Korejski šampinjoni sigurno će postati jedan od najomiljenijih zalogaja. Slano jelo postaje hrskavo i gusto. Dobro se slaže s nježnim biftekom ili pečenom ribom. Uz to, niskokalorični proizvod sadrži najviše korisnih tvari, a kuhanje ne zahtijeva mnogo napora.

Osnovni recept

Klasična korejska verzija šampinjona uključuje proizvodnju mirisne marinade. Nakon što ste uveče napravili pripremu, ujutro ćete dobiti pravu kulinarsku poslasticu.

Za recept će vam trebati sljedeći set:

  • kilogram gljiva;
  • 3 velike žlice octa;
  • 2 velike žlice šećera;
  • prstohvat korijandera;
  • 7 češnjaka češnjaka;
  • 2 male žlice soli;
  • 3 lovorova lišća;
  • mrkva;
  • svježe zelje.

Upute za izradu kod kuće:

  1. U dubokoj posudi kuhajte gljive s lovorovim lišćem.
  2. Posolite, popaprite, dodajte rafiniranu i nasjeckanu mrkvu s češnjakom.
  3. Smjesu prokuhajte i prelijte kuhanim gljivama. Za miješanje.
  4. Nakon hlađenja očistite na hladnom mjestu i pričekajte 8 sati.

Dodaju se razni začini prema osobnim preferencijama kuhara.

Instant gljive

Nevjerojatno ukusne instant gljive mogu se pripremiti prije gozbe. Nakon što sačekate da se marinirani proizvod potpuno ohladi, cijela će obitelj moći cijeniti osjetljiv okus marinade i začinjenu aromu šampinjona.

Što je potrebno za recept:

  • kilogram šampinjona;
  • 100 mililitara vode i rafiniranog ulja;
  • 4 velike žlice octa;
  • 2 male žlice rafinirane soli;
  • 3 lovorova lišća;
  • 7 glava češnjaka.

Upute za kuhanje:

  1. Pripremite glavni sastojak: dobro isperite, posolite i osušite.
  2. Pripremljene gljive stavite u duboku tavu.
  3. U zasebnoj posudi pomiješajte litru vode, octa i začina.Posolite i dodajte rafinirano. Stavite nasjeckani češnjak i dodajte ulje.
  4. Dobivenu marinadu prelijte gljivama i dovedite smjesu do vrenja.
  5. Kuhajte gljive 5 minuta, uklonite s vatre.
  6. Pričekajte da se proizvod potpuno ohladi i možete ga jesti.

Tijekom kuhanja može se činiti da slanina nije dovoljna - gljive će tijekom procesa izlučiti sok, a marinada je dovoljna.

Korejska salata od mrkve

Ovo jelo vlastite proizvodnje ni na koji način nije inferiorno od skladištenja proizvoda. U isto vrijeme potrebno je prilično vremena za kuhanje. Pokušavši barem jednom salatu s gljivama, zasigurno će postati omiljeno kulinarsko remek-djelo.

Što je potrebno za recept:

  • 500 grama gljiva;
  • 50 mililitara ulja;
  • mrkva;
  • luk;
  • mala žlica soli i rafinirana;
  • 2 velike žlice octa;
  • 2 češnja češnjaka;
  • prstohvat korijandera;
  • hrpa svježeg bilja.

Shema pripreme:

  1. U tavu dodajte oguljene gljive i kuhajte 5 minuta.
  2. Izvadite gljive i narežite ih na kriške.
  3. Mrkvu naribajte, stavite u duboku zdjelu i prekrijte solju i rafiniranim šećerom.
  4. Istisnite rukama da izolirate sok i dodajte preostale začine zajedno s češnjakom.
  5. U tavi zagrijte ulje, dodajte korijander i mrkvu. Dobro promiješajte.
  6. U zdjelu stavite gljive, sjeckani luk i začinsko bilje.
  7. Ulijte pravu količinu octa i stavite u hladnu sobu.

Ukusno predjelo bit će spremno nakon 4 sata.

Ovo je zanimljivo:Korejski kupus - recept

Šampinjoni u korejskom stilu zimi

Šampinjoni u korejskom stilu su privlačna i originalna zaštita. Radni komad će se dugo čuvati i ostati ukusan.

Što treba pripremiti:

  • 2 kilograma gljiva srednje veličine;
  • crni papar;
  • 6 glava češnjaka;
  • 3 lista lovora;
  • 2 velike žlice soli;
  • velika žlica rafiniranog šećera;
  • 100 mililitara octa;
  • klinčić;
  • 2 mrkve.

Korak po korak upute:

  1. Šampinjone kuhajte 5 minuta u vodi sa 50 ml octa.
  2. Preostale začine dodajte litri tekućine. Skuhajte smjesu.
  3. Dodajte glavnu komponentu u marinadu i pričekajte 20 minuta.
  4. Ulijte preostali ocat i pričekajte još 5 minuta.
  5. Gljive razvaljajte u pasteriziranim posudama i prekrijte pokrivačem.

Nakon hlađenja, možete izvaditi limenke za skladištenje.

S crvenim paprikama čilija

Ako kisele gljive na korejskom u kombinaciji s raznim povrćem dobit ćete svijetle i neobične grickalice. Glavni sastojak dobit će gorući okus, što će cijeniti ljubitelji začinjenih jela. Začini se trebaju dodati u brasno tek nakon vrenja.

Što trebate uzeti za kuhanje:

  • 1,5 kilograma gljiva;
  • 2 velike mrkve;
  • veliki luk;
  • 5 glava češnjaka;
  • čili papričica čili;
  • desertna žlica soli;
  • 100 mililitara biljnog ulja;
  • prstohvat korijandera;
  • 3 velike žlice octa.

Postupno izvršenje:

  1. Kuhajte pripremljenu i očišćenu glavnu komponentu 10 minuta, a zatim osušite na papirnatom ručniku.
  2. Izrežite gljive na bilo koji prikladan način.
  3. Pripremite preostale komponente: nasjeckajte mrkvu, luk i češnjak. Prebacite ih u prethodno zagrijanu ulju.
  4. Potopite povrće 5 minuta, a zatim dodajte gljive.
  5. Pirjajte dok se prže, a zatim isključite vatru i ostavite da se predjelo ohladi.
  6. Stavite u hladnjak i pričekajte 5 sati.

Sve komponente dizajnirane su za kapacitet od dvije litre.

Povezano Softver:Više od autora: