Bujna šarlota s jabukama u pećnici - 9 recepata

Bujna šarlota s jabukama u pećnici vrlo je jednostavan i brz desert.

Ako se poštuju sva pravila, torta je meka, osjetljiva i prozračna. Brzina pripreme i dostupnost sastojaka čini jelo još privlačnijim za domaćice.

Kako kuhati bujnu šarlotu s jabukama?

Među mnogim receptima lako je pronaći najprikladniju opciju. Mnogo je teže ući u trag kako bi desert bio bujan i ukusan. Da biste to učinili, slijedite niz preporuka.

Koje tijesto je pogodnije za tortu?

Kako se tijesto ne bi složilo, u jednoj zdjeli pobijedite vjeverice, a žumance u drugoj. Koristite ohlađeni proizvod. Tako se cijela masa lakše okuplja i veličanstvenija je. Provjerite je li brašno suho, bez grudica. Koristite samo sortu pšenice prvog ili najvišeg stupnja.

Na kojoj temperaturi i koliko vremena treba peći?

1. 15 minuta prije pečenja morate uključiti pećnicu i pričekati da se zagrije, a tek potom umetnite tavu.
2. Optimalna temperatura za kuhanje je 180 Celzijevih stupnjeva.
3. Prosječno vrijeme pečenja je 40 minuta.
4. Na kraju kuhanja ne zaboravite čačkalicom provjeriti koliko se torta ispekla iznutra.
5. Vrata tanjura ne otvarajte tijekom pečenja, jer se u protivnom tijesto za biskvit može taložiti i pretvoriti u ravnu palačinku.

Klasičan recept

Za ovaj recept trebate uzeti Antonove jabuke, jer su jabuke s blagom kiselošću prihvatljivije za klasičnu šarlotu.

I ukus je odgovarajući.

Potrebno je uzeti:

• pet pilećih jaja;
• brašno za pečenje - 0,13 kg;
• šećer - 0,16 kg;
• 3-4 srednje jabuke;
• sok od limuna - 10 ml.

Slijed izvršenja:

1. Obradite jabuke, ogulite ih od kore, sjemenki i jezgre. Izrežite na male kriške.
2. Pospite kriške jabuke limunovim sokom. Time se izbjegava tamnjenje.
3. Umutite jaja u zdjelu i tucite ih blenderom 7 minuta.
4. Dodajte im šećer, u obrocima, bez prestanka miješanja.
5. Pazite da u brašnu nema grudica. Da biste to učinili, potrebno ga je prosijati kroz sito nekoliko puta. U jaja dodajte brašno.
6. Nakon toga možete uključiti pećnicu.
7. Posudu za pečenje namažite uljem, pospite malo suhog brašna ili kaše.
8. Na dno stavite jabuke, prelijte ih tijestom.
9. Načini: temperatura - 180 ° C, vrijeme - 40 minuta.

Gotovu tortu ukrasite šećerom od glazure ili cimetom.

Pečemo veličanstvenu tortu s hrskavom kore u pećnici

Recept se malo razlikuje od klasičnog načina. Neke tajne omogućit će vam uživanje u veličanstvenoj kore hrane.

Popis sastojaka:

• brašno - 0,25 kg;
• šećer - 0,2 kg;
• tri jaja;
• četiri srednje jabuke;
• biljno ulje za podmazivanje.

Slijed izvršenja:

1. Operite jabuke, riješite se kore i jezgre sa sjemenkama. Meso se može naribati ili narezati na trakice.
2. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje ili premažite uljem.
3. Na dno stavite kriške jabuke debelim slojem (2 cm).
4. Umutite jaja mikserom. Pričekajte dok se ne pojavi bijela pjena.
5. Tijekom nastavka dodajte šećer.
6. U dijelove ulijte brašno. Masa će postati sve gušća i gušća.
7. Tijesto rasporedite po cijeloj površini jabuka.
8. Ne zaboravite prethodno zagrijati pećnicu za 10-15 minuta.
9. Umetnite tavu i zatvorite poklopac. Vrijeme kuhanja je oko pola sata. Radi praktičnosti postavite tajmer. Na kraju pečenja provjerite ima li torta zlatnu boju. Ako je tako, možete ga dobiti. Ostavite da se kuha i ohladi.

Recept od sira Charlotte

Osim jabuka, takvoj torti može se dodati i sir. Charlotte na kefiru ispasti će ukusno i hranjivo.

Pročitajte i: charlotte s jagodama

Popis komponenti:

• skuta - 0,2 kg;
• tri jabuke;
• četiri jaja;
• šećer - 0,15 kg;
• pšenično brašno - 0,2 kg;
• kiselo vrhnje - 60 gr;
• tijesto za prašak za pecivo - 10 gr;
• maslac i sol po ukusu.

Slijed izvršenja:

1. Ulijte šećer u masu jaja i temeljito pobijte.
2. Obradite jabuke na gornji način.
3. U drugu zdjelu stavite skuti, ulijte kiselo vrhnje i promiješajte.
4. U drugu posudu izlijte sadržaj prve.
5. Brašnu dodajte prašak za pecivo i malo soli.
6. Porcijalno ga izlijte u krupno i napravite tijesto.
7. Pripremite posudu za pečenje, prelijte tijesto prvim slojem, na vrh stavite jabuke u obliku sunca ili cvijeta.
8. Počnite kuhati na 180 stupnjeva. Ne otvarajte poklopac pećnice tijekom pečenja! Tek nakon što je prošlo 40 minuta.
9. Ne zaboravite provjeriti je li tijesto pečeno pomoću čačkalice. Ako je suh, onda se torta savršeno peče.

Na brzinu s nadjevom od kiselog vrhnja

Ako vam nije preostalo dovoljno vremena i hitno trebate pripremiti desert, onda će brzo napraviti recept za charlotte.

Popis sastojaka:

• četiri jaja;
• šećer - 0,2 kg;
• brašno - 0,2 kg;
• soda čaj - 5 gr;
• sol - 6 g;
• četiri jabuke;
• kiselo vrhnje po ukusu.

Kako napraviti jednostavan recept za šarlotu s jabukama:

1. U posudi broj 1 umutite bjelanjke i pol sveg šećera.
2. U zdjeli broj 2 umutite žumanjke drugim dijelom granuliranog šećera.
3. Pomiješajte ove sastojke, a brašno dodajte u obrocima, neprestano miješajući šlagom. Pazite da se ne pojave kvržice. Trebali biste dobiti tijesto koje nalikuje kiselom vrhnju.
4. U ovu masu ulijte sol i sodu.
5. Obradite jabuke.
6. Pripremite lim za pečenje s malo ulja.
7. Na njegovo dno stavite jabuke i prelijte ih masom tijesta. Pokušajte da masa pokrije sloj jabuka.
8. Ponovo možete položiti jabuke na vrh i preliti ih drugim dijelom tijesta.
9. Vrijeme pečenja - 40 minuta.
10. Nakon kuhanja ugrijte tortu, ulijte kiselo vrhnje.

Iz nježnog tijesta kratkog tijesta

Tijesto s kratkim tijestom čini tortu nježnijom i mrvicom.Najviše od svega ovaj je recept pogodan za ispijanje čaja.

Trebat će vam:

• dva pileća jaja;
• maslac - 0,2 kg;
• brašno prvog razreda - 0,25 kg;
• sol - 4 g;
• šećer za glazuru - 0,12 kg;
• limunska kiselina - 1 g;
• tri srednje jabuke.

Korak po korak upute:

1. Prvo uzmi brašno. Mora se prosijati kroz sito i pomiješati sa rastopljenim maslacem, šećerom i žumanjcima. Zamijesite tijesto, gotove kvržice stavite u vrećicu i stavite na policu hladnjaka na 60 minuta.
2. Pripremite jabuke i podijelite ih na tanke kriške.
3. Posudu za pečenje premažite suncokretovim uljem.
4. Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte u obliku palačinke.
5. Stavite na lim za pečenje, napravite stranice, vilicom ih otisnite na zidove posude za pečenje. Ispostavit će se lijepo olakšanje.
6. Na vrh tijesta stavite kriške jabuke.
7. Pecite 20 minuta.
8. Za to vrijeme tucite bjelanjke s prahom i limunskom kiselinom.
9. Nabavite jelo sa zlatnim vrhom i sipajte dobivenu smjesu.
10. Ponovo stavite u pećnicu, smanjite temperaturu i kuhajte u ovom načinu 10-15 minuta.

Bujna šarlota s kefir jabukama

Kiseli kefir, koji je ostao u hladnjaku, može poslužiti kao dobra osnova za tortu s jabukama. Tijesto će izaći mekše, a okus će biti nježniji.

Osnovni sastojci:

• tri jaja
• kefir - 0,25 kg;
• pšenično brašno - 0,4 kg;
• četiri jabuke
• tijesto za prašak za pecivo - 8 g;
• šećer - 0,21 kg.

Slijed izvršenja:

1. Jabuke ogulite, nepotrebno sjeme ogulite i čvrstu sredinu, a pulpu narežite na komade.
2. Prosijte brašno prije nego što napravite tijesto. U ovom slučaju, baza za pita bit će prozračnija.
3. U drugoj posudi razbiti jaja, sipati prašak za pecivo i granulirani šećer. Masu pobijte mikserom.
4. Ulijte kefir i postepeno dodajte prerađeno brašno. Stalno miješajte masu žlicom, ne zaboravljajući da spriječite stvaranje grudica. Tijesto bi po svojoj gustoći trebalo nalikovati kiselom vrhnju.
5. Pripremite posudu za pečenje i namažite je biljnim uljem.
6. Prvi sloj će ići pola kuhanog tijesta, drugi - stavite kriške jabuka i prelijte preostalu polovicu tijesta na vrh.
7. Prvo ugrijte pećnicu. Nakon što temperatura dosegne 180 stupnjeva, stavite tavu i pecite 40 minuta.

Na kiselom mlijeku

Čak i kiselo mlijeko može vam dobro doći. Stoga, ovaj proizvod ne bacajte, već ga koristite u pripremi ukusne torte.

Sastav recepta:

• dva jaja;
• kiselo mlijeko - 0,4 l;
• šećer - 0,2 kg;
• pšenično brašno - 0,45 kg;
• vanilin;
• četiri jabuke;
• prašak za pecivo - 4 gr.

Kako napraviti tortu s jabukama:

1. Jaja razbijemo u posude, ulijemo šećer i umutimo dok ne formiraju masu s bijelom pjenom.
2. U tu zdjelu ulijte mlijeko, a zatim dodajte prosijano brašno, vanilin i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte.
3. Jabuke ogulite i narežite na kriške. Povezujemo se s testom.
4. Masu stavljamo na unaprijed pripremljeni lim za pečenje i pečemo.
5. Gotovu šarlotu možete ukrasiti medom, kiselim vrhnjem ili džemom.

Prozračna čokoladna jabučna pita

Čokolada će unijeti poseban šik i okus poznatom jelu. Takvo jelo zasjenit će bilo koji čokoladni desert.

Osnovni sastojci:

• pet pilećih jaja;
• brašno - 0,1 kg;
• šećer - 0,12 kg;
• kakao - 30 gr;
• soda - 4 gr;
• tri jabuke;
• mlijeko - 0,1 l;
• šanka čokolade;
• neki ocat;
• kondenzirano mlijeko.

Korak po korak kuhanja:

1. Razdvojite jaja u dvije zdjele: prva će ići vjeverice, a druga - žumanjke.
2. U posudu s proteinima sipajte dio šećera i tukli šlagom dok ne dobijete kremu.
3. Žumancima dodajte preostali šećer i promiješajte.
4. Sjedinite sadržaj obje zdjele i dodajte brašno ukupnoj masi. Ne zaboravite je prethodno prosijati.
5. Također obradimo kakao i zaspimo u tijestu.
6. Obrađujemo jabuke, narezane na kockice.
7. U tamno tijesto izlijte kriške jabuka i čokolade.
8. Pripremamo posudu za pečenje i stavimo tijesto.
9. Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu i kuhajte pola sata.
10. Da bi desert bio još ukusniji, možete ga preliti posebnom impregnacijom. Da biste to učinili, uzmite zagrijano mlijeko na štednjaku i otopite malo kakaa u njemu.
11. Pripremljenu šarlotu prelijte kondenziranim mlijekom i potopite.

U polaganom kuhaču

U polaganom kuhaču jelo treba duže kuhati, ali ulaže se barem napor, a pametna kuhinjska oprema sama kontrolira postupak kuhanja.

Trebat će vam:

• brašno prvog razreda - 0,2 kg;
• četiri pileća jaja;
• četiri jabuke;
• šećer - 0,16 kg;
• tijesto za prašak za pecivo - 10 gr;
• maslac - 50 gr.

Upute za kuhanje:

1. Operite jabuke, oguliti i sjemenke suncokreta, izrezati na kriške.
2. U laganoj šerpi otopite komad maslaca. Da biste to učinili, kliknite "Grijanje".
3. Dio mekog ulja može se koristiti za podmazivanje zidova posude.
4. Glavnoj masi dodajte šećer.
5. Prvi sloj je položen na dno ploda. Bolje ih je staviti točnije, jer će to biti vrh torte.
6. Ostatak jabuka položi se na kaotičan način.
7. Bio je red na testu. Da biste to učinili, tući jaja sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo ovoj masi. Da biste postigli konzistenciju kiselog vrhnja.
8. Izlijte smjesu na sloj jabuke.
9. Zatvorite poklopac više kuhala, postavite način "Pečenje", timer - 40 minuta.