Svinjski kaša je odlična poslastica kako za svečani tako i za svečaniji stol. Naši recepti pomoći će vam da pronađete nove načine kuhanja ovog jela koristeći različite sastojke - od najjednostavnijih do najneobičnijih.

Klasična svinjska šnicla u tavi

Meso pržite u tavi jednostavno, brzo i ukusno.

Sastojci za 800 grama svinjetine:

  • ulje (maslinovo ili biljno);
  • sto grama sira (polučvrsti);
  • sol, začini.

Način kuhanja:

  1. Svinjska kaša se pere pod tekućom vodom, a nakon što je čaša voda, meso se dodatno razmazuje ubrusom.
  2. Na stolu za rezanje izrežite ga na ravne dijelove, položite i obrišite s obje strane.
  3. Nakon toga, radni komadi se posipaju solju i valjaju u začinima.
  4. Pržite u dobro zagrijanoj tavi s jakim plinom, prvo s jedne strane, a zatim preokrenite drvenom lopaticom, a s druge popržite svinjetinu.

Gotovi šnicle posipaju se na velikom ravnom tanjuru. Po želji ih možete posipati naribanim sirom dok je meso još vruće.

Kako kuhati mesno jelo u pećnici

Svinjski šnicle s krumpirom i gljivama pecite u pećnici prema receptu ispod.

Sastojci za 600 grama svinjske kaše:

  • luk - 2 kom .;
  • šampinjoni (ili druge gljive) - 200 g;
  • mljeveni papar;
  • mlijeko - 0,2 l;
  • krumpir - 7 kom .;
  • ribani sir;
  • dva jaja (C1);
  • sol;
  • pšenično brašno - 60 g;
  • mast za podmazivanje.

Način kuhanja:

  1. Svinjetina se opere i lagano osuši. Postavljaju se na drvenu dasku i izrezuju na ravne komade. Na ravnoj površini meso se tuče čekićem sa svake strane. Sol, utrljajte sa začinima i paprom.
  2. Prethodno kuhano meso malo je prženo s obje strane u tavi.
  3. Oguljeni krumpir operemo, narežemo na podložke i lagano pržimo u drugoj tavi.
  4. Gljive se drobe, a zatim se prže u tavi. Luk se reže na pola prstena.
  5. Razbiti jaja u zdjelu, pomiješati ih s mlijekom (toplim), sipati dvije žlice brašna i naribani sir.
  6. U sredinu posude za pečenje stavite meso. Krumpir se položi oko rubova oko šnicle i posipa s obiljem gljiva. Vrh premažite mliječno-jajetnom smjesom i pospite nasjeckanim lukom.
  7. Posudu stavite u pećnicu i pecite pola sata. Dobar apetit!

Prije prženja svinjskog šnicle u tavi, uklonite vene s mesa - tako da neće izgubiti oblik. Pored toga, što su manje vene u pulpi, to će jelo biti ukusnije.

Svinjski sjeckani šnicle

Umorni od cijelih komada mesa? Napravite mljeveni svinjski šnicle.

sastojci:

  • kilogram svinjetine;
  • četiri glave luka (luk);
  • kiselo vrhnje - 1 čaša;
  • 1 do 2 jaja;
  • začin;
  • jedan češanj češnjaka;
  • 1 - 2 žlice. žlice pšeničnog brašna;
  • sol;
  • 500 grama gljiva, po želji.

Način kuhanja:

  1. Meso se opere, izreza na male pravokutnike i stavi u duboku zdjelu.
  2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Češnjak se iscijedi kroz sjeckalicu i u meso se doda oba povrća.
  3. Sastav se slani, papar, ulijeva jaja, doda se kiselo vrhnje, brašno i pomiješa.
  4. Meso se prži u tavi podmazanoj uljem. Po želji, može se pomiješati i sa sitno sjeckanim gljivama - ispostavit će se još ukusnije. Smjesa se širi žlicom, poput palačinki. Dobar apetit!

Recept za kuhanje

Ako imate vrlo malo vremena, a gosti su već na pragu, šniticu možete kuhati u polaganom kuhaču s dodatkom krumpira i gljiva.

sastojci:

  • kilogram svinjske kaše;
  • gljive - 200 grama;
  • kiselo vrhnje - 150 grama;
  • krumpir - 5 - 6 komada;
  • luk
  • sol, začini;
  • biljno ulje;
  • svježe zelje.

Način kuhanja:

  1. Meso se reže na ravne, po mogućnosti četvrtaste komade i tuče ih s obje strane.
  2. Zdjela multicooker-a podmazana je biljnim uljem, funkcija je "prženje", a mesni pripravci prženi su sa svake strane.
  3. Gljive se u ovom trenutku sitno sjeckani. Krumpir ogulite i narežite na trakice. Nasjeckajte luk.
  4. Pripremljeni sastojci stavite na meso u položenu kuhačicu. Dodajte sol, papar i začine po ukusu.
  5. Zatvorite poklopac i kuhajte dok se svi proizvodi ne skuhaju u načinu "Gašenje". Kad je spremno, posudu pospite sitno sjeckanim svježim biljem.

Kad tučete meso, prekrijte ga celofanom ili ljepljivim filmom - kako sprej neće letjeti po kuhinji.

pohani

Za promjenu, pohani svinjski šnicle.

Sastojci za 700 grama svinjske kaše:

  • ulje (maslinovo) - 50 grama;
  • vrhnje - 0,1 l;
  • 50 - 60 g pšeničnog brašna;
  • pola litre vode;
  • mrvice kruh;
  • sol, začin.

Način kuhanja:

  1. Meso se opere, izreza na komade, položi na ravnu površinu i obrubi sa obje strane.
  2. Krušne mrvice pomiješajte sa vrhnjem, dodajte malo brašna i posolite.
  3. Dobro zagrijte tavu, podmazanu.
  4. Meso se uvalja u pripremljenu smjesu s obje strane i brzo stavi na vruću tavu. Pržite peke sa zatvorenim poklopcem na jakom plinu sa svake strane. Schnitzel hleb spreman!

Kuhamo poput ministra

U carska vremena ovo je jelo od svinjetine nazivalo "kraljevsko", danas je malo skromnije - poput ministra. Dijelimo recept.

sastojci:

  • kilogram pulpe mlade svinjetine;
  • krumpir - 5 - 6 kom .;
  • ulje za kuhanje (ovo je važno!);
  • luk
  • gljive - 200 - 300 grama;
  • umak od majoneze;
  • polutvrdi ili tvrdi sir.

Način kuhanja:

  1. Meso bez mesa bez vena se reže na ravne pravokutne kriške. Lagano ih pržite u tavi podmazanoj uljem za kuhanje.
  2. Stavite meso na lim za pečenje ili u drugu posudu za pečenje.
  3. Oguljeni krumpir izrezati na kriške i prekriti meso s njima, lijepo i ravnomjerno položiti.
  4. Gljive i luk sitno nasjeckajte i pospite mesom i krumpirom.Jelo je soljeno, začinjeno, namazano umakom od majoneze (ne više od 67% masti) i posuto naribanim sirom.

Buduću šniticu šalje u pećnicu da se peče do ukusne kore.

Svinjsku nasjeckanu šnicle

Da biste raznostavili dosadni jelovnik, svinjski šnicle kuhajte u pećnici prema francuskom receptu.

sastojci:

  • svinjska kaša (pola kilograma);
  • krumpira;
  • tri glavice luka;
  • ribani sir - 300 grama;
  • majoneze;
  • sol, začini.

Način kuhanja:

  1. Meso se opere i ostavi da se osuši. Dvadeset minuta kasnije, oštrim nožem se reže na oštre dijelove - ravne komade. Lagano se tuku, trljaju sol, začine i ostavljaju da se zasiti začinima dvadesetak minuta.
  2. U međuvremenu se luk sitno nasjecka i prži dok ne poprimi zlatnu boju u tavi. Oguljeni krumpir nasjeckajte na kriške i pomiješajte sa solju i začinom.
  3. Komadi mesa stavljaju se u posudu za pečenje ili na lim za pečenje, a na njega se stavlja krumpir. Ravnomjerno rasporedite prženi luk, namažite umakom od majoneze i pospite naribanim sirom.

Sjeckani šnicle stavite u pećnicu za pečenje na pola sata. Jelo je spremno!

Bečka svinjska šnicla

Prema ovom receptu, meso se u porcijama peče u foliji. Ova je metoda prikladna za posluživanje gostiju, iako je potrebno malo vremena za pripremu.

Sastojci za kilogram svinjskog mesa:

  • luk - dvije glave;
  • krumpir - 500 grama;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Svinjsko meso se opere pod tekućom vodom i sitno nasjecka. Lezi na stol i tuče posebnim čekićem.
  2. Ogulite krumpir i narežite na krugove, luk - na pola prstena.
  3. Izrežite foliju veličine 20x20 centimetara. Učinite desetak ovih praznina. Svaki list namastite uljem, na njega stavite meso, krumpir, luk i pospite začinima. Folija je čvrsto omotana. To se radi naizmjenično, sa svakim komadom mesa.
  4. Kad su sve porcije spremne, stavljaju se na suhi lim za pečenje i šalju u pećnicu. Pecite oko sat vremena.

Za pripremu jela po ovom receptu potražite bečke začine na tržištu. Tada će se okus tikvice zaista razlikovati od tradicionalnog i zasigurno će se svidjeti i domaćini i gostima.

Opcija sira

Svinjska šnicla može se kuhati sa sirom, pa čak i šunkom.

Sastojci za kilogram svinjetine:

  • šunka - 60 grama;
  • luk - dva kom .;
  • brašno - 15 - 20 g;
  • kiselo vrhnje - čaša;
  • sir - 150 g;
  • voda ili mlijeko - ako je potrebno;
  • začine, sol.

Način kuhanja:

  1. Meso se opere, reže oštrim nožem i malo tuče.
  2. Luk se nasjecka i prži u tavi s maslacem.
  3. Šunka se izrezati na trakice, pomiješati s lukom i kiselim vrhnjem. Dodajte naribani sir, brašno, malo mlijeka ili vode.
  4. U mješavini iz prethodnog koraka komadi mesa se uvaljaju i prže u tavi. Zbog velikog broja sastojaka, jelo je ukusno i zadovoljavajuće, pa ga možete poslužiti bez priloga.

Ako niste ljubitelj masne hrane ili se držite dijeta, meso prilikom pečenja stavite u pećnicu ne na podmazani lim za pečenje, već na teflonsku prostirku. Ne treba je podmazati uljem, a meso se pržiti u vlastitom soku.

Također, ako meso ima previše masnoće, stavite ga u vruću tavu s masnoćom prema dolje. Tako će se višak masnoće rastopiti, ali meso će ostati sočno.

Tako proso, doslovno za sat vremena, možete kuhati sočne, mirisne svinjske umake. Ovo jelo je relevantno na obiteljskoj večeri i na svečanoj večeri. I što je najvažnije, zahtijeva najmanje sastojaka i lako se priprema.

Povezano Softver:Više od autora: