Ova vrsta kupusa je neprikladna za konzerviranje, ali ne ometa kuhanje njegovom upotrebom mnogo različitih kulinarskih remek-djela. Odlično se čuva. Smrznuto ne gubi svoj okus i korisna svojstva. Nudimo najbolje recepte za kuhanje savojskog kupusa.

Kako kuhati peciva od kupusa od savojskog kupusa?

U tim listovima jelo ispada sočnije i nježnije nego od bijelog. Hrana je mnogo korisnija, jer glava kupusa sadrži mnogo vitamina.

sastojci:

  • Savojski kupus - glava kupusa;
  • peršin;
  • mljeveno meso - 470 g;
  • paprika;
  • mrkva - 2 kom .;
  • sol;
  • jaje - 1 p .;
  • luk - 2 kom .;
  • ulje - 2 žlice. rastopljene žlice;
  • riža - 0,5 šalica;
  • juha - 250 ml mesa;
  • luk - 45 g zelenog.

Priprema:

  1. Isperite zrna riže. Skuhajte ga.
  2. Mrkvu mrkvu. Nasjeckajte luk. U tavu stavite čips od mrkve. Izlijte kockice luka. Ulijte ulje. Fry.
  3. Odvojite lišće od glave. Trim zadebljanje.
  4. Ulijte vodu u tavu. Dodajte sol. Skuhajte ga. Postavite plahte. Kuhajte tri minute.
  5. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom. Dodajte pečenku. Promiješati.
  6. Brušenje zuba. Dodajte u mljeveno meso. Ulijte u jaje. Dodajte sol. Pospite paprom. Promiješati.
  7. Sjeckajte zelenilo. Kombinirajte s mesnom masom.
  8. Uzmi žlicu. Istresite mesnu masu. Stavite na lim. Zategnite. Vezati perje luk, koje je prethodno natopljeno kipućom vodom.
  9. Stavite praznine u tavu. Ulijte juhu. Zatvorite poklopac. Ugasi. Trebat će sat vremena.

Pirjani kupus s povrćem

Zbog nježne vrste kupusa, jelo je dobrog ukusa.

sastojci:

  • sol;
  • Savojski kupus - 1 glava kupusa;
  • suho bilje;
  • rajčica - 2 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • šećer - 1 tsp;
  • Bugarski papar - 2 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
  • paprika;
  • luk - 2 glave;
  • peršin - 4 grane.

Priprema:

  1. Lišće koje je na vrhu, uklonite. Za kuhanje koristite samo cijelu, bez oštećenja lima. Prerežite na pola. Nasjeckajte.
  2. Ulijte ulje u gulaš. Nasjeckajte češanj češnjaka. Stavite ulje. Za prženje. Stavite slamku kupusa. Pospite šećerom. Promiješati. Fry.
  3. Pospite biljem. Na sol. Dodajte crni papar. Promiješati.
  4. Nasjeckajte luk. Samljeti papar. Rajčice naribajte. Mrkvu mrkvu. Ne koristite kožu. Pošaljite kupus. Fry.

U polaganom kuhaču

Dobro za djecu i odrasle.

sastojci:

  • rajčica - 1 kom .;
  • kaša od ječmenog ječma - 1 čaša spremna;
  • luk - 1 glava;
  • grah - 1 limenka;
  • češnjak - 3 češnja;
  • pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
  • mrkva - 1 kom .;
  • kupus - 1/4 vilice.

Priprema:

  1. Ulijte ulje u posudu. Postavite način "prženje". Nasjeckajte luk. Pošaljite u zdjelu. Za prženje.
  2. Mrkvu mrkvu. Za korejsku mrkvu koristite grater. Stavite u zdjelu.
  3. Kupus nasjeckajte.
  4. Nasjeckajte rajčicu. Pošaljite u pećnicu. Promiješati.
  5. Stavite grah.
  6. Kašu izvaditi. Ulijte tjesteninu. Dodajte sol. Dodajte začine.
  7. Prebacite se na program Pečenje. Postavite tajmer na pola sata.
  8. Klinčić nasjeckajte. Za miješanje.

Punjeno meso

Filet u kupusu ispada sočan, a zahvaljujući siru i gljivama jelo stječe jedinstveni okus.

sastojci:

  • kupus - glava savoja;
  • pileći file - 570 g;
  • sir - 210 g tvrdo;
  • šampinjoni - 320 g;
  • gljive - 12 g suhe;
  • juha - 470 ml;
  • luk - 2 kom .;
  • ulje - 35 ml povrća;
  • šećer - 5 g;
  • vrhnje - 75 ml masno;
  • češnjak - 3 češnja;
  • jaje - 2 kom. pile;
  • sol;
  • vino - 110 ml suho bijelo;
  • mažuran - 1 žličica;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • muškatni oraščić - 2 žličice;
  • origano - 3 žlice sušenog;
  • papar.

Priprema:

  1. Narežite glavicu kupusa na bočnoj strani stabljike. Otvoreno lišće malo.
  2. Stavite u slanu vodu. Prokuhajte sat vremena.
  3. Pripremite rernu. Uzmi srednje veličine. Samljeti sir.
  4. Ulijte jaja. Pospite muškatni oraščić. Promiješati.
  5. Gljive gljive naribajte.
  6. Nasjeckajte češanj češnjaka.
  7. Vruće ulje. U tavu stavite klinčiće. Fry. Da ga dobijem. Stavite gljive. Tamni sedam minuta.
  8. Ulijte mažuran. Ulijte vrhnje. Promiješati.
  9. Filete narežite na slojeve. Pobijedi. Dodajte sol. Pospite origanom.
  10. Uzmi sirnicu. Raširite se na stolu. Trebao bi biti nekoliko puta veći od glave.
  11. Otkrijte listove u kupusu. Odrežite panjev.
  12. Između lišća, počevši od središta, širite nadjev. Prvo gljive. Zatim nadjeven sirom.
  13. Izrežite slojeve piletine na tri dijela. Postavite između lišća. Zadnja dva sloja trebaju biti bez punjenja.
  14. Stavite glave zajedno.
  15. Zamotajte čvrsto u gazu. Za vezivanje.
  16. Gljive prelijte vodom. Dodajte luk. Na sol. Baci ulje.
  17. Izvadi glavu. Prokuhajte sat vremena.
  18. Pošaljite u pećnicu. (180 gr.). Stanite pola sata.
  19. Brašno pržite u tavi. Ulijte juhu koja ostaje nakon kuhanja. Pospite muškatni oraščić. Dodajte sol. Ulijte vino. Zagrijati.
  20. Dodajte šećer. Promiješati.
  21. Sjeckajte kupus. Prelijte umakom.

Jednostavna salata s rakovim štapićima

Ako nikada niste kuhali od ove sorte, tada započnite upoznavanje sa salatom. Zasićena, mentom, izuzetnom lakoćom, salata od savijanskog kupusa zauzet će svoje dostojno mjesto u vašoj prehrani.

sastojci:

  • češnjak - 2 češnja;
  • kupus - 320 g savoja;
  • štapići od rakova - 100 g;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
  • orah - 45 g oraha;
  • metvica - 35 g;
  • limun - 1 kom.

Priprema:

  1. Sjeckajte kupus.
  2. Uzmi tavu. Stavite orahe. Pržiti bez ulja.
  3. Brušenje zuba. Menta narezati.
  4. Iscijedite sok od limuna. Kombinirajte s uljem. Stavite češnjak. Dodajte začine. Promiješati.
  5. Povrće prelijte dresingom. Promiješati. Inzistirajte nekoliko sati.
  6. Izrežite štapiće od rakova. Pošaljite kockice kupusu. Promiješati.
  7. Pospite orasima.

Neobičan borsch sa savijskim kupusom

Ako želite skratiti vrijeme kuhanja omiljene juhe i raznovrstiti njen okus, zamijenite uobičajeni savojski kupus.

sastojci:

  • voda - 2 litre;
  • češnjak - 2 češnja;
  • kupus - savojske vilice;
  • luk - 2 kom .;
  • paprika paprika - 1 kom .;
  • repa - 1 pc .;
  • krumpir - 5 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sok od rajčice - 240 ml.

Priprema:

  1. Nasjeckajte jedan luk. To bi trebale biti kocke.
  2. Cvekla - s kockicama. Stavite u tavu. Ulijte vodu. Dodajte sol. Skuhajte ga.
  3. Krompir nasjeckajte. Pošaljite povrću.
  4. Drugi luk usitnite na kriške, na isti način nasjeckajte i papriku.
  5. Stavite u tavu. Ulijte ulje. Fry.
  6. Ulijte sok od rajčice. Ugasi. Pošaljite u tavu.
  7. Izrezati glavu van. Mljeveni češanj češnjaka. Pošaljite povrću.
  8. Skuhajte ga. Dodajte začine. Pokrijte poklopcem. Inzistirajte na četvrt sata.

Tepsija s kupusom, rižom i govedinom

Savijski kupus možete koristiti za pripremu ukusne, hranjive i zdrave grickalice.

sastojci:

  • kupus - glava savoja;
  • Parmezan - 200 g;
  • smeđa riža - 150 g;
  • paprika;
  • mljeveno meso - 300 g govedine;
  • sol;
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk - 1 p .;
  • celer;
  • origano;
  • rajčica - 3 kom .;
  • peršin;
  • pasta - 1 tbsp. žlica rajčice;
  • maslinovo ulje - 5 žlica. žlice.

Priprema:

  1. Slana voda. Izvadi glavu. Kuhajte. Da ga dobijem. Rastavite na letke.
  2. Skuhajte zrna riže. Trebale bi biti napola pripremljene.
  3. Nasjeckajte luk. Mrkvu mrkvu. Nasjeckajte rajčice.
  4. Ulijte ulje u tavu. Stavite povrće. Ugasi.
  5. Bacite nadjev. Ulijte pastu. Dodajte pic Promiješati.
  6. Pospite biljem. Na sol. Dodajte začine. Promiješati.
  7. Parmezan naribajte.
  8. Podmažite kalup uljem. Pospite krušnim mrvicama.
  9. Položite dio lišća, djelomično razvucite prženje, pospite sirovim čipsom. Ponovite postupak.
  10. Zagrijte pećnicu. Temperatura je 170 g.
  11. Kuhajte pola sata.

Salata od slanine

Tanki kovrčavi listovi dat će lijep izgled salati, a okus će oduševiti goste.

sastojci:

  • maslinovo ulje - 1 žlica. žlica;
  • Savojski kupus - 550 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • jaje - 1 p .;
  • sok od limuna - 1 tsp;
  • slanina - 220 g dimljene.

Priprema:

  1. Kupus nasjeckajte. Pošaljite u kipuću vodu. Sačekajte malo. Iscijedite tekućinu.
  2. Stavite kupus u zdjelu za salatu.
  3. Nasjeckajte slaninu. Pržite tanke ploške s dodatkom ulja. Stavite kupus.
  4. Skuhajte jaje. Cut. U sredinu stavite grickalice.
  5. Brušenje zuba. Pržiti u ulju. Procijedite povrće zajedno s uljem. Prelijte sokom.
  6. Poslužite odmah.

Ukusna priprema za zimu

Za žetvu koristite samo kasne sorte.

Ako sami uzgajate savojski kupus, onda ga bolje režite nakon mraza. Zahvaljujući hladnoći, poboljšat će okus. Izvadite iz kreveta samo po suhom vremenu.

sastojci:

  • šećer - 65 g;
  • Savojski kupus - vilice;
  • crni papar - 7 graška;
  • voda - 1 litra;
  • sol - 50 g;
  • ocat - 300 ml (9%).

Priprema:

  1. Uklonite zaštitne listove. Isperite glave. Nasjeckajte.
  2. Ulijte ocat u vodu. Pospite solju. Dodajte šećer. Dodajte grašak. Promiješati. Kristali se moraju rastopiti.
  3. U posudu umutite čips od kupusa. Ulijte marinadu.
  4. Zatvorite poklopce. Čuvajte na hladnom mjestu.

Povezano Softver:Više od autora: