Mnogi vole lisnatu salatu: prikladni su za svaki dan, mogu ukrasiti stol za praznik. U takvim se jelima kombiniraju razni proizvodi, a što više ima domaćina više mašte, to će profinjenija i atraktivnija rezultirati poslasticama.

Opcije predjela od gljiva

Gljive daju osebujan okus bilo kojem jelu, bez obzira jesu li pržene, kisele ili slane.

Salata od piletine i gljiva

Ako trebate osigurati svečanu gozbu s nečim takvim kako biste iznenadili i obradovali goste, salata s piletinom i gljivama, vrlo slična čišćenju gljiva u šumi, pa čak i s nazivom "Čišćenje", dobitna je opcija.

Za potpunu iluziju gljiva u travi, trebate kuhati salatu u dubokoj tavi ili zdjeli.

Da biste stvorili takvo čudo, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • male, cijele, kiseli šampinjoni - ¼ kg;
  • mrkva (možete koristiti korejsku, dobra je i za kuhanu) - uzmite 150 g;
  • kiseli luk - dovoljno 150 g;
  • kuhani krumpir - 3-4 gomolja;
  • kiseli krastavci - 2;
  • pileća jaja (kuhana) - dovoljno 3 komada;
    zeleni luk;
  • pileća prsa, također kuhana - ne manje od 200 g;
    majoneze;
  • suncokretovo ulje (trebate rafinirano da ne bi bilo neugodnih mirisa) - žlica će biti baš tačna.
    Zidovi i dno posuđa (zdjele ili tave) podmazani su biljnim uljem. Na dnu rasporedite gljive. Učinite to sa spuštenim šeširima.

Kuhano povrće trljamo na rerni sa strane ćelija srednje veličine - mrkva (ako ne koristimo korejsku), krumpir. Učinite isto s jajima.

Piletinu i krastavce narežite na sitnije, nasjeckajte perje luka.

Ne miješamo sastojke - svaki od njih treba biti u zasebnoj zdjeli.

Na noge gljiva stavimo zeleni luk (savršeno ga zamijeni peršinom).

Sloj jaja leži na zelenilu. Premažemo je majonezom. To ćemo učiniti sa svakim sljedećim slojem.

Sad je red na pileće meso. Iza nje - kiseli krastavci, zatim mrkva i kiseli luk.

Postupak upotpunjavamo slojem kuhanog krumpira, a također ga prekrivamo majonezom.

Da bi se salata namočila i postala sočna, mora je čuvati u hladnjaku preko noći.

Prije nego što poslažete poslasticu na stol, okrenite je i stavite na elegantno jelo s gljivama. Evo "Kliringa".

Usput, u takvoj salati piletinu možete zamijeniti dimljenom kobasicom.

Puff salata s prženim šampinjonima

Recept smo testirali s kiselim gljivama. Sada ćemo izgraditi predjelo s prženim gljivama. Što bi joj moglo trebati?

  • Gljive pržene lukom (dvije male glave) - 300 g;
  • biljno ulje (bolje je uzimati bez okusa) - to je dovoljno za prženje;
  • 4 kuhana jaja;
  • 2 krumpira, također kuhana;
  • nasjeckane koštice orašastih plodova (orasi će proći bolje) - uzmite 100 g;
  • tvrdi sir (naša omiljena sorta) - dovoljno je 150 g;
  • kopar zelje - prilično mala hrpa;
  • majoneze;
  • malo soli.

Takva lisnata salata s gljivama dobra je jer se odmah kuha, nije sramota ponuditi neočekivanim gostima i čak je staviti na stol za praznik.

Dovedite sastojke u željeno stanje.

  1. Gljive, luk narežite i pržite na ulju.
  2. Jaja, sir, krumpir zauzvrat prolaze kroz rernu.
  3. Ne samo sjeckamo orahe - trebat će ih usitniti.

Sada možete položiti slojeve hrane na jelo. Ne zaboravite pokriti svaki od njih slojem majoneze.

Prvo dolazi krumpir. Sljedeća u redu jaja (ovaj sastojak može se prethodno pomiješati sa nasjeckanim koparom). Zatim sipajte orašaste plodove (sačuvajte malo za kasnije), posipajte slojem sira (ostavite dio sira, kasnije će vam dobro doći). A na njemu - mješavina njihovih prženih gljiva s lukom.

Sloj po sloj, istim redoslijedom, "gradimo" salatu sve dok ne nestane proizvoda. Završna točka je posipati položenim sirom i orasima, i to ne samo odozgo, već i sa strana. Ako želite, tortu možete ukrasiti malim cijelim gljivama i zelenim koparima.

Jelo s dimljenom piletinom i gljivama

Budući da lisnate salate ne smetaju velikom broju sastojaka, sljedeći će recept upotrijebiti piletinu, ali ovaj put dimljenu. Sastojak će dati ne samo originalan okus, već i laganu aromu izmaglice.

Ukusan recept:salata od dimljene dojke

Sastav proizvoda:

  • svježi krastavci - dovoljno 2 komada;
  • dimljena pileća prsa - dovoljno 200 g;
    3 tvrdo kuhana jaja;
  • šampinjoni (bolje kiseli) - 150 g;
  • perje zelenog luka;
  • majoneza.

Odaberemo duboku zdjelu - u nju ćemo staviti salatu. Pokrivamo posuđe ljepljivim filmom. Na to stavimo jaja (naravno, već mljevena), malo posolimo i namočimo majonezom. Dalje, možete posuti zeleni luk (mi smo ga sitno nasjeckali), nasjeckane gljive gore. Pritisnite oba sloja, sakrijte red gljiva pod majonezom.

Svježe krastavce, pretvorene u slamke, položite sljedećim slojem. Nakon njih, nakon majoneze, šaljemo dimljene dojke, također izrezane.

Ostaje ostaviti da salata odstoji barem nekoliko sati u hladnjaku, a poslasticu možete staviti na stol, staviti je na jelo "naopako" i ukloniti film s nje.

Općenito, lisnate salate klasificiraju se kao teška jela jer sadrže puno guste majoneze, kiselog vrhnja ili drugih umaka. U pravilu pokušaji da ih se zamijeni nečim manje masnim i visokokaloričnim dovode do gubitka ukusa uz minimalni dobitak kalorija.

Ali postoji i prednost: slično predjelo može djelovati kao puni ručak ili večera.

Slojevito predjelo od rakova

Rakovi štapići koriste se za kuhanje širokog spektra jela i salata. Za lisnatu salatu savršene su.

Salata će se pripremati od:

  • konzervirani kukuruz - dovoljno ½ staklenke;
  • kuhane riže (uzmite nekoliko čaša) ili 2-3 gomolja kuhane mljevene
  • krumpir (povrće će dati sitost);
  • štapići od rakova - trebat će vam najmanje 200 g;
  • tvrdi sir, na primjer, "ruski" ili "nizozemski" - dovoljno 150 g;
  • zeleni luk;
  • majoneza.

Donji sloj - „temelj“, priprema se miješanjem riže s majonezom i sitno sjeckanim perjem zelenog luka. Stavljamo ovu smjesu u obruč, pritisnite je tako da leži čvrsto.

Na vrh ćemo poslati sloj kukuruza, namočivši ga majonezom. Zatim se linija rakova zalijepi. Prekrijte i umakom. Završni sloj je naribani tvrdi sir.

Prednost salate je u tome što se može odmah poslužiti.

Uz meso i ananas

Slojevita salata s ananasom odlična je opcija za običnu večeru i za svečani obrok. Razlikuje se ne samo atraktivnim izgledom, već i pomalo egzotičnim ugodnim okusom koji pruža kombinaciju voća i pilećeg mesa.

Za salatu će vam trebati:

  • kuhana piletina - 300 g;
  • tvrdo kuhana jaja - uzmite 3 komada;
  • ananas, sitno sjeckani - 200 g bit će dovoljno;
  • nasjeckane sjemenke koštica (trebaju orasi) - šaka će biti baš tačna;
  • majoneza.

Kao i obično, svaki sloj sastojaka zasićit ćemo majonezom, ali trebali biste paziti da nema previše umaka.

Sloj mesa ići će odozdo, na njega ćemo položiti ananas. Zatim grubo naribani bjelanjke, zatim žumanjke, ali obrađene mnogo sitnije. A završni dodir su orašaste mrvice.

Puff salata od Praga sa šljivama

Vrlo je popularan zbog svog originalnog ukusa. Međutim, uvijek možete dodati nove bilješke eksperimentirajući sa komponentama. Za našu verziju, luk naribajte unaprijed i suhe šljive prelijte kipućom vodom.

Općenito, skup će biti ovako:

  • par kuhane mrkve;
  • 3 jaja - također kuhana;
  • kuhani file (piletina, zec ili puretina) - dovoljno je 300 g;
  • konzervirani zeleni grašak - gotovo cijela staklenka od 200 grama;
  • luk od kiselog luka;
  • 4 krastavca (naime, kiseli krastavci, ne krastavci);
  • suve šljive - 100 g je dovoljno;
  • majoneza.

Samljeti sve proizvode. Nožem narežemo meso i voće, a ostalo ostalo protrljamo. Salatu prikupljamo u sljedećem slijedu: piletina, luk, jaja, krastavci, korijen usjeva mrkve, grašak, suve šljive. I zapamtite da se svaki sloj mora mazati majonezom.

Nakon pola sata, sve će procuriti, a vi možete obradovati domaćinstva i goste.

Riblji recepti

Prilikom pripreme lisnatog salate dopušteno je koristiti ribu umjesto mesa. Nije manje ukusna, ali ni toliko kalorična. Štoviše, riba se uzima različito po izgledu i načinu pripreme. Rezultat je impresivan.

Puff salata s jetrom bakalara

Poslastica neprestano privlači poglede svojom svjetlošću. Još jedan plus - u savršenom su skladu ukusu. To znači da je jelo vrijedan natjecatelj na svečanom stolu za voljenog Oliviera i haringe ispod krznenog kaputa.

Trebat će nam:

  • staklenka s jetrom bakalara;
  • 3 kuhana krumpira, kiseli krastavci i pileća jaja;
  • par kuhanog korijenskog povrća mrkve;
  • zeleni luk - uzmite malu hrpu;
  • mljeveni crni papar;
  • tvrdi sir (što god želimo) - dovoljno 50 g;
  • majoneza.

Iz staklenke izvadimo riblje jetre, pustimo da se umak ocijedi. Sada možete kašu (napravite je kao normalnu viljušku) i pomiješajte sa mljevenom paprikom. Uzmi grater: veliki - za krumpir, sir, mali - za korijensko povrće. Krastavce preradimo i na krupnoj rerni. Uklanjamo višak soka.

Jaja dijelimo na bjelančevine i žumanjke, svako trljajući odvojeno. Također vilicom. Luk sitno nasjeckajte.

Salatu stavljamo sljedećim redoslijedom: krumpir, jetra, luk. I malo majoneze. Dalje - krastavci, proteini, mrkva, sir. Opet majoneza. I na kraju, žumanjak.

Ispada da svijetla sunčana salata koja ne zahtijeva dodatni dekor. Nakon dva sata u hladnjaku, možete početi s kušanjem.

S crvenom ribom

Razmišljate o svečanom jelovniku? Zatim uključite lisnatu salatu s crvenom ribom. Toliko je ukusno i ružičasto da ne morate požaliti zbog izbora.I začinite ga nezaslađenim jogurtom srednjeg sadržaja masti.

Pripremiti ćemo jelo od:

  • 200 g malo zasoljenog lososa;
  • kuhana duga riža - dovoljno čaše;
  • avokado - uzmi jedan;
  • tvrdo kuhana jaja - 3 komada;
  • 2 kuhane mrkve srednje veličine;
  • jogurt.

Osnova salate bit će riža pomiješana s jogurtom. Svaki od sljedećih slojeva također namočimo jogurtom: komadi lososa, krupni fragmenti pulpe avokada, „slamke“ mrkve. Na kraju ukrasite naribanim jajima.

Opcija predjela za štruce

Ovaj će recept biti pravi spas ako trebate izraditi brzu, ukusnu i zadovoljavajuću večeru iz minimalnih proizvoda. Glavno je to zapamtiti sve ih treba poslati u salatu ohlađene, a za kuhanje luka trebate uzeti manje ulja. Tada će jelo izaći ne previše masno.

Trebat će vam:

  • štruce - limenka;
  • žarulje - 3 male;
  • kuhana riža - dovoljno čaša;
  • sol, majoneza;
  • tvrdo kuhana jaja - uzmite 2;
  • biljno ulje (po mogućnosti bez mirisa).

Fino nasjeckane glavice luka u tavi donijet će ugodnu zlatnost. Utrljajte jaja. Općenito, veličina fragmenata nije bitna, ali bjelančevine i žumanjci trebaju biti u različitim jelima.

Polovicu riže stavimo u zdjelu za salatu, prekrivamo lukom. Pire od pire će ići kao treći sloj. Gore je neka majoneza. Zatim dolaze vjeverice, opet majoneza i druga porcija riže. Kao ukras, vrh pospite žumanjcima.

Salata ne mora biti slana.

Orhideja s čipsom i dimljenom kobasicom

Recept s dimljenom kobasicom divna je prilika da ugodite gostima prekrasnim i ukusnim jelom. Salata s naribanim žumanjcima i cvijećem dekor s laticama-čipsom koji podsjećaju na orhideje postat će pravi ukras blagdanskog jelovnika.

Trebat će vam proizvodi:

  • dimljena kobasica - uzmite 200 g;
  • slane gljive (prikladne su ćevapi ili šampinjoni) - 100 g;
  • jednaka količina mrkve na korejskom;
  • dva i pol kuhana jaja;
  • tvrdi sir - 150 g je sasvim dovoljno;
  • čips (po mogućnosti krumpir) - 50 g;
  • majoneza.

Salatu sakupljamo na velikom tanjuru, u određenom slijedu, sloj po sloj, ne zaboravljajući majonezu: mrkvu, gljive, roš drobljeni čips, kobasice, sir, jaja. Pokrijte gornji sloj majonezom! Ostaje nam izdati „orhideju“ čitavih čipsa.

Povezano Softver:Više od autora: