Mnogi ljudi ni ne sumnjaju koliko je kalorija u vinu, iako vrlo često ovaj napitak piju sa zadovoljstvom. U čemu se koristi vino, njegova energetska komponenta i kada ono može biti štetno?
Sadržaj materijala:
Kemijski sastav i energetska vrijednost
Hranjiva vrijednost vinskog nektara prvenstveno određuje sorta grožđa od koje je spravljena. Sličan kemijski sastav razlikuje takav napitak - sadrži oko 600 sastojaka.
Vino sadrži šećer, ovisno o sorti - od 0,1% do 35%. U piću se nalazi mnogo dušičnih komponenti koje su predstavljene vrijednim aminokiselinama, amidima, a također peptidima, proteinima i mnogim drugima.
Buket vina određen je aromatičnim tvarima koje su predstavljene esencijalnim uljima. Boca vina može sadržavati od 1 do 10 g minerala.
Organske kiseline zastupljene su jabučnom, limunskom i octenom. Vitamini u vinu sadržani su u beznačajnim količinama, i to uglavnom skupine B. Štoviše, ima ih više u crvenom vinu nego u bijelom.
Ugljikohidrati zastupljeni glukozom i fruktozom također su prisutni u ovom alkoholnom piću. U određenim sortama postoji saharoza. Obično ugljikohidrati, a ovisno o sorti grožđa, sadrže od 16 do 25 g na 100 ml. Ako je vino napravljeno od prezrelog ili suhog grožđa, tada njihov udio može doseći 45 g u 100 ml.
Koliko kalorija ima u vinu?
Kalorični sadržaj pića može varirati. Uzima u obzir i sortu grožđa i regiju u kojoj se uzgaja.
U crveno
Kalorični sadržaj suhog crnog vina je oko 60 kcal na 100 ml. Slatki napici imaju puno više kalorija. I u ovom se slučaju uzimaju u obzir sorte grožđa, u vezi s kojima lik fluktuira - prosječno 150 kcal.Istovremeno, domaće slatko vino može sadržavati oko 180 kcal na 100 ml, jer takav alkoholni sastav sadrži puno šećera.
U bijelom
Bijelo vino je najmanje kalorično. Ima oko 60 kcal za suhe sorte i oko 90 za slatke. Poluslatko sadrži oko 70 kcal. Ako netko postavi cilj smršaviti, onda ga trebate piti bijelo vino.
Desertni napici smatraju se najkaloričnijim. Mogu sadržavati i do 180 kcal. U luku ili vermuti, oni su oko 170 kcal na 100 ml.
Oko 80 kcal na 100 ml skriveno je u pjenušcima.
Kalorični sadržaj etilnog alkohola, kojeg proizvođači dodaju vinu, iznosi 710 kcal. O tome ovisi i ovaj pokazatelj samog pića.
Koristi i štete od alkohola
Liječnici se nisu složili oko konsenzusa o tome koliko je korisno vino od grožđa. No, ipak, na temelju nekih studija dokazano je da je alkohol u malim količinama koristan.
Nektar sadrži vitamine i minerale koji su korisni. Napitak od grožđa također je pun antioksidanata koji sprečavaju starenje i oksidaciju tijela. Vino u razumnim količinama najbolji je lijek za nesanicu, jer sadrži puno melatonina, koji je hormon sna.
Ali prikazan je samo prirodni proizvod pouzdanog uzgajivača. Ako je surogat, takav alat može nanijeti ozbiljnu štetu tijelu.
Još u antici bila je poznata ljekovita (ljekovita) snaga vina. O njemu su sastavljene legende i pjesme, obožavali su božanstva vinarstva. Hipokrat je ovo piće smatrao eliksirom za bolesti i čak je usporedio njegov ljekoviti učinak s medom.
Crveno vino:
- jača kapilare;
- smanjuje rizik od srčanog udara, moždanog udara;
- posjeduje antibakterijske kvalitete;
- smanjuje rizik od moždanog udara;
- uklanja toksine;
- snižava krvni tlak;
- povećava apetit;
- smanjuje rizik od karijesa.
Bijeli nektar sadrži mnogo manje vrijedne tvari od crvenog. Razrijeđeni napitak može utažiti vašu žeđ, a antioksidanti u njegovom sastavu apsorbiraju se puno bolje nego u crvenom vinu.
U medicini čak postoji takozvana terapija vinom, a ovo je piće korisno za zdravlje. Vino se koristi za njegu kože, pomlađivanje i zacjeljivanje. Prije nego što započnete liječenje vinom, trebali biste se o takvoj odluci posavjetovati s liječnikom.
Ali treba imati na umu da je vino liker koji ima svoje kontraindikacije. Na primjer, nemojte ga koristiti za pankreatitis ili ishemiju. Uzimajući piće kao lijek, važno je odabrati pravu dozu. Netačna i osipna upotreba vina, čak i u medicinske svrhe, može nanijeti vrlo značajnu štetu zdravlju.
Liječnici preporučuju ženama da konzumiraju samo prirodni proizvod - čašu dnevno. Muško se tijelo mnogo brže suoči s alkoholom, pa je muškarcima dopušteno da piju najviše dvije od njih istovremeno.
Prekoračenje preporučenih doza može imati negativne posljedice, jer vinski napitak sadrži etanol - otrovnu tvar, koja također izaziva ovisnost.
No, slijedeći preporuke, ispijajući čašu crvenog ili bijelog prirodnog, uvijek visokokvalitetnog vina, možete maksimalno iskoristiti i dobiti pravi užitak od ovog drevnog napitka.
