Sočno i hranjivo jelo je salata s šampinjonima. Možete ga pripremiti za svečani i radni stol. Za srdačan obrok prikladan je recept s mesom i šunkom, a kao dijetalno jelo možete koristiti povrtnu salatu s kiselim gljivama.
Sadržaj materijala:
Pržena salata od šampinjona
S ovim jednostavnim receptom, čak i novak kuhar će se nositi. Za salatu s prženim gljivama trebat će vam:
• 200 g svježih šampinjona;
• 150 g majoneze;
• 4 jaja;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 200 g tvrdog sira;
• sol, papar;
• šećer;
• ocat.
Priprema:
1. Prvi sloj širite naribanu mrkvu svježu. Slano je, papar i ravnomjerno raspoređuje na ravnom tanjuru.
2. Dalje, mrkva je podmazana majonezom.
3. Luk se reže na pola prstena i zalije vodom s ocatom, posipa solju i šećerom. Zatim se zgužva rukama i širi mrkvom.
4. Gljive se isperu, prže u biljnom ulju i rasporede u trećem sloju.
5. Zatim ih namažite majonezom.
6. Kuhana jaja se režu na kockice i rasporede u četvrtom sloju. Sol, papar, namažite majonezom.
7. Po vrhu pospite naribanim sirom. Salata s prženim šampinjonima je spremna.
Ukrasite jelo cherry rajčicama i začinskim biljem.
Sa kiselim gljivama
Salata s kiselim šampinjonima je lagana i ugodna za okus. Može se kuhati za nekoliko minuta. Da biste to učinili, trebat će vam:
• 150 g gljiva;
• 150 g zelenog graška (konzerviranog);
• 2 jaja;
• zeleni luk;
• 80 g sira;
• 2 žlice majoneze;
• papar, sol.
Korak po korak recept:
1.Ulijte pola limenke graška u duboki tanjur.
2. Njemu dodajte nasjeckane kisele gljive.
3. Kuhana jaja se režu na kockice i šire u posudi za salatu.
4. U sastojke dodajte nasjeckani zeleni luk i naribani sir.
5. Začinite salatu s majonezom i paprom, lagano miješajući. Soliti nije potrebno.
Kisele gljive možete kupiti u trgovini ili kuhati kod kuće. Umjesto majoneze pogodno je kiselo vrhnje.
Salata od gljiva glade
Puff salata "Gljiva Glade" stekla je veliku popularnost. Zahvaljujući učinkovitom posluživanju, često se stavlja na svečani stol. Da biste ga skuhali, trebat će vam:
• 500 g kiselih šampinjona;
• 350 g pilećeg fileta;
• 2 prerađena sira;
• 3 jaja;
• 2 krastavca;
• 3 krumpira;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• majoneza;
• 100 ml octa;
• papar, sol;
• zelje;
• klinčići.
Priprema:
1. Piletinu kuhajte 30 minuta.
2. Kuhajte gomolje krumpira, jaja, mrkvu.
3. Luk izrezati na pola prstena i preliti marinadom od vode i octa 20 minuta. Dodajte mu papar, klinčić.
4. U duboku posudu raširite kisele gljive cijelim nogama prema gore. Svi sljedeći slojevi podmazani su majonezom.
5. Tinder kuhane mrkve i stavite na vrh šampinjoni.
6. Rasporedite naribani krumpir.
7. Sljedeći sloj je ukiseljeni luk.
8. Širite nasjeckani pileći file, začinite ga paprom.
9. Pospite naribanim sirom i pospite sitno sjeckanim krastavcima.
10. Zatim položite naribana jaja.
11. Pokrijte spremnik ili stegnite film.
12. Ostavite posudu u hladnjaku najmanje 4 sata.
Kontejner se pažljivo preokreće na ravno tanjur i ukrasi zelenilom.
Predjelo od graha
Originalno predjelo s grahom i gljivama zasigurno će se svidjeti odraslima i djeci. Kuhati je vrlo jednostavno. Sljedeći sastojci moraju se miješati:
• 400 g zelenog graha;
• 400 g gljiva;
• 200 g bijelog ili crvenog graha;
• 30 g luka;
• češanj češnjaka;
• suncokretovo ulje;
• sol, papar.
Pripremamo predjelo s grahom i gljivama prema sljedećem receptu:
1. Pržene gljive, luk i zeleni grah u ulju.
2. Dodajte im zrno graha, prethodno prokuhano.
3. Sve promiješajte i pirjajte 10 minuta ispod poklopca. Na kraju dodajte zelje, sol, papar i sjeckani češnjak.
Možete koristiti konzervirani grah s tekućinom.
Uz pileća prsa i krastavce
Nježna salata s šampinjonima i piletinom ugodna je domaćicama zbog jednostavnosti pripreme i blagog ukusa. Za njega uzmite sljedeće sastojke:
• 2 jaja;
• 1 luk;
• 500 g gljiva;
• 2 svježa krastavca;
• 300 g pilećih prsa;
• 1 limenka kukuruza;
• sol, papar;
• zelje.
recept:
1. Gljive se režu na tanke kriške.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena.
3. Pržene gljive u tavi naizmjenično, pa luk.
4. Rasporedite proizvode na tanjur i dodajte krastavac, izrezan na šipke.
5. Kuhana jaja se režu i stave u zdjelu.
6. Pileća prsa kuhaju se u slanoj vodi 30 minuta. Narezati na kockice i dodati ga ostalim proizvodima.
7. Ocijedite vodu iz kukuruza i sipajte u tanjur.
8. Začinite salatu majonezom, solju, paprom, pospite biljem.
Umjesto grudi možete koristiti pileća bedra. Čisti se od kože i dijeli na kosti i pulpu.
Salata od gljiva i lignji
Pravo kulinarsko remek-djelo dobiva se od lignje, avokada i gljiva. Za pripremu salate trebat će vam:
• 200 g svježih gljiva;
• 200 g lignji u konzervi;
• 1 avokado;
• peršin;
• zelena salata;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 2 žlice jogurta s malo masti;
• 2 žlice vinskog octa;
• sol i papar po ukusu.
recept:
1. Lignje se režu na male trakice.
2. Njima dodajte kiselo vrhnje, jogurt. Sol, papar.
3. Ogulite avokado od sjemenki i ogulite, narežite na kockice.
4. Šampinjone nasjeckati na sitne komade.
5. Gljive i avokado pomiješaju se, začinjavaju bijelim vinskim ocatom.
6.Listovi zelene salate rašireni su u širokoj zdjeli, lignje na njima i gljive s voćem okolo.
Ovaj recept je sjajan za jelovnik dijeta.
Dimljena piletina
Gljive i dimljena piletina dobro se slažu međusobno i s drugim proizvodima. Da biste pripremili ukusnu salatu od njih, uzmite sljedeće proizvode:
• 300 g dimljene piletine;
• 3 kisela krastavca;
• limenka crvenog graha;
• 300 g kiselih gljiva;
• majoneza;
• sol.
Priprema:
1. Piletinu i krastavce narežemo na kockice.
2. Velike gljive se režu.
3. Svi proizvodi se kombiniraju u zdjeli za salatu s grahom, paprom i solju.
4. Sve pomiješajte i začinite majonezom.
Umjesto gljiva, možete koristiti druge gljive: gljive, gljive, russula.
Opcija pršuta
Puff salata sa šunkom i gljivama priprema se brzo i jednostavno. Sljedeći će proizvodi biti potrebni:
• 200 g šampinjona u konzervi;
• 150 g šunke;
• 3 jaja;
• 100 g topljenog sira;
• 2 krumpira;
• 2 mrkve;
• sol;
• majoneza.
Priprema:
1. Kuhajte povrće u slanoj vodi.
2. tvrdo kuhana jaja.
3. Krompir se melje na rerni i stavlja u prvi sloj.
4. Na njega stavite nasjeckani zeleni luk.
5. Naribana kuhana jaja stavite na vrh.
6. Rasporedite gljive, izrezane na kriške.
7. Sljedeći sloj je šunka, narezana na kockice.
8. Dalje, pospite naribanu mrkvu i krem sir.
9. Završava salatu slojem majoneze.
Svi slojevi premazani su majonezom. Salata s šunkom i gljivama ukrašena je zeljem.
Sa štapovima od rakova
Ljubitelji štapića od rakova trebaju pripremiti salatu prema sljedećem receptu. Za njega će vam trebati:
• 600 g gljiva;
• 400 g rakova štapića;
• 5 jaja;
• 4 svježa krastavca;
• majoneza;
• luk;
• peršin;
• sol.
Priprema:
1. Gljive se režu na komade i prže s lukom.
2. Krastavci i jaja se režu na kockice, rakove štapiće - na trakice.
3. Svi proizvodi su pomiješani, soljeni.
4. Dodajte peršin i začinite majonezom.
Salata s rakovim štapićima i šampinjoni je spremna.
Salata s piletinom, ananasom i gljivama
Konzervirani ananas dobro se slaže s gljivama i piletinom. Pokušajmo ih kuhati ove sastojke za salatu. Trebat će vam:
• 2 pileća fileta;
• limenka ananasa;
• 2 jaja;
• konzervirani kukuruz;
• 80 g kiselih šampinjona;
• 100 g kasa;
• majoneza;
• sol
priprema:
1. Pileći file se kuha u slanoj vodi i nareže na kockice.
2. Kuhana jaja se nasjeckaju i dodaju piletini.
3. Ako ananas zazvoni, nareže se na kockice.
4. Velike gljive se režu na 4 dijela.
5. Pomiješajte sve proizvode u zdjeli za salatu, dodajte kukuruz i majonezu, ukrasite orasima.
Postoji još jedan zanimljiv recept za salatu s ananasom i gljivama. Zahtijevaće:
• staklenka kriški ananasa;
• 300 g dimljene piletine;
• 80 g tvrdog sira;
• 400 g gljiva;
• majoneza;
• sol;
• zelje.
recept:
1. U zdjeli za salatu pomiješajte komade piletine i ananasa.
2. Dodajte im pržene gljive, naribani sir.
3. Začinite salatu s majonezom.
Ukrasite jelo biljem. Za preljev možete koristiti majonezu pomiješanu sa kiselim vrhnjem.
Korejske šampinjone
Korejski marinirani šampinjoni izvrsno su predjelo. Lako ih je kuhati kod kuće. Ovo je začinjeno i umjereno začinjeno jelo koje muškarci posebno vole. Za kuhanje uzmite sljedeće proizvode:
• 0,5 kg malih šampinjona;
• 1,5 l vode;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 žlice octa;
• 2 velike žlice sojinog umaka;
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 žlica začina na korejskom;
• žličica mljevenog korijandera;
• 1 žlica sezamovih sjemenki;
• svježe bilje.
Korak po korak recept:
1. Voda se sipa u tavu, slani i kuhani šampinjoni u njoj 15 minuta.
2. Češnjak prolazi kroz prešu.
3. Iscijedite vodu iz gljiva.
4. Sjemenke sezama sušiti u tavi do zlatno smeđe boje.
5. U tavi s dodatkom ulja pržite češnjak, začine i korijander.
6.Dodajte preljev od gljiva od ulja, začine s češnjakom. Ulijte ocat i sojin umak.
7. Gljive pomiješane s aromatičnom marinadom, dodajte peršin.
Korejske gljive su u hladnjaku 12 sati. Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta pomiješati šampinjone kako bi se začini i ocat ravnomjerno rasporedili po njima. Tako brzo i jednostavno možete skuhati ukusan međuobrok.
