Pržena jaja su jedno od najčešćih i najčešće kuhanih jela u Rusiji. I to ne čudi, jer jaja možete ispržiti u samo nekoliko minuta, ali na kraju dobijete ukusan i zadovoljavajući doručak. Svatko tko voli takvu poslasticu, korisno će znati koliko je kalorija u prženim jajima.
Sadržaj materijala:
Kemijski sastav i hranjiva vrijednost
Naravno, točan kemijski sastav i hranjiva vrijednost predmetnog jela ovisit će o tome kako je pripremljeno i kakva se hrana koristila. Uostalom, postoji bezbroj recepata za kajgana za svaki ukus. Neki od njih su prilično masni i visokokalorični, drugi su lagani i dijetalni.
Ako govorimo o standardnoj verziji, kada se jaja prže u tavi s dodatkom masti (margarin ili ulje), tada će takva poslastica sadržavati više masti - preko 19 g na 100 g. Proteini su nešto manje - 15,8 na 100 g. Ugljikohidrati po praktički nema jela. Oni su samo 1 g na 100 g. U liječenju također nema dijetalnih vlakana.
Što se tiče vitamina, u miješanim jajima nalaze se iste korisne tvari, koje su sadržane u samom proizvodu. Međutim, s takvom štetnom toplinskom obradom, pa čak i s upotrebom masti, željeni rezultat kuhanja zdrave hrane gotovo se potpuno gubi. Stoga je u ružičastom jelu teško pronaći bilo koje tvari neophodne za tijelo. Da biste popravili ovu situaciju, trebali biste kuhati hranu u posebnoj tavi bez ljepljenja bez dodavanja ulja. Zanimljivo da kada se prženje tretira bez masti, njegov se kalorijski sadržaj gotovo prepolovio.
Kalorija pržena jaja sa i bez aditiva
Ako razgovaramo o takvoj komponenti u prženom jajetu, tada prvo trebate razgovarati o parametrima hrane pripremljene na margarinu. U ovom slučaju, gotovo 241 kcal na 100 g proizvoda. Takva poslastica definitivno nije prikladna za mršavljenje.
Ako stvorite pržena jaja bez margarina, ulja i drugih masti, tada će se pokazatelj, "štetan" za sve koji žele smršavjeti, značajno smanjiti. Kalorični sadržaj jela bit će 123,6 kcal na 100 g jela. Općenito, promijenit će se i energetska vrijednost takvog poslastica. Dakle, u njemu će biti manje masti nego bjelančevina - oko 7,5 g na 100 g hrane. Nutricionisti sugeriraju da ljubitelji kajgana koji ne žele pokvariti vlastiti lik uvijek trebaju kuhati jelo bez dodavanja masti. Još bolje je smanjiti broj žumanjka. Uostalom, sadrže veliku količinu kolesterola. Na primjer, ako se u tavi napravi privlačno prženo jaje od četiri pileća jaja, vrijedno je samo 1-2 da se ostave s žumanjcima, koristeći samo bjelančevine. Takvi će savjeti pomoći da se, bez odstupanja od pravilne prehrane, povremeno mazite omiljenim umućenim jajima u izvornom izvođenju.
Načini za smanjenje i povećanje kalorija u prženim jajima
Mnogo je načina da u prženim jajima smanjite ili povećate kalorični sadržaj svoje večere. Kao što je gore spomenuto, u prvom redu ovaj pokazatelj ovisi o tome koristi li se masnoća u prženju. Da biste smanjili kalorični sadržaj jaja pripremljenih na ovaj način za njihovu toplinsku obradu, najbolje je koristiti tavu za pečenje s posebnom neljepljivom oblogom. Spremnik ne mora biti tretiran uljem. Izvrsna opcija bili bi posebni kalupi za pržena jaja, koja je dopušteno slati kao u pećnicu, peći u njoj pržena jaja ili se sjetiti izvrsnog kuhinjskog "pomoćnika" ؘ mikrovalne. U oba slučaja možete kuhati ukusno jelo s čvrstim središtem bez pada masnoće.
Kad nema potrebe razmišljati o kalorijskom sadržaju poslastice, njenoj štetnosti za figuru i zdravlje, u ovom je slučaju dopušteno koristiti suncokretovo, maslačko, maslinovo ulje ili čak i mast za prženje jaja. Dakle, mnogi smatraju pržena jaja sa ocatima pravu poslasticu. Istina, kalorični sadržaj takve poslastice ispada da je maksimalan, definitivno ne vrijedi probati dijetu.
Broj kalorija u jelu ovisi i o tome koji su aditivi bili povezani s glavnim proizvodom. Da biste dobili dijetski doručak, kajgana treba nadopuniti samo svježim povrćem i začinskim biljem bez majoneze. U ovom slučaju jelo ne šteti figuri. Možete čak i malo povećati standardnu posluživanje kako biste dobili dovoljno hrane. Kuhana pileća prsa također je prikladna kao hranjiva tvar. Vrijedi staviti 2-3 komada piletine na tanjur, jer će jelo već biti primjetno bogatije.
Značajno povećajte kalorijsku vrijednost poslastica, sastojaka poput kuhane ili druge kobasice, kobasica, kobasica, svježe / dimljene slanine, bilo koje vrste sira, prženog mesa i mnogih drugih proizvoda. A također često pržena jaja poslužena s kečapom, majonezom i drugim zanimljivim umacima.
Jelo od jaja može se napraviti i dijetalno i masno, visoko kalorično. Sve ovisi o tome u kojem će se proizvodu pržiti i koji će se aditivi koristiti. Ako se jelo kuha bez ulja i sličnih komponenti, tada se može uvrstiti i u izbornik prehrane.
