Ukusna kuhana kremasta juha najslađe je prvo jelo koje će zasigurno impresionirati i djecu i odrasle. Bilo koja inačica proizvoda priprema se s dodatkom vrhnja, krem ​​sira ili drugih mliječnih proizvoda. Takvo prvo jelo uvijek je relevantno nadopuniti sjeckanim svježim ili suhim biljem.

Klasičan recept

Klasični recept sugerira pripremu najjednostavnije proračunske juhe. Ne uključuje meso i riblje proizvode. Unatoč tome, poslastica je ukusna i zadovoljavajuća.

sastojci:

  • kocka bujona - 1 kom .;
  • topljeni sir - 1 kom. ("Prijateljstvo" ili drugo slično);
  • krumpir - 3 gomolja;
  • mrkva i luk - 1 kom .;
  • vrhnje - 1 puna čaša (20%);
  • češnjak - 5 klinčića;
  • sol, maslac, zelje.

Priprema:

  1. Nasjeckajte krumpir u tavi. Ulijte vodu i ostavite da se kuha, nakon što zaspite zdrobljene kocke juhe.
  2. U tavi skuhajte zlatni nadjev od preostalog nasjeckanog povrća. Na njega se šalju i komadići češnjaka. Komponente obavezno pržite na maslacu, to će znatno poboljšati okus gotove poslastice.
  3. Kad krumpir omekša, dodajte sol, vrhnje i kriške sira. Pričekajte da prokuha. Posudu miješajte dok se sir potpuno ne otopi.
  4. Gotovu juhu možete umutiti mikserom, pretvarajući je u nježni pire.

Poslužite porcije s biljem.

Kuhanje sa lososom

sastojci:

  • losos (cijeli trup) - oko kilogram;
  • krumpir - 250 g;
  • luk - 2 glave;
  • mrkva - 250 g;
  • vrhnje (20%) - 1,5 tbsp .;
  • brašno - 20 g;
  • Lavrushka - 2 lišća;
  • rastopljeni maslac i biljna mast - 30 ml svaki;
  • sol, kopar (sušena / svježa).

Priprema:

  1. Skuhajte juhu od ribljeg trupla. Ne možete koristiti oči i škrge za njega., Odmah dodajte 1 lavrushka u tavu, 1 kom. luk i mrkva. Kuhajte oko pola sata.
  2. Izvadite sve iz juhe, procijedite. Na sol.
  3. Pošaljite komade ribljeg fileta, kocke krumpira u tekućinu.
  4. Brašno pržite u zasebnoj zdjeli na maslacu. Smjesu razrijedite s juhom. Glavna stvar je da u njemu nisu ostali nikakvi kvržici.
  5. Na gotov krumpir pošaljite smjesu od brašna i pržite prženi od luka i mrkve (u preostalom ulju).
  6. Nakon još 8 do 9 minuta, ulijte kremu. Dodajte kopar.

Kremasta juha od lososa u potpunosti će se pripremiti za 3 do 4 minute. Poslužite vruće uz svježi kruh. Isto se jelo može kuhati i sa lososom.

S gljivama

sastojci:

  • krumpir po ukusu;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • gljive - 300 - 330 g;
  • vrhnje (niske masnoće) - 1 puna čaša;
  • krem sir (mekan) - ½ žlice;
  • ulje, sol, zelje.

Priprema:

  1. Takva juha s gljivama vrlo je zadovoljavajuća bez krumpira. Ali po volji, možete je dodati. Krompir se nasumično reže, napuni vodom i pošalje kuhati.
  2. Odmah se dodaje prženje od preostalog nasjeckanog povrća. Ako se krumpir ne koristi, prženi luk i mrkva preliju se vodom.
  3. Kuhajte gljive dok lagano ne porumeni u ulju preostalom od povrća. Kao rezultat toga, isparena tekućina ne bi trebala ostati u tavi.
  4. Pržene sastojke prebacite u tavu.
  5. Kad je krumpir mekan, dodajte sir u juhu. Odmah sipati kremu. Na sol. Za njega možete koristiti bilo koje začine.
  6. Miješajte dok se sir potpuno ne rastopi, a zatim maknite s vatre.

Pustite da prvo jelo kuha pod tijesnim poklopcem oko četvrt sata.

Ukusna kremasta pileća juha

Za takvu juhu su prikladni bilo koji dijelovi piletine. Da biste ga učinili niskokaloričnim, trebate upotrijebiti filet dojke.

sastojci:

  • bilo koji dijelovi piletine - 350 g;
  • krumpir, celer (stabljika), luk - 1 kom .;
  • maslačka masti - 70 g;
  • kukuruzne (konzervirane) žitarice - 1 puna čaša;
  • češnjak - 3 češnja;
  • vrhnje - puna čaša (s bilo kojim sadržajem masti);
  • sol, aromatično bilje.

Priprema:

  1. Da biste pripremili ukusnu kremastu juhu s piletinom, prvo što trebate učiniti je poslati sve povrće kuhati. Nisu prethodno prženi, već jednostavno nasjeckani na kockice (uključujući celer).
  2. Piletina im se odmah dodaje. Ako ne trebate brojati kalorije, bolje je uzeti noge i / ili krila, Juha će se kuhati najmanje 25 minuta.
  3. Lagano pržite samo male komadiće češnjaka na maslacu. Kad mast dobije ugodnu aromu, treba je sipati, zajedno s komadićima češnjaka, u juhu.
  4. Iz gotovog juhe izvadite piletinu. Izvadite meso s kostiju i vratite u tavu. Ako se koristi fileti, jednostavno ga narežite na male komade. Tamo ulijte kukuruz, sol, aromatično bilje, a zatim ulijte vrhnje.

Ostaje kuhati 1-2 minute i možete uzeti uzorak.

Kako kuhati sa škampima

U takvu juhu (umjesto vrhnja) dodaje se samo prerađeni sir. Bolje je uzimati običan kremasti proizvod bez nepotrebnih aditiva ili, u ekstremnim slučajevima, koristiti opciju s češnjakom i / ili biljem.

sastojci:

  • kvalitetan topljeni sir - 280 - 300 g;
  • krumpir - 3 gomolja;
  • luk, lovorov list i mrkva - 1 kom .;
  • škampi (nakon čišćenja) - 450 g;
  • sol, zelje.

Priprema:

  1. Donesite čistu vodu u loncu za juhu do vrenja. Za navedeni broj komponenti dovoljno će biti 2 do 2,5 litre tekućine.
  2. Odmah siri sir u tekućinu. Miješajte dok se potpuno ne otopi širokom lopaticom ili žlicom.
  3. Dodajte sve sitno nasjeckano povrće i lavrushku.
  4. Kuhajte oko četvrt sata dok krumpir ne omekša.
  5. Ulijte oguljene kozice i sol.
  6. Nakon 4 - 7 minuta dodajte zelje i odmah isključite kremastu juhu sa škampima. Vrlo je važno ne probaviti morske plodove kako ne bi postali "gumeni".

Izvadite lavrushku iz tave. Poslužite s ljutim krupnim paprikama ili tostom.

S plodovima mora

Što su raznolikiji morski plodovi upotrijebljeni će u receptu, a ukusna je poslastica. Na primjer, možete uzeti istodobno mlade hobotnice, lignje, dagnje, škampe.

sastojci:

  • allsorts - pola kilograma;
  • luk - 2 kom .;
  • gljive - 300 - 320 g;
  • jaka riblja juha bez soli - 2 l;
  • češnjak - 1 češanj;
  • suho bijelo vino - 2/3 st .;
  • maslac i suncokretovo ulje - po dvije kašike za desert;
  • svježi kopar i sol.

Priprema:

  1. Otopite morske stanovnike unaprijed. Prvo ih isperite ledenom vodom, a zatim ih temeljito očistite. Na primjer, odsječene su glave kozica, uklanjaju se školjke. Za velike morske plodove crni je vijenac u sredini ravno rukama. "Školjke" (neprilagođeni snopovi vlakana) odsječeni su od dagnji, kralježnice, s lignji se uklanja gusti film. Hobotnice se mogu jednostavno prerezati ili ostaviti cijele.
  2. U tavi s debelim dnom i zidovima odmah zagrijte dvije vrste ulja.
  3. Prvo u nju ulijte sav sjeckani luk. Nakon što omekša povrće, dodajte minijaturne kockice češnjaka. Sve zajedno pržite dok se ne pojavi svijetla apetitivna aroma.
  4. Na kraju povrću dodajte ploške prethodno oguljenih gljiva. Kuhajte sastojke zajedno 6 do 7 minuta.
  5. Ulijte sve vino. Pustite bez poklopca još 7-8 minuta, dok se alkoholno piće potpuno ne otopi.
  6. Dodajte opranu riblje zalihe. Ne bi trebalo biti hladno.
  7. Nakon ključanja kuhajte juhu sa slabim bušenjem još 7 minuta.Dodajte sol.
  8. Nakon dodavanja morskih plodova i kopra, nastavite kuhati najviše 2 - 3 minute.
  9. Ulijte vrhnje i isključite nakon vrenja.

Obavezno pustite da gotova poslastica uđe pod tijesan poklopac četvrt sata. Poslužite u prekrasnim svečanim tanjurima.

Kremna juha od sira s krekerima

sastojci:

  • krumpir - 6 - 7 malih gomolja;
  • luk - 2 glave;
  • meki krem ​​sir - 2/3 st .;
  • bijeli kruh (može se malo ukrutiti) - 2 - 3 kriške;
  • granulirani češnjak - 2 prsta;
  • maslačka masti - 40 g;
  • bilje, začini i sol.

Priprema:

  1. U maslacu kuhajte kriške luka. Prebacite ih u lonac vode.
  2. Na preostaloj masnoći smeđe srednje kriške bijelog kruha. U procesu izrade krekera, prelijte ih granuliranim češnjakom.
  3. U vodu s lukom pošaljite krumpir u malim komadima. Kuhajte dok ne omekša.
  4. Kad je krumpir gotov, dodajte sir, sol i začine.
  5. Kuhajte dok se cijela porcija sira ne rastopi. Pospite samo gotovo jelo biljem.

Izlijte kremu juhu od sira u duboke tanjure. Svaku porciju velikodušno pospite krekerima i odmah jejte dok kruh ne postane mekan.

Nježna juha

Najnježnija verzija juhe od pire krumpira pripremljena je na bazi povrća. U tu svrhu kuhari uzimaju tikvice, krumpir, brokoli. Ali posebno ukusno i ukusno jelo dobiva se od bundeve.

sastojci:

  • biljna kaša - 1 kilogram;
  • voda - 1,3 l (pročišćena);
  • luk - 1 glava;
  • češnjak - 3 češnja;
  • vrhnje za šlag - ½ žlice;
  • slanina - 130 g;
  • šećer - 1/3 male. žlice;
  • kremna mast - 2 kašike za desert;
  • sol, muškatni oraščić.

Priprema:

  1. Izrežite biljnu kašu u urednim kockicama. Važno je da na njima ne ostane grubo tvrdo sjeme.
  2. Luk sitno nasjeckajte s češnjakom i pržite na ulju dok ne postane proziran i svijetlo zlatnožut. Najbolje je to učiniti odmah u tavi s debelim zidovima.
  3. Pošaljite bundevu pečenku. Sve pospite šećerom. Pržite uz povremeno miješanje 6 do 7 minuta.
  4. Ulijte vodu. Dovedite masu da prokuha.
  5. Kuhajte 20 - 25 minuta dok povrće naranče ne omekša.
  6. Solite masu. Ulijte muškatni oraščić.Pomiješajte sastojke mikserom dok ne postanu glatki.
  7. Ulijte svu kremu. Dovedite do vrenja.

Odvojeno pržite kriške slanine do hrskave. Poslužite juhu s njima. Ukusno je i nadopuniti poslasticu oguljenim sjemenkama bundeve.

Sa kukuruzom i krumpirom

sastojci:

  • bijeli grah (konzervirana hrana) - 230 - 250 g;
  • kukuruzne žitarice (konzervirana hrana) - 230 - 250 g;
  • slanina - 150 - 170 g;
  • krumpir i mrkva - pola kilograma;
  • juha od mesa / peradi - 450 ml;
  • masna krema - puna čaša;
  • sol, kiselo vrhnje, ulje i bilje.

Priprema:

  1. Isperite sve svježe povrće, narežite. Krompir je veći, luk i mrkva manji.
  2. Nasjeckajte slaninu na male komade, pržite u bilo kojem ulju do zlatno smeđe i zlatno smeđe boje.
  3. U tavu slaninu izlijte sve nasjeckano povrće. Izložite sastojke malo zajedno. Soli odmah.
  4. Prenesite sadržaj tave u tavu. Ulijte juhu.
  5. Kuhajte jelo 17 - 20 minuta.
  6. Dodajte vrhnje. Vrlo je važno uzeti najmasniji proizvod. Krema za šlag je dobra.
  7. Nakon vrenja dodajte kukuruz, grah. U juhu možete dodati sol. U ovom trenutku neke domaćice dodaju kiselo vrhnje po svom ukusu.
  8. Nakon još 5 - 6 minuta isključite peć.

Poslužite s biljem, nasjeckanim svježim ili sušenim.

S konzerviranim ružičastim lososom

sastojci:

  • konzervirani ružičasti losos - 1 standardna limenka;
  • krumpir - 5 kom .;
  • mrkva i luk - 1 kom .;
  • krem sir - 5 kašika za desert;
  • Lavrushka - par letaka;
  • maslac - 70 g;
  • sol, aromatično bilje.

Priprema:

  1. Nasjeckani oguljeni krumpir narežite na kockice. Ulijte vodu. Pošaljite u peć.
  2. Kad su kriške krumpira gotovo gotove, možete dodati ribu u tavu. Za to se konzervirana hrana prvo mora položiti na tanjur. Izvucite kosti iz njih. Preostale dijelove izmrvite vilicom, ali ne treba ih pretvoriti u sitno pire krumpir. Trebaju ostati mali komadi ribe.
  3. Zajedno s ružičastim lososom, pošaljite lavrushku u juhu. I nakon 5 do 6 minuta obrađenog sira. Dobro promiješajte sastojke.
  4. U istoj fazi u tavu dodajte prženje nasjeckanog luka i mrkve kuhane na maslacu. Ulijte mirisno bilje i sol.
  5. Nakon 8 - 9 minuta kuhanja, poslastica će biti u potpunosti spremna.

Poslužite vrijedno pirjanje vruće. Dobro se nadopunjava raženim kruhom i bilo kojim domaćim krekerima. Umjesto ružičastog lososa, možete koristiti drugu konzerviranu hranu, ali jelo s crvenom ribom jelo je posebno ukusno.

Kremna juha od graška

sastojci:

  • krumpir - 2 gomolja;
  • mrkva i luk - 1 kom .;
  • sušeni zeleni grašak - 1 puna čaša;
  • voda - 1 l;
  • vrhnje - pola čaše;
  • slanina - 80 g;
  • dimljena svinjska rebra - 250 g;
  • ulje, sol, krekeri.

Priprema:

  1. Grašak unaprijed namočite u hladnoj vodi. Neka leži u tekućini najmanje 2 sata. No lakše je pripremiti proizvod navečer i ostaviti ga u vodi cijelu noć, a ujutro iscijedite tekućinu i malo isperite.
  2. Sjeckani oguljeni luk s tankim perjem.
  3. Mrkvu bez kore narežite na tanke ili pola krugove.
  4. Samljeti krumpir nasumično.
  5. Sva pripremljena hrana treba poslati u lonac s debelim dnom i zidovima. Ulijte malu količinu bilo kojeg biljnog ulja. Lagano pržite zajedno.
  6. Tamo stavite grašak i sjeckana rebra.
  7. Ulijte hranu u vodu. Količina tekućine ovisit će o debljini posude koja se planira primiti.
  8. Kuhajte 35 - 45 minuta. Dimljena rebra uklonite žlicom usitnjenog rebra.
  9. Preostalu masu očistite potopnim mikserom. Trebao bi biti što homogeniji.
  10. Dodajte vrhnje, sol. Možete koristiti bilo začinjeno bilje. Vratite rebra. Zagrijte masu par minuta.
  11. Odvojeno pržite kriške slanine do hrskave.

Izlijte pripremljenu juhu u tanjure. Vrh slaninom.

Kremna juha od mesa

Popularni recept pripremaju se s mesnim okruglicama od bilo kojeg mesa / peradi.

sastojci:

  • bilo koji nadjev - 300 - 350 g;
  • krumpir - 3 gomolja;
  • mrkva i luk - 1 kom .;
  • vrhnje - 1 puna čaša (20%);
  • sol, ulje.

Priprema:

  1. Pošaljite kriške krumpira, namočene u vodi u loncu za juhu, kuhajte dok ne omekšaju.
  2. U tavi skuhajte prženi prženi ostatak nasjeckanog povrća.
  3. Solite mljeveno meso i od njega oblikujte male kuglice.
  4. Meso zajedno s prženjem pošaljite gotovom krumpiru.
  5. Kad mesne kuglice plutaju, ulijte vrhnje u tavu.

Nakon ključanja odmah uklonite posudu sa štednjaka. Dovršite poslasticu zelenilom.

Kremne juhe su posebno ukusne svježe. Stoga ih je bolje kuhati u malim obrocima neposredno prije večere. Ako poslastica postane zadovoljnija i hranjivija, pomoći će dodavanju kreke od raži ili pšenice.

Povezano Softver:Više od autora: