Naš krastavac zauzima najčasnije mjesto na stolu. Ovo povrće konzumira se svježe i slano i kiselo. Međutim, kada planiraju zdravu prehranu, mnogi jednostavno ne znaju koliko kalorija ima u krastavcu i kakvu hranjivu vrijednost ima.
Sadržaj materijala:
Kemijski sastav i hranjiva vrijednost
Zanimljiva je činjenica da je povrće o kojem se raspravlja jestivo samo u nezrelom obliku. Zreo, gubi okus.
Iako je krastavac 97% vode, ipak sadrži puno vitamina i raznih minerala potrebnih za koordiniran rad tijela.
Krastavci zbog visokog sadržaja vlage savršeno utažuju žeđ, a voda u sastavu voćne kaše može se po čistoći usporediti s filtriranom vodom.
Sok povećava kiselost i potiče dobru probavu teške hrane. Povrće sadrži puno vlakana, što poboljšava pokretljivost crijeva i potiče uklanjanje toksina.
Na 100 g svježe pulpe otpada oko 0,8 g proteina, 0,1 g masti i 3 g ugljikohidrata. Sadrže krastavce i škrob, fruktozu, glukozu, karoten i folnu kiselinu. Prisutna u voću i enzimi koji poboljšavaju probavni trakt.
Koliko kalorija u krastavcu
Kalorični sadržaj krastavca je nizak, a to vam omogućuje da ga uključite u jelovnik zdrave hrane za pretilost i dijetu za mršavljenje. Hranjiva vrijednost svježeg voća dovoljno je visoka da na njima možete provoditi dan iskrcavanja jednom tjedno.
100 grama oguljenog svježeg krastavca sadrži samo 12 kcal.
Ne znaju svi koliko je kalorija u kiselom krastavcu i pogrešno vjeruju da je kaloričniji od svježeg.U stvari, u slanom proizvodu sadrži samo 11 kcal na 100 g.
Sadržaj vitamina, elemenata u tragovima
Krastavci sadrže dosta kalija, koji je neophodan za pravilno funkcioniranje srčanog mišića. Osim toga, u takvom voću, iako u malim količinama, sadrže mineralne elemente - kalcij, magnezij, željezne soli, fosfor i jod, kao i bakar i cink. Svi su oni potrebni za kardiovaskularni i živčani sustav, mozak.
U pulpi krastavca nema toliko vitamina. U osnovi, povrće sadrži skupinu B i "askorbinsku kiselinu", koje također nisu nepotrebne za tijelo.
Prednosti povrća za tijelo
S obzirom na bogat kemijski sastav krastavaca, mogu se nazvati vrlo korisnim. Krastavac je najčešći sastojak u predjelima i salatama, koji nadopunjuju glavna jela.
Tvari u ovom povrću pomažu boljoj apsorpciji hrane, posebno mesa. Stoga krastavci trebaju nadopuniti tešku hranu koju je želudac teško probaviti.
Svježi krastavac vrlo je koristan za trudnice, jer uklanja neugodne simptome toksikoze i pomaže u uklanjanju natečenosti i zatvor.
Ovo povrće je hipoalergeno, pa mu je dopušteno davati i najmanje, ali samo ako mrvice nemaju problema s probavnim traktom.
U kućnoj kozmetologiji široko se koristi sok od krastavca. Čak se može naći i u skupoj kozmetici. Sok potiče obnavljanje kože, savršeno tonizira i osvježava duže vrijeme. Maska od krastavca najbolji je lijek protiv starenja i osvježavanja.
Mljeveni krastavci smatraju se najkorisnijim i hranjivijim. Staklenici sadrže mnogo manje hranjivih sastojaka i nisu toliko vrijedni. Slani i kiseli proizvod neće donijeti puno koristi tijelu, a ponekad je čak i kontraindiciran.
Kontraindikacije za uporabu krastavca
Postoji niz bolesti kod kojih raspravljani plodovi kategorički ne vrijede:
- zada;
- zatajenje bubrega;
- urolitijaze.
Ograničiti upotrebu povrća treba biti s nekim drugim bolestima:
- čir;
- gastritis;
- enterokolitis;
- kolitis.
Ove kontraindikacije odnose se ne samo na svježe voće, već i na konzervirane i slane.
Stručnjaci čvrsto ne preporučuju konzumiranje kiselih krastavaca za prekomjernu težinu, kao i pijelonefritisa. Pogoršanje gastritisa također je izravna kontraindikacija za upotrebu slanog ili kiselog proizvoda.
Upotreba ovog povrća može dovesti do neugodnih posljedica. Na primjer, s individualnom netolerancijom, krastavci mogu izazvati alergijsku reakciju. Također, povrće često izaziva snažne tvorbe plinova i luženje. Neki ljudi mogu imati probavne smetnje i žgaravicu nakon jela krastavca.
Osobe koje pate od visokog krvnog tlaka ne bi trebale jesti slani ili konzervirani proizvod, jer to može uzrokovati hipertenzivnu krizu.
Mnogi iscjelitelji koriste lijekove na bazi soka od krastavca ili svježe pulpe povrća za liječenje najrazličitijih bolesti. Dakle, neke kožne bolesti, čak i kod kuće, mogu se izliječiti uz pomoć krastavca. No, zbog svih svojih prednosti, krastavac može nanijeti štetu.
