Srdačni štapić za kupus može biti neovisno jelo ili zanimljiva opcija prilog uz povrće. Ova se poslastica priprema s raznim aditivima - gljivama, mesom, krumpirom. A njegova osnova može biti i svježa i kiseli kupus.

Svježi kupus Solyanka

Sastojci: 630 g svježeg kupusa, pola manje mrkve, krupni luk, 60 g paste od rajčice, 4 lovorova lista, mljeveni crni papar, sol.

  1. Oprano povrće sitno se nasjecka. Luk je najbolje rezati minijaturnim kockicama. Ova se komponenta prži na bilo kojoj masti do mekanog.
  2. Dalje, nasjeckanu mrkvu, sol, papar izlijte na luk. Zajedno se sastojci pirjaju još 7-8 minuta.
  3. Kupus se također šalje u tavu. Preporučljivo je prvo ga mazati rukama.
  4. Masa se pirja još 7-8 minuta.

Ostaje staviti tijesto od rajčice u tiganj, a krpice od svježeg kupusa dovesti do pune pripravnosti.

Uz dodatak kobasica

Sastojci: oko kilogram svježeg kupusa, mala mrkva, luk, 7 standardnih kobasica, 2 žlice. žlice kečapa bez aditiva, sol.

  1. Kupus operemo, ogulimo s gornjeg grubog lišća i sitno nasjeckamo. Postavlja se u tavu i prelije maslinovim ili drugim biljnim uljem. Povrće ide pržiti.
  2. U zasebnu tavu pasirati nasjeckani luk i mrkvu nasjeckan na bilo koji prikladan način. Kuhaju se dok ne omekšaju. Dalje, kečap se šalje u spremnik.
  3. Pečenka se prenosi u gotov kupus. U ovom trenutku jelo se slano.
  4. Nasjeckane kobasice kuhaju se u tavi preostaloj od tave. Potrebno ih je pržiti 2-3 minute uz miješanje.

Ostaje miješati sadržaj dviju tava i mekač s kobasicama i kupusom je potpuno spreman.

Kupus solyanka s gljivama za zimu

Sastojci: 1,5 kilograma šumskih gljiva i svježeg kupusa, 2 mrkve, 65 g soli, 3 zrele rajčice, 2 luka, 55 g granuliranog šećera, 120 ml paradajz paste, bilo začina, 25 ml stolnog octa.

  1. Gljive se očisti, opere nekoliko puta i kuha 12 minuta nakon ključanja. Zatim se naslanjaju u drugar.
  2. Kupus se lagano nasjecka, nakon čega se u velikoj tavi lagano prži u rafiniranom ulju. Potom se u posudu doda malo vode i povrće se već pirja na minimalnoj vatri.
  3. Mljevena mrkva i pola prstena luka pasiraju se u zasebnoj tavi. Ova masa ide i na kupus.
  4. Rajčice ogulite. Najlakši način za to je nakon što ih operete kipućom vodom. Zajedno s gljivama, rasporedite ih u posudu s ostatkom sastojaka bez viška tekućine.
  5. Dodaju se preostali sastojci navedeni u receptu, osim octa. Masa se pirja oko pola sata. Važno je ne zaboraviti ga povremeno miješati. U posudu zadnji put ulijeva se dio octa.

Solyanka kupusa s gljivama za zimu nakon miješanja nalazi se na steriliziranim posudama. Dobrota se čuva na hladnom.

Kako kuhati s mesom?

Sastojci: kilogram svinjetine, 2 luka, velika mrkva, mala glava kupusa, 2 rajčice, 5-6 češnja češnjaka, 130 g paste od rajčice, 1 žlica. žlica granuliranog šećera, 3 lovorova lista.

  1. Mali komadi mesa prženi su u bilo kojoj masti dok tekućina ne ispari iz tave.
  2. Odvojeno se pasiviraju sjeckana mrkva i luk.
  3. Kupus se reže na minijaturne kvadrate, prebaci na meso. Ovdje se sipa i sol.
  4. Rajčice i češnjak sitno nasjeckajte. Prže se zajedno 10-12 minuta. Smjesa se prelije s malom količinom vode sa šećerom i pastu od rajčice. Postavljaju se i lovorovi listovi. Nakon vrenja mase, lavrushka se uklanja.
  5. Povrće umakom prelilo je meso kupusom. Na minimalnom umaku, poslastica se pirja pod poklopcem 15-17 minuta.

Solyanka s mesom bit će cjelovita hranjiva opcija ručka za cijelu obitelj.

Recept za multikuker

Sastojci: cijele vilice kupusa, par mrkva, krupni luk, sol, ¾ žlice. filtrirana voda, 3-4 žlice. žlice guste paste od rajčice bez aditiva, mješavina paprike. Sljedeće opisuje kako kuhati mekotu u sporom štednjaku je ukusno i jednostavno.

  1. Kupus se sitno nasjecka. Preostalo povrće nasumično nasjeckamo nožem.
  2. Prvo se luk u zdjeli "pametnog lonca" pasira na bilo kojoj masti, a zatim se prži zajedno s mrkvom.
  3. Nakon 5-6 minuta kupus se šalje u zdjelu.
  4. Proizvodi su soljeni, papar, napunjeni vodom s pastom otopljenom u njemu.
  5. U programu dizajniranom za pirjanje, jelo se prži oko pola sata.

Ako navedeno vrijeme nije bilo dovoljno, možete pripremati obroke u istom načinu još 12-14 minuta.

Rustički kiseli kupus

Sastojci: 620 g kiselog kupusa, kiseli krastavci i luk, puna čaša mesnog juha, sol, nekoliko velikih žlica paste od rajčice, 80 g svinjske masti, 15 g brašna, aromatično bilje.

  1. Kupus izravno rukama isperete se iz rasola. Ako se pokazalo da je previše kiselo, povrće treba oprati i tekućom vodom.
  2. Kockice luka pržene su u slanini. Sol, začini, pasta od rajčice šalju se na istu tavu. I nakon par minuta - i pripremljeni kupus.
  3. Blagdan je odležavao na minimalnoj vrućini. Kad je povrće dobro omekšalo, u tavu možete staviti oguljene kisele krastavce bez kore.
  4. U zasebnoj tavi brašno se prži dok ne postane zlatno (ulje se ne koristi). Zatim se puni juhom. Tečnost se miješa dok ne nestanu kvržice.
  5. Smjesom iz četvrtog kora se prelije kupus i kuha još 15-17 minuta. Na samom kraju u poslasticu možete dodati prženu slaninu ili kobasice.

Solyanka od kiselog kupusa bit će ukusna prilog bilo kojem mesnom jelu.

S krumpirom

Sastojci: kilogram svježeg kupusa, sol po ukusu, 8-9 krumpira, 1 žlica.žlica paste od rajčice, luk, začini.

  1. Luk i mrkva nasjeckani nasumično. Te sastojke treba pržiti oko 8-9 minuta na bilo kojoj masti. Pored njih je položena rajčica. Preporučljivo je uzimati proizvod bez nepotrebnih aditiva.
  2. Krompir se oguli i nareza na kockice. Nema potrebe mljeti, inače se ovo povrće prilikom miješanja komponenata na kraju može pretvoriti u neprivlačnu masu.
  3. Nakon 10-12 minuta, u tavu možete položiti roladu. Poklopac ne pokriva posuđe. U ovom se trenutku proizvodi slane i posipaju začinima.
  4. Zatim se mala količina vode ulije u tavu.

Solyanka s kupusom i krumpirom propada dok svi sastojci ne budu spremni.

Mršavi hodža

Sastojci: 2 srednje mrkve, pola malog kupusa, 2 luka, 1 žlica. žlica maslinovog ulja, 2-3 žlice. žlice kečapa, bilo koja mješavina začina.

  1. Kupus je usitnjen srednje. Luk sitno nasjeckan. Mrkva se nariba na srednjim rupama.
  2. Izravno u tavi za pirjanje luk se par minuta prži u maslinovom ulju. Zatim se 6-7 minuta kuha već s mrkvom.
  3. Kupus se slani, mijesiti rukama, a tek nakon toga odlazi u lonac za ostale proizvode. Gašenje se nastavlja još 10-12 minuta.

Dodaje se kečap, mješavina začina i poslastica gubi već dok ne bude gotova.

Povezano Softver:Više od autora: