Najskuplja kava - top 8 najskupljih sorti kave na svijetu

Kao što znate, pravi gurmani spremni su dati novac, ponekad nezamisliv prema standardima drugih ljudi, za svoje omiljeno jelo. To se odnosi na ljubitelje žestoke kave jer troškovi nekih sorti ovog pića mogu u nekoliko desetina puta premašiti cijenu običnih trgovina. Koja je najskuplja kava, a gdje se proizvodi? Koliki je minimalni trošak ekskluzivne arabice kave?

Najskuplja kava na svijetu - Hacienda La Esmeralda (Panama)

Kava Hacienda La Esmeralda cijeni kavi gurmani kao jedna od najboljih vrsta kave na svijetu. Ova se sorta smatra elitnom, uzgaja se i prerađuje u visoravni Baru, smještenoj u zapadnoj Panami.

Na ovom području tla su začinjena vulkanskim pepelom i dobro su pogodna za uzgoj stabala kave. Kava proizvedena na panamskoj farmi smatra se ekološkom i hipoalergenom.

Sama farma je stvorena 1967. godine, uz veliko zemljište od švedskog poduzetnika. Na zemljištu koje je kupio dugo vremena raslo je samo stablo divlje kave, a samo 20 godina kasnije poduzetnička obitelj po imenu Peters odlučila je uzgajati nove biljke. Ovdje i do danas raste vrlo rijetka ekološki čista kava originalnog ukusa koja nosi isto ime sa farmom kao Hacienda La Esmeralda.

Hacienda La Esmeralda uzalud se smatra jednom od najskupljih kava na svijetu. Trošak jedne kilograma (otprilike 0,5 kg) ovog proizvoda stalno raste. 2004. godine kava je prodana na aukciji za 35 dolara po funti, a u 2013. već 350 dolara.Trenutno trošak pakiranja ove kave (gotovo 3.500 rubalja) premašuje cijenu običnog pića za oko 6 puta.

Kava crni kim ili crna slonovača

Još jedna sorta jedne od najskupljih sorti kave na svijetu naziva se Black Ivoty (crni kljova). Ova vrsta kave spravlja se na neobičan način. Sakupljena alpska arabica hrani se slonom nakon čega zrno prolazi kroz njegov probavni trakt. Želučana kiselina masivne životinje korodira protein kave, što je glavni uzrok gorčine napitka. Kao rezultat toga, okus kave iz legla je mekan čak i u slučaju jakog kuhanja.

Visoka cijena proizvoda je zbog ograničene količine njegove godišnje proizvodnje, jer da biste dobili 1 kg kave, slonu morate nahraniti 33 kg graha. Proizvodnja ove neobične kave osnovana je na Tajlandu.

Jamajčana kava Blue Mountain (Plava planina)

Jamaica Blue Mountain kava prepoznata je kao jedna od najrastićih sorti kave, jer se bere na nadmorskoj visini od 2200 m.

Nisu sve Arabije u prostranstvima Jamajke obdarene statusom Plave planine. Tako se nazivaju samo ona zrna koja su uzgajana u istočnim krajevima sunčanog otoka.

Planinsko mjesto plantaže omogućava da se zrna kave dugo piju pod suncem, polako sazrijevajući. Apsolutno se sva jamajčanska kava ubira ručno i obrađuje mokra.

Plava planinska kava uzgaja se u malim planinskim područjima, zbog čega je za izvoz takve kave ograničen broj sakupljenog graha.

Ova vrsta kave isporučuje se u bačvama od 70 kg. Udruga za kavu izdaje poseban certifikat koji jamči kvalitetu proizvoda. Ova mjera pomaže umanjiti mogućnost krivotvorenja izvornih proizvoda. Većina prikupljene kave izvozi se u Japan, mali dio ide u Englesku i Francusku.

Cijena kave je oko 50 dolara za 50 grama.

Pijte od Svete Helene

Sveta Helena nalazi se u južnom Atlantskom oceanu. Njegova slava posljedica je povijesnih činjenica: upravo je ovdje predat Napoleon Bonaparte, koji je smijenjen s prijestolja. Bivši vladar bio je vrlo omiljen u kvalitetnoj kavi, pa je prije veze objavio da je jedina prednost mjesta njegova izgnanstva kava koja raste tamo.

Bez pretjerivanja, ovaj se proizvod može nazvati najskupljom i rijetkom kavom na svijetu. Njegov prosječni trošak je otprilike 5000 rubalja na 100 g žitarica.

I sve zbog male količine žita i složenosti komunikacije s dalekim otokom. Neobičan okus domaće kave posljedica je morske klime i vulkanskog sastava tla.

Najskuplja vrsta kave iz legla - Kopi luwak

Obožavateljima skupih i rijetkih sorti kave neće biti nimalo zabavno saznati iz izvrijeđana od kojih životinja se pravi jedna od najelitnijih sorti pića popularnog širom svijeta - copy-lyuvak.

Da bi ga stvorili, ljudi privlače životinje koje se zovu musang ili palmina civet. Tehnologija proizvodnje ove vrste kave prilično je jednostavna. Civettas jedu bobice svježe kave, koje se posebno obrađuju u njihovim želucima zbog prisutnosti određenih enzima.

Žitarice na prirodan način napuštaju musanga tijelo, nakon čega se suše na suncu, temeljito se operu, zatim ponovo osuše i na kraju prže.

Svaka životinja dnevno mora pojesti pola kilograma bobica kave. Izlaz je otprilike 50 g kave, osim Luwak-a. Dakle, visoka cijena kave objašnjava se složenošću njene proizvodnje. Uz to, cijene su povezane s činjenicom da se civet ne uzgaja u zatočeništvu, što znači da je potrebno loviti divlje životinje. Pored toga, životinjski organizmi proizvode enzim potreban za obradu žitarica samo 6 mjeseci godišnje. Ostatak godine boravak životinja na farmi skup je i nepovoljan.

Trošak indonezijske kave Luwak iznosi oko 400 dolara po 1 kg, odnosno 40 dolara po 100 g.

Havajska kava Molokai kava

Jedna od najpopularnijih i najskupljih vrsta kave smatra se havajska Molokai kava. Stabla kave uzgajaju se na padinama vulkana na nadmorskoj visini od 1.500 do 2.200 metara. Kava ima originalan okus i aromu. Cijena mu je od 115 dolara po kilogramu.

Brazilski napitak Fazenda Santa Ines

Kava podrijetlom iz sunčanog Brazila pod nazivom Fazenda Santa Ines, ima svijetlu aromu citrusa s izvrsnim čokoladnim finišom. Grah se bere ručno, njihov trošak je približno 50 dolara za 450 g. Većina opskrbe kavom je u Kanadi i Sjedinjenim Državama.

Kava Salvasor Finca Los Planes

Ova vrsta kave uzgaja se u udaljenom području Salvadora pod nazivom Chalatenango. Žitarice se bere ručno na obiteljskoj plantaži. Okus kave osjećao je note citrusa, karamele i šećera. Cijena arabice iznosi 40 dolara po funti.

Kava je omiljeno piće mnogih ljudi širom svijeta. Određene sorte ovog pića koštaju mnogo novca, ali ljubitelji ekstravagancije i originalnog ukusa spremni su platiti urednu svotu za pravo uživanja u neobičnom proizvodu. Salvador, Havaji, Indonezija, Sveta Helena i mnogi drugi zabačeni dijelovi planeta spremni su ponuditi gurmane kave originalne i jedinstvene po svojim ukusima sorti kave. Kako kažu, novca bi bilo, ali kave će biti.