Solyanka kuha vrlo brzo i često pomaže zaposlenim domaćicama kad nema više od sat vremena za kuhanje večere. Solyanka s kobasicama kuha se posebno brzo, jer gotovo svi proizvodi koji se koriste u receptima ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu.

Svježi kupus solyanka s kobasicama

Solyanka s kupusom i kobasicama je lagana i kratkotrajna.

Predlažemo da razmislite o sljedećem receptu:

  • kupus - 150 g;
  • mrkva - 1 mala;
  • luk - 1 mala glava;
  • kobasice (za svaki ukus) - 5 jedinica;
  • pasta od rajčice - 2 stola. l .;
  • Talijansko bilje - 5 g;
  • Lavrushka - 2 lišća;
  • crni papar - 5 graška;
  • sveži začin - 2 graška;
  • bilo mršavo ulje - 2 tablice. l .;
  • sol;
  • svježi peršin - 10-15 grana;
  • kopar - 10-15 grana.

Kuhanje kupusa

  1. Kobasice očistiti od filma i narezati na krugove. Pržite na vrućem ulju dok se ne pojavi mala korica. Tako će juha ispasti bogatija i mirisnija, a kobasice će biti ukusnije.
  2. Nakon toga ogulite i narežite manji luk. Prebacimo je na kobasice i nastavimo kuhati još nekoliko minuta, ne zaboravljajući da sve promiješamo.
  3. Dalje, trebate oguliti mrkvu, sitno je nasjeckati ili protrljati i staviti u kobasice i luk. Začinite biljem, paprom i solju. Dobro promiješajte.
  4. Kupus sitno nasjeckajte, prethodno uklonite nekoliko gornjih listova s ​​njega. Prebacite na ostale proizvode, pomiješajte i kuhajte 2-3 minute ispod poklopca. Zatim ulijte vodu tako da je 3-5 cm veća od svih proizvoda.Stavite tjesteninu i dobro je promiješajte. Smanjite vatru i ugasite sve zajedno 30-40 minuta, povremeno miješajući.
  5. Zeleno isperite, sitno nasjeckajte i koristite prilikom posluživanja prvog jela.

Uz dodatak krumpira

Solyanka s kobasicama, krumpirom i kupusom bit će vrlo zadovoljavajuća:

  • mliječne kobasice - 250 g;
  • lovačke kobasice - 300 g;
  • krumpir - 4 gomolja;
  • kiseli krastavci - 2-3 mala;
  • sol, papar - po nahođenju domaćice;
  • sok od limuna - 1 stol. l .;
  • luk i mrkva - po 1 mala jedinica.

Kuhanje brze juhe s krumpirom:

  1. Ogulite povrće. Za početak, krumpir narežite na male kockice i stavite da prokuha, ponekad uklanjajući pjenu.
  2. U međuvremenu skuhajte prženje sitno nasjeckanog luka i naribane mrkve.
  3. Krastavce sitno nasjeckajte.
  4. Kobasice s kobasicama izrezati na kolutiće.
  5. Stavite pržiti, kobasice za kobasice i krastavce u kuhani i poluproizvedeni krumpir. Za zasićenje ulijte nekoliko žlica marinade. Dodajte limunov sok. Kuhajte 15 minuta, okusite i po potrebi dodajte malo soli, papra. Kuhajte još nekoliko minuta na laganoj vatri i isključite. Ostavite da vari sa četvrt sata prije posluživanja.

U bilješku. Sol dodajte solju vrlo pažljivo i to samo na samom kraju pripreme.

Dimljene kobasice i kiseli krastavci, koji su uvijek dio pahuljica, daju juhu puno soli.

Solyanka s umakom od kobasica

Kiseli kupus jelu dodaje malo ugodne kiselosti. Ovu juhu možete kuhati po istom receptu kao i mekare sa svježim kupusom. U jelo možete dodati i malo krumpira i raznih mesnih sastojaka.

Nije potrebno stavljati krastavce u kiseli kupus s kobasicom, kao što se obično radi - prva će ionako biti prilično slana.

S gljivama

  • dimljene kobasice - 300 g;
  • piletina bez kože - 300 g;
  • luk - 2 srednje;
  • mrkva - 1 mala;
  • šampinjoni - 100-150 g;
  • kiseli krastavci - 2 mala;
  • Lavrushka - 3 lišća;
  • mljevena paprika - 2-3 prstohvat;
  • biljno ulje - 1-2 stola. l. za prženje.

Jednostavna mekoća od gljiva priprema se na sljedeći način:

  1. Piletinu isperite i kuhajte dok se ne skuha, povremeno uklanjajući pjenu.
  2. U međuvremenu nasjeckajte kobasicu, po potrebi isperite gljive i narežite na male komade.
  3. Ogulite mrkvu i njihovog prijatelja luka, sitno nasjeckajte, pržite u ulju dok ne omekša. Odvojeno pržite gljive dok tekućina u potpunosti ne ispari iz njih.
  4. Izvadite krastavce iz staklenke, pustite da se tekućina malo ocijedi i narežite na manje štapiće.
  5. Masline narežite na kolutiće.
  6. Gotovo meso izvadite iz tave, ostavite da se ohladi. U juhu stavite prženje i ostale pripremljene namirnice, a masline ostavite za posluživanje. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Za to vrijeme meso se malo ohladilo i može ga razvrstati u vlakna ili nasjeckati na kockice, koje se opet moraju staviti u mekavice.
  7. Posudu začinite, promiješajte i kuhajte dok ne proključa.

Poslužite s maslinama i po želji začinite kiselim vrhnjem.

Pročitajte i: hodža sa kobasicom

Začinjena mekoća sa kobasicama

  • kuhane kobasice - 150-170 g;
  • luk - 1 mali;
  • konzervirane krastavce. - 2 medija;
  • mrkva - 1 mala;
  • rajčica - 3 srednje, crvena;
  • masline / masline - 5 jedinica;
  • mljevena paprika - prstohvat;
  • krumpir - 3-4 jedinice;
  • limun - ½ voća;
  • sol - ¼ stol. l. (možete učiniti više, ali trebate pokušati - krastavci u konzervi također dodaju slanost jelu);
  • čili papar - 1 mali mahuna;
  • peršin - 4 grane.

Kuhanje vrućeg mekoga:

  1. Pripremite povrće. Operite sve. rajčice narežite na male kockice, ogulite krumpir i narežite na srednje velike kriške. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, ogulite i naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte krastavce.
  2. Stavite krumpir kuhati i napravite preljev od luka i mrkve, pržite ih u ulju. Kad je prženje gotovo spremno, stavite rajčicu i začinite sitno sjeckanim čilijem. Dobro promiješajte.
  3. Dok se krumpir kuha i dresing kuha, kobasice narežemo na srednje veličine, proporcionalne komadima povrća.
  4. Uklonite pjenu iz krumpirove juhe. Kad krumpir kuha 7-10 minuta, stavite preljev, krastavce, kobasice i dodajte malo marinade od konzerviranja, za bogat okus.
  5. Iscijedite sok od limuna i dodajte mehuriću. Začinite paprom. Sve zajedno kuhajte još 10-12 minuta.

Prilikom posluživanja stavite masline u tanjur za posluživanje i napunite ih krpicama.

U polaganom kuhaču

  • voda - 2,8 l;
  • krumpir - 4 srednje;
  • luk - 2 male jedinice;
  • mrkva - 1 srednja;
  • kiseli krastavci - 2 srednje;
  • dimljene kobasice - 350-400 g;
  • govedina ili svinjetina bez masti - 250 g;
  • pasta od rajčice - 2 stola. l .;
  • masline po ukusu;
  • sol, papar, svježe bilje;
  • limun - 1 malo voća.

Kuhanje ukusnog i zadovoljavajućeg mezimca u sporom kuhalu:

  1. Temeljito isperite mesnu kašicu, razrežite na 2-3 dijela i stavite kuhati. Rezanje nije potrebno, ali proizvod će brže kuhati. U načinu "Kuhanje" ili "Juha" kuhajte 40-45 minuta. Nakon vremena uklonite pjenu i izvadite meso tako da se ohladi.
  2. Gotova mesna juha se izlije u zasebnu zdjelu. Od mrkve i luka, prema klasiku, pripremamo prženje u programu "Prženje" u trajanju od 10 minuta.
  3. Izrezali smo manje kobasice i stavili ih u pečenje. Nastavljamo kuhati još 5-7 minuta.
  4. Krastavac sitno nasjeckajte, širite ga na preljev s kobasicama. Ulijte 3-5 žlica juhe, pastu od rajčice i po želji par kašika brasna. Pirjajte zajedno još 10 minuta.
  5. Krumpir ogulite, operite, narežite na sitne kockice ili kockice i stavite u posudu za pečenje. Ohlađeno meso narežite i pošaljite tamo. Sve napunite juhom, postavite način kuhanja na 25-30 minuta.

Stavite krug limuna i 4-6 maslina u tanjur za hodža, potonji se može izrezati na 2-3 dijela. Ulijte porciju mekoga i poslužite.

Countrylike

  • kobasice raznih vrsta - 400 g;
  • kupus - 350 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • univerzalna mješavina začina - po ukusu;
  • naftni post. - 1 stol. l .;
  • luk - 1 jedinica;
  • mrkva - 1 jedinica;
  • pasta od rajčice - 1 stol. l.

Kuhanje meka na rustikalni način:

  1. Pripremite prženje luka i mrkve.
  2. Odvojeno, malo pržiti kobasice, narezane na krugove.
  3. Kupus sitno nasjeckajte.
  4. Sve stavite u tavu ili posudu. Začinite kiselim vrhnjem, tjesteninom, začinima i solju. Dodajte vodu tako da konzistencija podsjeća na gustu juhu. Kuhajte pola sata pod poklopcem na srednje jakoj vatri. Vrijeme za određivanje nakon vrenja.

Sa kobasicama i kobasicama

Solyanka s kobasicom i kobasicama vrlo je zasićena:

  • dimljena kobasica - 250 g;
  • kobasice od mlijeka - 300 g;
  • korica - 300 g;
  • krumpir - 6 srednjih gomolja;
  • marinirana. krastavci - 6 malih;
  • luk - 1 glava.

Začinjena, zasićena mekota na bazi različitih dimljenih jela priprema se na sljedeći način:

  1. Prvo skuhajte krumpir. Povremeno pazite da uklonite pjenu.
  2. Dok kuhajte krumpir, narežite kobasice i brasno, pržite ih u ulju. Kad krumpir zakuha, na njega širimo mesne komponente.
  3. Sitno nasjeckajte krastavac i luk, pirjajte nekoliko minuta u ulju koje je ostalo nakon kobasica. Zatim dodajte pastu, promiješajte i stavite prženje u tavu. Dodajte malo brasna s krastavcima.
  4. Ako se mekoća ne čini slanom, dodajte malo soli.

Povezano Softver:Više od autora: