Voće je korisno ne samo u svježem, već i u osušenom obliku, zbog uklanjanja vlage u njima povećava se količina ugljikohidrata. Koliko kalorija ima u sušenim marelicama, važno je znati pri pripremi svakodnevne prehrane, prehrane ili sportske prehrane.
Sadržaj materijala:
Kemijski sastav i hranjiva vrijednost
Osušene marelice nazivaju se suhe polovice marelica.
Hranjiva vrijednost proizvoda nastaje zbog visokog sadržaja vitamina i minerala.
Većina korisnih elemenata pohranjuje se u suhom voću, podložno tehnologiji kuhanja. Ako se suhe marelice pripremaju sumpornim oksidom i drugim konzervansima, hranjiva vrijednost za tijelo izrazito se smanjuje.
Da bi se dobio kvalitetan proizvod, marelice se suše u prirodnim uvjetima, na suncu, primajući 1 kg suhih marelica od 3-4 kg svježeg voća. Osušeno voće sadrži malu količinu bjelančevina i puno ugljikohidrata, dijetalna vlakna, organske kiseline, mineralne soli i vitamine.
Koliko kalorija u sušenim marelicama, BZHU
Osušene marelice sadrže oko 5 puta više kalorija od svježih marelica. Stoga je ljudima koji imaju prekomjernu težinu ili imaju dijabetes preporučljivo ograničiti unos ovih suhih plodova.
Kalorični sadržaj suhih marelica (100 g) je 241 kcal.
BZHU 100 g proizvoda:
- proteini - 3,4 g;
- masti - 0,5 g;
- ugljikohidrati - 63 g.
Glavni dio ugljikohidrata predstavlja glukoza (33 g), preostala količina otprilike jednako se dijeli između fruktoze, saharoze i vlakana. Obične suhe marelice, 1 kom. duga oko 3 cm, teška 5 grama.
Sadržaj vitamina, elemenata u tragovima
Osušene marelice sadrže kompleks vitamina i minerala koji su čovjeku potrebni za normalan život. Dakle, 100 g proizvoda sadrži 70% dnevne norme beta-karotena i 146% silicija.
Ostali vitamini i minerali kao postotak dnevne potrebe:
- vitamin A - 65%;
- tiamin - 1%;
- riboflavin - 3,6%;
- holin - 2,8%;
- pantotenska kiselina - 14%;
- piridoksin - 8,5%;
- folati - 3,5%;
- askorbinska kiselina - 1%;
- alfa tokoferol - 37%;
- biotin - 2%;
- filokinon - 2,6%;
- vitamin PP - 16%;
- kalij - 39%;
- kalcij - 9%;
- magnezij - 12%;
- natrij - 1,3%
- sumpor - 5%;
- fosfor - 10%;
- jod –2%;
- željezo - 18%;
- kobalt - 84%;
- Mangan - 9%;
- bakar - 27%;
- molibden - 17%;
- selen - 4%;
- krom - 118%.
Znajući kemijski sastav suhih marelica, možete opisati njegov blagotvoran učinak na tijelo. Na primjer, krom, kojeg ima puno u proizvodu, sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačava učinke inzulina. Dakle, upotreba 100 grama suhih marelica doprinosi prevenciji dijabetesa.
Korisna svojstva sušenog voća za tijelo
Osušeno voće savršeno jača organizam, pomaže oduprijeti se infekcijama. Sadrže mnogo minerala i vitamina odgovornih za regulaciju važnih prirodnih procesa. Beta karoten posebno obiluje suhim marelicama koje su odgovorne za zdravlje očiju i jak imunološki sustav.
Bolesti u kojima će suhe marelice imati koristi:
- nedostatak vitamina;
- oslabljeni imunitet;
- kardiovaskularni poremećaji;
- konstipacija;
- hipertenzija;
- bolest bubrega i štitnjače;
- anemija;
- problemi s jetrom.
Osušene marelice su sposobne ukloniti toksine iz crijeva zbog velike količine vlakana. Uz zatvor, korisno je jesti nekoliko polovina suhih marelica noću, prvo ih namočite u kipuću vodu.
Osušeno voće dobro zadovoljava glad, izvrsno je zamjena za slatkiše i druge slastice, brzo vraćaju radnu sposobnost, daju vitalnost i snagu. Zbog visokog kaloričnog sadržaja suhe marelice se ne preporučuje jesti u velikim količinama ljudima koji pate od različitih faza pretilosti. Ali za normalizaciju mršavljenja i mršavljenja korisno je provesti dane posta na jednoj sušenoj marelici. Za to je oko 0,5 kg suhog voća podijeljeno u 5 obroka. Tijekom prehrane, osim suhih marelica, konzumira se samo biljni čaj bez šećera i čista voda.
Kontraindikacije za uporabu suhih marelica
Nepoželjno je koristiti sušene marelice ljudima koji pate od peptičkog čira na gastrointestinalnom traktu. Može uzrokovati epigastričnu bol i naduvenost. S oprezom trebate jesti slatko sušeno voće ljudima koji pate od dijabetesa. Velika količina glukoze u sušenim marelicama može naštetiti, izazvati napad hipoglikemije.
Proizvod pripremljen korištenjem sumpor-dioksida, konzervansa i boja posebno je opasan po zdravlje.
Te tvari daju sušenim plodovima privlačnu svijetlo žutu boju i sjaj. Ali s produljenom uporabom u hrani, oni se akumuliraju u ljudskom tijelu, uzrokujući alergije i plućne bolesti. Upotreba takvih suhih marelica posebno je opasna za malu djecu - na koži se mogu pojaviti osipi, tjelesna temperatura će porasti.
Pri kupnji trebate biti zainteresirani za to gdje je proizvod napravljen, na koji način. Možete sušiti mirise suhih marelica, ako čujete neugodne vanjske mirise sumpora ili gume, bolje je suzdržati se od njihove nabavke.
