Ljudi su naučili praviti maslac od mlijeka prije mnogo stoljeća. I do danas je ovaj proizvod jedan od najpopularnijih u svim zemljama, dodaje se žitaricama, prave sendviče i tost. Svi koji prate lik moraju znati koliko je kalorija u maslacu. Definitivno možete dati odgovor ako znate postotak sadržaja masti. Danas razmatramo popularne sorte proizvoda, saznajemo o njegovim prednostima i mogućoj šteti.

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

Kao i mlijeko, maslac sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka. U srcu su masti, koje mogu biti od 61,5% (ulje sendviča) do 82,5%. Gotovo nema proteina, ima ih manje od 1%, ugljikohidrata malo više - do 2%.

Razmotrite sastav detaljnije, postoje i druge tvari:

  • kolesterol;
  • laktozu;
  • kazein;
  • butirat;
  • linolna, arahidonska i masna kiselina.

Kiseline su potrebne za rad svih organa. U velikim dozama kolesterol je štetan za zdravlje, a što se tiče laktoze, neki ljudi imaju intoleranciju na njega. Kako se ne biste odrekli zadovoljstva jedenja srdačnog sendviča, možete koristiti rastopljeni maslac. U ovom proizvodu nema kazeina ili laktoze.

U velikim količinama ulje se ne preporučuje konzumirati jer 100 grama proizvoda sadrži više masti nego što odrasla osoba treba. Dakle, u ulju je 72,5% sadržaja masti 111,5% dnevne stope masti.

Koliko kalorija u maslacu

Da biste točno znali energetsku vrijednost proizvoda, morate pogledati postotak masti. Kalorije mogu biti sljedeće:

  • 61,5% - 567 kcal;
  • 67% - 662 kcal;
  • 72,5% - 717 kcal;
  • 82,5% - 750 kcal.

Kalorije su navedene u 100 g proizvoda. Takvu količinu ulja možemo pronaći samo u tijestu za pečenje, pa je mnoge zainteresirano za pitanje, koliko kcal je 10 grama, to je otprilike 2 žličice.

U jednoj žličici maslaca otprilike 5 g proizvoda je prosječno 30-38 kcal, a u 10 grama 60-76 kilokalorija.

Dnevna norma ulja za osobu je 20-30 g. Ova količina neće naštetiti, jer vam omogućuje da ne akumulirate kolesterol u krvnim žilama.

Sadržaj vitamina i minerala

Vitamini i minerali sadržani u ulju trebaju svako tijelo. Kremasti proizvod posebno je bogat vitaminom A, B1, B2, D, E, PP, svi su topivi u mastima. Postoje i drugi vitamini, ali u vrlo malim količinama.

Od minerala u ulju su kalcij, kalij, fosfor. Magnezij, željezo, bakar, cink i natrij nešto su manje prisutni u sastavu.

Čak i mali komad maslaca dat će vam energiju za cijeli dan. Svatko mora jesti ovaj proizvod, njegova je hranjiva vrijednost visoka, pa se preporučuje za doručak. Ako ne volite koristiti maslac s pekarskim proizvodima, dodajte ga jelima, primjerice žitaricama.

Koristi i štete za tijelo

Sporovi oko koristi i štete maslaca i dalje su relevantni. Smatra se da proizvod doprinosi pogoršanju i razvoju kardiovaskularnih bolesti, jer sadrži kolesterol. Ali, konzumirana u malim količinama, ta se tvar neće taložiti na zidovima krvnih žila.

Drugi znanstvenici tvrde da je maslac jednostavno potreban, jer sadržaj korisnih elemenata u tragovima daje tijelu sposobnost da normalno radi. Prednosti proizvoda su dokazane, utječe na zdravlje kako slijedi:

  1. Brzo se i lako apsorbira, poboljšava probavni sustav.
  2. Kalorični sadržaj maslaca je visok, a njegova potrošnja obogatit će energiju za cijeli radni dan.
  3. Elementi u tragovima doprinose obnovi i obnovi moždanih stanica.
  4. Ubrzava sintezu hormona.
  5. Visok sadržaj vitamina i minerala blagotvorno utječe na stanje noktiju, kose i kože.
  6. Ublažava upale, pa se preporučuje dodavanje ulja toplom napitku kod bolesti grla.
  7. Konzumirajući proizvod u hladnim zimskim danima, zaštitite svoje tijelo od hipotermije.
  8. Ulje je posebno korisno za djecu, potiče mentalni i fizički razvoj.
  9. Uz čireve i gastritis, maslac će pomoći obnaviti sluznicu, jer je obdaren svojstvom obnavljanja stanica.

Ali o šteti ne treba šutjeti. Zbog sadržaja kolesterola, ne preporučuje se korištenje proizvoda osobama sa srčanim i krvožilnim bolestima, pretilošću, s aterosklerozom, trombozom. Ne možete jesti ulje nakon moždanog udara, u ovom slučaju proizvod je potpuno kontraindiciran.

Uz intoleranciju na laktozu zabranjen je jednostavan maslac jer može uzrokovati nadutost, probavne smetnje, proliv, jake bolove u trbuhu. Zamijenite ghee-om.

Kupite „pravo“ ulje koje ima veći postotak sadržaja masti. Na primjer, ono što se naziva sendvič, a ima samo 61,5% masnoće, teško da se može nazvati uljem. Ovo je najvećim dijelom namaz - proizvod biljnog podrijetla, a u njemu je vrlo malo životinjskih masti. A također obratite pozornost na ambalažu, ona bi trebala biti neprozirna, folija. Činjenica je da kad svjetlost uđe, maslac oksidira brzo i nanosi tijelu više štete nego koristi. Proizvod čuvajte samo u hladnjaku, u zatvorenoj ambalaži.

Bilo koje jelo s maslacem postat će ukusnije i zadovoljnije. Poslužuje se s knedlama i knedlama, s palačinkama, dodaje se žitaricama (i mlijeku i vodi). Mnogi vole sendviče s maslacem, nadopunjujući ih kobasicom i sirom. Ovo je ukusan, zdrav, energetski intenzivan proizvod koji se u nedostatku kontraindikacija mora konzumirati.

Povezano Softver:Više od autora: