U svijetu među velikom ponudom konditorskih proizvoda ističe se Tobleron - čokolada bogate povijesti i jedinstvenog ukusa. Ova se delicija više od 100 godina smatra omiljenim slatkim mnogim ljudima širom svijeta. U čemu je tajna poznatih čokolada?
Sadržaj materijala:
Čokolada Tobleron (Toblerone) priča o slatkišima
Toblerone je brend čokolade iz Švicarske. Kao i mnogi drugi brandovi, trenutno pripada tvrtki "Mondeliz" (ranije "Kraft Foods").
Povijest ove čokolade seže u 1868. godinu, kada je švicarski poslovni čovjek Jean Tobler otvorio vlastitu malu slastičarsku trgovinu u Bernu. Isprva se bavio prodajom proizvoda drugih proizvođača, ali je 1899. zajedno sa svojim sinovima stvorio vlastitu tvornicu koja je dobila ime po osnivačima.
Godinu dana kasnije, Jean odlazi u mirovinu, prenoseći upravljanje tvornicom na svoje sinove. Zapravo se marka Toblerone pojavila tek nekoliko godina kasnije, 1908. godine. Tada je nastala originalna čokolada u obliku volumetrijskih trokuta zuba ili, kako ih još nazivaju, piramida. Sastav prve čokolade uključivao je nugat, bademe, med, kakao maslac, mlijeko i šećer.
Usput. Riječ Toblerone je složena. Prvi dio tablice, kao što možda pretpostavljate, znači ime tvorca branda. Čestica jedna dolazi od talijanske riječi koja znači ime jedne od vrsta nugata.
Gdje se pravi čuvena trokutasta čokolada?
Izvorna, priznata svjetska čokolada proizvodi se samo u Švicarskoj. Međutim, u određenom razdoblju, njegova je proizvodnja uspostavljena u drugim zemljama, uključujući Hrvatsku i Veliku Britaniju.
Zanimljive činjenice o švicarskoj čokoladi
Ukusna švicarska čokolada Tobleron poznata je u cijelom svijetu već više od 100 godina. Naravno, za tako dugu povijest delicija nakupilo se nekoliko zanimljivih činjenica o njoj. A najgore se odnosi na izvorni oblik dobrote.
Trokutna misterija. Zanimljivo je da nitko još uvijek ne zna sa sigurnošću zašto se Toblerone čokolada proizvodi u obliku piramida.
Izneseno je nekoliko hipoteza:
- Prva pretpostavka tvrdi da je Theodore Tobler težio ne samo stvaranju slatkiša, već i da bi vidio šarmantne dame, posebice plesače raznih emisija. Na kraju svojih nastupa ljepotice su oblikovale živu piramidu na pozornici. Prema mnogim povjesničarima, upravo je ovaj spektakl potaknuo poduzetnika da čokoladi da takav oblik. Međutim, u arhivima tvrtke ne spominju se takve emisije.
- Druga hipoteza nije više uvjerljiva. Unuk Teodora Toblera Andreasa tvrdio je da je njegov djed pripadao zidarima, a piramida ili trokut smatrali su se simbolom ove lože. Odabirom tako neobičnog oblika čokolade, činilo se da Theodore predviđa popularnost i uspjeh proizvoda.
Postoje i druge zanimljive činjenice o proizvodima Toblerone vrijedne pozornosti.
- "Zločinačka" čokolada. U prošlosti su švicarske čokolade imale mnogo tamnih mrlja, mada sami proizvodi, uglavnom, nisu uključeni. Dakle, slavna švedska političarka Mona Salim napravila je nepristojan čin, zatraživši za svoje potrebe kreditnu karticu poreznih obveznika koje joj je izdao parlament. Iznos koji je dama potrošila bio je prilično impresivan - oko 50.000 SEK. Dvije čokolade Tobleron bile su i na listi za kupovinu. Priča je izazvala široki odjek i ušla je u povijest kao "Afera Toblerone". Salimova reputacija je bila narušena i ona je bila prisiljena na duže vrijeme nestati s političke scene.
- Stogodišnjica obljetnice. Stota obljetnica švicarske trokutaste čokolade obilježena je neviđenim razmjerima. Proslavi je prisustvovalo više od pola milijuna ljudi u svim većim gradovima zemlje. Preko vikenda stanovnici mnogih gradova lijepili su prazne čokolade Toblerone u obliku kule. Sunarodnjaci bernske delicije najbolje su se snašli - njihov je toranj u rekordnom vremenu narastao na 5 metara. Ni zračne luke ovih dana nisu bile lišene pozornosti tvrtke "Mondeliz". Dakle, u zračnoj luci u Zürichu organizirana je izložba povijesti čokoladnog Tobleronea, a montirani slatkiši tamo postavljeni na 2,5 metra.Usput. Tadašnji gradonačelnik grada Berna, Alexander Cheppet, usporedio je stvaranje Toblerone poslastice s izumom teorije relativnosti samog Einsteina. Tako je. Ni više ni manje.
- Ogromna pločica. Opet, u čast stogodišnjice branda, slastičari tvornice Toblerone napravili su ogromnu čokoladnu šipku klasičnog trokutastog oblika. Težila je deliciju od 100 kg.
Kakva je planina prikazana na čokoladnom Tobleronu
Postoji još jedna teorija podrijetla forme bernske čokolade. Prema njenim riječima, trokut je utjelovljenje brda Matterhorn koji je svojevrsni simbol Švicarske. Navodno je taj oblik izmislio tvorac čokolade Theodor Tobleron 1908. godine. Ali na etiketi prvog čokoladnog šanka nije prikazana planina. Svoj odraz na pakiranju slatkiša otkrila je tek 1970. godine. Ipak, ova hipoteza izgleda vjerojatnije u usporedbi s ostalima, a većina povjesničara tome je sklona.
Sastav, kalorije i hranjive vrijednosti
Čokolada "Tobleron", naravno, visoko je kalorična. Sto grama proizvoda čini 545 kalorija.
Sastav dobrote uključuje:
- kakao (mljeven i u obliku maslaca);
- mlijeko u prahu;
- mliječna mast;
- šećer;
- med;
- bademi;
- emulgator lecitin;
- aroma vanilin;
- jaja.
I sve to zajedno sadrži 5,4 grama proteina, gotovo 30 grama masti i čak 60 grama ugljikohidrata.
Vrste i okusi čokolade
Ako pratite pojavu novih proizvoda u čokoladnim redovima Tobleronea, možete primijetiti sljedeći kronološki uzorak:
- 1908. godine. Otpuštena je mliječna čokolada s bademima i medom, što je postalo klasikom ove marke.
- 1932. godine. Obilježen pojavom čokolade Toblerone s rumom.
- 1969. godine. Marka proizvodi gorku čokoladu.
- 1973. godine. Na policama možete pronaći bijelu čokoladu.
- 2007. godine Proizvodnja čokolade sa grožđicama i bademima.
Čokolada Toblerone stekla je popularnost u svijetu, radije po kvaliteti nego količini, jer je njena linija proizvoda mala.
Konkretno, u ruskoj prodaji postoje samo standardni trokut od 100 grama. U nekim slučajevima možete pronaći slatkiše od 200 i 400 grama.
Švicarska delicija marke Toblerone primjer je slasnog i pristupačnog proizvoda. Prodavana na policama mnogih zemalja svijeta, ova čokolada ne gubi na važnosti više od 100 godina. Linija proizvoda, iako ne preširoka, odlikuje se klasičnim ukusom i nenadmašnom kvalitetom.
