Juha od bakalara jednostavan je i istovremeno originalan prvo jelo, što će biti izvrsna alternativa tradicionalnom borschu. I ljubitelji morske hrane odmah će se pokoriti takvom mirisnom i laganom obroku.

Klasičan recept

Prije nego što skuhate riblju juhu, morate pripremiti:

  • 350 g bakalara;
  • 3 gomolja krumpira;
  • 2 mrkve;
  • luk;
  • 1 stabljika celera;
  • glava češnjaka;
  • 30 ml suncokretovog ulja;
  • lovorov list;
  • 15 ml limunovog soka;
  • malo zelenila i soli.

Način kuhanja:

  1. Mrkva i celer izrezati u podlošku, a luk na kockice.
  2. Gomolji krumpira se ogule, narežu na kockice i zajedno s kriškama mrkve stave u tavu. Proizvodi se ulijevaju i kuhaju.
  3. Luk i celer prženi su u tavi.
  4. File se priprema od ribe koja je podijeljena na male komade.
  5. Češnjak se mljeve nožem.
  6. Kad je mrkva s kriškama krumpira gotovo gotova, slijedi juha po redu: riba, povrće pečenje, češnjak, sok, sol, lavrushka i sitno usitnjeno stolno zelje.
  7. Juha će se kuhati za 10 minuta.

Prvi tečaj za djecu

Izrada jelovnika za dijete može biti vrlo teška, jer je potrebno odabrati jela koja nisu samo korisna, već mogu pobuditi i bebino zanimanje za hranu.

Jedno od ovih jela priprema se od:

  • 150 g bakalara;
  • gomolji krumpira;
  • ½ mrkve;
  • luk
  • jaja;
  • soli i 5 g kiselog vrhnja.

Shema pripreme:

  1. Od povrća se izrezuju male kocke koje se lako kuhaju.
  2. File se priprema od ribe, koja se reže na komade, stavi u tavu i napuni 250 ml vode.
  3. Riba se kuha dok ne omekša, nakon čega se juha filtrira.
  4. Nasjeckano povrće stavite u tekućinu.
  5. Nakon 25 minuta žumanjk, riba i prstohvat soli odvojeni od proteina šalju se u juhu.
  6. Juha se izmiksa s blenderom, izlije u tanjur gdje je začinjena kiselim vrhnjem.

Kuhanje na norveškom jeziku

Juha od bakalara tradicionalno je norveško riblje jelo, koje je poznato po obilju morskih jela.

Za kuhanje su vam potrebni:

  • 1 kg bakalara;
  • 3 mrkve;
  • 2 luka;
  • 2 rajčice;
  • 15 g brašna;
  • komad maslaca;
  • ½ glave češnjaka;
  • hrpa suhog bijelog vina;
  • 15 ml vrhnja;
  • hrpa stolnog zelenila;
  • sol i začini.

Za kuhanje norveške juhe provode se jednostavni koraci:

  1. Riba se opere, izreza na komade i položi u tavu, gdje se prelije vodom.
  2. Nakon što prokuha juhu, iz nje se uklanja pjena. Zatim kuha 5 minuta, sol i papar.
  3. Luk i mrkva šalju se u juhu, odakle se izvade nakon pola sata.
  4. Povrće nasjeckajte mikserom i vratite u tavu.
  5. Brašno se prži na maslacu u tavi, gdje se zatim stavi nasjeckani češnjak.
  6. Dolijevanje goriva šalje se u juhu, u koju se ulije i vino.
  7. Rajčice ogulimo, narežemo na kockice i stavimo u juhu.
  8. Nakon 7 minuta krema se ulije u juhu i doda se sjeckani zelje.
  9. Juha je spremna.

Krem juha od fileta bakalara

Prvi tečaj ovog recepta priprema se vrlo brzo i jednostavno od:

  • 150 g bakalara;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 1 mrkva;
  • luk
  • 1 stabljika celera;
  • jaja;
  • 40 ml suncokretovog ulja;
  • lovorov list;
  • ½ litre vrhnja;
  • poriluk, bilje i sol.

U procesu pripreme poduzimaju se sljedeći koraci:

  1. Riba se reže na porcije i kuha dok se ne skuha.
  2. Krompir se izrezati na kockice, a poriluk izrezati na polovine kolutova, a mrkva i celer izrezati na trakice.
  3. Luk se prži u tavi, u koju, nakon što stekne mekoću, pošalje biljnu slamu.
  4. U posudu se ulije ½ litre juhe u koju se stavljaju kockice krumpira, pečenje i začini.
  5. Nakon 15 minuta, riba se šalje u juhu, koja se nakon 10 minuta ponovo uklanja.
  6. Žumanjka koja se odvojila od proteina ukapa se u čašu vode i ulije se vrhnje.
  7. Sve se temeljito miješa do glatka i ulije u juhu. Jelo se zagrijava 3 minute i širi se na tanjure na kojima su već položene riblje kriške.

Ovo je zanimljivo:konzervirana riblja juha - recept

S krumpirom

Zanimljiv recept za laganu juhu, koji se priprema od:

  • lešnici bakalara;
  • 5 gomolja krumpira;
  • 2 žlice riže;
  • 2 mrkve;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 2 rajčica;
  • zelje i sol.

Korak po korak metoda pripreme:

  1. Trup se očisti i izreza na komade.
  2. Krompir i rajčicu nasjeckajte na kockice. Češnjak se sitno nasjecka, a mrkva protrlja.
  3. U posudu se ulijeva voda, u koju se odmah stavljaju komadići krumpira, riže i ribe.
  4. Mješavina mrkve i češnjaka prži se u tavi oko 10 minuta.
  5. Kockice krumpira i rajčice stavite u juhu. Jelo je soljeno i drobljeno zelenilom.

Kako napraviti juhu od pire

Pire juha pruža zadovoljstvo od prve žlice. Ovo je sjajna opcija za djecu, za one koji slijede lik ili slijede dijetu iz medicinskih razloga.

Za kuhanje trebali biste imati:

  • 1,5 litre vode;
  • 250 ml vrhnja;
  • ½ kg bakalara;
  • luk;
  • 2 gomolja krumpira;
  • glava češnjaka;
  • komad maslaca;
  • malo zelenila;
  • 20 g sira;
  • začini i sol.

Osnovni koraci kuhanja:

  1. Riba se čisti, oslobađa od kostiju i izrezuje na komade.
  2. Za pripremu juhe koristi se greben i peraje, koji je također soljen i začinjen.
  3. Juha se filtrira.
  4. Kockice jednog gomolja krumpira, komadići luka i začini šalju se u tavu, nakon čega se povrće kuha 15 minuta.
  5. Potom se u juhu polože kriške fileta.
  6. U ulju se prže kruglyash drugog gomolja krumpira i nasjeckani češnjak.
  7. Kad se juha skuha, iz nje se sigurno uzima lovorov list. Zatim se sastav pire.
  8. Pire od juhe pomiješano je s vrhnjem, položeno na ploške na kojem su zgnječeni sirom, nasjeckanim češnjakom i ukrašeno prženim krumpirovim krumpirom.

Pročitajte i:recept za juhu od ružičastog lososa iz konzerve

Paradajz juha od bakalara

Prema načelima terapije bojama, nijansa koju rajčica daje juhi potiče probavu.

Za pripremu ukusnog prvog tečaja trebat će vam:

  • 350 g bakalara;
  • 3 gomolja krumpira;
  • luk;
  • 1 limenka rajčice u vlastitom soku;
  • 1 litra pilećih zaliha;
  • 1 stabljika celera;
  • ½ glave češnjaka;
  • 50 ml maslinovog ulja;
  • 4 uši kukuruza mini;
  • malo zelenila i soli.

Faze stvaranja su sljedeći jednostavni koraci:

  1. Krompir se reže na kockice.
  2. Pire kaša priprema se od rajčice.
  3. Luk, celer i češnjak sitno se sjeckaju, a zatim prže u tavi s debelim dnom.
  4. Pored njih su položeni krumpir i rajčica.
  5. Sve se napuni juhom i kuha 10 minuta.
  6. Od fileta pripremaju se sitni komadići, koji se nakon određenog vremena također šalju u tavu.
  7. Zatim se kukuruz i sol ulijevaju u juhu.
  8. Juha se kuha dok ne omekša, nakon čega se usitni sjeckanim biljem.

Prvo jelo od bakalara vrlo je hranjiv, ali lagan obrok koji se priprema vrlo jednostavno i brzo. Svakako uzmite barem jedan recept i budite sigurni da će vam on sigurno dobro doći!

Povezano Softver:Više od autora: