Pileća juha od piletine hranjiv je obrok koji bi svi trebali probati. Za lagano jelo trebat će vam dosta vremena i pristupačan set namirnica, čiji sastav malo varira ovisno o odabranom receptu.
Sadržaj materijala:
Jednostavna juha od pilećeg želuca od vermicellija
Ukusna juha od obloga priprema se od:
- 400 g želuca;
- luk
- mrkva;
- 3 gomolja krumpira;
- 3 šake tankih vermikela;
- sol i zelje.
Način kuhanja:
- Travnjaci se operu i očiste od krute kutikule, a zatim se prelije vodom.
- Vrela tekućina se ocijedi, a čist dio vode izlije se u tavu sa želudcima.
- Dok juha opet ključa, luk se ogrije i nasjecka.
- Zatim se uzgaja podloga drugog postupka.
- U čistu vodu, osim želuca, šalju se i luk.
- Nakon 30 minuta ključanja na laganoj vatri, čips od mrkve i krumpir se stavljaju u tavu.
- Kad su kockice krumpira mekane, u juhu se dodaju sol, začini i vermicelli.
- Nakon 5 minuta odleđivanja, jelo se izlije na tanjure ukrašene lišćem bosiljka. Https: //youtu.be/SC6hynaGBi0
S pilećim srcima
Zbog jeftine cijene unutarnjih organa, hranljiva juha od pilećih srca i želuca praktički ne utječe na proračun, dok kuhinju puni bogatom aromombuđenje neviđenog apetita.
Za kuhanje su vam potrebni:
- 200 g srca i želuca;
- luk;
- mrkva;
- 2 gomolja krumpira;
- 1 zvonasta paprika;
- rajčica;
- komad maslaca;
- Riža od riže;
- sol, začini i bilje.
Faze stvaranja:
- Unutarnji organi piletine pravilno se obrađuju i šalju u tavu s već prokuhanom vodom.
- Nakon 5 minuta voda se mijenja u čistu, što također šalje polovice papra, mrkve i luka.
- Juha se kuha 50 minuta nakon čega se povrće iz nje izvadi.
- Zatim se u tavu stave kocke krumpira i riža.
- Od preostalog prethodno nasjeckanog povrća i kriške rajčice priprema se prženje koje se šalje u juhu 10 minuta nakon krumpira.
- Prije spremnosti prvo se posolite, popaprite i pospite nasjeckanim zelenilom.
- Gotovo jelo se peče još 20 minuta nakon što se ukloni s vatre. Https: //youtu.be/abficxBgn7M
Grašak prvi tečaj
Juha na pilećim želucima s aromom i okusom popularne grah kulture ugodit će s lakoćom izvršenja i ugodno će zadiviti i najzgodnije kulinarske kritičare. Da biste stvorili jelo, dovoljno je imati pri ruci:
- 1 kg unutarnjih organa;
- 200 g graška;
- 2 luka;
- 3 krumpira;
- 4 lovorova lišća;
- sol i sušeno bilje.
Da biste napravili juhu od graška s pilećim želucem:
- Unutarnji organi se operu i očiste.
- U tavi s oguljenim želudcima, lovorovim lišćem, lukom i 3 l vode, juha se kuha oko 90 minuta.
- Nakon određenog vremena, juha se filtrira i izlije u drugu duboku posudu s natečenim graškom.
- Dok se baza graška kuha, želuci se režu na pola, luk se nasjecka, nakon čega se proizvodi prže.
- Prženi, nasjeckani krumpir, sol i sjeckani zelje položi se na mekani grašak.
- Ukusno i zadovoljavajuće jelo kuha se dok krumpir nije mekan. Https: //youtu.be/u5D7ScoerIM
Pileća želučana juha u multicookeru
Izvorna juha u sporom kuhaču kuha mnogo brže i još je lakše, što će zasigurno ugoditi radnim ženama.
Dovoljno je pripremiti:
- 100 g luka i mrkve;
- 250 g želuca;
- 3 krumpira;
- malo tanke vermicelli;
- sol, začini i bilje.
Detaljne upute za kuhanje:
- Očišćene stomake podijelimo na pola i pržimo 10 minuta na odgovarajućem načinu.
- Povrće se mljeve na omiljeni način i odlaže na obrok.
- Kad je sadržaj malo pržen, krumpir narezan na kockice šaljemo u zdjelu.
- Sve je napunjeno vodom, posoljeno i začinjeno.
- Kuhanje juhe u „špeku“ 60 minuta.
- 15 minuta prije zvučnog signala u posudu se stave nasjeckani zelen i vermicelli.https: //youtu.be/x1xdhHIXUpg
Kako napraviti juhu od pilećeg stomaka sa celerom
Juha s celerom - debelo prvo jelo, koje sutradan postaje još ukusnije.
sastojci:
- 700 g želuca;
- 2 luk i mrkva;
- Root korijen celera;
- 30 g nasjeckanog đumbira;
- koliko brašna;
- sol i začini.
Napredak u radu
- Iz želuca se priprema juha koja kuha oko 2 sata, nakon čega se unutarnji organi dijele na dijelove.
- Brašno se prži i razrjeđuje s 50 ml juhe.
- Nasjeckano povrće pasira se odvojeno.
- Svi pripremljeni sastojci šalju se u kipuću juhu.
- Juha se slani, začinjava i kuha dok ne omekša.
Kuhanje s heljdom
Da biste uživali u prvom zadovoljavajućem jelu, kojim heljda hrani bogat kompleks hranjivih sastojaka, trebat će vam:
- 300 g želuca;
- luk;
- mrkva;
- rajčica;
- 3 krumpira;
- 100 g heljde;
- sol, začini i bilje.
Slijed postupaka:
- Na samom se početku želuci očiste ako su ih kupili neobrađene u trgovini.
- Juha se kuha na drugom juhu.
- Kuhani želuci izrezani su pločicama, koji se šalju u tavu.
- Sjeckani luk, mrkva i pire rajčica bez kože položeni su vani.
- Nakon 10-15 minuta juha se nadopunjuje heljdom i krumpirima.
- Kad se krumpir gotovo skuha, juha se slani, začinja.
- Posudu posipajte zelenilom nakon što uklonite tavu sa štednjaka.
Juha s mljevenim i pilećim stomakom
Od upotrebe raznih žitarica, okus juhe značajno se mijenja. Da biste to potvrdili, pripremite:
- 250 g želuca;
- 5 krumpira;
- ½ luka i mrkve;
- proso proso;
- jaje;
- zeleno;
- sol i začini.
Shema pripreme jela je sljedeći korak:
- Tanjuri se temeljito očiste od tvrdih kutikula.
- Oprani želuci kuhaju se u slanoj vodi.
- Nakon stjecanja unutarnjih organa mekoće, dodaje im se sjeckani krumpir.
- Nakon 10 minuta luk, nasjeckana mrkva i oprano proso šalju se u juhu.
- Kad žitarica postane mekana, luk se uklanja, a svježe jaje se miješa u juhu.
- Gotovo jelo je posuto nasjeckanim biljem i začinima. Https: //youtu.be/CtY619PqX0M
Ovo je zanimljivo:recept za juhu od gljiva
Tehnologija kuhanja gljiva
Mirisna juha s gljivama priprema se od:
- 350 g želuca;
- jednaka količina šampinjona;
- 2 krumpira;
- 100 g žitarica;
- 1 mrkva;
- luk
- suncokretovo ulje;
- sol, začini i bilje.
Način izvršenja recepta:
- Stomaci se očiste i dobro isperu.
- Žitarica se kuha dok ne omekša.
- U kuhani biserni ječam dodaju se želuci, nakon čega se sve kuha još 15 minuta.
- Dalje se šalje sjeckani krumpir.
- Mješavina nasjeckanih gljiva, mrkve i luka pržena je u biljnom ulju.
- Kad se prženje položi u juhu, jelo se slani, začinjava i ukrašava zelenilom.
- Jelo se kuha sve do sat vremena pripremljeno.
Dakle, unatoč financijskoj dostupnosti pilećih želuca, ne biste ih trebali zanemariti: iz unutarnjih organa možete kuhati mnoštvo raznih jela koja su lagana, hranjiva i ukusna.