Ako trebate brzo pripremiti desert, a ne želite se mučiti sa slasticama, čokoladna kobasica je najbolja opcija. Okus ove delicije svima je poznat od djetinjstva, a ni danas nije izgubio popularnost.
Sadržaj materijala:
- 1 Klasična čokoladna kobasica
- 2 Čokoladni kolačići s kakaom
- 3 Kako napraviti poslasticu sa kondenziranim mlijekom
- 4 Kuhanje od kolačića s mlijekom i kandiranim voćem
- 5 Kobasica s orasima
- 6 Desert s čokoladom i suhim voćem
- 7 Biskvitna mrvica poslastica
- 8 Originalni desert s pistacijama.
- 9 Kako napraviti čokoladnu kobasicu bez maslaca
- 10 Mogućnost dijeta
Klasična čokoladna kobasica
Da biste čokoladnu kobasicu učinili ukusnom, trebate odabrati prave sastojke. Ovo jelo može se pripremiti na bazi kakaa ili čokolade.
- U prvom slučaju trebali biste odabrati puder bez dodataka. Uobičajena, "sovjetska" verzija, je najprikladnija.
- Potrebno je uzeti gorku čokoladu i, ako je moguće, bolje je kupiti po težini.
- Sada o kolačićima. Treba biti krhak i ne smije sadržavati nikakve aditive, kao što su kokos, čokoladni čips i druge stvari. Idealna opcija je pečeni mliječni kolačić.
Ovu deliciju možete kuhati na različite načine, ali recept se smatra klasikom, prema kojem se od kolačića u početku radila kobasica.
Za kuhanje trebat će vam:
- 180 g maslaca;
- 420-450 g kolačića;
- 170-200 g šećera;
- 120 g tamne čokolade.
Radni nalog:
- Prvo morate usitniti kolačiće. Jednostavno ga možete razbiti na male komade rukama, a također koristiti kolut, brusilicu za meso ili blender.
- Maslac i čokoladu narežite na komade, stavite u zdjelu s debelim zidovima i otopite na laganoj vatri, postepeno dodajući šećer.
- Mrvice iz biskvita prelijte slatkom masom i dobro promiješajte. Zatim oblikujte kobasice, zamotajte ljepljivim filmom i stavite u hladnjak.
Upozorenje! Na tanjuru držite slatku maslo-čokoladnu masu dok se šećer potpuno ne otopi, inače će pripremljena kobasica "škljocnuti" na zubima.
Taj se postupak može olakšati pretvaranjem pijeska u prah mikserom, a tek potom dodajte ga čokoladi i maslacu.
Čokoladni kolačići s kakaom
Pri pripremi takvog deserta mnoge domaćice koriste ne gorku čokoladu, već kakao u prahu. I to ne pokvari okus kobasica.
U procesu rada trebat će vam:
- 500 g kolačića;
- 180 g maslaca;
- 180 g šećera;
- 30-40 g kakao praha;
- 50 ml mlijeka;
- pileće jaje.
Redoslijed pripreme:
- Samljeti kolačiće do stanja mrvice.
- Maslac narežite na kriške i otopite na štednjaku, a zatim dodajte šećer i uz stalno miješanje pričekajte da se potpuno otopi.
- Ulijte kakao u tavu, ulijte mlijeko, miješajte smjesu dok ne postane glatka i maknite sa štednjaka.
- Izlijte glazuru u mrvice od kolačića i promiješajte, zatim dodajte jaje i masu dovedite do homogenosti.
- Oblikujte kobasice željene veličine, zamotajte ljepljivim filmom i stavite u hladnjak.
Pročitajte i: kobasica od kolačića - recept kao u djetinjstvu
Upozorenje! Jajima u kobasicu možete dodati jaje tek nakon što se čokolada malo ohladila, jer će se u protivnom zgnječiti i pretvoriti u neprivlačne "pahuljice" kad su izložene visokoj temperaturi.
Kako napraviti poslasticu sa kondenziranim mlijekom
Ovaj desert možete napraviti bez mlijeka. Čokoladna kobasica od kolačića sa kondenziranim mlijekom sigurno će ispasti jednako ukusna.
Za kuhanje trebat će vam:
- limenka kondenziranog mlijeka;
- 420-450 g prhkih kolačića;
- 170-180 g ulja;
- 50-70 g kakao praha ili čokolade.
postupak:
- Samljeti kolačiće, dodati kondenzirano mlijeko i mijesiti dok ne postane glatko.
- Maslac narežite na komade i otopite na štednjaku, a zatim dodajte kakao u prahu. Ako se koristi čokolada, stavlja se odmah.
- Vruću tekućinu izlijte u jetru i kondenzirano mlijeko, promiješajte, valjajte kobasice i stavite na hladno.
Da biste okus čokoladne kobasice od kolačića sa kondenziranim mlijekom učinili zasićenijim, u sastav možete dodati nasjeckane orahe ili lješnjake.
Kuhanje od kolačića s mlijekom i kandiranim voćem
Kandirano voće bit će izvrstan dodatak glavnim sastojcima čokoladne kobasice. Ovu komponentu možete odabrati bilo koju, ovisno o vašem ukusu.
Za kuhanje trebat će vam:
- 480-500 g kolačića;
- 250 ml mlijeka;
- 110 g šećera;
- 50-70 g maslaca;
- 50-60 g kakaa;
- 120-150 g kandiranog voća.
Proces rada:
- Samljeti kolačiće i kandirano voće, miješati dok ne postane glatko.
- Zagrijte mlijeko sa šećerom na štednjaku, dodajte maslac, a kad se smjesa otopi, ulijte kakao i promiješajte.
- Ulijte tekućinu u kolačiće i kandirano voće, promiješajte lopaticom, a kad se masa malo ohladi, oblikujte porcije. Gotov desert zamotajte i zamotajte na hladno.
Vijeće. Lijepu čokoladnu kobasicu možete napraviti tako da umjesto kandiranog voća uzmete marmeladu različitih boja. Takva poslastica zasigurno će se svidjeti djeci.
Kobasica s orasima
Za takav desert mogu se koristiti nasjeckani orasi ili lješnjaci. Neke domaćice radije stavljaju kikiriki.
U procesu rada trebat će vam:
- 400 g kolačića;
- 150 g orašastih plodova;
- 120 g šećera;
- 180 g ulja;
- 50-80 g vrhnja;
- kakao prah.
Slijed postupaka:
- Samljeti kolačiće i orašaste koštice, pomiješati u dubokoj zdjeli.
- U tavu stavite maslac, ulijte vrhnje, dodajte šećer i zagrijte na štednjaku dok se ne otopi.
- Dodajte u masu kakaa, pomiješajte, pa je jetrom prelijte s orasima.
- Oblikujte kobasice, zamotajte u film i pošaljite na hladno.
Čokoladna kobasica s orasima bit će spremna za upotrebu za 2-3 sata.
Desert s čokoladom i suhim voćem
Da biste stvorili ovu deliciju, možete uzeti grožđice, suhe šljive ili suhe marelice, ali okus jela ispasti će živopisniji ako napravite sušeno voće od povrća.
Da biste radili, trebat će vam:
- 350 g kolačića;
- 200 g suhog voća;
- limenka kondenziranog mlijeka;
- 180 g maslaca;
- 50 g kakaa u prahu.
postupak:
- Samljeti kolačiće i dodati suho voće u njega.Da bi jelo bilo homogeno, sušene marelice i suhe šljive možete preskočiti kroz mlin za meso.
- U masu dodajte kondenzirano mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
- Rastopite maslac na štednjaku, dodajte kakao u prahu, a zatim ovom smjesom prelijte pripremljene sastojke.
Smjesu miješajte dok ne postane glatka, oblikujte porcije i stavite u hladnjak.
U bilješku. Neobično će ispasti čokoladnu kobasicu ako kolačiće zamijenite puhanom rižom.
Biskvitna mrvica poslastica
Nakon što napravite desert od biskvita, često se pojavljuju "otpatci" od pečenog tijesta. U tom slučaju možete ih koristiti za izradu kobasica ili posebno možete kupiti kolače.
Za rad će vam trebati:
- 500 g biskvita;
- 180-200 g ulja;
- 150 ml mlijeka;
- 120 g bilo kojeg oraha;
- 120 g tamne čokolade.
postupak:
- Samljeti biskvit i orahe, sastojke staviti u duboku zdjelu.
- Prokuhajte mlijeko i u njemu rastopite maslac i čokoladu.
- Dobivenu masu izlijte na orahe i biskvit, pomiješajte i napravite kobasice.
Vijeće. Da biste biskitu dodali dodatnu mekoću, u kobasicu možete dodati 30-40 grama konjaka ili ruma.
Ali to je dopušteno samo ako je poslastica pripremljena za odrasle.
Originalni desert s pistacijama.
Kad želite iz originalnih proizvoda napraviti originalni desert, poslužite se ovim receptom.
Za kuhanje trebat će vam:
- 450-480 g kolačića;
- 120 g pistacija;
- 120 g šećera;
- 180 g ulja;
- 120 g tamne čokolade;
- sjemenke sezama.
Postupak kuhanja:
- Zgnječite kolačiće, nasjeckajte pistacije i prelijte ih u zdjelu.
- Na štednjaku otopite smjesu maslaca, tamne čokolade i šećera, sipajte pripremljene komponente.
- Masu izgnječite, oblikujte kobasice, pospite ih sezamovim sjemenkama, položite na polietilen i stavite na hladno.
Za ukrašavanje deserta možete koristiti ne sezamove sjemenke, već raznobojne pahuljice kokosovog oraha.
Kako napraviti čokoladnu kobasicu bez maslaca
Maslac, koji je dio čokoladne kobasice, ne možemo svrstati u kategoriju lakih proizvoda. Neke domaćice pokušavaju smanjiti razinu masnoće u jelu i uzimaju margarin. Ali postoji i drugi način, naime, uporaba kondenziranog mlijeka umjesto maslaca.
Ako ga nije bilo moguće kupiti kuhano, to možete učiniti sami.
- Za pripremu ove komponente bit će potrebno najmanje sat i pol.
- Štoviše, morat ćete se pobrinuti da se limenka stalno prekriva vodom, a po potrebi dodajte tekućinu jer će se u protivnom jednostavno rasprsnuti.
- I na kraju kuhanja morat ćete staklenku staviti u posudu s hladnom vodom, tako da se sadržaj brže ohladi.
Dakle, kako biste napravili ovaj desert bez ulja, trebat će vam ovi proizvodi:
- 400 g kolačića;
- limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 150 g tamne čokolade;
- 50 g badema.
Redoslijed kuhanja:
- Otvorite limenku kondenziranog mlijeka i stavite sadržaj u zdjelu.
- Samljeti kekse i orašaste plodove, pomiješati sa "knedlama".
- Podijelite čokoladu na male komadiće i otopite u vodenoj kupelji.
- Kombinirajte sve pripremljene komponente, temeljito promiješajte i oblikujte porcije, a zatim ih stavite na hladno mjesto, omotajući ih ljepljivim filmom.
U bilješku. Ako ne želite trošiti vrijeme na pripremu čokolade, možete uzeti kondenzirano mlijeko s dodatkom kakaa ili kave.
Ne morate ga kuhati, ali da bi kobasica dobila željenu konzistenciju, na navedeni broj sastojaka potrebno je dodati više kolačića ili dodati šaku oraha.
Mogućnost dijeta
Slastice pripremljene u skladu s gore navedenim receptima prilično su kalorična jela s visokim sadržajem kolesterola. Iz tog razloga ne bi ih trebali konzumirati ljudi koji prate njihovu težinu, kao ni oni koji pate od bolesti probavnog sustava.
Ali što ako želite uživati u ukusnoj čokoladnoj kobasici? U ovom slučaju trebali biste isprobati niskokalorični desert baziran na jogurtu s malo masnoće i tamnoj čokoladi.
Za izradu jela trebat će vam:
- 250-300 g kolačića;
- 50 g šećera (bolje je uzeti trsku);
- 350-400 ml jogurta 0%;
- 100 g prirodne čokolade.
Radni nalog:
- Kolačiće podijelite na dva dijela. Prvo razbiti rukama, drugi mljeti do stanja mrvica. To se radi tako da kobasica stekne željenu konzistenciju.
- Pomoću sitne rerne pretvorite čokoladu u čips.
- Ulijte jogurt u zdjelu blendera, dodajte šećer, ulijte zdrobljenu čokoladu i tuku dok ne postane glatko.
- Dobivenom smjesom prelijte kolačiće i dobro promiješajte.
- Oblikujte kobasice i pošaljite na hladno.
Da biste olakšali proces rada i ne zabrljali se s rernom, umjesto prirodne čokolade možete uzeti kakao u prahu.
