Pečena skuša u pećnici s limunom - 2 recepta

Pečena skuša u pećnici s limunom jedna je od najpopularnijih opcija kuhanja ove morske ribe. Nudim 2 zanimljiva recepta koji će se svidjeti onima koji nemaju priliku provesti puno vremena u kuhinji.

Prije početka rada skrećem pozornost na sljedeće točke:

1. Za pečenje vrijedi koristiti foliju za hranu. U proizvodima čuva sok, minimizira gubitak hranjivih sastojaka.
2. Potrebno je malo ulja, jer je skuša masna.
3. Glava i rep mogu se ostaviti po želji, a mogu se odstraniti samo škrge. Cijela riba na tanjuru izgleda bolje.

Skuša skuhana u foliji s limunom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije u 100 g: 195,3 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Poteškoća: jednostavno.

Predlažem da započnemo s najlakšim i proračunskim receptom. Ovo je skuša pečena u pećnici s limunom.

Popis komponenti:

• skuše - 2 kom. (0,5 kg);
• limun - ½ kom .;
• začin za ribu - 10 g;
• biljno ulje - 20 g.

Način kuhanja:

1. Ribu odmrznem, isperem i napravim rez na trbuhu, uklonim utrobu.
2. Trupove posipajem izvana i iznutra začinom.
3. Pažljivo operim citruse i narežem na tanke krugove.
4. Uzimam komad folije dva puta duže od ribe, premažem je s uljem s jedne strane.
5. Rasporedite kriške limuna u dva reda.
6. Na vrh stavljam pripremljenu skuša.
7. Zamotam je, čvrsto stežući rubove.
8. Vreću stavljam na lim za pečenje i šaljem u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite skušu u foliji 30 minuta.

Bolje kad mirisna riba stane na stol još vruća. Nakon hlađenja, djelomično gubi okus.

Vijeće. Riba mora biti umotana tako da sok ne curi iz vreće. Inače će ispasti teško. Ali mora postojati prostor između proizvoda i folije.

Uz dodatak rajčice

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije u 100 g: 183,5 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Poteškoća: jednostavno.

Postoji mnogo drugih, ne manje zanimljivih opcija za pečenje. Na primjer, s limunom i povrćem (rajčica i luk).

Popis sastojaka:

• rajčica srednje veličine - 1 kom .;
• skuše - 2 kom. (0,5 kg);
• limun - ¼ kom .;
• suncokretovo ulje - 15 g;
• luk - 1 kom .;
• maslac - 30 g;
• mljeveni crni papar - 2 g.
• sol - po želji.

Tehnika kuhanja:

1. Ribu operem, izvadim bočne peraje, glavu i rep, izvadim iznutrice.
2. Svaki je trup podijeljen na 5 dijelova.
3. Luk narežem na pola prstena, a limun i rajčicu na krugove, a zatim ih podijelim na polovice.
4. Ja ću oblik obložiti folijom. Ravnomjerno rasporedite suncokretovo ulje preko njega.
5. Komade ribe širim u redoslijedu kakav su bili u cijelom lešu.
6. Između stavim nasjeckanu rajčicu, citruse i luk. Na svaki komad ribe stavim malo maslaca.
7. Omotavam i zategnem rubove.
8. Šaljem obrazac u pećnicu. Pecite na 180 stepeni 40 minuta.
9. Raširim foliju i vratim jelo u pećnicu na 10 minuta.

Dobra priloga za skušu pečenu s limunom i rajčicom je krumpir (kuhani, prženi ili pečeni). Po želji jelo možete posipati nasjeckanim koprom.

Pečena skuša u pećnici s limunom - 2 recepta

Skuša skuhana s limunom i rajčicom uvijek ispada sočna, nježna i vrlo ukusna.

trening15 min

priprema30 min

Ukupno vrijeme45 min

Jelo: Ručak, večera

kuhinja: ruski

osoba: 4

kalorija: 1123.8kcal

Sastojci

• 2 komadi skuša
• 1/2 komadi limun
• 10 g Začin za ribu
• 20 g Biljno ulje

Korak po korak upute

• Ribu odmrznem, isperem i napravim rez na trbuhu, uklonim utrobu.
• Trupove posipajem izvana i iznutra začinom.
• Pažljivo operim citruse i narežem na tanke krugove.
• Uzimam komad folije dva puta duže od ribe, premažem je s uljem s jedne strane.
• Rasporedite kriške limuna u dva reda.
• Na vrh stavljam pripremljenu skuša.
• Zamotam je, čvrsto stežući rubove.
• Vreću stavljam na lim za pečenje i šaljem u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite skušu u foliji 30 minuta.

video

Završna riječ

Dobra priloga za skušu pečenu s limunom i rajčicom je krumpir (kuhani, prženi ili pečeni). Po želji jelo možete posipati nasjeckanim koprom.