Krompir i slatki krumpir različite su obitelji, ali ih ujedinjuje sličnost u izgledu, ukusu i načinu prehrane. Slatki krumpir je u stanju potpuno zamijeniti uobičajene za nas gomolje.

Slatki krumpir - što je to, sadržaj kalorija

Po korisnim svojstvima, slatki krumpir je superiorniji svom "bratu". Izgleda poput vijugave godišnje biljke, tvoreći stabljike do tri metra koje se šire duž tla. Boja plodova može biti različitih boja: bijela, narančasta, žuta, ružičasta, crvena, krem ​​pa čak i ljubičasta. Gomolji nastaju kao rezultat zadebljanja bočnih korijena. Također se razlikuju u težini. Minimalno je 200 g, a maksimalno 3 kg.

Ovisno o sorti, okus može biti sličan banani s orasima, bundevom, tikvicama, kestenom. Od plodova se prave brašno, alkohol, šećer i melasa.

100 g proizvoda sadrži samo 61 kcal. Proteinski plodovi sadrže 2 g, ugljikohidrati - 14,6 g, a masti u potpunosti nedostaju.

Korisna svojstva slatkog krumpira slatkog krumpira

Korisna svojstva slatkog krumpira su raznolika:

  1. Zahvaljujući beta karotenu koža se pomlađuje.
  2. Pomaže u borbi protiv slobodnih radikala.
  3. Promiče proizvodnju kolagena, što kožu čini elastičnijom.
  4. Iako je krumpir sladak, on ne podiže šećer u krvi. A karotenoidi uključeni u sastav povećavaju osjetljivost na inzulin. Stoga je pogodan za upotrebu dijabetičarima.
  5. Čisti krv od kolesterola. Slatki krumpir sadrži vitamin B6, koji smanjuje homocistein u krvi. Tako snižava krvni tlak i poboljšava protok krvi. Pomaže u postizanju fleksibilnosti zidova arterija i reguliranja vodene ravnoteže.
  6. Ima protuupalna svojstva. Smanjuje upalu živčanog tkiva i mozga.
  7. Pozitivan učinak na zgrušavanje krvi. Potiče zarastanje rana, sprječava prekomjerni gubitak krvi tijekom ozljeda.
  8. Tijekom stresa tijelo gubi kalij koji se nalazi u velikim količinama u proizvodu. Stoga, kada konzumirate slatki krumpir, nestaje osjećaj tjeskobe, umora i razdražljivosti. Pomaže u ublažavanju grčeva u mišićima.
  9. Dobra profilaksa reumatoidnog artritisa.
  10. Umiruje bol kod gastritisa i čira.
  11. Sprječava zatvor.
  12. Preporučuje se pušačima. Tijekom pušenja, nedostatak vitamina A nastaje, što izaziva plućni emfizem. Redovitom upotrebom, slatki krumpir je u stanju zaštititi tijelo od bolesti.
  13. Pomaže ublažavanju bolova i grčeva u mišićima bodybuildersa.

Slatki recepti od krumpira

U receptu ćete naučiti kuhati slatki krumpir tako da nije samo zdrav, već i ukusan.

sastojci:

  • sol;
  • mlijeko - 460 ml;
  • slatki krumpir - 1100 g;
  • maslac - 75 g.

Priprema:

  1. Sjeckani oprani i oguljeni slatki krumpir. Pošaljite u kipuću slanu vodu. Kuhajte. Iscijedite vodu. Voće stavite na lim za pečenje i osušite u pećnici. Stavite u mljevenje mesa, samljeti.
  2. Stavite u tavu. Dodajte ulje. Ulijte vruće mlijeko. Pobijediti.

Kako biste spriječili koricu u pire krumpiru tijekom skladištenja, površinu prelijte rastopljenim maslacem.

Pecite u pećnici

Ukusan dodatak bilo kojem jelu su ukusni i zdravi gomolji slatkog krumpira.

sastojci:

  • sol;
  • slatki krumpir - 3 gomolja;
  • sušeni origano - prstohvat;
  • paprika;
  • maslinovo ulje - 3 žlice. žlica.

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu (180 stupnjeva). Isperite i očistite slatki krumpir.
  2. Pripremite vatrostalni kalup. Stavite gomolje i ulje. Promiješati. Krompir treba ravnomjerno premazati uljem. Pospite origanom i paprom. Na sol. Promiješati.
  3. Pecite sat vremena.

Prženi slatki krumpir u tavi

Toplo preporučujemo da pokušate kuhati gomolje u tavi. Ispada neobično i ukusno jelo koje želite kuhati iznova i iznova.

sastojci:

  • čili papar - 0,2 tsp;
  • slatki krumpir - 2 gomolja;
  • sol;
  • maslac - 45 g.

Priprema:

  1. Isperite i očistite slatki krumpir. Izrežite na komade proizvoljne veličine.
  2. U tavi rastopite maslac. Zagrijati. Stavite nasjeckani proizvod. Na sol. Ulijte papar. Promiješati. Pržite četvrt sata.

Salata od šunke i krastavaca

Zdrava vitaminska salata izvrstan je dodatak večeri.

sastojci:

  • bosiljak;
  • slatki krumpir - 3 kom .;
  • sezamovo ulje - 1 žlica. žlica;
  • sol;
  • Trešnja - 12 kom .;
  • sok od limuna;
  • odlicno;
  • luk;
  • rukavica - 130 g;
  • paprika;
  • med - 1 tsp;
  • pinjola - 45 g;
  • maslinovo ulje;
  • avokado - 2 kom.

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu (200 stupnjeva). Isperite i očistite slatki krumpir. Cut.
  2. Trešnja narežite na dva. Pripremljene namirnice stavite na lim za pečenje. Pospite solju. Pepper. Premažite maslinovim uljem. Začinite suhim biljem. Pecite četvrt sata.
  3. Ulijte med u limunov sok. Na sol. Pospite paprom. Ulijte sjemenke sezama, a zatim maslinovo ulje. Dodajte nasjeckane šalotke. Promiješajte i inzistirajte na četvrt sata.
  4. Na tanjur stavite mentu, rukulu i bosiljak. Stavite nasjeckani avokado. Stavite pečene proizvode. Napunite preljevom.

U polaganom kuhaču s piletinom

Nježno jelo će se svidjeti cijeloj obitelji.

sastojci:

  • pileće noge - 9 kom .;
  • sol;
  • mini-mrkva - 380 g;
  • metvica - 2 grane;
  • timijan - 2 grane;
  • slatki krumpir - 380 g;
  • maslinovo ulje - 75 ml;
  • zelene jabuke - 2 kom .;
  • soja sos - 35 ml;
  • šalotka - 2 kom .;
  • sok od naranče - 55 ml;
  • češnjak - 4 češnja;
  • muškatni oraščić - prstohvat;
  • mljeveni cimet - prstohvat.

Priprema:

  1. U sok od naranče dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka, timijana, muškatni oraščić, cimet, maslinovo ulje i sojin umak. Promiješati.
  2. Isprati i osušiti noge. Stavite u marinadu. Odvojite pola sata.
  3. Slatki krumpir i mrkva. Trebao bi ispasti krugove oko pola centimetra. Jabuke - kriške.
  4. Pošaljite piletinu u zdjelu. Stavite luk, mrkvu i slatki krumpir. Ulijte preostalu marinadu. Na sol.
  5. Zatvorite spor štednjak. Odaberite način rada "Multi-Cook". Podesite temperaturu na 120 stupnjeva. Mjerač vremena - sat. Stavite jabuke. Kuhajte u istom načinu još 20 minuta.
  6. Pospite nasjeckanim listovima metvice.

Slatki krumpir gratin

Slatki je dodir brz i jednostavan za pripremu.

sastojci:

  • maslac - 3 žlice. žlice;
  • kajenska paprika - 0,2 tsp;
  • slatki krumpir - 1800 g;
  • crni papar - 0,5 tsp;
  • masna krema - 460 ml;
  • sol - 1 žličica;
  • ribani sir - 90 g parmezana.

Priprema:

  1. Stavite pećnicu da se zagrije. Trebat će 200 stupnjeva.
  2. Slatki krumpir pretvorite u tanke kriške. Posudu za pečenje namažite uljem.
  3. Proširite treći dio slatkog krumpira. Pospite četvrtinom parmezana. Ponovite slojeve još dva puta.
  4. Posolite vrhnje. Pospite paprom. Promiješajte i prelijte krumpirom. Stavite komade maslaca. Pokrijte folijom. Pecite pola sata.
  5. Skinite foliju i pecite još pola sata.

Brze palačinke za doručak

Mirisne i ukusne palačinke koje će ukrasiti doručak.

sastojci:

  • slatki krumpir - 600 g;
  • prašak za pecivo - 11 g;
  • šećer od glazure;
  • vrhnje - 330 ml;
  • sol;
  • biljno ulje;
  • brašno –160 g;
  • paprika;
  • jaje - 3 kom.

Priprema:

  1. Grate yam. Ulijte jaja u vrhnje, dodajte prašak za pecivo. Promiješati. Posolite i pospite brašnom. Pepper. Dodajte naribani proizvod i promiješajte. Odvojite za četvrt sata.
  2. Kašičicom žlicom stavite masu na vruću tavu s uljem. Fry.
  3. Stavite na tanjur i pospite prahom.

Povezano Softver:Više od autora: