Rakovi štapići su ukusan i hranjiv proizvod koji se koristi u pripremi raznih jela. Mnoge domaćice vole kuhati lisnatu salatu s rakovim štapićima, jer je predjelo ukusno, prozračno i lagano. A sposobnost kombiniranja ribljih prstiju s drugim proizvodima otvara prostor za stvaranje novih zanimljivih recepata.
Sadržaj materijala:
Puff salata s rakovim štapićima i sirom
Danas salata s rakovim štapićima nije manje poznata od Oliviera.
Rakovano meso daje predjelu nježan okus, može se kombinirati s drugim sastojcima i na taj način pripremiti lagana ili zadovoljnija jela.
Način kuhanja:
1. Za međuobrok, uzmite paket mesa rakova (težak 200 g), svježi krastavac i narežite ih na kockice. I samljeti tri kuhana jaja i 130 g tvrdog sira.
2. Stavite salatu u slojevima. Prvo stavite krastavac, zatim rak, zatim jaja i sir. Posolite svaki sloj i natopite majonezom. Uzmite grane kopra za ukras.
S rajčicama
Ukusna i ukusna salata s rakovim štapićima i rajčicama može se poslužiti uz obiteljsku ili blagdansku gozbu. Sve su komponente u savršenoj harmoniji, a jelu daju pikantan okus i lakoću.Ali ako u jednu salatu dodate tvrdi sir, dimljeni dimljeni u drugi, a meki salamuri u treću, onda ćete svaki put otkriti nova originalna jela.
Način kuhanja:
1. sitno nasjeckajte 170 g ribljih štapića i stavite ih u prekrasne zdjele ili na tanjur pomoću prstena za kuhanje. Na vrh nanesite mrežicu majoneze.
2. Skuhajte dva jaja, prođite kroz sitnu rernu i stavite dio na vrh sloj rakova, također prelijte majonezom.
3. Sljedeća razina je naribani sir i majoneza.
4. Na sloj sira stavite kockice rajčice, a ostatak zdrobljenih jaja stavite na vrh, posolite, potopite u umaku i ukrasite svježim začinskim biljem.
Recept za kukuruz
U pripremi salata vrlo se često koristi slatki kukuruz. Takav se sastojak dobro slaže s drugim proizvodima, daje jelu posebnu slatkoću i sočnost. Danas nudimo mogućnost poslastice mesom od rakova, kukuruza i šunke. Može se poslužiti u zdjeli za salatu ili u porciji.
Sastav uključuje:
• 170 g mesa rakova;
• 170 g šunke;
• krastavac;
• dva kuhana jaja;
• 130 g slatkog kukuruza;
• tri žlice majoneze;
• sol, zelje.
Faze izvršenja:
1. Krastavac i šunku narežite na tanke trakice, rakove narežite na kockice, nasjeckajte zelje i procijedite jaja kroz rernu.
2. Uzimamo jelo i počinjemo sakupljati grickalicu. Prvi sloj su krastavci, dodamo ih i stavimo sloj šunke, napravimo mrežu majoneze.
3. Sljedeći sloj su jaja, također ih solimo i namažemo umakom. Jaja pospite biljem i napravite sloj mesa od rakova, namočite u umaku i oblikujte zadnji sloj slatkog kukuruza.
Salata od nježnosti s palicama od rakova
Možda svaka domaćica zna recept za klasičnu salatu od rakova. Posebnost njegove pripreme je što su svi sastojci sitno sjeckani i raspoređeni u slojevima.
Moderni specijalisti za kulinarstvo koriste prsten za kuhanje za ukrašavanje salata, što poboljšava izgled predjela.
Sastav uključuje:
• pakiranje rakovskih štapića;
• dvije mrkve;
• pet krumpira;
• četiri jaja;
• majoneza, sol, peršin.
Faze izvršenja:
1. Kuhana jaja, mrkvu i krumpir usitnite na rerni, dok žumanjke i bjelančevine trebate usitniti odvojeno.
2. Zeleno nasjeckajte zelje, riblje štapiće također se režu na male kockice.
3. Nakon što pripremite sve sastavne grickalice, možete započeti s formiranjem salate. Dio krumpira rasporedimo prvim slojem, malo ga dodamo i namočimo majonezom, na vrh stavimo meso rakova, zatim snijeg od bjelanjaka, posolimo ih umakom, a preostali krumpir posložimo i ponovo začinimo. Dalje, mrkva i završni sloj žumanjka.
4. Stavimo predjelo u hladnjak da se natapa, prije posluživanja ukrasimo lišćem peršina.
Kako kuhati s jabukama
Ako ste umorni od svakodnevnih salata, priuštite si osjetljivo i profinjeno predjelo rakovim štapićima i jabukama. Ribarski okus rakova mesa dobro se slaže s ostalim sastojcima.
Sastav uključuje:
• 130 g rakova štapića;
• tri kuhana jaja;
• polovina luka;
• jabuka;
• 120 g sira;
• majoneza.
Faze izvršenja:
1. Sjeckajte luk i kiseli luk u slanoj vodi sa 100 ml vode sa žlicom granuliranog šećera i 1/3 žličice octa. Ostavimo 20 minuta, pa je ponovo odložimo u drugar, tako da nestane sva suvišna tekućina.
2. Riblje prste, sir, jaja i tri oguljene jabuke na rerni. U ovom slučaju proteine je potrebno zdrobiti odvojeno od žumanjka.
3. Uzmite posudu za salatu (zdjele) i oblikujte predjelo u slojevima. Prvo dolaze proteini, zatim sir, kiseli luk, jabuka, meso rakova i sjeckani žumanca. Svaki sloj impregniramo preljevom, ako želite da salata ne bude toliko masna, tada se umak može nanijeti kroz sloj.
4. Doručak dajemo da se natapa, a ukrašavamo biljem, maslinama ili kavijarom, sve ovisi o vašoj mašti.
S gljivama
Svi znaju da su morski plodovi vrlo zdravi, pa se tako često koriste u pripremi raznih jela. U isto vrijeme, vrlo su ukusni i u savršenom skladu s povrćem, biljem, pa čak i gljivama. Za one koji će prvi put kuhati salatu, nudimo ne kompliciran, ali ukusan recept za pravljenje zalogaja od mesa od rakova i gljiva.
sastojci:
• 230 g šampinjona;
• 170 g mesa rakova;
• tri kuhana jaja;
• 70 g kuhane riže;
• srednji luk;
• majoneza;
• sol, papar, ulje.
Način kuhanja:
1. Samljeti luk i gljive i pržiti u biljnom ulju 5-7 minuta, tekućina bi trebala potpuno ispariti.
2. Rakovi se drobe, a kuhana jaja nasjeckaju na rerni.
3. Skupljamo predjelo: sloj gljiva, riža na vrhu, zatim meso rakova i jaja. Svaku razinu namočite majonezom. Ukrasite svježim biljem.
Nježna salata s ananasom
Na svečanom stolu uvijek možete isprobati neku posebnu gurmansku salatu. Nježna salata s mesom od rakova i ananasa može postati takav vrhunac gozbe.
Čak i mala količina egzotičnog voća dat će jelu bogatstvo i zadivljujuću aromu.
Sastav uključuje:
• 200 g mesa rakova;
• tri kuhana jaja;
• 120 g sira;
• 80 g ananasa iz konzerve;
• majoneza, sol, peršin.
Faze izvršenja:
1. Kuhanje zalogaja ne oduzima vam mnogo vremena. Samo pripremite sastojke i položite ih u prekrasnu posudu u slojevima. Dakle, uzimamo jaja, podijelimo ih na komponente. Vjeverice i sir provijte kroz rernu, žumanjke jednostavno izgnječite vilicom.
2. Ananas i rakove izrezati na male kocke.
3. Na ravnom tanjuru rasporedite sloj rakovanog mesa, premažite majonezom, zatim naribani bjelanjak, možete ih malo posoliti i zalijeti umakom. Sljedeći sloj je sir, zatim žumanjci i štapići ananasa. Gotov zalogaj ukrasite peršinom i dajte vremena da se natapa.
Svečana predjela za škampe
Salata s rakovim štapićima i škampima pravo je svečano predjelo. Istina, pripisati je proračunskim jelima prilično teško, jer će neki sastojci zahtijevati od vas određene troškove. Za veći okus skuhajte škampe u vodi zajedno sa solju, lovorovim listom i paprom.
sastojci:
• 10 štapića od rakova;
• 220 g slanog lososa;
• 320 g škampi;
• luk;
• četiri kuhana jaja;
• tri rajčice;
• limunov sok, majoneza, sol.
Način kuhanja:
1. Uzimamo riblje prste na tanke kriške, losos narežemo na male komadiće, luk nasjeckamo na pola prstena, posložimo rajčicom i možete jednostavno zdrobiti jaja.
2. U majonezi iscijedite sok od citrusa, pomiješajte. Radi pikantnosti, umak možete pomiješati s mljevenim češnjakom.
3. Za posluživanje salate možete uzeti obično ravno jelo ili sastojke položiti pomoću prstena za kuhanje. Rasporedite losos prvim slojem, prelijte ga umakom, zatim rakovim mesom, lukom i škampima, opet umakom, zatim slojem jaja, još jednom premažemo dresingom, a završni sloj je rajčica.
4. Salatu ukrašavamo biljem, cijelim škampima i stavimo na hladno mjesto nekoliko sati.
Da biste dobili pravi užitak od kuhanog jela, važno je odabrati rakove štapiće dobre kvalitete. Kao dio takvog poluproizvoda, surimi je nezamjenjiv sastojak. Ovo je mljeveno meso napravljeno od mesa bijele ribe. Ako je takav proizvod označen prvo u sastavu, to znači da gotov proizvod sadrži većinu toga, ako je drugi ili treći, onda je premalo u štapićima od rakova.
