Najukusnije salate - 13 recepata za blagdanski stol i za svaki dan

Najukusnije salate glavna su "borbena jedinica" u arsenalu hladnih predjela za svaku domaćicu. Trebate samo odabrati pravo jelo i pravilno ga kuhati.

Najukusnije predjelo od škampa

Domovina jela s „plodova mora“ (frutti del mare) bila je sunčana Italija, koja je svijetu predstavila divne recepte za razne salate.

Sastav sastojaka:

• cherry rajčica - 100 g;
• škampi (po mogućnosti velike i oguljene) - od 20 kom .;
• parmezan - 50 g;
• rukavica - 500 g;
• avokado;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• morska sol, francusko bilje.

Način kuhanja:

1. Da biste stvorili izvrstan okus i lijep izgled hrane, najbolje je koristiti tigraste kozice. Mogu se razlikovati po karakterističnim crnim prugama koje ne nestaju nakon čišćenja i toplinske obrade.Rake s dekapodom raširimo na roštilju ili tavi, pržimo ne više od dvije minute, stavimo u tanjur sa mješavinom napravljenom od maslinovog ulja i Provansovog bilja.
2. Temeljito isperite rukulu, osušite je papirnatim ručnicima, pažljivo je protrljajte rukama i pošaljite u zdjelu salate.
3. Na začinjenu travu dodajte polovice minijaturne rajčice, posudu pospite balzamičnim ocatom. Proizvode nježno pomiješajte, na vrh stavite parmezan, podijeljen na tanke ploške. Kompoziciju upotpunimo hlađenim škampima.
4. Zalijte jelo uljem, u kojem leže prženi morski stanovnici.

Salate, pogotovo zelene, uz prisustvo nježnog bilja i povrća, uopće ne solite (začinite limunovim sokom) niti to činite izravno prilikom posluživanja hrane. To pravilo uzimamo u obzir da proizvodi ne postanu vodenasti i letargični.

U talijanskoj verziji najukusnije predjelo od škampa sastoji se od tigrastih (ili drugih vrsta) pojedinaca pomiješanih s nasjeckanom tjesteninom i umakom od rajčice, sokom i limunovom korom, lukom i paprom. Nevjerojatno ukusno!

Salata od pilećih prsa i krekera

Popularnost mesa peradi, korištenog u raznim jelima, nije zaobišla omiljene salate. Vrhunac recepta bili su ukusni hrskavi krekeri.

Popis proizvoda:

• sir (odaberite tvrdu sortu) - 200 g;
• ghee;
• visokokvalitetna majoneza - 350 ml;
• pileća prsa - 4 kom .;
• šampinjoni (ostale kisele gljive) - 150 g;
• kruh - 200 g;
• kopar.

Redoslijed pripreme:

1. Da biste dobili ukusne krekere, kruh podijelite na tanke kriške, narežite ih na male kocke i pržite u vrućem ghee-u, dobro pečenom u masnom sastavu. Na lim za pečenje širimo kruh natopljen masnoćom, šaljemo u pećnicu na 30 minuta (150 ° C) i pečemo dok ne postane ružičast.
2. Pileća prsa kuhajte u slanoj vodi, nasjeckajte ih u obliku slamki. Napravimo sir u istom obliku, a zatim gljive izvađene iz marinade i osušene papirnatim ubrusima.
3. Pripremljene komponente jela širimo u prekrasnom prilogu za posluživanje, začinimo svježom majonezom, pomiješamo sastav i posipamo nasjeckanim začinskim biljem.
Ukusna salata od pilećih prsa i krekera pokazala se najatraktivnijom i „šarmantnijom“.

Sa štapovima od rakova

Mnoge domaćice sumnjaju u prednosti proizvoda od rakova. I uzalud! Sadržaj surimija (nasjeckanog ribljeg mesa) u njima omogućuje vam da dobijete ne samo uravnotežen sastav, već i vrlo ukusnu hranu.

Popis komponenti:

• glavni sastojak - 500 g;
• svježi krastavac - 3 kom .;
• konzervirani kukuruz - 250 g;
• jaja - 7 kom .;
• nemasna majoneza - od 200 g;
• sol, papar - po nahođenju.

Faze pripreme:

1. Iscijedite tekućinu iz staklenke s kukuruzom, zrna prelijte u zdjelu za salatu. Izvadimo štapiće od rakova iz pakiranja, sitno nasjeckamo, pošaljemo u iste posude.
2. Skuhajte jaja, ohladite, uklonite ljusku, grubo protrljajte. Mljevemo pažljivo oprane i osušene krastavce, dodamo ostatku proizvoda.
3. Salatu s rakovim štapićima začinite solju, paprom i majonezom, ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Pomenuti surimi u pismima bilježe se već oko 1100. godine. Naši daleki preci znali su uživati ​​u zdravstvenim blagodatima!

Pročitajte i:jednostavne i ukusne rođendanske salate

Salata od lignji

Jela s mesom ovih nevjerojatnih morskih stvorenja s pravom su prepoznata kao ukusna hrana. Ukusno predjelo može se poslužiti za ručak ili večeru, a ako probate malo, ukusno će jelo „blistati“ jarkim bojama i na svečanom stolu.

Potrebni proizvodi:

• kiseli kupus (domaći proizvod) - 400 g;
• brusnica - 70 g;
• lignje - 500 g;
• jabuka (velika i slatka);
• perje luka - 150 g;
• malo mršav - 40 ml;
• obični šećer - 40 g;
• papar, sol, začinsko bilje.

Tehnologija kuhanja:

1. Ponekad ne želimo "stupiti u kontakt" s morskim životinjama zbog poteškoća u njihovom čišćenju.Učinite posao lakšim!

Lignje sa svih strana prelijemo kipućom vodom, lako uklonimo tanki film.

2. Spustite mekušce u kipuću vodu, a zatim odmah isključite toplinu. Nakon 3 minute glavonošce izvadimo iz tekućine, ohladimo, narežemo na kolutiće ili slamke, stavimo u prekrasnu posudu.
3. Dodajte iscijeđeni kupus iz soka, sitno sjeckanu jabuku, brusnice, nasjeckano perje luka.
Salatu od lignji začinite redovitim šećerom, solju i maslinovim uljem. Oduševljavamo goste ukusnom poslasticom!

Svakog dana mršava povrtna salata

Jednostavan i vrlo koristan obrok, dizajniran za one koji drže post ili se brinu za tanki struk.

Popis sastojaka:

• zrela rajčica - 3 kom .;
• konzerva graha;
• kiseli ili kiseli krastavac;
• slatka paprika (zelena i žuta) - 1 kom .;
• sol;
• žarulje;
• riža - 60 g;
• ocat (6%) - 15 ml.

Postupak kuhanja:

1. Riža se temeljito opere i kuha dok se ne skuha. Žitaricu šaljemo u sito, isperemo je pod mlazom vode i ostavimo u posudi dok tekućina ne iscuri.
2. Pripremamo svo povrće. Glavni uvjet za dobivanje visokokvalitetne i ukusne salate je visoko stanje i svježina prehrambenih sastojaka jela.
3. Paprike nasjeckajte tankim trakama, a rajčicu i krastavce narežite na male kriške. Oguljeni luk podijeljen je na polukruge. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, uključujući rižu i konzervirani grah. Začinite proizvode ocatom, paprom i solju, a zatim sve pomiješajte.
Poslužite mršavu povrtnu salatu odmah nakon kuhanja. Ova grickalica ne podliježe dugotrajnom pohranjivanju.

S dimljenom kobasicom i dimljenim sirom

Prva jela od ostataka raznih kobasica prvo su se pojavila u praktičnoj Njemačkoj, a odmah su postala najpopularnija grickalica koja nije zahtijevala velike materijalne troškove.

Set proizvoda:

• dimljeni sir - 150 g;
• majoneza - 60 g;
• dimljena kobasica - 230 g;
• mali krastavci - 2 kom .;
• jaja - 2 kom .;
• perje luk;
• sol, zelje.

Način kuhanja:

1. Jedini sastojak ovog recepta koji se kuha je pileća jaja. Skuhajte ih tvrdo, hladno, bez školjki.
2. Odaberite željenu sortu dimljene kobasice. Dio kruha narežemo na tanke kriške, a zatim nasjeckamo na trakice i stavimo u zdjelu za salatu.
3. Pokušavamo komad krastavca kako bismo isključili unos gorkog proizvoda. Mljeveno slatko povrće, kao i kobasice, šaljemo u zajedničku zdjelu. Ovdje stavljamo jaja podijeljena na kockice, sjeckano perje luka, strugotine naribanog dimljenog sira.
4. Namirite hranu solju i paprom, začinite svježom majonezom, dobro promiješajte.
Salatu poslužite u posudi ili je slažite porcionirano u posudi.

Svečano predjelo s kavijarom i crvenom ribom

Kako započinje svečani blagdan? Naravno, od prve zdravice i ukusnog blagdanskog zalogaja. Usput, u ovom trenutku imate ukusnu salatu s kavijarom i crvenom ribom!

Sastav sastojaka:

• losos (po mogućnosti malo soljen);
• konzervirani grašak;
• kavijar (crveni ili crni) - 300 g;
• majoneza - 400 g;
• zelena salata;
• krimski luk - 1 glava;
• krastavac - 1 kom .;
• jaja - 2 kom .;
• kopar.

Način kuhanja:

1. Izrežite filete lososa na tanke slojeve, koje podijelimo u male kocke.
2. Svježe krastavce ogulite, povrće nasjeckajte u istom obliku kao i ribu.
3. Skuhajte pileća jaja. Po želji koristite prepelice, udvostručujući njihov broj. Proizvod dizajniramo na sličan način kao i prethodne komponente jela.
4. Oslobodite luk od ljuske, krumpir povrće nasjeckajte što je sitnije moguće. Također nasjeckamo oprane i osušene listove salate. Za bolju impregnaciju osjetite masnoću majonezom.
5. Kombiniramo sve pripremljene komponente svečanog jela. Dodajte konzervirani grašak bez tekućine, začinite umakom, dobro izmiješajte, stavite na ovalno jelo.
6. Snack oblikujemo u obliku blago izdužene kugle.Na njegovu površinu nanosimo veliku rešetku bijelog umaka, položimo jaja u formirane ćelije.

S ananasom i piletinom

Karakteristična karakteristika ove salate od predjela je nježan i pomalo slatkast okus. To je posljedica suptilne kombinacije egzotičnog voća i peradi.

Popis proizvoda:

• sir (birajte između tvrdih sorti) - 200 g;
• kriške ananasa u konzervi - 250 g;
• majoneza - koristiti po ukusu;
• pileća prsa - 350 g;
• indijski orah ili orah - 150 g;
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Pileća prsa skuhajte u blago zasoljenoj vodi. Za dodatni okus i aromu, juhi dodajte lavrushku, biber i pola mrkve. Ohlađeni file narežite na male kocke.
2. Ananas pravimo u istom obliku. Sir nasjeckamo grubo, orahe pržimo u tavi, a zatim nasjeckamo.
3. Stavite obruč za posluživanje na tanjur, proizvode rasporedite u slojeve, ne zaboravljajući na svaki rešetku nanijeti majonezu. Dakle, prvo stavljamo komade pilećeg mesa, a zatim pola sastava ananasa i čipsa od sira. Dalje, proizvode pospite nasjeckanim orasima, na njih stavite preostale kockice voća, serviranje sira i zdrobljene orahe.
Pažljivo uklonite krug i uživajte poslužiti jelo do stola.

Jednostavna i ukusna salata s jajetom i šunkom

Kao što smo navikli na stereotipe: ako ujutro dobijemo jaje i šunku, dobit ćemo nešto prženo. Ovaj put postupamo drugačije - pripremamo najjednostavniju i najukusniju salatu.

Popis komponenti:

• voće slatke paprike;
• limenka kukuruza;
• pršuta - 500 g;
• krastavac;
• jaja - 5 kom .;
• majoneza, sol, zelje.

Značajke pripreme:

1. Kuhajte jaja unaprijed da se grickalica što prije pojavi.
2. Otvorite staklenku kiselih zrna, odlijte tekućinu, pošaljite kukuruz u duboku zdjelu.
3. Šunku narežite na male trakice, nožem s daske operite u isti tanjur.
4. Dodajte oguljene, oprane i lagano nasjeckane paprike. Na isti način postupamo i s aromatičnim krastavcem. Začinite hranu solju i majonezom, promiješajte, nastavite s ukusnim obrokom!
Ako jednostavne i ukusne salate nisu rijetki "gosti" u našoj prehrani, možemo biti potpuno sigurni u zdrav i dug život.

Kuhanje s grahom i sirom

Svijetla komponenta dobro se slaže s ostalim proizvodima: piletinom, lignjama ili škampima, pretvarajući salatu u zadovoljavajuće i ukusno jelo.

Potrebni proizvodi:

• krastavci srednje veličine - 2 kom .;
• Suluguni sir - 130 g;
• kuhana jaja - 4 kom .;
• crveni grah - 250 g;
• masline (crne koštice) - od 100 g;
• paprika paprika - ½ voća;
• majoneza (45% masti) - 350 g;
• peršin.

Postupak kuhanja:

1. Poredujemo grah i navečer ga ostavimo u velikoj količini vode. Procijedite tekućinu, kuhajte grah dok se ne skuha, stavite u fil za kolač tako da sva vlaga u čaši.
2. "Suluguni" je raščlanjen na vlakna, izrezan na kratke komade.
3. Polovinu crvene paprike očistite od sjemenki, operite, nasjeckajte krastavcima u malim kockicama.
4. Fino protrljajte 3 jaja, jedno koje koristimo za ukrašavanje grickalica.
5. Na dnu posude za salatu širimo sloj graha, aromatiziramo ga mrežom majoneze. Dalje, stavite jaja, zatim krastavce i papriku, ponovno poslužite umak. Završavamo montažu jela s polovinama maslina i sjeckanim zelenilom.
6. Uzimamo položeno jaje, treći dio izrežemo sa šiljaste strane. Ostavljeni komad ostavite 15 minuta u strmim čajevcima. Pažljivo uklonite žumanca, kombinirajte s majonezom, vratite punjenje na prvobitno mjesto.
7. Stavite jaje kriškom dolje u sredinu salate. Na vrh stavite obojeni komad.
Jelo ukrašavamo grančicama kopra, poslužimo do stola.

Najukusnija salata s kuhanom govedinom

Mesne grickalice potražnje su u bilo koje doba godine, bez obzira na njihovu svrhu.

Najukusnije salate dobivaju se od kuhane govedine i povrća odabranog po volji.

Popis proizvoda:

• luk;
• gomolji krumpira - 5 kom .;
• kuhana govedina - 150 g;
• prirodna majoneza - 250 g;
• jaja - 2 kom .;
• šaka zdrobljenih orašastih plodova.

Način kuhanja:

1. Izrežite prethodno kuhano meso na tanke trake.
2. Pripremljene i ohlađene korijene očistimo, povrće sitno protrljamo. Obradite jaja u istom obliku.
3. Na tanjur stavite visoki konditorski slastičar, na dno na koji smo proširili nasjeckani luk i goveđe štapiće. "Pod" iznad stavljamo krumpir i sastav jaja.
4. Na svaki sloj hrane nanesemo mrežicu majoneze, a odvojene komponente, po želji, solju i paprom. Bolje je pospite naribane gomolje biljnim uljem kako bi cijela „struktura“ ostala najzračnija i veličanstvenija.
Pažljivo uklonite obruč, dobivamo najukusniju salatu s kuhanom govedinom.

S korejskom mrkvom i gljivama

Aroma mirisnih začina i vrućih začina karakteristika je raznih jela salate korejske kuhinje.

Potrebne komponente:

• Pekin kupus - 300 g;
• svježi krastavci - 200 g;
• visokokvalitetna majoneza (30% masti);
• korejska mrkva - 250 g;
• kisele gljive - 200 g;
• prethodno kuhani grah - 300 g;
• mahune crvene paprike salate;
• zelje.

Faze pripreme:

1. Sve povrće temeljito se opere i osuši. Krastavci, kupus i mahune paprike (bez sjemenki) sjeckani su slamkama.
2. Gljive izvadite iz marinade, premažite salvetama, nasjeckajte tanke ploške. Posebnu pažnju posvećujemo rezanju sastojaka salate, jer o njoj ovise i okus i izgled hrane.
3. Sve komponente jela, uključujući korejsku mrkvu, kombiniramo u prekrasno jelo. Začinite proizvode majonezom, pomiješajte, pospite nasjeckanim biljem.
Masni umak možete zamijeniti aromatičnim preljevom kombiniranjem octa (vina ili jabuke) sa začinima i maslinovim uljem. Sklad okusa i arome pruža se u potpunosti!

Rođendanska salata

Iskrena želja pružiti zadovoljstvo heroju prilike, ugodno je iznenaditi pažnjom - ovo je „crvena nit“ našeg kulinarskog djela!

Set proizvoda:

• stabljika celera;
• majoneza - od 100 g;
• kuhana jaja - 3 kom .;
• pileći file;
• velika jabuka (po mogućnosti slatka i kisela);
• limunov sok;
• rajčica - 150 g;
• svježi krastavci - 250 g;
• zelje.

Faze pripreme:

1. U zasebnoj zdjeli skuhajte ptičji file i pileća jaja.
2. Jabuku ogulite od kore, iz nje uklonite jezgru. Luk narežite na kockice i poškropite limunovim sokom kako biste zadržali boju ploda.
3. Ohlađeno meso i krastavce nasjeckajte slamkama, sitno protrljajte jaja. Piletinu možete lagano pržiti u ulju do ružičaste boje.
4. Sve proizvode sakupljamo u prekrasnoj zdjeli za salatu, začinimo solju, paprom i majonezom. Pomiješajte sastojke jela.
5. Rajčice se dijele na male dijelove. Oblik oblikujemo u obliku urednog tobogana, hranu ukrašavamo kriškama rajčice i začinskim biljem.
Najbolji pomoćnik u pripremi rođendanske salate bit će vaša intuicija i smjela improvizacija.
Naše gastronomske sklonosti ne zaustavljaju se na predstavljenim receptima, koliko god dobre bile. Moguće je da najukusnija salata još nije izmišljena, a vi ćete postati njen autor!