Čokoladna manna idealna je opcija za jednostavan i vrlo ukusan desert. Ovisno o dostupnim početnim komponentama, može se pripremiti na različite načine.
Sadržaj materijala:
Čokoladni Mannik - klasični recept
U osnovi, čokoladna manna je običan kolač. Kao osnova za njegovu pripremu u pravilu se koriste razni mliječni sastojci.
Da biste napravili manik prema klasičnom receptu, za posao morate uzeti:
- 1 puna čaša toplog mlijeka;
- par jaja;
- 1 nepotpuna čaša vrhunskog brašna;
- 210 g kaše;
- 20 g kakaa;
- čaša granuliranog šećera;
- pola čaše bilo kojeg ulja;
- 8 g praška za pecivo;
- vanilin;
- maslac (za namazanje oblika).
Kako kuhati manično:
- Jaja razbijte u tanjur, a zatim u njega ulijte šećer i pobijte.
- Nastavljajući miješanje, postupno unesite ulje.
- Kakao odvojite odvojeno u toplom mlijeku.
- U masu od jaja dodajte pripremljenu čokoladno-mliječnu smjesu i miješajte dok ne postane homogena.
- Ulijte cijelu kašu u dobiveni sastav i pomiješajte. Odložite tanjur na 1 sat - žitarica bi trebala postepeno nabubriti.
- Nakon toga brašno treba podijeliti u sastav zajedno s praškom za pecivo.
- Ostaje staviti kuhano tijesto u oblik i odmah poslati u pećnicu prethodno zagrijanu na 185 stupnjeva.
- Trebat će vam barem 45 do 50 minuta. Da biste kontrolirali spremnost, proizvod treba probušiti redovitim podudaranjem. Ako ostane čist, kolač se može izvaditi.
Prvo ga trebate malo ohladiti, a tek potom pažljivo ga izvadite iz kalupa i po želji ukrasite po svojoj želji (šećer u prahu, obojeni posip ili prethodno pripremljena glazura).
Kuhajte u polaganom kuhaču
Danas u kuhinji mnoge domaćice imaju čitav arsenal razne moderne opreme. To uvelike pojednostavljuje rad.Na primjer, klasični mannik može se lako napraviti u sporoj ploči za kuhanje.
U tom slučaju trebat će vam:
- 30 grama kakaa;
- jedna puna čaša granuliranog šećera, brašna, punomasnog mlijeka i kaše;
- par jaja;
- 40 grama maslaca;
- 5 grama praška za pecivo.
Kuhanje u laganoj štednjaci pravi manir:
- Prvo zagrijte mlijeko u tavi. Dodajte mu maslac i kakao. Ova smjesa se zagrijava još 2 minute, zatim se uklanja s vatre i hladi.
- U dubokoj posudi umutite jaja sa šećerom.
- Ulijte im kašu, ulijte malo ohlađenog mlijeka i ostavite smjesu pola sata da nabubri.
- U gotov sastav unosimo brašno istovremeno s praškom za pecivo. Još jednom dobro promiješajte.
- Tijesto premjestimo u zdjelu za multi-kuhanje. Postavite način "Pečenje". Primjećujemo 50 minuta.
Nakon signala ostaje samo otvoriti poklopac i, okrenuvši zdjelu, pita staviti na široku posudu.
Korak po korak kuhanje na kefiru
Neke domaćice radije prave manu od kefira. Usput, većina njih tvrdi da na toj osnovi kolač izlazi sočniji i mekaniji.
Da biste se pripremili, trebat će vam:
- ½ žlice granulirani šećer;
- 1 sirovo jaje;
- 250 mililitara kefira i žitarica;
- 15 g kakaa;
- 5 do 6 g sode.
U ovom slučaju, tehnologija kuhanja bit će malo drugačija:
- Prvo sipajte žitarice u zdjelu. Ulijte kefir i ostavite smjesu, najbolje dva sata, da postepeno nabubri. Bolje je sve to učiniti unaprijed.
- Umutite jaje sa šećerom pa dodajte nabubrenu žitaricu s kefirom.
- Nakon toga unesite kakao. Za miješanje možete koristiti mikser.
- Dodajte soda (žličicu). Nakon konačnog miješanja dobije se malo tekuće tijesto.
- Prebacite ga u unaprijed pripremljeni oblik, koji se interno obrađuje uljem.
- Za pečenje u pećnici na 175 stupnjeva trebat će vam oko 35 minuta.
Rezultat je neobično osjetljiva i mirisna pita od zdroba s kojom se čak i dijete može nositi. A ovaj desert uopće nije skup.
Ukusan recept:manta s bundevom
Lean Čokoladni Mannik
Slatki zubi koji se ni uoči vjerskih praznika ne žele odreći svojih omiljenih jela, definitivno bi se trebali svidjeti mršavoj čokoladnoj maniri.
Pripremiti je jednostavno koristeći sljedeće sastojke:
- 250 mililitara vode;
- 60 g kakaa;
- ⅔ čl. u / c brašna;
- prstohvat soli;
- 150 g žitarica;
- ½ žlice granulirani šećer;
- 7 g praška za pecivo;
- pola čaše bilo kojeg ulja;
- 1 paket vanilin.
Nije teško pripremiti mršav manijak:
- Ulijte kašu s vodom i ostavite je da odstoji 25 minuta.
- Odvojite suhe sastojke (kakao prah, prašak za pecivo i brašno) zajedno.
- U natečenu kašu ulijte sol, uobičajeni i istodobno vanilin šećer, dodajte ulje i promiješajte.
- Unesite sve suhe komponente odmah. Ponovite miješanje.
- Izlijte tijesto u kalup. Prije toga mora se podmazati biljnim uljem.
- Stavite kalup u pećnicu, detektirajte 40 minuta na satu. Pečenje se vrši na 180 stupnjeva.
Nakon hlađenja, manu će se morati samo izrezati na komade i jesti s užitkom, oprati vrućim čajem ili kavom.
Na kiselo vrhnje
Čokoladna manna ispasti će biti manje ukusna ako se kefir zamijeni, na primjer, kiselim vrhnjem. Istina, u ovom slučaju desert će biti više kaloričan.
Vrijedno je napomenuti da uz ovaj sastav proizvoda dodavanje brašna uopće nije potrebno.
Stoga ćete za ovu opciju trebati:
- 250 grama kiselog vrhnja;
- 2 sirova pileća jaja;
- 1 puna čaša kaše;
- 6 grama sode za piće;
- 1 šalica (200 grama) šećera;
- 3 žlice (s toboganom) kakaa.
Da biste iz svega toga napravili manir, trebate:
- Najprije samljeti jaja, a potom dobro tući sa šećerom.
- Dodajte soda, kiselo vrhnje, kakao i dobro promiješajte.
- Zaspati kašu. Nakon sljedećeg miješanja masa bi trebala biti što homogenija, bez grudvica.
- Smjesu ostavite na 30 minuta da bi žitarica nabubrila.
- Zagrijte pećnicu na oko 180 stupnjeva.
- Kalup namažite rukama ili četkom uljem.
- U to stavite gotovo tijesto. Pecite biskvit 40 minuta.
Obično ne treba više od sat vremena da se pripremi mane. Stoga, ako to želite učiniti, možete barem svaki dan.
S čokoladom
Da bi jelo izgledalo privlačnije, obična čokoladna manna može biti ukrašena, na primjer, čokoladnom glazurom.
Da biste to učinili, morat ćete poduzeti:
- par jaja;
- 1 žlica. žitarice;
- 6 g praška za pecivo ili soda;
- 1 žlica. vrhunsko brašno;
- 1 žlica. granulirani šećer;
- pola pakiranja ulja;
- 1 žlica. kiselo vrhnje (može se zamijeniti kefirom);
- 55 - 60 grama kakaa.
Za glazuru:
- 25 grama granuliranog šećera;
- 30 grama kakaa u prahu;
- pola čaše mlijeka;
- 50 grama ulja.
Ukusan recept:kako ispeći mannik?
Tehnika pripreme čokoladnog deserta:
- Odmah sipajte krupnuyu kefir (ili kiselo vrhnje) i ostavite da odstoji neko vrijeme.
- U to vrijeme umutite jaja sa šećerom.
- Bez zaustavljanja miješanja dodajte rastopljeni maslac i unesite ostatak sastojaka.
- Gotovo tijesto prebacite u oblik obložen pergamentom i pošaljite ga za pečenje pola sata u pećnicu na 180 stupnjeva.
- U međuvremenu možete napraviti glazuru. Da biste to učinili, prvo morate otopiti ulje u tavi. Zatim dodajte šećer, mlijeko i dovedite masu do vrenja. Nakon toga ulijte kakao, smanjite vatru i kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje.
- Izvadite mantu iz kalupa i ostavite da se malo ohladi.
- Preko toplog biskvita prelijte glazurom i stavite ga u hladnjak na konačno hlađenje.
Nakon što se glazura stvrdne, manitol se može sigurno izrezati na porcije i poslužiti kao mirisni desert.
Čokoladni mannik "Mokra"
Nakon pečenja pita od zdroba obično se malo osuši. Žitarice apsorbiraju većinu vlage. Ljubiteljima mekših deserta može se savjetovati da kupe izvorni „mokri“ manik.
Za takvu tortu trebat će vam već poznati sastojci:
- 2 jaja
- 400 mililitara kefira;
- 200 grama šećera i kaše;
- 160 grama pšeničnog brašna;
- 5 grama praška za pecivo;
- 60 grama kakaa u prahu.
Tehnologija njezine pripreme djelomično je različita, ali u mnogočemu slična prethodnim opcijama:
- Pomiješajte kašu s kefirom i ostavite ih na stranu 20 minuta.
- Umutite jaja mikserom u pjenu sa šećerom.
- Dodajte kašu već nabubrenu do ovog trenutka.
- Ubacite prašak za pecivo istovremeno s kakaom.
- Ulijte prosijano brašno. Miješajte dok ne postane glatko.
- Kuhano tijesto izlijte u kalup. Za pečenje u pećnici potrebno je samo 30 minuta. Temperatura unutar komore trebala bi biti najmanje 180 stupnjeva.
- Spremni manta u obliku izravno sipati mlijeko i ostaviti da malo odstoji u pećnici. U tom se slučaju plamen mora ugasiti.
Mlijeko se apsorbira vrlo brzo i za nekoliko minuta manitol će biti spreman. Dosljednošću je, za razliku od ostalih, tijesto nježnije i sočnije.
