Morski pas u pećnici u foliji nije samo vrlo ukusno jelo, već je i nježnije meso s minimalnim brojem kostiju, kalorijama, ali i s mnogim korisnim tvarima. Nije teško ispeći grabežljivca dodavanjem nekih proizvoda, začina, zamotati ga u foliju i staviti u pećnicu.

Pećnica pečena s povrćem u foliji u pećnici

Jedno od jednostavnih i istovremeno nevjerojatno ukusnih jela je recept za brancin u pećnici u foliji.

Sljedeći sastojci će biti potrebni:

  • dvije lešine;
  • jedna tikvica i jedna tikvica;
  • nekoliko papričica;
  • nekoliko luka;
  • vapna;
  • 200 grama trešnje;
  • 2 žlice maslinovog ulja;
  • crni papar i sol.

Da biste se pripremili, morate poduzeti sljedeće korake:

  1. Izvadite ljuske ribe, uklonite udubljenja, temeljito operite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Na stražnjoj strani napravite rezove preko puta, njihova dubina treba biti jedan centimetar.
  2. Za marinadu kombinirajte maslinovo ulje, papar, sol i sok limete. Ovom mješavinom podmažite lešine. Vrijeme branja je jedan sat.
  3. Oprane tikvice i tikvice izrezati na krugove debljine pola centimetra. Pet sekundi umočite rajčicu u kipuću vodu, a potom u hladnu vodu. Ogulite rajčicu i narežite na kockice. Oguljeni luk u pola prstena.
  4. Stavite foliju na lim za pečenje. Na nju stavite lešine brancina punjene lukom i rajčicom. Ostatak povrća stavite okolo i prelijte umak preko svega.
  5. Pokrijte folijom u dva sloja i pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Zatim još desetak minuta, uklanjajući foliju.

Jednostavan recept u multicookeru

Kuhati ribu od morskog psa prilično je jednostavno, pogotovo ako na farmi postoji lonac s krošnjama.

Da biste pripremili lešine, trebat će vam:

  • lešine brancina;
  • papar i sol.

Morate izvršiti sljedeće korake:

  1. Očistite riblje ljuskice i riješite se ljušture.
  2. Začinite solju i paprom.
  3. Umotajte lešine u foliju i pošaljite u lonac s posudom. Postavite način pečenja. Vrijeme kuhanja 40 minuta.

Sa sirom

Izvrstan recept za one koji vole jesti brzo, jednostavno i vrlo ukusno.

Za pripremu brancina pečenog u pećnici sa sirom trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 4 fileta brancina na koži;
  • čaša drobljenog parmezana;
  • nekoliko grana peršina;
  • limun;
  • 3 žlice maslinovog ulja;
  • crni papar i sol;
  • klinovi salate i limuna za ukras.

Da biste pripremili brancin sa sirom, morate poduzeti sljedeće korake:

  1. Zagrijte pećnicu do maksimuma. U duboki lim za pečenje stavite list folije, a foliju premažite žlicom maslinovog ulja.
  2. Dalje, file stavite na lim za pečenje, kožom prema dolje. Iscijedite sok od limuna i narežite na komade ribe. Ulijte jednu žlicu ulja, dodajte papar i sol.
  3. U veliku, duboku zdjelu izlijte pripremljeni parmezan, tamo stavite peršin i limun. Sve dobro promiješajte, ribu prelijte pripremljenom smjesom i prelijte preostalim maslinovim uljem.
  4. Ako pećnica ima funkciju "Roštilj", stavite posudu ispod nje na oko četiri minute tako da riba poprimi zlatnu boju. Ili koristite konvekcijski način grijanja.
  5. Pečenu ribu stavite na prekrasno jelo, ukrasite kriškama limuna i salatom.

Kako se peče s limunom

Dijetalna i prilično jednostavna za pripremu jela. U foliji u pećnici riba je vrlo sočna.

Da biste ga ispekli, potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • 4 lešine brancina;
  • 1 veliki limun;
  • sol i začin za ribu.

Koraci za pravljenje morskog oraha s limunom u pećnici:

  1. Da biste uklonili ljuske s svakog trupa, riješili se škrge i udubljenja. Temeljito isperite hladnom vodom.
  2. Limun se izrezuje na pola prstena.
  3. Na ravnom tanjuru pomiješa se začin za ribu sa soli.
  4. Rezultirajućom smjesom svaki se trup utrljava iznutra i izvana.
  5. U trbuhu se stavljaju kriške limuna, otprilike tri komada.
  6. Dalje je svaka riba umotana u poseban list folije, prethodno preliven limunovim sokom. Da biste zadržali sokove u sebi, bolje je koristiti dvostruki sloj folije.
  7. Nakon toga, riba se stavlja na lim za pečenje i šalje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, 25 minuta.
  8. Da biste odredili spremnost riba, provjerite boju očiju: ako su bijele, onda je brancin spreman.

Pečena riba s krumpirom

Izvrsno punopravno jelo s prilogom pokazaće se vrlo zadovoljavajućim.

Za pripremu brancina s krumpirom u pećnici trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 4 brancin;
  • 4 ne baš velika krumpira;
  • 6 češnja češnjaka;
  • malo timijana i ružmarina, po mogućnosti svježe;
  • 2 mala luka;
  • 4 žlice. l. maslinovo ulje;
  • papar i sol.

Da biste pripremili takvo jelo u pećnici, trebate izvesti ne baš složene radnje:

  1. Izvadite vagu iz ribe i riješite se udubljenja.
  2. Prije dolaska do kralježnice, na stranama svake ribe napravite tri duboka ureza.
  3. Uključite pećnicu, prethodno zagrijavajući na 180 stupnjeva.
  4. Oguljeni krumpir izrezati na krugove debljine pola centimetra.
  5. Luk - tanki polukrugovi.
  6. Podmažite posudu za pečenje s malo maslinovog ulja.
  7. Stavite pola luka i krumpira.
  8. Vrh s tri zlice češnjaka, ružmarina i timijana.
  9. Solite i popaprite sve.
  10. S preostalom polovicom povrća napravite isto, drugi sloj.
  11. Pokrijte folijom i pecite pola sata u pećnici, na temperaturi od 180 stupnjeva.
  12. Zatim uklonite foliju i stavite na krumpir lešine brancina.
  13. Ponovo stavite u pećnicu na 20 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.
  14. Gotovo jelo prelijte s malo maslinovog ulja.

Začinjeni brancin s krumpirom spreman.

Uz špinat i škampe

Seabass u kombinaciji sa škampima i špinatom, ispada da je vrlo nježan, sočan, bogatog ukusa.

Da biste napravili nevjerojatno ukusno jelo, potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • 4 lešine brancina;
  • 400 grama smrznutog špinata;
  • 100 grama kraljevskih kozica;
  • papar i sol po ukusu.

Da biste kuhali brancin s škampima i špinatom, morate poduzeti sljedeće korake:

  1. Riba se čisti od ljuskica i dobro opere. Nadalje, iznutra se uklanjaju sve unutrašnjosti, uz pomoć oštrog noža, s obje strane uz greben je napravljen rez, uklanja se, za sobom se izvlače škrilice i iznutra.
  2. Špinat se otopi i sitno nasjecka.
  3. Mala količina kozica kuhana je i izrezana na male komadiće. Za ukrašavanje jela, bolje je ostaviti nekoliko cijelih škampi.
  4. Škampi i špinat se miješaju.
  5. Trbuh ribe ispunjen je ovom smjesom.
  6. Sve ide na lim za pečenje u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva.
  7. Prvih 20 minuta ribu treba prekriti pergamentom. Zatim ga izvadite i pecite još 20 minuta.

Kraljeva morska riba s škampima i špinatom je spremna, ostaje je da je stavite na lijepo jelo i ukrasite preostalim škampima.

Povezano Softver:Više od autora: