Ruski su odavno prestali biti način korištenja suhog kruha za krušne mrvice. Sada je ovo zasebna delicija koja se priprema s raznim ukusima: sa soli, češnjakom, začinskim biljem, sirom, rajčicom i drugima. Unatoč ogromnom asortimanu ove grickalice u trgovinama, mnogo je ukusnije i korisnije napraviti sami krekeri od bijelog kruha u pećnici. Ispod je izbor najukusnijih recepata za njihovu pripremu.

Jednostavne mrvice od bijelog kruha sa solju u pećnici

Krekeri od bijelog kruha u pećnici ugodit će njihovom ukusu, čak i ako se jednostavno izliječi solju. Takve hrskave kriške odgovarat će svježem boršu ili napraviti srdačniju juhu. Ali bit će ukusno i jednostavno popiti čaj.

Za sušenje kruha solju trebat će vam:

  • 300 g kruha;
  • 20 ml biljnog ulja;
  • kruti kristali soli po ukusu.

Koraci pripreme:

  1. Oljuštite kruh u male kockice ili štapiće i pospite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.Idealno je kada je svaka kriška kruha na maloj udaljenosti od ostalih. Znači značajan dio njegove površine prekriven je zlatno smeđom bojom.
  2. Dalje, kruh trebate ravnomjerno posipati biljnim uljem. Vrlo je prikladno učiniti to pištoljem za raspršivanje. Male kapljice ulja ravnomjerno prekrivaju kriške.
  3. Nakon toga sve pospite solju i stavite u pećnicu na 7 - 10 minuta na 180 stupnjeva.

S češnjakom do pjenastog napitka

Ovi ćevapčići će oduševiti ljubitelje pirovog ječmenog napitka. Kruh za njih možete rezati na bilo koji način: kockice, kocke, trokutaste kriške ili štapići.Ali osušene kriške kruha, prorezane kroz cijelu krišku kruha s pločicama debljine "čipke", zasitit će se što je više moguće aromom češnjaka. Istina, s običnim nožem to će biti teško učiniti. Morat ću pokušati!

Popis sastojaka koji se pripremaju na početku pečenja:

  • 300 g bijelog kruha;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • 12 do 18 g češnjaka;
  • 3,5 g kuhinjske soli.

Kako kuhati krekere od češnjaka:

  1. Bijeli kruh samljeti na odabrani način i osušite polaganjem na lim za pečenje u jednom sloju. Temperatura peći i vrijeme toplinske obrade bit će 200 stupnjeva, odnosno 10-12 minuta.
  2. U malu zdjelu s biljnim uljem dodajte sol i češnjak stisnut kroz prešu. Sve dobro promiješajte i, po mogućnosti, ostavite stajati pola sata, da ulje bude dobro zasićeno aromom češnjaka.
  3. Vruće krekere izlijte u duboku zdjelu odgovarajuće veličine i na vrh sipajte češnjakovo ulje. Zatim poklopite poklopcem s tave ili velikim tanjurom i dobro protresite kako biste ga ravnomjerno rasporedili. Hrskava grickalica za pivo spremna.

Ukusno predjelo od sira

Krekeri s okusom sira sadrže dugačak popis sastojaka, a samo su dva potrebna za domaće kriške. Ipak, zalogaj ispada mnogo ukusniji od trgovine.

Da biste pripremili ukusne krekere od bijelog kruha sa sirom, trebate uzeti sastojke u sljedećem omjeru:

  • 500 g bijelog kruha;
  • 50 g "ruskog" ili bilo kojeg drugog tvrdog ili polutvrdog sira.

Priprema:

  1. Sir naribajte sa srednjim otvorima. Iz kruha tanko izrežite koru, a mrvicu narežite na kockice, s bojom boje 1 - 1,5 cm.Da bi se kruh prilikom rezanja kore i manje rezio na kockice, potrebno je ostaviti da leži jedan dan, a zatim sve manipulacije treba provesti posebnom listom pile.
  2. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, položite na njega kockice mrvice jednim slojem. Vrh kruha premažite čipsom od sira.
  3. Osušite krekere u pećnici na prosječnoj razini na 180 - 190 ° C oko 20 - 25 minuta. Nakon što se kriške izvade iz pećnice ohlade, mogu se ukusno mrviti s omiljenom juhom.

Kruh od slatkog krekera

Obični kruh od bijelog kruha može se pretvoriti u hrskavu "ukusnu" koju ni odrasli ni djeca neće odbiti. Kriške kruha za ove krekere ne smijete rezati previše sitno. Bit će dovoljno da svaku ploču narezanog kruha narežete na 4-6 dijelova.

Za izradu slatkih krekera trebat će vam:

  • 1 kruh bijelog kruha;
  • 300 g šećera;
  • 165 g kiselog vrhnja s malo masnoće (10 - 15%).

Način kuhanja:

  1. Cut Baton. Kiselo vrhnje i šećer rasporedite u dvije odvojene plitke ploče.
  2. Svaki komad po jednu stranu umočite prvo u kiselo vrhnje, a zatim u šećer. Otresite višak zrnaca i stavite krišku na lim za pečenje sa šećerom prema gore.
  3. U pećnici osušite pripremljeni kruh na 200 stupnjeva do prekrasne nježne kore od karamele pazeći da radni dijelovi ne izgori.

Kiselo vrhnje po želji možete zamijeniti mlijekom ili vrhnjem. U prvom slučaju ispada manje kalorično, a u drugom će okus gotovih krekera biti kremastiji.

Sa začinima i maslacem

Ruski se mogu aromatizirati takvim začinima i začinima: mljevena paprika (crna ili crvena), paprika, curry, origano, hmelj suneli, sušeno talijansko ili provansalsko bilje, sušeni češnjak. Ako je obitelj mirna u vezi s kockama bujona, onda ih možete primijeniti.

Cijeli će popis potrebnih proizvoda biti sljedeći:

  • 400 - 500 g bijelog kruha;
  • 40 ml biljnog (suncokretovog ili maslinovog) ulja;
  • sol i odabrani začini po ukusu.

Kuhanje hrskave grickalice na sljedeći način:

  1. Kruh oštrim nožem narežite na kriške sa stranicama od jednog centimetra. Sklopite ih u usku vrećicu od polietilena. Tamo stavite sol i začine.
  2. Napuhajte vrećicu tako da u njoj ima dovoljno zraka. Zatim ga snažno protresite za ravnomjernu raspodjelu začina.
  3. Zatim sipajte biljno ulje u vrećicu i ponovite postupak naduvavanja i tresenja. Tako pripremljeni kruh osušite u prethodno zagrijanoj pećnici 5 do 15 minuta.

Pročitajte i:grickalice piva kod kuće

Kako kuhati s lukom

Na policama trgovina nećete naći grickalice s lukom, ali uzalud, jer od ovog „suza“ povrća možete napraviti ukusne krekere od bijelog kruha, koji nisu samo pogodni kao prilog pivu, već mogu zamijeniti i kruh za juhu.

Da biste ih pripremili potrebno je uzeti:

  • 200 g pšeničnog kruha;
  • 70 g bijelog luka;
  • 10 g kopra;
  • 1,5 g soli;
  • 2,5 g paprike;
  • 30 - 40 ml suncokretovog ulja.

Redoslijed kuhanja:

  1. Kruh narežite na male kockice i pospite ih papirom za pečenje. Pošaljite praznine četvrt sata u pećnicu na temperaturi od 180 - 190 ° C.
  2. Sitno nasjeckani kopar i nasjeckani luk narezite na kriške u blenderu do glatke kaše i pomiješajte je sa solju, paprikom i suncokretovim uljem.
  3. Kockice kruha razvaljajte izravno iz pećnice u pripremljeni preljev i ponovo vratite u pećnicu na 15 minuta. Nakon toga, krekeri s lukom mogu se smatrati spremnim.

Aromatizirana rajčica i začinsko bilje

Da biste dobili okus zrele rajčice krekerima od bijelog kruha, možete koristiti pastu od rajčice ili kečap. Potonji u procesu kuhanja ne treba razrjeđivati ​​vodom.

Kopar i bosiljak spadaju u zelje, koje će se savršeno uklopiti s okusom rajčice.

Omjer korištenih sastojaka:

  • 400 g kruha;
  • 35 g paste od rajčice;
  • 25 ml vode;
  • 15 g kopra i / ili bosiljka;
  • 45 ml biljnog ulja;
  • sol, crni papar.

Kako napraviti krekere s rajčicom i biljem:

  1. Zelenke operite, osušite i sitno nasjeckajte. Razrijedite tjesteninu biljnim uljem, dodajte zelje, sol i papar rezultirajućem sastavu.
  2. Kruh narežite na manje komade (kockice ili štapiće) i pažljivo ga istopite u pripremljeni preljev tako da pokriva svaku krišku sa svih strana.
  3. Pošaljite lim za pečenje s pripremljenim kriškama kruha u pećnicu da porumeni. Stupanj isušenosti također se može prilagoditi vašim željama.

Zaključno, vrijedi napomenuti da se jednostavno sušeni kruh u pećnici može jesti za polumjesec, a ako se za izradu krekera koristio maslac, tada se rok trajanja takvog proizvoda smanjuje za pola. Ali to nije važno, jer uvijek možete jednostavno i brzo skuhati novu porciju ukusnih domaćih krekera od bijelog kruha.

Povezano Softver:Više od autora: