Svi koji paze na svoju figuru i pokušaju jesti pravilno, znatiželjno će znati koliko je kalorija u čokoladi. Uostalom, upravo se ovi slatkiši najčešće poslužuju za čaj. Odmah treba napomenuti da su, bez obzira na sastav, sve kalorije vrlo visoke.
Sadržaj materijala:
Kemijski sastav i hranjiva vrijednost
Nije tajna da bilo koja čokolada sadrži veliki broj kalorija. Najmanje utječu na sklad slatkiša od tamne čokolade.
A najviše kalorični slatkiši uvijek se prave od mliječne čokolade.
U prosjeku 100 gr. raspravljeni slatkiši sadrže od 430 do 620 kcal. Treba napomenuti da masti čine 53% udjela, ugljikohidrati - 36%, a bjelančevine - 10%. Nije čudno da ljubav prema čokoladi može uvelike naštetiti figuri.
Istovremeno, u poslastici postoje i korisni vitamini i minerali. Ali to vrijedi samo za one slatkiše koji su napravljeni od kvalitetne prave čokolade. U ovom slučaju, oni uključuju vitamine skupine B, E, PP. A također: kalij, željezo, kalcij, magnezij, fosfor.
Kalorični sadržaj čokolade različitih sorti
Točan kalorični udio čokoladnih bombona ovisi o raznolikosti slatkiša. Uostalom, desert se može napraviti od tamne čokolade vrlo skromnog sastava, ili vrhnja, s mliječnom čokoladom, dodacima u obliku kolačića, suhim voćem i ogromnom količinom šećera.
Najviše kalorija nalazi se u slatkišima od mliječne čokolade punjenim kuhanim kondenziranim mlijekom, halvom, masnim vrhnjem, vafelima, raznim orasima ili drugim sličnim sastojcima. U ovom slučaju, od 100 g proizvoda je od 540 do 750 kcal.
Slastice, koje su sušeno voće i svježe bobice obložene čokoladnom glazurom ili samo posute kakaom, ispasti će manje kalorične. U ovom slučaju 330 - 470 kcal na 100 g deserta.
A najniže kalorične slastice obično su žele, ptičje mlijeko i sufle. Pogotovo ako se ne namažu čokoladom. Raspravljeni pokazatelj za njih se obično kreće od 180 do 270 kcal. Dakle, u 1 kom. popularni bomboni "Karakum" 62,4 kcal. Težina joj je 12 g.
Da biste shvatili koliko kalorija sadrži 100 g odabranog deserta, samo trebate pažljivo proučiti njegovu etiketu. Na slatkišima u trgovini uvijek je točno naznačen njihov sadržaj kalorija. S domaćim slasticama je teže. Prilikom izrade takvog deserta morat ćete uzeti u obzir kalorični sadržaj svakog sastojka koji se koristi u receptu i sastaviti ih.
Svi su ovi indikatori dizajnirani posebno za 100 g deserta. Mora se zapamtiti da je u jednom čokoladnom bombonu oko 15-20 g.
To se odnosi na standardne pravokutne slatke štapiće. U velikim slatkišima poput "Ptičjeg mlijeka" može biti i do 30 g.
Ako ljubitelj slatkiša mora ići na dijetu, onda je najbolje počastiti se domaćim slatkišima. Mnogo je načina da ih učinite manje hranjivim. Na primjer, koristite tamnu čokoladu s minimalnom količinom šećera, svježe vrtne bobice umjesto kemijske marmelade, isključite brojne konzervanse, višak masnoće.
Dnevni unos
Ako postavite pitanje, koliko čokolade možete pojesti dnevno, bilo kojem nutricionisti, tada će vam on savjetovati da se potpuno odreknete takvih slatkiša. Najvjerojatnije, specijalist će preporučiti zamijeniti nezdravi desert prirodnim dobrotama poput pastila s voćem i bobicama, koje ne sadrže šećer.
Ako ne možete odbiti svoje omiljene slatkiše, barem biste trebali zapamtiti preporučenu normu - 30-40 g deserta dnevno. To znači da možete pojesti oko 1-3 slatkiša dnevno, ovisno o njihovoj veličini.
Koristi i štete slatkiša za tijelo
Odmah vrijedi primijetiti da su za ljudski organizam korisni samo visokokvalitetni slatkiši napravljeni od mljevenog kakaa.
U tom će slučaju dati osobi naboj energije i vitalnosti i čitavu „gomilu“ vitamina, minerala, važnih za normalno funkcioniranje tijela.
Visokokvalitetne čokolade također su sposobne za podizanje. Sadrže tvari koje doprinose sintezi "hormona radosti".
Ako u punjenju slatkiša ima suhog voća, njihova će se korist za osobu povećati. Isto se odnosi i na bombone s orasima. Potonje, na primjer, sadrže korisna biljna ulja, bogat kompleks vitamina i minerala te vlakna.
Šteta slatkiša:
- Zlouporaba takve delicije često dovodi do alergijskih reakcija. Pogotovo kod djece.
- Slastice sadrže veliku količinu lako probavljivih ugljikohidrata. Osim toga, ima visoki glikemijski indeks. Stoga su čokolade strogo zabranjene osobama oboljelim od dijabetesa. Osim toga, njihova česta upotreba može izazvati pojavu tako opasne bolesti.
- Često u sastav slatkiša uključuje palmino ulje, soju, konzervanse, stabilizatore, arome i druge nekorisne tvari. Sintetički aditivi koji poboljšavaju okus i izgled slatkiša mogu dovesti do nepredvidivih reakcija tijela - od alergija do oslabljenog rada bubrega.
Kako desert ne bi naštetio ljudskom zdravlju, morate odabrati visokokvalitetne slatkiše sa sigurnim sastavom. Još bolje, učinite to sami.
Ako koristite slatkiše napravljene od dobre čokolade i ne zanosite se slatkišima, oni tada neće naštetiti ljudskom tijelu. Najbolje je odabrati proizvod koji uključuje pravi ribani kakao.
