Cvjetača je dugo bila vrlo popularna u kuhanju. Razlog ove pojave vrlo je jednostavan - povrće je bogato korisnim sastavom, ima originalan i vrlo ugodan okus. Da biste pripremili ukusno jelo iz ovog proizvoda, morate znati koliko kuhati smrznutu cvjetaču kako biste postigli najbolji rezultat.

Kako kuhati cvjetaču u tavi

Važno je znati da se ovo povrće ne može kuhati u aluminijskim posudama, jer kada se zagrijava u takvoj posudi, vitamin C se uništava u proizvodu.

Osnovni sastojci:

  • 1 vilice kupusa;
  • 1 žličica kristalna sol;
  • 1 žlica. l. stolni ocat;
  • 3 žlice. l. maslinovo ulje;
  • začini po ukusu.

Postupamo prema shemi:

  1. Ulijte potrebnu količinu vode za piće u emajliranu posudu tako da se vilice potpuno urone u nju, stavite na štednjak i dovedite do vrenja. Sadržaj posude soli.
  2. U kipuću tekućinu stavimo ne odmrznut karfiol, smanjimo plamen na umjeren i kuhamo dok ne omekša. Vremenom će trajati od 10 do 20 minuta. Kuhajte bez poklopca kako kupus ne bi požutio.
  3. 2-3 minute prije kraja postupka dodajte ocat. Ovaj postupak je neophodan kako se dio uboda ne potamni. Povrće izvadimo iz kipuće vode i stavimo ga u drugar, ostavimo da se ohladi, narežemo ga na kaotičan način i dodamo ulje.

Kuhati smrznutu cvjetaču u tavi nije teško i ne treba puno vremena.

Koliko treba kuhati za prženje

Vrijeme kuhanja povrća prije prženja vrlo je važno jer o njemu ovisi i okus jela. U predstavljenom receptu učimo kako pravilno kuhati proizvod.

Osnovni sastojci:

  • 1 glava karfiola;
  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • 2 kom stolna jaja;
  • 2 žlice. l. brašna
  • prstohvat soli i papra.

Korak po korak upute:

  1. Ulijte vodu u emajliranu posudu, dovedite do vrenja u jakom plamenu, ulijte sol.
  2. Kupus dijelimo na cvasti i pažljivo ga spustimo u tavu. Nakon što ključate vodu s povrćem, smanjite plamen na minimalni način rada i kuhajte 7-8 minuta na otvorenom.
  3. Nakon vremena, izvadimo kupus iz posude, stavimo ga u drugar, ostavimo da se ohladi.
  4. Za tijesto umutite jaja šlagom, dodajte prstohvat soli i crnog papra, umiješajte brašno, masu dobro promiješajte.
  5. U tavi zagrijte ulje. Ohlađene cvjetove kupusa potopite u tijesto. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.

Ne preporučuje se dodavati veću količinu brašna u tijesto, jer što je vodenija masa, to će se hrskavija ljuska na kupusu ispostaviti.

Kako se pare

Povrće dobiveno na ovaj način zadržava veliki broj hranjivih sastojaka i savršeno je za jelovnik u prehrani.

 

Stvaramo niskokalorično jelo od sljedećih proizvoda:

  • 700 g cvjetače;
  • ½ žličice jodirana sol;
  • 1 žličica stolna senf;
  • 80 g Poshekhonskog sira.

Kuhanje prema algoritmu:

  1. Glavu kupusa nožem rastavimo na cvatove, koje smo raširili u dvostrukoj zdjeli.
  2. Ulijte vodu u zdjelu jedinice, dodajte sol i stavite kuhati na jakoj vatri, a zatim na dvostruku kotlu stavite posudu s povrćem. Vrijeme toplinske obrade kupusa je 10 minuta.
  3. Na kraju kuhanja povrće namažite senfom i pospite naribanim sirom. Stojimo u dvostrukom kotlu još 10-15 minuta.

Posudu ukrasite sitno sjeckanim peršinom.

Hrana za bebe

Za prvo hranjenje povrćem malog kikirikija, prema pedijatrima, prikladna je cvjetača.

Pripremamo od komponenata:

  • 500 g kupusa cvasti;
  • 2 pileća jaja;
  • 30 g maslaca;
  • 10 g soli.

Kuhanje u fazama:

  1. Ulijte vodu u zdjelu, dovedite do vrenja, bacite sol.
  2. Kupus bacamo u kipuću tekućinu. Kuhajte nakon vrenja 6-7 minuta.
  3. Dobivamo cvasti i stavimo ih u fil za hlađenje.
  4. Samljeti povrće mikserom do homogene konzistencije. Dodajte masi jaja i nekoliko grama soli. Beat smjesu.
  5. Podmažite silikonske kalupe omekšanim uljem i stavite rezultirajući sastav u njih. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 10 minuta.

Ostaje ohladiti souffle i počastiti male gurmane.

Koliko kuhati u mlijeku

Ovo jelo priprema se u tavi s debelim dnom ili u tavi.

Pri ruci morate imati sljedeće proizvode:

  • 500 g cvjetače;
  • 4 žlice. l. rafinirano ulje;
  • 400 ml vode za piće;
  • 500 ml kravljeg mlijeka;
  • 150 g sira Kostroma;
  • 200 g luka;
  • hrpa peršina;
  • začini po ukusu.

Način djelovanja:

  1. Luk ogulimo od ljuske, narežemo na pola prstena, pržimo u ulju u tavi.
  2. Kupus dijelimo na odvojene cvasti.
  3. U luk dodajte povrće, ulijte mlijeko i vodu, sol, papar i sol. Kuhajte dok se kupus ne kuha 10-12 minuta.
  4. Zelene operemo, istisnemo od tekućine, sitno nasjeckamo nožem.
  5. Povrće posudu pospite naribanim sirom i peršinom.

U ovom jelu savršeni su pšenični krekeri koje trebate sipati neposredno prije posluživanja.

Savjeti za kuhanje

Za pripremu raznih jela od karfiola, postoje male tajne koje pomažu da se od povrća stvori pravi kulinarski i remek-djelo.

  • Kuhajte smrznuti kupus bez otapanja proizvoda.
  • Priprema povrća određena je s tri znaka: treba biti elastična, blago hrskava, s oblikom sačuvanih cvatova.
  • Ako se kupus kuha za salate, tada osim soli, u vodu ne dodajte druge začine kako ne biste pokvarili pikantan okus povrća.
  • Za kuhanje su prikladne emajlirane posude, glinene posude ili posude od vatrostalnog materijala.
  • Kada kupujete smrznutu cvjetaču, trebali biste se usredotočiti na cjelovitost cvatova: ako su drobljeni ili imaju veliki sloj leda, tada su narušeni uvjeti smrzavanja.

Iz ovog povrća možete kuhati ogroman broj različitih jela. I svaki će biti ukusan i ukusan na svoj način.

Povezano Softver:Više od autora: