Shvaćajući koliko je kalorija u kolačićima, potrebno je voditi računa o vrsti i sastavu pečenja. Njegova najkaloričnija opcija su šećerne poslastice sa masnom kremom, obložene čokoladnom glazurom. I, primjerice, domaći kolačići od zobene kaše vrlo se dobro mogu učiniti zdravim i dijetalnim.
Sadržaj materijala:
Kalorični sadržaj i sastav kolačića različitih vrsta
Danas postoji tisuće sorti i okusa kolačića. I svaki od njih ima svoj pojedinačni kalorični sadržaj. Ovaj pokazatelj ovisi o toliko mnogo čimbenika. Na primjer, vrsta tijesta, prisutnost i karakteristike punjenja, količina šećera u pečenju itd. Što više šećera od repe ili trske u pečenju ima veći kalorični sadržaj. Minimum se dobiva za kekse. Sadrže najmanje masti i granuliranog šećera. Kolačići na kraju ispadaju hrskavi, pa čak i suhi. Sasvim je prihvatljivo jesti čak i za vrijeme raznih dijeta.
Zobiva kaša, raženo brašno, prirodna vanilija, sitno sjeckani grožđice, kumin, cimet i mak često se dodaju keksima keksa. Njegova kalorijska vrijednost je 386 kcal na 100 g. Preporučljivo je koristiti takvu poslasticu za doručkom.
Kalorični sadržaj kolačića od zobene kaše proizveden prema standardnom receptu iznosi oko 415-430 kcal. Ali vlakna u svom sastavu također čine pečenje dobro za tijelo. Posebno za normalno funkcioniranje probavnog trakta. Danas u prodaji možete pronaći dijetu poslastica ove vrste. U njegovom sastavu količina masti se smanjuje, a premium pšenično brašno zamjenjuje se zob, raž. Smanjuje se i dio šećera. U takvoj poslastici već će biti 330-370 kcal. Istina, okus nije previše sladak i čvršće je konzistencije od običnih peciva.
Posebno popularan među ljubiteljima pečenja su hrskavi, slatki i drobljivi kolačići „Jubilej“ s kalorijskim sadržajem od 467 kcal na 100 g proizvoda. Da biste smanjili ovu brojku i učinili pijesak manje štetnim, vrijedi ga pripremiti sami, odbijajući palmino ulje, konzervanse, boje, arome. Domaćice, kuhajući kod kuće, obično uzimaju svježa jaja umjesto jajeta u prahu.
A i na policama supermarketa danas je uvijek moguće pronaći krekere. Različiti su: slatki (na primjer, karamela), slani, sir, vanilija. Prosječni kalorijski sadržaj takvih poslastica iznosi 372 kcal na 100 g. Istovremeno 1 kom. Okrugli kreker teži oko 2-5 g. Uzgred, ovdje se raspravljaju biskviti od keksa s velikom količinom masti u sastavu i raznim aditivima koji okus pečenja čine živopisnijim.
Dnevni unos
Za odraslu osobu koja nije na dijeti i ne želi smršavjeti, stopa kolačića dnevno je 30 g.
To je oko 6-7 kom. kreker ili samo 1 kom. kurabier za pečenje. U postupku da se riješite omraženog kilograma bilo kojeg masnog, slatkog i visokokaloričnog kolačića, morat ćete ga u potpunosti odbiti.
Koji je proizvod prikladan za dijetu
Za dijetu su najprikladniji keksi, krekeri bez šećera i soli i kolačići od zobene kaše s minimalnom količinom masti i šećera. Preporučljivo je kuhati bilo koju od njih. U tom će slučaju biti moguće značajno smanjiti količinu ulja i granuliranog šećera u receptu.
Usput, šećer se može u potpunosti eliminirati zamjenom medom, suhim voćem, prirodnim zaslađivačima poput stevije.
Vrlo je važno kuhati bilo koju poslasticu isključivo od prirodnih sastojaka sa smanjenim udjelom masti. Na primjer, u recept možete uključiti 10% kiselo vrhnje, mliječne proizvode s malo masti. Ali od slastičarskih masti u pripremi pečenja morat će se potpuno odreći.
Koristi i štete za tijelo
Općenito, upotreba pečenja u bilo kojoj trgovini štetna je za zdravlje. Doista, u njegovom sastavu je uvijek velika količina masti, šećera i drugih "štetnih". Na primjer, malo je roditelja svjesno da tradicija pijenja mlijeka s keksima noću može dovesti do ozbiljnih gastrointestinalnih bolesti i pretilosti. Palmino ulje, na kojemu mnogi moderni proizvođači pripremaju kolačiće, tijelo ne prerađuje i ne uklanja se iz njega. Odlaže se u jetri i taloži se na žilama.
Samo samostalno napravljeni dijetalni keksi bez šećera mogu biti korisni. Primjerice, u pečenju na zobi / raženom brašnu moguće je sačuvati veliku količinu vlakana, što povoljno utječe na probavni trakt. Med, koji se koristi umjesto šećera, hrani vitaminima i jača imunološki sustav.
Dijetalni domaći kolačići uvijek su malo kalorični, pa se svakodnevno može pojesti nekoliko komada takve poslastice bez štete za figuru. Ako se osvježenja kupuju u trgovini, najbolje je obratiti pozornost na proizvode u odjelima zdrave prehrane, a također pažljivo proučiti njihov sastav prije kupnje.
