Da bi jelo bilo zasićenije i ukusnije, nije potrebno nešto izmišljati. Uostalom, možete kuhati kremasti umak za špagete, i to s velikim brojem sastojaka.
Sadržaj materijala:
Klasični kremasti špageti umak
Ispod je tradicionalna opcija koja je savršena za tjesteninu.
Potrebni proizvodi:
- žlica maslaca;
- žlica brašna;
- začini po vašem ukusu;
- 0,2 litre vrhnja.
Postupak kuhanja:
- U zagrijanu tavu ulijte brašno, malo ga pržite, pa dodajte ulje. Nastavite pržiti neko vrijeme dok ne poprime zlatno smeđu boju.
- Ulijte vrhnje, stavite začine i neprestano miješajući, tako da nema grudica, dovedite sastav do željene gustoće.
- Rezultirajući umak, dok je još vruć, prelijte špagete i poslužite.
S gljivama
Kremni umak sa špageti gljivama još je jedna opcija kako obične tjestenine pretvoriti u ukusno jelo.
Gljive se savršeno stapaju s vrhnjem.
Potrebni proizvodi:
- žlica maslaca;
- 0,2 litre vrhnja;
- 300 grama gljiva;
- mali luk;
- začini po vašem ukusu;
- pola čaše tople vode;
- dvije žlice brašno.
Postupak kuhanja:
- U tavu stavite ulje, zagrijte ga, a zatim dodajte luk i gljive, nasjeckane na kockice, na kriške. Pržite ih dok sva rezultirajuća tekućina ne ispari.
- Začinite sastojke u tavi sa začinima, dodajte brašno, pomiješajte i malo držite na štednjaku. Zatim sve prelijte kipućom vodom tako da prekrije gljive.
- Ulijte toplu kremu, ponovo promiješajte, kuhajte par minuta, bez vrenja i izvadite.
Recept od češnjaka
Za one koji vole začinjena i slana jela, prikladan je kremasti umak od češnjaka.
Količina češnjaka može se prilagoditi vašim željama
Potrebni proizvodi:
- 150 mililitara vrhnja;
- tri češnja češnjaka;
- jedan luk;
- dvije žlice maslaca;
- dvije žlice brašna;
- začini po vašem ukusu.
Postupak kuhanja:
- U tavi zagrijte ulje tako da se rastopi. Dodajte mu sitno sjeckani luk i češnjak, malo popržite.
- Tu sipajte brašno, promiješajte i nastavite pržiti. Treba oblikovati dovoljno gustu masu.
- Nakon što se to dogodilo, sadržaj premažite vrhnjem i začinite začinima po ukusu (na primjer, soli i crnom paprom). Promiješajte sastav, kuhajte još nekoliko minuta da zgusne umak i maknite s vatre.
Umak od špageta od sira od sira
Kremni umak od sira vjerojatno je najbolja kombinacija, jer svi vole tjesteninu i sir.
A ako im dodate kremasti ukus, ispostavit će se savršeno jelo.
Potrebni proizvodi:
- 200 mililitara vrhnja;
- začini po vašoj želji;
- 200 grama tvrdog sira;
- češanj češnjaka.
Postupak kuhanja:
- Dobro zagrijte tavu na laganoj vatri, ulijte vrhnje i držite oko minutu da ih postane vruće. Ni u kojem slučaju nemojte ih pustiti da prokuhaju.
- Tri sira narežite na sitnu rernu i dodajte zagrijanoj kremi. Dobro promiješajte sastav do homogene konzistencije, tako da se sir potpuno otopi.
- Sitno nasjeckajte češnjak ili zgnječite, dodajte sastojcima u tavi i kuhajte samo minutu. Ovo će biti dovoljno za stvaranje okusa češnjaka.
- Smjesu začinite odabranim začinima i kuhajte oko tri minute. To je to, ukusni umak je spreman!
Za špagete "Carbonara"
Potrebni proizvodi:
- 100 grama sira;
- češanj češnjaka;
- 300 grama slanine;
- 200 mililitara vrhnja;
- začini po ukusu;
- dvije žlice maslinovog ulja;
- pet žumanjka.
Postupak kuhanja:
- Ulijte maslinovo ulje u tavu i stavite ga da se zagrije, praveći laganoj vatri.
- Nožem nasjeckamo češnjak tako da dobijemo male komadiće. Širimo ih u tavu i pržimo ih neko vrijeme do zlatno smeđe boje.
- Slaninu narežite na tanke kriške ili kriške i dodajte češnjaku. Pomiješamo komponente i držimo na vatri nekoliko minuta, tako da meso postane malo prženo.
- Žumanjke stavite u zdjelu i dobro ih pobijte tako da nastane homogena masa. Začinite je začinima, solju, paprom i dodajte im naribani sir. Ulijte vrhnje i opet dobro promiješajte.
- Najprije kombiniramo kuhane špagete s prženom slaninom, a zatim obložimo jelo kremastim preljevom.
S rajčicama
Rajčica dobro ide uz špagete, i zaista sa bilo kojom drugom tjesteninom.
Pored toga, takav preljev je manje masan i kaloričan nego, na primjer, sir. Ako želite vrlo jednostavnu opciju, pripremite kremasti umak u mlijeku, zamijenivši ga s vrhnjem.
Potrebni proizvodi:
- jedan luk;
- začini po ukusu;
- žlica maslinovog ulja;
- 100 mililitara vrhnja;
- češanj češnjaka;
- 400 grama rajčice.
Postupak kuhanja:
- Luk i češnjak pretvorite u male kockice, stavite ih u tavu, koju ste prethodno zagrijali sa maslinovim uljem.
- Rajčice operemo, također nasjeckamo na komade, dodamo u tavu, promiješamo, pržimo par minuta.
- Dobivena masa se prenosi u blender i prekida dok ne postane homogena. Zatim smjesu začinite začinima (na primjer, paprom i soli, možete dodati bosiljak) i pospite špagetima.
Opcija kremasta majoneza
Vrlo je ukusan, ali ipak ne najzdraviji umak. Stoga je za kuhanje poželjno uzeti domaću majonezu, a ne kupljenu kolegicu.
Potrebni proizvodi:
- žlica blage senfa;
- 200 mililitara vrhnja ili mlijeka;
- 100 majoneza;
- žlica limunovog soka;
- začini po vašoj želji.
Postupak kuhanja:
- U posudu stavite majonezu, ulijte vrhnje i promiješajte.
- Tamo dodamo senf i limunov sok, stavimo odabrane začine po ukusu i izmiješamo.Dolivanje goriva je spremno.
Po želji možete je malo ugrijati prije miješanja sa špagetama.
Od predloženih opcija vrhnja za umak, svi će moći pronaći onu koja će se svidjeti više od ostalih. Uz njegovu pomoć običnim će špagetama biti jednostavnije dati profinjeniji i zanimljiviji okus koji će odmah ugroziti sve koji ih probaju.
