Dimljena solyanka ukusno je i nevjerojatno zadovoljavajuće jelo koje će biti izvrsna večera za cijelu obitelj. Pogledajmo kako i iz koje se može napraviti ova prekrasna juha.
Sadržaj materijala:
Klasična dimljena mesa
Pripremanje mekoga uopće nije teško ako imate sve proizvode pri ruci. Ali imajte na umu da je juha prilično masna.
Osnovni sastojci:
• 50 grama paste od rajčice;
• nekoliko kiselih krastavaca;
• sve začine po vašem ukusu;
• 300 grama dimljenog mesa, poput svinjetine ili piletine;
• jedna mrkva;
• svježe bilje.
Prava mekota ima pravo da se naziva takvom ako sadrži najmanje pet različitih vrsta mesa.
Postupak kuhanja:
1. Samljeveno odabrano dimljeno meso i krastavce narežite na male kvadrate, a mrkvu naribajte na rerni.
2. Prvo u tavi ispržite mrkvu, zatim s njom meso i krastavce, sve začinite začinima i stavite paradajz pastu. Pustite na laganoj vatri oko pet minuta.
3. Dobivenu smjesu stavite u tavu s vrućim juhom ili kipućom vodom, dobro promiješajte. Kuhajte oko 10 minuta, a zatim ostavite da juha odstoji dok posluži. Ne zaboravite dodati svježe bilje.
Korak po korak recept s kobasicom
Solyanka s kobasicama i dimljenim mesom posebno je bogata.
Osnovni sastojci:
• dvije žlice paste od rajčice;
• 150 grama dimljenog mesa i isto toliko kobasica;
• mrkva i luk;
• sve začine po vašoj želji;
• zelje: kopar, peršin;
• tri krastavca.
Postupak kuhanja:
1. Sve povrće na listi mora biti nasjeckano. Krastavce i luk narežemo na kockice, a mrkvu narežemo na krupnu rernu.
2. Prvo u tavu dodajte luk, nakon par minuta - mrkvu, a zatim krastavce s pastu od rajčice. Držite još nekoliko minuta i isključite vatru.
3. U veliku posudu s vodom stavimo zagrijati, u nju stavimo odabrane začine. Najčešće se koriste lovorov list i crni papar.
4. Čim sadržaj tepsije počne ključati, tamo stavite prženo povrće. Kuhajte ih 3 - 5 minuta i dodajte kobasicu s dimljenim mesom, koje ste unaprijed izrezali na male komade.
5. Kuhajte nekoliko minuta, pospite nasjeckanim začinskim biljem, ostavite 20 minuta na isključenom štednjaku i poslužite.
Kuhanje kod kuće
Osnovni sastojci:
• jedan luk;
• začini po vašem ukusu, na primjer, papar, lovorov list, limunova korica;
• 20 grama paste od rajčice;
• oko 500 grama raznog dimljenog mesa;
• tri krastavca;
• četiri krumpira;
• 10 maslina ili maslina.
Krompir nikada nije prisutan u klasičnoj mekušci. Međutim, naše domaćice dodaju ovaj sastojak za veću sitost ... I pobjeđuju!
Postupak kuhanja:
1. Izbrano dimljeno meso narežite na trakice. Na isti način morate i krumpir nasjeckati, samo će mu mali štapići biti malo deblji. Dimljeno meso treba malo pržiti.
2. Krastavci i luk izrezati na srednje kockice. U tavi pržite luk s paštetom od rajčice, a krastavce zakuhajte s malo vode.
3. U lonac s vodom, nakon što sadržaj prokuha, dodajte narezano meso i krumpir, kuhajte pet minuta.
4. Zatim dodajte luk s rajčicom i krastavcima, nastavite kuhati još 10 minuta.
5. Stavite odabrane začine, poput lovorovog lista i papra. Možete dodati i zdrobljeni češnjak.
6. Pričekajte dok se jelo ne zakuha pod poklopcem i poslužite s maslinama.
Dimljeni hodža
Montažna mekoća odlična je opcija za odlaganje mesnih kriški nakon velikih proslava. Za ovu juhu savršeni su ostaci, a na kraju dobijete mirisno i ukusno jelo.
Osnovni sastojci:
• tri krastavca;
• dimljena kobasica, kobasice, meso - oko 400 grama;
• sve začine po želji;
• mrkva i luk;
• masline, masline i svježe bilje;
• tri žlice paste od rajčice.
Postupak kuhanja:
1. Sva dimljena mesa treba mljeti. Najbolje je da ih narežete na tanke kocke, ali možete ih i izrezati na kockice.
2. Luk, krastavci nasjeckani na isti način, a mrkva narezana.
3. Stavljamo vodu da prokuha i u nju ulijemo mesne proizvode koji su prethodno malo prženi.
4. Dok kuhaju i zasipaju juhu, luk prelijte mrkvom i paradajz pastom te dodajte u tavu.
5. Kuhajte juhu pet minuta. Zatim zaspimo krastavce i stavljamo začine po vašoj želji.
6. Čekamo još nekoliko minuta, isključimo toplinu i ulijevamo mekoću 10 minuta. Prije posluživanja, jelo začinite maslinama i sjeckanim začinskim biljem.
U polaganom kuhaču
Juha od Solyanke može se kuhati i u polaganom kuhaču. Postupak je prilično jednostavan, a rezultat će vam se sigurno svidjeti.
Osnovni sastojci:
• jedan luk;
• pola kilograma raznog dimljenog mesa;
• začine po vašem ukusu;
• četiri krastavca;
• svježe bilje i dvije žlice paste od rajčice;
• tri srednje krumpira.
Postupak kuhanja:
1. Odmah uključite uređaj u načinu "Pečenje" i postavite vrijeme na 40 minuta.
2. U posudu izlijte nasjeckani luk.
3. Dimljeno meso također nasjeckamo i pošaljemo u luk.
4. Stavite pastu od rajčice i promiješajte.
5. Sada izrežite krumpir, dodajte mu ostale proizvode i ulijte vodu do maksimalne oznake.
6. Kad prođe 25 minuta, napunimo nasjeckane krastavce, začine i poklopimo poklopcem.
7. Čekamo da se program završi i ostavimo juhu neko vrijeme ispod poklopca. Prije posluživanja začinite biljem.
Kako kuhati s grahom
Potrebni proizvodi:
• oko 400 grama dimljenog mesa;
• začine po vašem ukusu;
• dvije žlice paste od rajčice;
• pola čaše graha;
• luk i mrkva - svaki po jedan;
• tri krumpira.
Ovo je zanimljivo:klasikrecept za hodža
Postupak kuhanja:
1. Grah prethodno namočite, potom isperite i stavite pirjati dok ne omekša.
2. U drugu tavu ulijte vodu i čim prokuha dodajte nasjeckani krumpir.
3. Nasjeckajte luk i lagano ih pržite, a zatim stavite mljevenu mrkvu, nasjeckanu na dimljene kriške i paradajz pastu. Promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta.
4. Prebacite ovu smjesu u lonac s krumpirom i dodajte već kuhani grah. Začinite sastav odabranim začinima, u njega možete iscijediti malo limunovog soka.
5. Držite juhu na laganoj vatri oko 7 minuta. Zatim isključujući štednjak inzistirajte na gotovoj krpici 10 minuta.
Brza mekoća sa dimljenim mesom i krumpirom
Osnovni sastojci:
• dva krastavca;
• 0,4 kg različitog dimljenog mesa;
• dvije žlice paste od rajčice;
• začin po ukusu;
• tri krumpira;
• luk i mrkva - svaki po jedan.
Postupak kuhanja:
1. Izrežite krumpir i stavite ih u kipuću vodu. Tamo šaljemo dimljene proizvode, koji su prethodno pretvoreni u kocke ili štapiće.
2. Oljuštite luk, mrkvu, krastavce i pržite u tavi zajedno s pastu od rajčice i malo vode.
3. Prebacite ovu smjesu na krumpir, začinite začinima po vašoj želji, pomiješajte i kuhajte oko 10 minuta.
Dimljena solyanka brza je i svestrana juha koja će se svima svidjeti.
