Jabuke koje su nam poznate i poznate od djetinjstva u prirodi predstavljene su s nekoliko vrsta. Dakle, sorte "Zlatni", "Simirenko" i mnoge druge nadaleko su poznate. Ali malo ljudi zna da u prirodi postoji takozvana kisela vrhnja. Što je ovo voće i gdje je njegovo rodno mjesto?

Soursop (Sausep): kakvo voće

Soursop (alternativni nazivi: graviola, guanabana, gaunava, sauasep, sausep), poput šećerne jabuke, pripada obitelji Onona, koja se naziva i bodljiva Annona. Voće u pitanju najveći je predstavnik obitelji ovih egzotičnih biljaka.

Stablo sausepa može doseći visinu od 7 - 9 m. Biljke su grmlje, ima niske grane.

Gdje raste i kako izgleda guanabana

Najukusnije voće može se okusiti, naravno, tamo gdje raste kiselo vrhnje, a uzgajaju se u tropskim šumama Filipina, Južne Amerike i Zapadne Indije. U našoj zemlji prilično je teško pronaći ovo voće zrelo i sočno.

Iskusni putnici tvrde da se kiselo vrhnje rijetko nalazi u prodaji u Rusiji ili u Europi. Najčešće se voće prodaje na Filipinima. Prevedeno u rublje, njihov trošak je oko 100 - 150 rubalja. za ... 100 grama!

Izvana kiselo vrhnje jabuka nalikuje ananasu. Nekima podsjeća na neotvoreni cvijet lotosa, a uporni putnici, kojima egzotično voće nije novo, uspoređuju Sausep s drugom vanzemaljskom biljkom - cherimoya.Unutar zrele guanabane nalazi se bijelo meso s nekoliko crnih kostiju.

Kakav okus i miris ima gipka Annona

Po ukusu ovo se voće može usporediti s neobičnom kombinacijom ananasa, manga, banane i jabuke, aromatizirano vrhnjem. Okus Sausep vrlo je svijetao, ostavljajući okus i ugodan miris meda. Njegova pulpa praktički ne sadrži masti.

Postoji više od 14 sorti guanabane. Biljke se razlikuju ne samo po obliku i izgledu, već i po teksturi pulpe i ukusu.

Plodovi mogu biti:

  • srcoliki;
  • kutni;
  • druge;
  • i zaobljena.

Kaša se nalazi i sočna i gusta, a ponekad čak i suha. Ali najčešće su vrste kiselog vrhnja s nježnom zasićenom kašom.

Sausepov jedini kulinarski nedostatak je njegova previše gruba vlaknasta struktura, koja može otežati žvakanje plodova.

Općenito, jedenje je prilično jednostavno. Od fetusa trebate oguliti kožu ili je jednostavno razbiti na pola. Snježno bijela pulpa podijeljena je u segmente, unutar kojih se sjeme nalazi.

Korisna svojstva tropskog voća

Sausep je voće koje je dobro za zdravlje ljudi. U isto vrijeme, ne samo pulpa se smatra ljekovitom, već i lišće, pa čak i korijenje biljke (potonji se koriste u procesu kuhanja infuzije i dekocija).

Egzotična jabuka ima sljedeća korisna svojstva:

  • Inhibira rast stanica raka. Osim toga, fetus se konzumira u liječenju raka dojke ili kože.
  • Uništava parazite koji žive u ljudskom probavnom traktu.
  • Ima antifungalni učinak.
  • Ima blagi diuretski učinak.
  • Pomaže u vraćanju snage nakon gripe ili SARS-a.
  • Pozitivno djeluje na živčani sustav, pomaže u borbi protiv stresa i depresije.
  • Regulira razinu šećera u tijelu.
  • Pomaže u borbi protiv patologija jetre.
  • Učinkovit je u rješavanju problema s mišićno-koštanim sustavom (osteoporoza, reumatizam, artritis).
  • Normalizira kiselost želuca.

Čaj od zelene i crne guanabane

Čaj, uzgojen na bazi guanabane, ima potpuno neobičan okus. Ovo voće dobro ide i crnim i zelenim sortama.

Piće se smatra izuzetno korisnim, tonizira tijelo i pojačava njegov imunitet. Guanabana čaj povoljno se uspoređuje s običnim čajem po mogućnosti dvostrukog kuhanja. Iz upotrebe čajnih listova drugi put piće postaje samo ukusnije.

Iz tog razloga postoje dva recepta za kuhanje čaja sa suasepom:

  • Primarna infuzija. Za pripremu uzmite 1 žličicu čaja i prelijte 300 ml vruće vode. Nakon dvije do tri minute, piće je spremno za piće.
  • Sekundarno zavarivanje. Pretpostavlja upotrebu već kuhanog čaja. Istodobno se volumen zavarivanja mora povećati jedan i pol puta (bez vode). Drugim riječima, za jednu žličicu čajnih listova trebat će vam ne 300, već 200 ml vode. Najbolje je provesti sekundarno zavarivanje u termosu.

Je li moguće uzgajati kiselo vrhnje kod kuće

S botaničkog gledišta, tropsko voće se smatra bobicom.

Za klijanje se skupljaju sjemenke zrelih plodova, moraju imati zelenkasto-žutu nijansu i biti mekane kada se pritisnu.

Oni koji se žele domoći domaće guanabane trebali bi razmotriti nekoliko korisnih preporuka:

  • Sjeme klijanja poželjno je u kasnu zimu ili rano proljeće. Ovaj savjet je više nego relevantan, jer je guanabana listopadna biljka i s početkom hladnog vremena sigurno će izgubiti svoje lišće. Ako su zimi klice vrlo male, riskira se smrzavanje i ne probude se u proljeće.
  • Najprikladniji temperaturni raspon za klijanje vrhnja je u rasponu od 25-30 stupnjeva.
  • Tla za klijanje moraju uvijek biti vlažna. U tu svrhu lonac s biljkom treba prekriti folijom i staviti u tavu napunjenu vodom.Kad se pojave izbojci, film se mora ukloniti iz lonca.
  • Stabljike se mogu zasaditi kad njihova duljina dosegne najmanje 25 cm. Da biste to učinili, pripremite tlo, koje se sastoji od pijeska, ilovače i treseta u omjerima 1: 2: 2. Nakon presađivanja, klice je potrebno dobro zalijevati.
  • Za život odrasle biljke prikladna je kadica ispred prozora ili na sunčanom dijelu prostorije. Ljeti se čak može iznijeti na svježi zrak.
  • U posljednjim jesenskim mjesecima ili na početku zime, sousep počinje prosipati svoje lišće. Tijekom tog razdoblja zalijevanje treba zaustaviti i nastaviti samo s pojavom mladih pupoljaka.
  • Biljka se smatra seksualno zrelom i spremna je roditi nakon otprilike 3 godine nakon sadnje. Budući da ne mogu svi naći domaće pčele za oprašivanje, osoba je sposobna samostalno pomagati biljci u stvaranju plodova. Polen se sakuplja u vrećicu posebnom četkom. Sakupljeni proizvod treba privremeno ukloniti u hladnjak, a popodne istim alatom za prskanje polena na peteljku. Mogućnost uživanja u domaćim plodovima guanabane je podložna pažljivim i metodičnim postupcima vrlo velika.

Ovo je zanimljivo:datumi

Kontraindikacije i moguća šteta

Trenutno nema potpuno pouzdanih podataka o utjecaju guanabane na ljudsko tijelo. Ipak, znanstvenici su se, upoznavši sastav kiselog vrhnja, skloni vjerovati da pretjerano konzumiranje ovog voća može izazvati promjene u živčanom sustavu do pojave halucinacija. Uzroci ovih pojava leže u velikom broju alkaloida koji se nalaze u pulpi ploda. Te tvari pokreću simptome koji nalikuju Parkinsonovoj bolesti. U slučaju umjerene i dozirane primjene Sausepa, takva reakcija ne nastaje.

Soursop je egzotično voće koje u potpunosti živi do svog imena. Njegov jedinstveni okus podsjeća na jabučnu kašu pomiješanu s vrhnjem u kombinaciji s drugim voćem. Pronalaženje mišice nije lako, ali ako vam fetus plijeni oko na policama trgovina, svakako je vrijedno pokušati. U pravilu nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Povezano Softver:Više od autora: