grubo naribanu mrkvu.
  4. Začinite juhu paprom i solju, sastojke jela kuhajte dok ne omekšaju.
  5. Zatim spustimo minijaturne mesne okruglice u juhu, nastavimo kuhati ne više od 10 minuta: pileći proizvodi ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu.
  6. Priložimo nasjeckani, a zatim luk umućen na maslacu. Nakon 2 minute isključite vatru.

Poslužite jelo vruće, zelenilo pospite izravno u tanjure. Pa, želite li suplemente?

Ovo je zanimljivo:recept za juhu od riže

Kako kuhati s puretinom

Pileće mesne okruglice, naravno, su dobre, ali pureće meso je čudo!

Skup komponenti:

  • repa luk - 1 kom .;
  • krumpir - 2 kom .;
  • dojke peradi - 400 g;
  • jaje;
  • mrkva - 2 mala povrća korijena;
  • juha - 2 l;
  • začini, sol, papar - prema želji.

Postupak kuhanja:

  1. Izrežite filete od kostiju. Savršeni su za dobivanje mirisnog juha. Samljeti komade mesa u kućnom procesoru. To ne smijete činiti mikserom ili drugim sličnim uređajem, kako ne biste dobili previše tekuće tvari poput „krumpira s pireom od žitarica“. Ako nema vremena, tada možete upotrijebiti potopni blender posebnom mlaznicom i meso prethodno zamrznuti.
  2. U pripremljenu masu dodajte svježe jaje, ½ nasjeckanog luka. Sastav papra i soli, dobro promiješajte.
  3. U kipuću juhu stavimo kriške oguljenih i nasjeckanih gomolja, sitno naribane mrkve, oblikovane od mljevenih mesnih okruglica. Njihovu veličinu prilagođavamo vašim željama. Na primjer, u Armeniji se slično jelo priprema s vrlo velikim kuglicama. Dakle, odlučujemo sami! Ne zaboravite na sol i papar. Proizvode kuhajte do gotovog stanja.

Prvo je jelo dobro ispalo, hranu serviramo na stol.

Ovo je zanimljivo:recept krem ​​juha od gljiva od sira

Nježna mesna juha od mesa

A sada ćemo se maziti neusporedivom toplom hranom koja nije samo ukusna i zadovoljavajuća, već je i zdrava. Takva jela uključuju najnježniju juhu od sira.

Potrebni proizvodi:

  • maslac i suncokretovo ulje - 40 g, odnosno 30 ml;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkva;
  • mljeveno meso - 400 g;
  • pitka voda - do 2 l;
  • sir (po mogućnosti prerađen) - 200 g;
  • list lovora, kurkume, začinsko bilje, začini.

Faze pripreme:

  1. Za dobivanje mesa koristimo pileće ili pureće meso. Možete govedinu i svinjetinu. Proizvod samljemo u kućnom procesoru, dodamo jednu glavu nasjeckanog luka, jaje, sol. Zamesite elastičnu masu, od nje oblikujte mesne okruglice.
  2. Što se tiče kiselo-mliječne komponente, najjeftiniji prerađeni sirevi očito nisu prikladni, jer zapravo imaju sir - "mačka je plakala". Da biste dobili ukusno jelo potreban vam je kvalitetan proizvod s nježnom aromom!
  3. Dakle, stavite na tavu lonac pročišćene vode. pažljivo isperemo mrkvu bez odrezivanja tanke kože od nje. Sadrži najviše vitamina i mnoštvo korisnih komponenti. Korijen usjeva sitno nasjeckajte.
  4. Prosijamo nasjeckani luk zajedno s sjeckanom mrkvom na maslacu i biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
  5. Umočite mesne okruglice u kipuću slanu vodu. Po želji dodajte krumpir. Mesne proizvode kuhajte dok ne budu kuhani.
  6. Narežemo grater uljem, naribamo topljeni sir, dobiveni čips stavimo u juhu. Nježno sve izmiješajte, dobro rasporedite kriške sira tako da se potpuno otope u vrućoj tekućini. Kuhajte još 10 minuta, dodajte kurkumu i začinsko bilje.

Poslužite mirisnu mesnu juhu do stola.

Kuhanje s heljdom

Izvrsna žitarica danas se nezasluženo šalje u daleke kutke naših kuhinjskih polica. I uzalud! Heljda juha pravi je buket ukusnih ukusa, aromatičnih usta, minerala i drugih "dobrota".

Potrebni sastojci:

  • maslinovo ulje;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • mrkva;
  • repa luk;
  • kiselo vrhnje - 25 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • heljda - 35 g;
  • lovorov list, začini.

Tehnologija kuhanja:

  1. Zrno u predstavljenom receptu druga je najvažnija komponenta, stoga mu posvećujemo dužnu pažnju. Žitarice temeljito isperite, osušite u dobro zagrijanoj tavi dok se ne pojavi lagano pucketanje. Ovim tretmanom heljda će juhi pružiti najživlji i izražajniji okus.
  2. U posudi za kuhanje kuhamo flaširanu vodu, solimo je, stavljamo oguljeni i nasjeckani krumpir i nakon 5 minuta ulijemo zrno. Kuhajte hranu četvrt sata.
  3. U mljeveno meso dodajte nasjeckani luk, sol i kiselo vrhnje. Masu mijesite, mokrim rukama izrezujemo male mesne okruglice. Poslamo ih u juhu, bacimo lovorov list, nastavimo kuhati još 10 minuta.
  4. Na ulju prelijemo sjeckanu mrkvu, dodamo je preostalim sastojcima jela, kuhamo još nekoliko minuta na laganoj vatri.

Poslužite juhu s heljdom i mesnim okruglicama, ukrasite tanjure sjeckanim začinskim biljem. Tako su kuhale naše bake i znale su mnogo o zdravoj i ukusnoj hrani!

Srčano jelo s krumpirom

Ovo povrće prisutno je u većini tekućih namirnica koje pripremamo za ručak. Izvorna krumpirova juha s mesnim okruglicama izvrsna je opcija za ukusan i zadovoljavajući obrok.

Sastav komponenata:

  • biljno ulje - do 50 ml;
  • mljeveno meso - 600 g;
  • luk - 2 male glave;
  • mrkva - 1 kom .;
  • mrvice mrvica - 45 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • lovorov list, sol, papar, bilje.

Vrhunac recepta bit će metoda toplinske obrade mesnih okruglica. Pržiti ćemo ih, što će osigurati okus, ljepotu i aromu jela!

Način kuhanja:

  1. Dobivamo mljeveno meso (poželjno ga je napraviti od govedine sa svinjetinom), sastav kombiniramo s nasjeckanim lukom, krušnim mrvicama, solju i paprom.
  2. Temeljito izmiješajte dobivenu masu, oblikujte kuglice veličine teniske loptice. Uzimamo tavu s debelim dnom, ulijemo svježe ulje, zagrijavamo ga, brzo u njemu pržimo mesne okruglice, stalno okrećući proizvode dok ne nastane gusta kora.
  3. Mesne kuglice premjestimo u tanjur, na njihovo mjesto stavljamo luk, nasjeckan na trakice, grubo naribanu mrkvu.
  4. Proizvode prelazimo u svijetlosmeđu boju, vratimo mesne okruglice, dodamo narezani krumpir, sve napunimo s dvije litre kipuće vode.
  5. Začinite solju i paprom, kuhajte dok se svi sastojci ne skuhaju. Na kraju postupka pričvršćujemo list lovora, nasjeckanog zelenila.

Vrijeme pripreme ove jednostavne, ali vrlo ukusne juhe s krumpirom i mesnim okruglicama trajalo je ne više od pola sata, a što je rezultat - uvjerite se sami!

Ovo je zanimljivo:juha s mesnim okruglicama i rezancima - recept

Juha od mesa i riže

A ovo je klasik dobivanja prvog jela, koje je oduvijek bilo, jest i bit će juha s mesnim okruglicama i rižom.

Popis komponenti:

  • mršavo ulje;
  • mljeveno meso (govedina + svinjetina) - 400 g;
  • krumpir, mrkva - 1 kom .;
  • repa luk - 2 kom .;
  • riža bilo koje vrste - 30 g;
  • začini, začinsko bilje.

Redoslijed pripreme:

  1. Na vatru smo stavili tavu s dvije litre vode za piće.
  2. Ogulite luk. Jednu glavu nasjeckamo i pržimo u ulju zajedno s mljevenom mrkvom, drugu naribamo, stavimo u mljeveno meso.
  3. U mesnu masu dodajte opranu rižu, sol i papar. Vršimo temeljito miješanje mljevenog mesa, od njega oblikujemo male mesne kuglice.
  4. Izlijte oguljeni krumpir na kriške u kipuću vodu (juhu). Prilažemo male mesne kuglice. Začinite jelo začinima, kuhajte komponente juhe 20 minuta.
  5. Na kraju kuhanja sadržaj tepsije stavite u posudu s ukusnom juhom, preostalom masno i zlatno povrće uklonite silikonskom lopaticom.

Pospite hranu nasjeckanim biljem, nakon 5 minuta poslužite do stola.

U polaganom kuhaču

"Oh, koliko su puta rekli svijetu" - kuhajte u kuhinjskoj kuhinji, nabavite izuzetno ukusnu, stvarno zdravu juhu!

Korištene komponente:

  • maslac - 30 g;
  • mrkva i luk - 1 kom .;
  • krumpir - 2 kom .;
  • mljeveno meso - 350 g;
  • jaje;
  • začini, začinsko bilje.

Detaljne upute za kuhanje:

  1. Kao što već pogađate, upoznavši se s prethodnim receptima za mesnu juhu, započinjemo proces dodavanjem sjeckanog luka, jaja, soli i papra mljevenom mesu. Mijesite cijelu masu do glatke, izrezujte lijepe kuglice, za sada ih ostavite na tanjuru.
  2. Ulijte mirisno ulje u zdjelu s više kuhala, zagrijte sastav, u njemu prenesite mrkvu nasjeckanu na trakice, a luk nasjeckan na kockice. Kuhamo instaliranjem programa "Prženje".
  3. Dodajte mesne okruglice zlatno povrće, narezani krumpir, lovorov list, nekoliko graška papra. U posudu nalijte nužno vruću pitku vodu (2 l), ne zaboravite na sol i papar.
  4. Mijenjamo način rada uređaja u „Juha“, vrijeme kuhanja postavljamo 30 minuta. Na kraju postupka posudu pospite nasjeckanim biljem.

Hranu ostavljamo pet minuta zatvorenu - svim sastojcima jela pružamo priliku da "uživaju" jedni u drugima. Eto, sad je red da uživamo u "ukusnim" rezultatima.

Recept za rezanci

Svestranost mesne juhe jednostavno je nevjerojatna! Mesne prerađevine uzimaju puno različitih proizvoda u svoju tvrtku, uključujući i naše omiljene rezance.

Popis sastojaka:

  • repa luk - 1 glava;
  • mršavo ulje;
  • krumpir, mrkva - 2 kom .;
  • mljeveno meso (govedina, svinjetina) - 700 g;
  • rezanci - 70 g;
  • sol, papar.

Postupak kuhanja:

  1. Luk ogulimo, jednu polovicu povrća nasjeckamo, stavimo u mljeveno meso zajedno s paprom i solju, sve dobro promiješamo. Dobivenu masu napravimo u obliku malih kuglica.
  2. Za ukusnu juhu koristimo isključivo visokokvalitetne tjestenine. Usput, praviti domaće rezance lako je. Uzmemo 2 žumanjka, sjedinimo sa solju (doslovno na vrhu noža) i svakako prosijanim brašnom u količini koja je potrebna za miješanje najhladnijeg tijesta. Dajemo mu 20 minuta da se odmori, a zatim razvaljamo vrlo tanki lim, pretvaramo ga u cijev, izrezanu u željeni oblik.
  3. Ali natrag na naše jelo. Prokuhamo filtriranu vodu u tavi, posolimo tekućinu, stavimo mesne okruglice, kockice krumpira, trakice mrkve. Ne pržite i pržite luk za juhu s domaćim rezancima, stoga ga položimo zajedno s ostalim povrćem.
  4. Proizvode skuhajte u gotovom stanju, pričvrstite rezance, sve dobro promiješajte i nakon dvije minute završimo s kuhanjem.

U tanjure za posluživanje pospite nasjeckano zelje.

Izvorna verzija s ribljim kuglicama

Ovaj će recept oduševiti ljubitelje aromatičnih jela u kojima ima mesa dobivenog od stanovnika mora i oceana.

Popis komponenti:

  • jaje;
  • krumpir - 2 kom .;
  • mrkva;
  • luk
  • krušne mrvice - 40 g;
  • mljevena riba - 350 g;
  • riža dugog zrna - 70 g;
  • lovorovi listovi - 2 kom .;
  • biber od paprike - 5 kom .;
  • začini, začini.

Redoslijed kuhanja:

  1. Ogulite krumpir i mrkvu, narežite na željeni oblik, povrće stavite u tavu napunjenu s dvije litre već kipuće vode. Dodajte dobro opranu rižu, pola nasjeckanog luka. Začinite tekućinu solju i paprom, kuhajte 10 minuta.
  2. U kućnoj jedinici mljevemo omiljeni riblji file (možete koristiti blender), mljeveno meso kombiniramo s preostalim nasjeckanim lukom, začinima i željenim začinima. Temeljito izmiješajte cijelu masu, iz nje izrezujte male kuglice, pošaljite ostatku komponenti juhe.
  3. Nastavljamo kuhati još četvrt sata. Na kraju postupka ubacite u papriku paprike, lovorovo lišće, sjeckanu zelje.

Stolu serviramo prvo jelo, čija je miris ne samo prodrla u nos, već i u dušu, već pokorna nadolazećim zadovoljstvom.

Juha od rajčice

A sada malo diverzificiramo okus tople hrane pružajući joj pikantne note i svijetle boje zrelih rajčica.

Sastav proizvoda:

  • krumpir - 3 kom .;
  • mršavo ulje - 50 ml;
  • mrkva;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • repa luk - 2 kom .;
  • voće slatkog papra;
  • zrela rajčica - 2 kom .;
  • pasta od rajčice - 30 g;
  • čili pod;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. U pripremljeno mljeveno meso dodajte jedan nasjeckani luk, papar i sol. Sve temeljito promiješajte, formirajte ne sasvim male mesne okruglice.
  2. Mrkvu narežemo na slamke, drugu glavicu luka narežemo trakicama, nasjeckamo čili, pržimo povrće do zlatno smeđe boje. Dodajte sitno sjeckanu rajčicu (bez kože), pastu od rajčice, lončić vruće juhe. Pirjati hranu na laganoj vatri 10 minuta.
  3. Umočite oguljene i nasjeckane gomolje krumpira, ukrašene mesne okruglice u lonac kipuće vode za piće (2,5 L). Luk i sol izribajte.
  4. Proizvode kuhajte 20 minuta, a zatim sadržaj tave stavite u tavu, bacite list lovora. Pomiješamo buduću juhu od rajčice, posipamo sjeckanim začinskim biljem (cilantro, peršin), minutu kasnije maknemo s vatre.

Poslužite vruće do stola.

Grahova juha s mesnim okruglicama

Skoro da smo zaboravili na izvrsno jelo s prekrasnim zrnom, koje stvara posebno zanimljive i vrlo šarene note u juhi.

Potrebne komponente:

  • repa luk;
  • krumpir, mrkva - 1 kom .;
  • grašak - 200 g;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • začini, začinsko bilje.

Priprema jela:

  1. Mljeveno meso obradite na uobičajen način, dodajući mu pola sjeckane glavice luka, papar i sol. Iz rezultirajuće mase izrezujemo male kuglice.
  2. Poželjno je zrno prethodno namočiti (bolje je ostaviti ga u tekućini preko noći), a zatim dobro isprati.
  3. Pripremljeni grašak širimo u tavu, ulijemo dvije litre pročišćene vode, kuhamo dok ne skuhamo.
  4. Stavite oblikovane mesne okruglice u juhu, narezani krumpir, lovorov list, sjeckanu mrkvu. Začinite juhu začinima, nastavite kuhati 20 minuta.

Poslužite prvo jelo do stola, ukrašavajući hranu omiljenom zeljom.

Kako kuhati mesnu juhu - odlučite sami. Zadatak smo se više nego uspješno riješili, predstavivši vašem sudu najbolje recepte najpopularnijih prvih tečajeva!

Povezano Softver:Više od autora: