Salata s prženim šampinjonima i piletinom - 3 ukusna recepta

Gljive i meso peradi kombiniraju se u mnogim jelima - juhama, kasikama, pite i grickalicama. Takav se „tandem“ smatra klasikom kulinarskog žanra. Predlažem da se upoznate sa 3 recepta za salate s prženim šampinjonima i piletinom. Ovaj izbor predstavlja i jednostavne mogućnosti i neobično jelo koje može napraviti blistavo na svečanom stolu. Odaberite, pokušajte i eksperimentirajte!

Salata s piletinom, gljivama, ananasom i sirom

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 5-6.

Ovo je jedna od najlakših opcija za salatu od gljiva. Kuhajući piletinu, jaja i pržene šampinjone, domaćica može sigurno povjeriti ostatak posla suprugu, pa čak i školarcima - nemoguće je pokvariti ovo jelo.

sastojci:

• pileće meso - 300 g;
• šampinjoni - 300 g;
• konzervirani ananas - 1 limenka;
• tvrdi sir - 100 g;
• jaja - 2 kom .;
• biljno ulje - 1 žlica. l .;
• sol i majonezu po ukusu.

Kako mogu napraviti salatu:

1. Kuham tvrdo kuhana jaja, narezana na kockice.
2. Isjeckam samljevene šampinjone u biljnom ulju, a zatim ih bacim u kolač da tekućina postane tekućina.
3. Piletinu skuhajte, ohladite i rastavite na vlakna.
4. Ananas narežem, sir narežem na krupno rešetku.
5. Kad se gljive potpuno ohlade, pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite majonezom.

Vijeće. Ako salatu pripremate dobro unaprijed, dodajte ananas i umak neposredno prije posluživanja.

"Čišćenje gljiva" s piletinom, gljivama i krastavcima

• Vrijeme pripreme: 30 minuta pripreme + 1 sat impregnacije.
• Posluživanje po spremniku: 6-8.

Obično se "Gljiva Glazura" radi ovako: sastojke položite u slojeve u duboku zdjelu salate, ostavite da se kuhaju, a zatim je okrenite na ravnom tanjuru.No, mnoge se domaćice ne usuđuju takvog „trika“, ne bez razloga strahujući da se jelo može raspasti. Predlažem da ovu salatu napravite po pojednostavljenom receptu.

sastojci:

• šampinjoni - 300 g;
• pileće meso - 300 g;
• krumpir - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• kiseli krastavci - 2 kom .;
• jaja - 2 kom .;
• kopar - hrpa;
• majoneza - 100 g;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• sol po ukusu.

Radni nalog:

1. Kuham piletinu, mrkvu, krumpir i jaja, ohladim i očistim.
2. Pržim samljevene šampinjone, ostavljajući 5-10 šešira za ukras.
3. Piletinu sortiram na vlakna, krumpir i mrkvu narežem na rernu, krastavce narežem na kockice.
4. Jaja dijelim na bjelančevine i žumanjke. Prvo izrezati na trakice, drugo vilicu narezati na mrvice.
5. Stavim sastojke u duboku zdjelu salate ili na ravni tanjur, razmazujući svaki sloj majonezom. Redoslijed je: krumpir, mrkva, krastavci, piletina, gljive, bjelančevine.
6. Vrh premažite žumanjkom i stavite u hladnjak na 1 sat. U ovom trenutku pržite gljive kapule s dvije strane i nasjeckajte kopar.
7. Salatu ukrašavam zelenilom, a na rezultirajući "čišćenje" stavljam šampinjone na kaotičan način.

U bilješku. Da biste uštedjeli vrijeme, kuhanu perad možete zamijeniti dimljenom, a Glade napravite ne prženom, već konzerviranim gljivama.

Gnijezdo od divljača s prženim šampinjonima i piletinom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Konzura po posudi: 4-5.

Ova salata može se staviti i na stol odraslih i djece. Njegov izvorni izgled odmah će privući pažnju gostiju i izazvati želju da isprobate neobično jelo.

Sastojci za "gnijezdo":

• dimljena piletina - 300 g;
• bjelanjka - 2 kom .;
• prženi šampinjoni - 200 g;
• krumpir - 2 kom .;
• majoneza - 70-80 g;
• zelena salata - 4-5 kom .;
• biljno ulje - po potrebi;
• sol po ukusu.

Sastav "jaja":

• topljeni sir - 2 kom .;
• žumanjke - 2 kom .;
• češnjak - 1-2 češnja;
• kopar - 5-7 grana.

Kako kuhati:

1. Kombiniram piletinu, pržene gljive i vjeverice na kockice, sol i začinim majonezom.
2. Krumpir narežem na tanke trake ili komadiće na velikoj "korejskoj" rerni, a zatim ih pržim do zlatno smeđe boje na biljnom ulju. To bi trebalo biti tako da su "strugotine" lebdile. Zatim ga uhvatim prorezom i žlicom i stavim u fil.
3. Samljeveni topljeni sir viljuškom dodajem usitnjeni žumanjke, zdrobljeni češnjak i sitno sjeckani kopar, pomiješam. Iz ove mase razvaljam 4-5 jaja.
4. Listove salate položim na ravno tanjur, na vrh rasporedim mješavinu piletine, gljiva i proteina, u sredini napravim produbljivanje.
5. Škropim „gnijezdo“ natapano od viška masnoće i ohlađenim krumpirovim čipsom, te u sredinu polažem „jaja“.

Poslužite ovu salatu odmah. Probajte i vidjet ćete da u njegovoj pripremi nema ništa komplicirano.