Niskokalorična dijeta je najučinkovitiji način za mršavljenje, ali i ozbiljan test snage volje. Ponekad je teško obuzdati se i ne jesti zabranjenu deliciju, međutim nutricionisti preporučuju obratiti pažnju na prirodne deserte, na primjer, marshmallows. Kako se ne biste zamjerili slabosti, morate znati koliko kalorija u močvarnom kupku i koliko slatkoće neće naštetiti figuri.
Sadržaj materijala:
Kemijski sastav i hranjiva vrijednost deserta
Marshmallows su prilično sigurna delicija koja se može uvesti u prehranu, čak i uz strogu dijetu. Činjenica je da se sastoji od jabučnog umaka i bjelanjka. Ti su proizvodi sami po sebi vrlo vrijedni za tijelo, ali "muha u ustima" u desertu je velika količina šećera i zgušnjivača. Drugi važan element u sastavu dobrote je pektin. Koristi se kao stabilizator u proizvodnji raznih slatkiša, ali djeluje kao snažan enterosorbent, pomaže u čišćenju crijeva. Pored toga, u proizvodu se može naći niz aminokiselina - cistein, lizin, arginin.
Općenito, marshmallow je velika količina ugljikohidrata i šećera, vrlo malo proteina i mala količina dijetalnih vlakana. Možete ga koristiti čak i na strogoj dijeti, jer ne uzrokuje štetu zdravlju i tijelu, ali podliježe dnevnom unosu kalorija.
Koliko kalorija u marshmallows različitih sorti
Prvo morate shvatiti što su marshmallows. Kalorični sadržaj marshmallows ovisit će o detaljnom sastavu.
Najčešće u trgovinama i slastičarnama možete pronaći:
- glazirane močvarne biljke (bijele ili ružičaste) na agar-agaru ili želatini;
- vanilije;
- jogurt;
- glazirano čokoladom;
- s punjenjem.
Sve ove vrste pripadaju poslastici s pireom od jabuka. No, u posljednje vrijeme sve su češći marshmallows od limuna i ribizle, koji su zdraviji i ukusniji, ali i skuplji. Pored toga, poslastica je dovoljno jednostavna za kuhanje kod kuće, odustajući od štetnih boja i pojačivača ukusa koji su uvijek prisutni u trgovinskim slasticama.
Marshmallows na agar-agaru smatraju se zdravijima od proizvoda sa želatinom, ali to ne utječe na kalorije.
Općenito, bilo koji marshmallow, bez obzira na osnovu, sadrži oko 300 kcal na 100 g. Isto se odnosi i na slatkiše iz vlastite pripreme. Visoki udio kalorija prvenstveno je posljedica visokog sadržaja šećera.
Marshmallows za bolesnike s dijabetesom izrađuju se s dodatkom fruktoze, ali to ne utječe na sadržaj kalorija. 100 g takvog proizvoda sadrži 300-320 kcal.
Ako se i dalje možete nositi s visokim udjelom kalorija od 100 grama deserta, težina jedne porcije čini sve koji su na dijeti tužni. Marshmallows su prilično guste i teške, pa jedna stvar teži oko 30-35 grama. Izuzetak su bijeli marshmallows, čija je veličina nešto manja, a težina oko 25-28 g, zbog nedostatka boje. Prema tome, sadržaj kalorija od 1 kom. Bit će najmanje 100 kcal.
Čokoladni marshmallows nisu najbolji izbor za one koji prate figuru. Ovisno o vrsti i količini glazure, energetska vrijednost takvog deserta je 400-460 kcal, a težina jedne porcije 35-40 g.
Kondenzirano mlijeko, marmelada ili orašasti plodovi često se koriste kao punjenje. Najniža kalorija od njih je marmelada s marmeladom. U prosjeku, 100 g sadrži oko 340 kcal, odnosno u jednoj sitnici - oko 115 kcal. No, bolje je odbiti desert s orasima ili kondenziranim mlijekom, jer sadrži više masti, a energetska vrijednost može doseći 500 kcal.
Sadržaj vitamina, elemenata u tragovima
U močvarnim jelima malo je korisnih tvari, ali ima puno kalorija. 100 g deserta sadrži veliku količinu natrija (80 mg) i šećera (57 g). Također, desert sadrži malo kalcija (3-4 mg) i 2-3 mg magnezija. Proizvod jabučnog umaka uključuje malu količinu željeza - manju od 1 mg.
Prilikom odabira slatkiša preporučuje se obratiti pažnju na deserte s agar-agarima.
Ovaj zgušnjivač izrađen je od morskih algi, tako da je sastav obogaćen malom količinom joda, kalija i fosfora.
Korisna svojstva za tijelo
Suprotno uvriježenom mišljenju, ne može se reći da su marshmallows zdravi. 100 g proizvoda sadrži oko 80 g ugljikohidrata, veliku količinu šećera i manje od 2 g proteina. Marshmallows nemaju posebnu vrijednost za zdravlje, jer je u njemu malo korisnih tvari. Istina, također nije sposoban naštetiti organizmu, podložno umjerenoj konzumaciji.
Glavna prednost slatkiša leži u činjenici da pozitivno utječe na rad živčanog sustava - jednostavno poboljšava raspoloženje.
To je posebno izraženo u slučaju kada osoba dulje vrijeme sebi uskraćuje slatkiše.
Kontraindikacije za korištenje
Uz pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir, holecistitis), močvarnu rosu treba napustiti. Ovo je prilično težak proizvod, što može dovesti do kršenja proizvodnje želučanog soka, kao i uzrokovati nadimanje i osjećaj težine. Marshmallows treba koristiti s oprezom kod osoba s dijabetesom, jer čak i slatkoća na fruktozi izaziva skok šećera u krvi.
Prilikom odabira marshmallows, trebali biste obratiti pozornost na sastav. Neki dodaci hrani, bojila i arome mogu izazvati alergijske reakcije.
Oni koji se pridržavaju stroge prehrane za borbu protiv prekomjerne težine, bolje je ograničiti se na jednu porciju deserta dnevno, najbolje ujutro. I ovdje trebate biti iskreni prema sebi - uostalom, u salati od kupusa i mrkve puno je korisnije nego u jednom prozračnom proizvodu.
